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Aduana

55€
55€
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  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
  • Un viaje gastronómico de culturas entrelazadas -30%
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Descripción

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Marcos Carrero y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Marcos Carrero y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Carta
Crème Brûlée de Foie Gras 15.00€
Caviar de esturión con blinis caseros crema agria 50 gramos 120.00€
Caviar de esturión con blinis caseros crema agria 30 gramos 75.00€
Entrantes
Carta
Saté de carabineros crujientes, citronela y jengibre 16.00€
Verduras salteadas, huevo campero, hinojo fresco y espuma de patata 15.00€
Tartar de salmón y aguacate con chutney de mango 18.00€
Degustación de croquetas, jamón gambas y hongos 12.00€
Ensalada de fresas, queso de cabra caramelizada y vinagreta de miel 15.00€
Ensalada de quinoa tabulé con tomate bio, pasa sultana, cebolla tierna y oliva de Kalamata 15.00€
Sopa fría de tomate y albahaca con carpaccio de gambas rojas del mediterráneo 15.00€
Burrata de búfala con miel ecológica trufada 15.00€
Plato principal
Carta
Arroz meloso de bogavante tradicional con sofrito de verduras 28.00€
Raviolis caseros de langosta, salsa ligera de azafrán 20.00€
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro 18.00€
Txangurro a la Donostiarra 28.00€
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena 20.00€
Carnes
Carta
Chuletas de cordero lechal con salsa de romero y verduras asadas 26.00€
Teriyaki de pluma ibérica, echalote y manzana caramelizada 22.00€
Pularda rellena de gambas, acompañado de arroz salvaje con salsa de coco y almendra 20.00€
Luxury burger de kobe con queso gruyere, tomate caramelizado en soja y mayonesa de wasabi 20.00€
Solomillo de ternera con foie, pastel de patatas con grana padano y salsa de trufa 28.00€
Pescados
Carta
Pulpo salteado con boniato y aceite de sésamo 22.00€
Atún rojo y causa limeña con salsa huancaína 26.00€
Lubina a la parrilla con verduras en escabeche ligero 26.00€
Los Postres
Carta
Nuestra bandeja especial de postres 7.00€
Mojito de caña, limón y hierbabuena 9.00€
Chocolate negro de corazón fluido 9.00€
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango 9.00€
Cheesecake crumble, dulce de leche, fresas y espuma de queso 9.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de esturión con blinis caseros crema agria 50 gramos
Caviar de esturión con blinis caseros crema agria 30 gramos
Entrantes
Saté de carabineros crujientes, citronela y jengibre
Verduras salteadas, huevo campero, hinojo fresco y espuma de patata
Tartar de salmón y aguacate con chutney de mango
Degustación de croquetas, jamón gambas y hongos
Ensalada de fresas, queso de cabra caramelizada y vinagreta de miel
Ensalada de quinoa tabulé con tomate bio, pasa sultana, cebolla tierna y oliva de Kalamata
Sopa fría de tomate y albahaca con carpaccio de gambas rojas del mediterráneo
Burrata de búfala con miel ecológica trufada
Plato principal
Arroz meloso de bogavante tradicional con sofrito de verduras
Raviolis caseros de langosta, salsa ligera de azafrán
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro
Txangurro a la Donostiarra
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Carnes
Chuletas de cordero lechal con salsa de romero y verduras asadas
Teriyaki de pluma ibérica, echalote y manzana caramelizada
Pularda rellena de gambas, acompañado de arroz salvaje con salsa de coco y almendra
Luxury burger de kobe con queso gruyere, tomate caramelizado en soja y mayonesa de wasabi
Solomillo de ternera con foie, pastel de patatas con grana padano y salsa de trufa
Pescados
Pulpo salteado con boniato y aceite de sésamo
Atún rojo y causa limeña con salsa huancaína
Lubina a la parrilla con verduras en escabeche ligero
Los Postres
Nuestra bandeja especial de postres
Mojito de caña, limón y hierbabuena
Chocolate negro de corazón fluido
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango
Cheesecake crumble, dulce de leche, fresas y espuma de queso

Opiniones (347)


Opiniones  (347)
Aduana

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Fernando
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Buena comida con impresionantes vistas
04/10/2018
Buena comida con impresionantes vistas
04/10/2018

Servicio excelente y vistas espectaculares.

Fernando
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Buena comida con impresionantes vistas
04/10/2018

Servicio excelente y vistas espectaculares.


Almudena
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Vistas increíbles y buen servicio
26/09/2018
Vistas increíbles y buen servicio
26/09/2018

Me gustó mucho las vistas. La comida no está mal, aunque tampoco fue espectacular

Almudena
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Vistas increíbles y buen servicio
26/09/2018

Me gustó mucho las vistas. La comida no está mal, aunque tampoco fue espectacular


LUIS
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
restaurante algo frío.
26/09/2018
restaurante algo frío.
26/09/2018

Sin pretensiones.

LUIS
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

restaurante algo frío.
26/09/2018

Sin pretensiones.


giammarco
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bien
19/09/2018
Muy bien
19/09/2018

Todo perfecto

giammarco
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bien
19/09/2018

Todo perfecto


Jose Manuel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
bien
18/09/2018
bien
18/09/2018

me gusto casi todo

Jose Manuel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

bien
18/09/2018

me gusto casi todo


Eduardo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Excelente localización
17/09/2018
Excelente localización
17/09/2018

Fuimos a comer un Domingo con la familia y la experiencia fue inolvidable. Ambiente fantástico en la terraza que, a pesar de ser mediodía, no hacia demasiado calor.

Eduardo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Excelente localización
17/09/2018

Fuimos a comer un Domingo con la familia y la experiencia fue inolvidable. Ambiente fantástico en la terraza que, a pesar de ser mediodía, no hacia demasiado calor.


Mayte
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Una terraza en el cielo de Madrid
16/09/2018
Una terraza en el cielo de Madrid
16/09/2018

Terraza muy agradable para cenar en las noches del verano madrileño

Mayte
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Una terraza en el cielo de Madrid
16/09/2018

Terraza muy agradable para cenar en las noches del verano madrileño


Esther
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Correcto
16/09/2018
Correcto
16/09/2018

Poco espacio

Esther
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Correcto
16/09/2018

Poco espacio


César
Comida 6.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Bonita Terraza
14/09/2018
Bonita Terraza
14/09/2018

Entorno interesante, en el Ático del Gran Meliá Fénix. Muy buen servicio. Todos los camareros muy preocupados por dar buen servicio. Decepcionado con la nota media de la comida. Ningún plato excepcional y

César
Comida
6.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Bonita Terraza
14/09/2018

Entorno interesante, en el Ático del Gran Meliá Fénix. Muy buen servicio. Todos los camareros muy preocupados por dar buen servicio. Decepcionado con la nota media de la comida. Ningún plato excepcional y


Eduardo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Ambiente fantástico
11/09/2018
Ambiente fantástico
11/09/2018

La terraza, con vistas sobre la Plaza de Colón, es su gran atractivo, con pocas mesas y un ambiente agradable y tranquilo. El servicio excelente, no pudo ser mejor, y la comida muy buena. La carta es curiosa, pocos platos, pero lo que probamos estaba muy bueno. Es menos fusión de lo que yo pensaba, pero merece la pena para cenas de pocos comensales, las noches de verano, en la terraza.

Eduardo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Ambiente fantástico
11/09/2018

La terraza, con vistas sobre la Plaza de Colón, es su gran atractivo, con pocas mesas y un ambiente agradable y tranquilo. El servicio excelente, no pudo ser mejor, y la comida muy buena. La carta es curiosa, pocos platos, pero lo que probamos estaba muy bueno. Es menos fusión de lo que yo pensaba, pero merece la pena para cenas de pocos comensales, las noches de verano, en la terraza.


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