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Fuego

45€
45€
×
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  • Millennial techniques for making unique recipes
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  • Millennial techniques for making unique recipes

Description

Fuego, the restaurant of the undisputed protagonists: embers and flames, applies ancient techniques in their kitchen to get unique recipes. Not only his letter hides promising details also the space set in the halls of the nineteenth century. An unexpected trip in time that will not leave anyone indifferent.

 
More Info
  • Hours: Thuesday to Saturday from 13:30h to 16:00h and 20:30h to 23:30h. Sunday from 13:30h to 16:00h
  • Nearby parking: Serrano
  • All credit cards accepted
  • Reserved lounges
  • Terrace available
  • Vegetarian dishes available (on request)
Market
Bº de Salamanca
Informal

Fuego, the restaurant of the undisputed protagonists: embers and flames, applies ancient techniques in their kitchen to get unique recipes. Not only his letter hides promising details also the space set in the halls of the nineteenth century. An unexpected trip in time that will not leave anyone indifferent.

 
More Info
  • Hours: Thuesday to Saturday from 13:30h to 16:00h and 20:30h to 23:30h. Sunday from 13:30h to 16:00h
  • Nearby parking: Serrano
  • All credit cards accepted
  • Reserved lounges
  • Terrace available
  • Vegetarian dishes available (on request)
Market
Bº de Salamanca
Informal
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Menu

*Prices are subject to change

Starters
Normally
Cecina de vaca curada con almendras fritas y arbequina 15.00€
Puerros a la brasa con mahonesa ligera de tartufo 12.00€
Alcachofas de Tudela a la brasa con romesco 12.00€
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolletas frescas de la mejana 15.50€
Ensalada de queso de cabra crujiente 12.00€
Ensaladilla Fuego con ventresca 10.00€
Salmorejo de tomate feo con arbequina 10.00€
Arroz al sarmiento con trigueros y costillas ahumadas 16.00€
Tortilla de betanzos con txangurro 16.00€
Escalivada ahumada con rulo de cabra y anchoa 15.00€
Anchoas de Santoña con pan de cristal a la brasa y tomate rallado 19.00€
Mejillón de Normadía a la brasa con salsa marinera 13.50€
Canelon de poularda a la pimienta con boletus y veloutee trufado 15.00€
Pulpo de la ría a la brasa con su tinta 22.00€
Meats
Normally
Steak tartar de picanha con tuétano asado 19.00€
Solomillo de vaca a la brasa con patatas primor y guernikas 22.00€
Entrecotte de vaca añeja con patata confitada y pimientos 48.00€
Rabo de vaca en demiglace con verduritas y patata primor 18.50€
Paletilla de cordero al horno de leña y patata confitada 23.00€
Fish
Normally
Rodaballo a la brasa con donostiarra de piquillos 24.00€
Chipirón nacional a la brasa con ali oli de yema 16.00€
Bacalao con salsa de crema de pimientos asados ahumados 19.00€
Pescado salvaje a la brasa 0.00€
Desserts
Normally
Pavlova con frutos rojos 6.50€
Mousse de chocolate con trufas y cacao 6.50€
Tarta de queso y galleta con arándanos 6.50€
Lemon tart with italian meringue 6.50€
Arroz con leche requemao 6.50€

*Prices are subject to change

Starters
Cecina de vaca curada con almendras fritas y arbequina
Puerros a la brasa con mahonesa ligera de tartufo
Alcachofas de Tudela a la brasa con romesco
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolletas frescas de la mejana
Ensalada de queso de cabra crujiente
Ensaladilla Fuego con ventresca
Salmorejo de tomate feo con arbequina
Arroz al sarmiento con trigueros y costillas ahumadas
Tortilla de betanzos con txangurro
Escalivada ahumada con rulo de cabra y anchoa
Anchoas de Santoña con pan de cristal a la brasa y tomate rallado
Mejillón de Normadía a la brasa con salsa marinera
Canelon de poularda a la pimienta con boletus y veloutee trufado
Pulpo de la ría a la brasa con su tinta
Meats
Steak tartar de picanha con tuétano asado
Solomillo de vaca a la brasa con patatas primor y guernikas
Entrecotte de vaca añeja con patata confitada y pimientos
Rabo de vaca en demiglace con verduritas y patata primor
Paletilla de cordero al horno de leña y patata confitada
Fish
Rodaballo a la brasa con donostiarra de piquillos
Chipirón nacional a la brasa con ali oli de yema
Bacalao con salsa de crema de pimientos asados ahumados
Pescado salvaje a la brasa
Desserts
Pavlova con frutos rojos
Mousse de chocolate con trufas y cacao
Tarta de queso y galleta con arándanos
Lemon tart with italian meringue
Arroz con leche requemao

Reviews (87)


Reviews  (87)
Fuego

Rating summary

Below you can read the reviews of our members who have dined at this restaurant. All of our restaurants have been ClubKviar verified

LALY
Food 6.0
Service 8.0
Quality / Price 8.0
Atmosphere 6.0
discreto
04/10/2018
discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza

LALY
Food
6.0
Service
8.0
Quality / Price
8.0
Atmosphere
6.0

discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza


Antonio
Food 8.0
Service 6.0
Quality / Price 6.0
Atmosphere 8.0
A recomendar
21/09/2018
A recomendar
21/09/2018

Encantado,

Antonio
Food
8.0
Service
6.0
Quality / Price
6.0
Atmosphere
8.0

A recomendar
21/09/2018

Encantado,


Joaquin
Food 8.0
Service 8.0
Quality / Price 6.0
Atmosphere 8.0
.
13/09/2018
.
13/09/2018

.

Joaquin
Food
8.0
Service
8.0
Quality / Price
6.0
Atmosphere
8.0

.
13/09/2018

.


Enrique
Food 8.0
Service 8.0
Quality / Price 6.0
Atmosphere 8.0
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.

Enrique
Food
8.0
Service
8.0
Quality / Price
6.0
Atmosphere
8.0

Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.


Antonio
Food 10.0
Service 8.0
Quality / Price 8.0
Atmosphere 10.0
Restaurante para reptir
01/09/2018
Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera

Antonio
Food
10.0
Service
8.0
Quality / Price
8.0
Atmosphere
10.0

Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera


Azucena
Food 8.0
Service 8.0
Quality / Price 4.0
Atmosphere 8.0
Hace honor a su nombre
06/08/2018
Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.

Azucena
Food
8.0
Service
8.0
Quality / Price
4.0
Atmosphere
8.0

Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.


blanca-bb
Food 10.0
Service 10.0
Quality / Price 8.0
Atmosphere 10.0
Muy bueno
02/08/2018
Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada

blanca-bb
Food
10.0
Service
10.0
Quality / Price
8.0
Atmosphere
10.0

Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada


José Luis
Food 8.0
Service 10.0
Quality / Price 8.0
Atmosphere 10.0
Gran noche
03/07/2018
Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.

José Luis
Food
8.0
Service
10.0
Quality / Price
8.0
Atmosphere
10.0

Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.


Paúl
Food 10.0
Service 8.0
Quality / Price 6.0
Atmosphere 8.0
Muy bien
22/06/2018
Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.

Paúl
Food
10.0
Service
8.0
Quality / Price
6.0
Atmosphere
8.0

Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.


Alberto
Food 8.0
Service 10.0
Quality / Price 6.0
Atmosphere 8.0
Mejor la terraza.
18/06/2018
Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.

Alberto
Food
8.0
Service
10.0
Quality / Price
6.0
Atmosphere
8.0

Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.


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