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Aduana

55€
55€
×
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cheesecake de fresa y albahaca. Luna del trópico. Crocanti de Baileys y chocolate. Quinoa de centolla y cangrejo real. Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie. Salmonete al punto y tallarines de sepia. Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu.

Descripción

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante

Aduana, situado en la séptima planta del lujoso hotel Gran Meliá Fénix, es el comienzo de un viaje gastronómico en Madrid a manos del chef ejecutivo Miguel Martín y su equipo. Un lugar en el que poder degustar la cocina nacional fusionada con la gastronomía de otras culturas en una experiencia inigualable. Déjate sorprender en su maravillosa terraza con vistas a la plaza de Colón, que, sin duda, acentuarán este viaje único.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa, Mastercard y AMEX
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celiacos
  • Dispone de parking privado con coste adicional
Española
Fusión
Bº de Salamanca
Elegante

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Panaché de verduras y queso idiazábal
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Crocanti de Baileys y chocolate
Luna del trópico
Cheesecake de fresa y albahaca

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Degustación de placer
Crème Brûlée de Foie Gras
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 50 gramos
Caviar de río frío con Blinis y crema agria (tradicional, estilo ruso, ecológico) 30 gramos
Ostra "Rockefeller"
Ostra al natural
Plato principal
Txangurro a la Donostierra
Solomillo de retinto con berenjena libanesa y muhammara de piquillos
Pluma ibérica lacada y delicias de verbena
Panaché de verduras y queso idiazábal
Steak Tartare trufado
Jamón pata negra, pan suflé amb tumaca
Burrata al pesto y globo lácteo
Causa limeña de atún rojo con salsa huancaína
Lubina salvaje al vapor de verduras, jengibre y salsa ponzu
Salmonete al punto y tallarines de sepia
Puntaletes de cigala, trufa, boletus y foie
Quinoa de centolla y cangrejo real
Los Postres
Crocanti de Baileys y chocolate
Luna del trópico
Cheesecake de fresa y albahaca

Opiniones (209)


Opiniones  (209)
Aduana

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Ramón
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Muy buena comida
19/02/2018
Muy buena comida
19/02/2018

Los camareros muy profesionales. La cocina excelente. Las vistas .....son para el verano. En invierno es un restaurante normal en la última planta del hotel.

Ramón
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Muy buena comida
19/02/2018

Los camareros muy profesionales. La cocina excelente. Las vistas .....son para el verano. En invierno es un restaurante normal en la última planta del hotel.


Pablo
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Great food lacking atmosphere
18/02/2018
Great food lacking atmosphere
18/02/2018

Very good service, excellent food but atmosphere was lacking. Good for intimate meals.

Pablo
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Great food lacking atmosphere
18/02/2018

Very good service, excellent food but atmosphere was lacking. Good for intimate meals.


maria del carmen
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Carta muy cuidada y vistas magníficas de Madrid
18/02/2018
Carta muy cuidada y vistas magníficas de Madrid
18/02/2018

Esta vez hemos vuelto a Aduana para comer Por el día es luminoso con detalles muy cuidados en vajilla adornos de flores y decoración Sus vistas sobre la Plaza de Colon incomparables Tomamos una una lubina acompañada de arroz con leche de coco deliciosa

maria del carmen
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Carta muy cuidada y vistas magníficas de Madrid
18/02/2018

Esta vez hemos vuelto a Aduana para comer Por el día es luminoso con detalles muy cuidados en vajilla adornos de flores y decoración Sus vistas sobre la Plaza de Colon incomparables Tomamos una una lubina acompañada de arroz con leche de coco deliciosa


José
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buen servicio para una buena cocina
15/02/2018
Buen servicio para una buena cocina
15/02/2018

Entorno agradable y servicio muy profesional para una carta algo corta pero muy correcta.

José
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buen servicio para una buena cocina
15/02/2018

Entorno agradable y servicio muy profesional para una carta algo corta pero muy correcta.


Pablo
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Muy bien
10/02/2018
Muy bien
10/02/2018

La comida estupenda y la atencion de los camareros muy cercana. Aunque es invierno pudimos pasar un rato en la terraza

Pablo
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Muy bien
10/02/2018

La comida estupenda y la atencion de los camareros muy cercana. Aunque es invierno pudimos pasar un rato en la terraza


Jose Manuel
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Normalito
07/02/2018
Normalito
07/02/2018

Necesita mejorar

Jose Manuel
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Normalito
07/02/2018

Necesita mejorar


José
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buena cocina en un sitio agradable
07/02/2018
Buena cocina en un sitio agradable
07/02/2018

Aunque está un poco desangelado en invierno, el lugar debe de ser espectacular en verano. Y la cocina muy interesante...

José
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buena cocina en un sitio agradable
07/02/2018

Aunque está un poco desangelado en invierno, el lugar debe de ser espectacular en verano. Y la cocina muy interesante...


Javier
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Genial
04/02/2018
Genial
04/02/2018

Estupendo. Una cocina magnífica, una atención muy cuidada y profesional, y un ambiente acogedor y agradable. Y disfrutando de una privilegiada vista de Colón y Recoletos. Repetiremos.

Javier
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Genial
04/02/2018

Estupendo. Una cocina magnífica, una atención muy cuidada y profesional, y un ambiente acogedor y agradable. Y disfrutando de una privilegiada vista de Colón y Recoletos. Repetiremos.


JOSE LUIS
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
cumplió con creces
03/02/2018
cumplió con creces
03/02/2018

Volveremos

JOSE LUIS
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

cumplió con creces
03/02/2018

Volveremos


Emilio
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Todo muy bien
02/02/2018
Todo muy bien
02/02/2018

Muy bien

Emilio
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Todo muy bien
02/02/2018

Muy bien


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