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Aduana

55€
55€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cheesecake de fresa y albahaca. Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango. Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro. Quinoa de centolla y cangrejo real. Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie. Salmonete al punto y tallarines de sepia.

Descripción

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro
Carrillera al curry rojo con peras al vino tinto
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Consomé de invierno con verduras y cremoso de castañas
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango
Cheesecake de fresa y albahaca

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Alcachofas con emulsión de kimchi, esencia de jamón y polvo de ajo negro
Carrillera al curry rojo con peras al vino tinto
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Consomé de invierno con verduras y cremoso de castañas
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Bombón líquido de Naranja Sanguina y oro
Piña con flor de Jamaica, bizcocho de pistacho y helado de mango
Cheesecake de fresa y albahaca

Opiniones (241)


Opiniones  (241)
Aduana

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Jesús
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Excelente
20/04/2018
Excelente
20/04/2018

Lugar sumamente agradable y si el día permite comer en la terraza, mucho mejor. Gracias a CLUBKVIAR se puede degustar una cocina moderna y de calidad a un precio razonable.

Jesús
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Excelente
20/04/2018

Lugar sumamente agradable y si el día permite comer en la terraza, mucho mejor. Gracias a CLUBKVIAR se puede degustar una cocina moderna y de calidad a un precio razonable.


Victoria
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Un lugar agradable para charlar
15/04/2018
Un lugar agradable para charlar
15/04/2018

Volvere....

Victoria
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Un lugar agradable para charlar
15/04/2018

Volvere....


Rafael
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Un txangurro espectacular.
14/04/2018
Un txangurro espectacular.
14/04/2018

Rafael
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Un txangurro espectacular.
14/04/2018


MARÍA
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Comida rica
12/04/2018
Comida rica
12/04/2018

Espectacular las vistas desde su terraza

MARÍA
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Comida rica
12/04/2018

Espectacular las vistas desde su terraza


PALOMA
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Magnífico
09/04/2018
Magnífico
09/04/2018

Repetiré, seguro.

PALOMA
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Magnífico
09/04/2018

Repetiré, seguro.


maria del carmen
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Variedad y tradición
07/04/2018
Variedad y tradición
07/04/2018

En su carta puedes encontrar platos tradicionales y también novedosas

maria del carmen
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Variedad y tradición
07/04/2018

En su carta puedes encontrar platos tradicionales y también novedosas


Alfonso
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
enclave magnífico
06/04/2018
enclave magnífico
06/04/2018

atención 10

Alfonso
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

enclave magnífico
06/04/2018

atención 10


Irene
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Atención excepcional. Calidad y buen producto. Terraza preciosa !
02/04/2018
Atención excepcional. Calidad y buen producto. Terraza preciosa !
02/04/2018

Comentario

Irene
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Atención excepcional. Calidad y buen producto. Terraza preciosa !
02/04/2018

Comentario


Jeronimo
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy buen restauranre con excelentevterraza
31/03/2018
Muy buen restauranre con excelentevterraza
31/03/2018

Gran calidad en el producto y muy buena cocina

Jeronimo
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy buen restauranre con excelentevterraza
31/03/2018

Gran calidad en el producto y muy buena cocina


Angel
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Gran atención y excelente comida
26/03/2018
Gran atención y excelente comida
26/03/2018

Todo fue perfecto. Para repetir

Angel
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Gran atención y excelente comida
26/03/2018

Todo fue perfecto. Para repetir


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