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Asgaya

50€
50€
×
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  • Tradición renovada con platos llenos de sabor -30%
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  • Tradición renovada con platos llenos de sabor -30%
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  • Tradición renovada con platos llenos de sabor -30%
  • Tradición renovada con platos llenos de sabor -30%
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  • Tradición renovada con platos llenos de sabor -30%
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Descripción

La “Tradición renovada” es la definición más acertada del tipo de cocina de este restaurante ubicado en una de las zonas gastronómicas más punteras de la capital. Su nombre, derivado de la palabra Asgala, que significa abundancia, es un claro ejemplo de su filosofía y trabajo, donde priman las recetas tradicionales con origen asturiano pero siempre con el toque diferente y actualizado del restaurante.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 17:00h y 20:30h a 01:00h 
  • Dispone de servicio de aparcacoches 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos (previo aviso)
Asturiana
Tradicional
Chamartín
Elegante

La “Tradición renovada” es la definición más acertada del tipo de cocina de este restaurante ubicado en una de las zonas gastronómicas más punteras de la capital. Su nombre, derivado de la palabra Asgala, que significa abundancia, es un claro ejemplo de su filosofía y trabajo, donde priman las recetas tradicionales con origen asturiano pero siempre con el toque diferente y actualizado del restaurante.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 17:00h y 20:30h a 01:00h 
  • Dispone de servicio de aparcacoches 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos (previo aviso)
Asturiana
Tradicional
Chamartín
Elegante
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Carta
Mollejas de cordero con alcachofas guisadas 18.00€
Ensalada de ahumados sobre brotes tiernos, nueces y vinagreta de frutos rojos 19.00€
Menestra de verduras con veloute de cítricos 16.00€
Alcachofas rellenas de foie con crema de coliflor y crujiente de bacon 18.00€
Vieiras con puré de patata violeta, daditos de pera caramelizada y demi-glace 20.00€
Pulpo dorado sobre patatas revolconas y pimentón de la vera 19.00€
Bomba de foie con puré de manzana 16.00€
Huevos rotos con carabineros 24.00€
Lasaña de Centolla cremosa con verduras, crema de andariques y piparras dulces 16.00€
Croquetas, blanditas de la abuela; hoy de jamón y mañana ... ya veremos 11.00€
Sardinas ahumadas con hierbas silvestres, sobre hogaza tostada 14.00€
Tomatas escogidas en carpaccio con pimientos asados y ventresca de bonito 16.00€
Tallarines de sepia con verduras salteadas y salsa de tinta de chipirones 16.00€
Ensalada verde con alcachofas, morcilla, queso cabrales y crujiente de langostinos 15.00€
Ensalada de bogavante con ali olí de manzana 24.00€
Burrata con tres tipos tomates y vinagreta de albahaca 14.00€
Anchoas de al lado de Asturias 18.00€
Pan de cristal con tomate rallado y arbequina 4.00€
Jamón Ibérico de Bellota 21.00€
Plato principal
Carta
Chipirones de anzuelo sobre falso arroz con su jugo de tinta y aceite de hierbas 18.00€
Degustación de verdinas 11.00€
Verdinas estofadas como en Cudillero, con pixin y almejas 17.00€
Degustación de Fabada 11.00€
Fabada, como Dios manda 17.00€
Carnes
Carta
Costillas de cabrito con su salteado de patatas primor y cebollitas francesas 21.00€
Pichón de bres con puré de hinojo y salsa de ave 24.00€
Lomo de buey, de asador, para dos personas con piquillos y patatas 44.00€
Carrillada de cerdo ibérico con crujiente de bacon 17.00€
Rabo de toro con crema de tupinambo y chips de batata 18.00€
Cachopo, pero de solomillo 23.00€
Solomillo con parmentier trufada, salsa de foie y setas de temporada 23.00€
Entrecot de Buey en lardones con salsa de foie y boletus 22.00€
Nuestro clásico Steak Tartar 22.00€
Pescados
Carta
Tartar de atún rojo con mayonesa de wassabi 23.00€
Bacalao confitado con mini verduritas de temporada y crema de yuca al aceite de albahaca 22.00€
Rape con salsa de oricios y piña caramelizada 24.00€
Nuestra merluza a la sidra 22.00€
Cocochas de Merluza al Pil Pil 26.00€
Los Postres
Carta
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (mínimo 25 minutos) 8.00€
Coulant de chocolate con helado de violeta 7.00€
Torrija de pan brioche con helado de naranja 6.00€
Arroz con leche requemado 6.00€
Chocolate costrado con helado de vainilla 7.00€
Flan de Queso con espuma de arroz con leche 7.00€
Frixuelos con crema pastelera y helado de praline 7.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Mollejas de cordero con alcachofas guisadas
Ensalada de ahumados sobre brotes tiernos, nueces y vinagreta de frutos rojos
Menestra de verduras con veloute de cítricos
Alcachofas rellenas de foie con crema de coliflor y crujiente de bacon
Vieiras con puré de patata violeta, daditos de pera caramelizada y demi-glace
Pulpo dorado sobre patatas revolconas y pimentón de la vera
Bomba de foie con puré de manzana
Huevos rotos con carabineros
Lasaña de Centolla cremosa con verduras, crema de andariques y piparras dulces
Croquetas, blanditas de la abuela; hoy de jamón y mañana ... ya veremos
Sardinas ahumadas con hierbas silvestres, sobre hogaza tostada
Tomatas escogidas en carpaccio con pimientos asados y ventresca de bonito
Tallarines de sepia con verduras salteadas y salsa de tinta de chipirones
Ensalada verde con alcachofas, morcilla, queso cabrales y crujiente de langostinos
Ensalada de bogavante con ali olí de manzana
Burrata con tres tipos tomates y vinagreta de albahaca
Anchoas de al lado de Asturias
Pan de cristal con tomate rallado y arbequina
Jamón Ibérico de Bellota
Plato principal
Chipirones de anzuelo sobre falso arroz con su jugo de tinta y aceite de hierbas
Degustación de verdinas
Verdinas estofadas como en Cudillero, con pixin y almejas
Degustación de Fabada
Fabada, como Dios manda
Carnes
Costillas de cabrito con su salteado de patatas primor y cebollitas francesas
Pichón de bres con puré de hinojo y salsa de ave
Lomo de buey, de asador, para dos personas con piquillos y patatas
Carrillada de cerdo ibérico con crujiente de bacon
Rabo de toro con crema de tupinambo y chips de batata
Cachopo, pero de solomillo
Solomillo con parmentier trufada, salsa de foie y setas de temporada
Entrecot de Buey en lardones con salsa de foie y boletus
Nuestro clásico Steak Tartar
Pescados
Tartar de atún rojo con mayonesa de wassabi
Bacalao confitado con mini verduritas de temporada y crema de yuca al aceite de albahaca
Rape con salsa de oricios y piña caramelizada
Nuestra merluza a la sidra
Cocochas de Merluza al Pil Pil
Los Postres
Tarta fina de manzana con helado de vainilla (mínimo 25 minutos)
Coulant de chocolate con helado de violeta
Torrija de pan brioche con helado de naranja
Arroz con leche requemado
Chocolate costrado con helado de vainilla
Flan de Queso con espuma de arroz con leche
Frixuelos con crema pastelera y helado de praline

Opiniones (4179)


Opiniones  (4179)
Asgaya

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Daniel
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 0.0
No fallan. Calidad y buena comida
05/10/2018
No fallan. Calidad y buena comida
05/10/2018

Como en tantas veces un acierto. La calidad de la comida inmejorable y la atención también. Quizás algo más lentos que otras veces pero sin exagerar. Las sardinas las hemos tomado por primera vez y son para repetir. El cachorro más que recomendable.

Daniel
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
0.0

No fallan. Calidad y buena comida
05/10/2018

Como en tantas veces un acierto. La calidad de la comida inmejorable y la atención también. Quizás algo más lentos que otras veces pero sin exagerar. Las sardinas las hemos tomado por primera vez y son para repetir. El cachorro más que recomendable.


Jorge
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Normal
05/10/2018
Normal
05/10/2018

Segunda vez y un poco más decepcionante que la anterior.

Jorge
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Normal
05/10/2018

Segunda vez y un poco más decepcionante que la anterior.


Raúl
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Extraordinario
04/10/2018
Extraordinario
04/10/2018

De lo mejor del Club!!!

Raúl
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Extraordinario
04/10/2018

De lo mejor del Club!!!


Matías
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
04/10/2018
04/10/2018

Matías
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

04/10/2018


Diego
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
agradable
04/10/2018
agradable
04/10/2018

Buen ambiente. Lo mejor, los platos tradicionales

Diego
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

agradable
04/10/2018

Buen ambiente. Lo mejor, los platos tradicionales


Sara
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
perfecto
03/10/2018
perfecto
03/10/2018

Gran servicio

Sara
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

perfecto
03/10/2018

Gran servicio


Matías
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
02/10/2018
02/10/2018

Matías
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

02/10/2018


Joaquín José
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Un establecimiento agradable donde se come bien
02/10/2018
Un establecimiento agradable donde se come bien
02/10/2018

Comida de calidad y variada. Trato del personal correcto. A destacar la fabada y las verdinas. También la sardina ahumada. El pescado elegido estaba en su punto. El precio razonable con el descuento dada la calidad de los productos. Es un buen establecimiento para una comida familiar o de negocios.

Joaquín José
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Un establecimiento agradable donde se come bien
02/10/2018

Comida de calidad y variada. Trato del personal correcto. A destacar la fabada y las verdinas. También la sardina ahumada. El pescado elegido estaba en su punto. El precio razonable con el descuento dada la calidad de los productos. Es un buen establecimiento para una comida familiar o de negocios.


ANGEL
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Ha reducido la carta y se agradece
02/10/2018
Ha reducido la carta y se agradece
02/10/2018

Buen servicio, buen ambiente, buena calidad de los productos, quizas mejorable la cocina de los mismos.

ANGEL
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Ha reducido la carta y se agradece
02/10/2018

Buen servicio, buen ambiente, buena calidad de los productos, quizas mejorable la cocina de los mismos.


JTR
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bien
02/10/2018
Muy bien
02/10/2018

Como siempre, muy bien

JTR
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bien
02/10/2018

Como siempre, muy bien


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al +34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Para compartir
Tallarines de sepia con verduritas salteadas y salsa de tinta
Sardinas ahumadas con hierbas sivestres sobre hogaza tostada
Croquetas de cabrales
Verdinas con pixin y almejas

Segundo individual
½ bacalao al pil pil blanco
Y
½ carrillada de ibérico con parmentier y su crujiente de bacon

Postre individual
Tiramisú

Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas
D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 45,00€ IVA incluido

 
 

MENÚ 2

Para compartir
Burrata con tres tipos de tomate con vinagreta de albahaca
Bloc de foie de pato con mermelada de higos
Croquetas de jamón
Degustación de fabada

Segundo individual
1⁄2 merluza a la sidra
Y
1⁄2 solomillo con parmentier trufada, salsa de foie y setas de Temporada

Postres al centro
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
Arroz con leche requemado
Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas
D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 50,00€ IVA incluido


 

MENÚ 3

Para compartir
Bomba de foie con puré de manzana
Tartar de salmón con crema de queso
Croquetas de bacalao
Alcachofas con veloute de verduras y setas de temporada

Segundo individual
1⁄2 rape en salsa verde con pencas de cardo
Y
1⁄2 rabo de toro con crema de tupinambo y chips de batata

Postre individual
Tatin de manzana con helado de chocolate blanco

Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas

D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 55,00€ IVA incluido

 

MENÚ 4

Para compartir
Carpaccio de boletus con rúcula, parmesano y reducción de jugo de carne
Jamón ibérico
Pulpo dorado sobre patatas revolconas
Tartar de atún rojo con mahonesa de wassabi

Segundo individual
1⁄2 corvina con parmentier de batata, setas de temporada y crema bilbaína
Y
1⁄2 mini cachopo de solomillo

Postre individual
Coulant de chocolate con helado de violeta
Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas

D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 60,00€ IVA incluido

 

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al +34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Para compartir
Tallarines de sepia con verduritas salteadas y salsa de tinta
Sardinas ahumadas con hierbas sivestres sobre hogaza tostada
Croquetas de cabrales
Verdinas con pixin y almejas

Segundo individual
½ bacalao al pil pil blanco
Y
½ carrillada de ibérico con parmentier y su crujiente de bacon

Postre individual
Tiramisú

Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas
D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 45,00€ IVA incluido

 
 

MENÚ 2

Para compartir
Burrata con tres tipos de tomate con vinagreta de albahaca
Bloc de foie de pato con mermelada de higos
Croquetas de jamón
Degustación de fabada

Segundo individual
1⁄2 merluza a la sidra
Y
1⁄2 solomillo con parmentier trufada, salsa de foie y setas de Temporada

Postres al centro
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
Arroz con leche requemado
Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas
D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 50,00€ IVA incluido


 

MENÚ 3

Para compartir
Bomba de foie con puré de manzana
Tartar de salmón con crema de queso
Croquetas de bacalao
Alcachofas con veloute de verduras y setas de temporada

Segundo individual
1⁄2 rape en salsa verde con pencas de cardo
Y
1⁄2 rabo de toro con crema de tupinambo y chips de batata

Postre individual
Tatin de manzana con helado de chocolate blanco

Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas

D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 55,00€ IVA incluido

 

MENÚ 4

Para compartir
Carpaccio de boletus con rúcula, parmesano y reducción de jugo de carne
Jamón ibérico
Pulpo dorado sobre patatas revolconas
Tartar de atún rojo con mahonesa de wassabi

Segundo individual
1⁄2 corvina con parmentier de batata, setas de temporada y crema bilbaína
Y
1⁄2 mini cachopo de solomillo

Postre individual
Coulant de chocolate con helado de violeta
Café y dulces de nuestro obrador

Bebidas

D.O. Rueda Zapadorado
D.O. Ribera del Duero Raíz de Guzmán
Cervezas, refrescos, aguas, etc.

Precio: 60,00€ IVA incluido

 

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