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Aduana

55€
55€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cheesecake de fresa y albahaca. Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango. Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro. Quinoa de centolla y cangrejo real. Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie. Salmonete al punto y tallarines de sepia.

Descripción

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro
Carrillera al curry rojo con peras al vino tinto
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Consomé de invierno con verduras y cremoso de castañas
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango
Cheesecake de fresa y albahaca

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro
Carrillera al curry rojo con peras al vino tinto
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Consomé de invierno con verduras y cremoso de castañas
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango
Cheesecake de fresa y albahaca

Opiniones (288)


Opiniones  (288)
Aduana

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

maria del carmen
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Bonito de día Precioso de noche
23/06/2018
Bonito de día Precioso de noche
23/06/2018

La cena fue muy agradable Probamos platos diferentes a las ocasiones anteriores Nos gustaron especialmente los raviolis rellenos de bogavante acompañados de un vino blanco Navarro delicioso

maria del carmen
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Bonito de día Precioso de noche
23/06/2018

La cena fue muy agradable Probamos platos diferentes a las ocasiones anteriores Nos gustaron especialmente los raviolis rellenos de bogavante acompañados de un vino blanco Navarro delicioso


maria del carmen
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Deliciosos platos en su terraza única
22/06/2018
Deliciosos platos en su terraza única
22/06/2018

Nos encanto su lubina con verduritas precedida de un excelente jamón pata negra y además muy bien atendidas por su maravilloso staff que nos hace sentir que Aduana es nuestra casa

maria del carmen
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Deliciosos platos en su terraza única
22/06/2018

Nos encanto su lubina con verduritas precedida de un excelente jamón pata negra y además muy bien atendidas por su maravilloso staff que nos hace sentir que Aduana es nuestra casa


Carmen
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Las vistas y el ambiente de la terraza
21/06/2018
Las vistas y el ambiente de la terraza
21/06/2018

Rico y muy agradable

Carmen
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Las vistas y el ambiente de la terraza
21/06/2018

Rico y muy agradable


José Maria
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Valoración global excelente
20/06/2018
Valoración global excelente
20/06/2018

Destacaría el trato y la relación calidad precio con una cocina de nivel muy bueno Repetiría

José Maria
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Valoración global excelente
20/06/2018

Destacaría el trato y la relación calidad precio con una cocina de nivel muy bueno Repetiría


Manuel
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Un lugar muy recomendable
20/06/2018
Un lugar muy recomendable
20/06/2018

Una de las mejores terrazas de Madrid. No es fácil encontrar sitios así

Manuel
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Un lugar muy recomendable
20/06/2018

Una de las mejores terrazas de Madrid. No es fácil encontrar sitios así


Gonzalo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena calidad
20/06/2018
Buena calidad
20/06/2018

Sitio interesante con gran servicio

Gonzalo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena calidad
20/06/2018

Sitio interesante con gran servicio


Víctor
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buen descubrimiento!
18/06/2018
Buen descubrimiento!
18/06/2018

Como todos los comentarios dicen, el txangurro y la lubina muy buenos. La única pega: fuimos a la hora de comer y hacía demasiado calor. Un ventilador o algún mecanismo para aliviar ese calor no vendría nada mal.

Víctor
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buen descubrimiento!
18/06/2018

Como todos los comentarios dicen, el txangurro y la lubina muy buenos. La única pega: fuimos a la hora de comer y hacía demasiado calor. Un ventilador o algún mecanismo para aliviar ese calor no vendría nada mal.


Virginia
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Maravillosa terraza con vistas
18/06/2018
Maravillosa terraza con vistas
18/06/2018

Tal y como habíamos leído en muchas opiniones, hemos podido confirmar la profesionalidad de todos los trabajadores del restaurante aduana que es inmejorable, Destacable el trato del maitre Jorge. Todo lo que pedimos era de muy alta calidad. Sin duda repetiremos.Gracias por la fantástica velada del domingo noche.

Virginia
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Maravillosa terraza con vistas
18/06/2018

Tal y como habíamos leído en muchas opiniones, hemos podido confirmar la profesionalidad de todos los trabajadores del restaurante aduana que es inmejorable, Destacable el trato del maitre Jorge. Todo lo que pedimos era de muy alta calidad. Sin duda repetiremos.Gracias por la fantástica velada del domingo noche.


JORGE
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Una terraza de altura
17/06/2018
Una terraza de altura
17/06/2018

Platos originales y muy buen trabajados. Servicio y vistas 5 estrellas

JORGE
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Una terraza de altura
17/06/2018

Platos originales y muy buen trabajados. Servicio y vistas 5 estrellas


jose luis
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Unas vistas execelentes, buen servicio...
16/06/2018
Unas vistas execelentes, buen servicio...
16/06/2018

La situación en la terraza excepcional, un buen servicio pero la comida floja, eso si las vistas y el entorno junto a un servicio muy atento, hace que sea un sitio para pasar una buena velada en estas noches de verano. Pero deben mejorar mucho en los platos y la carta de vinos excesivamente fuera de precio. Sin el descuento de Kaviar no es nada competitivo relación precio calidad

jose luis
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Unas vistas execelentes, buen servicio...
16/06/2018

La situación en la terraza excepcional, un buen servicio pero la comida floja, eso si las vistas y el entorno junto a un servicio muy atento, hace que sea un sitio para pasar una buena velada en estas noches de verano. Pero deben mejorar mucho en los platos y la carta de vinos excesivamente fuera de precio. Sin el descuento de Kaviar no es nada competitivo relación precio calidad


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