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Caelis

100€
100€
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×
  • Creaciones oníricas de Romain Fornell
  • Creaciones oníricas de Romain Fornell
  • Creaciones oníricas de Romain Fornell
  • Creaciones oníricas de Romain Fornell

Descripción

Galardonado con una estrella Michelin, Caelis, dirigido por Romain Fornell, realza la gastronomía de la ciudad condal gracias a su cocina de autor creativa. Este chef de origen francés y afincado en Barcelona desde hace más de 16 años, fue el más joven en conseguir una estrella Michelin en 2001, en Francia, y el único chef galo que consigue una Estrella Michelin en Francia y en España. Actualmente, es uno de los máximos exponentes mediterráneos de la alta gastronomía.

Tras 17 años ubicado en el Palace, Caelis se traslada al Hotel Ohla Barcelona, un cambio que significa un punto de inflexión en la propuesta gastronómica, la cual deja atrás su versión más clásica para dar paso a la contemporaneidad. 

 

Más información
  • Horario: De miércoles a sábado de 13:30h a 15:00h. De martes a sábado de 20:00h a 22:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y platos especiales para vegetarianos y celíacos

 

Creativa
El Gòtic
Elegante

Galardonado con una estrella Michelin, Caelis, dirigido por Romain Fornell, realza la gastronomía de la ciudad condal gracias a su cocina de autor creativa. Este chef de origen francés y afincado en Barcelona desde hace más de 16 años, fue el más joven en conseguir una estrella Michelin en 2001, en Francia, y el único chef galo que consigue una Estrella Michelin en Francia y en España. Actualmente, es uno de los máximos exponentes mediterráneos de la alta gastronomía.

Tras 17 años ubicado en el Palace, Caelis se traslada al Hotel Ohla Barcelona, un cambio que significa un punto de inflexión en la propuesta gastronómica, la cual deja atrás su versión más clásica para dar paso a la contemporaneidad. 

 

Más información
  • Horario: De miércoles a sábado de 13:30h a 15:00h. De martes a sábado de 20:00h a 22:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y platos especiales para vegetarianos y celíacos

 

Creativa
El Gòtic
Elegante
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RESERVAR AHORA

Carta

Menú Tierra y Mar, Primavera 2017

Amuse bouche

Aceituna verde con anchoa

Tartaleta de huevas de trucha y eneldo

Bacalao con alioli al ajo negro

Bocadillo de sardina

Gofre de patata ligero con ventresca de atún Balfegó

Hinojo al caviar de la Vall d’Aran

Pan croissant y mantequilla Échiré

Ensalada de ostras con hierba y flores al vapor de citronela

King crab, coco y guisante lágrima del Maresme

Macarrones “mar y montaña” bogavante, alcachofa y foie gras

Bullabesa de pescado de roca con rouille al azafrán

El buey en costra de sarmiento de viñas del Priorat, chalota y patata crujiente

Quesos afinados

Sorbete de celery

Tatin cristal

Precio: 87€ (IVA incluido)

Maridaje de vinos: 40€ (IVA incluido)

 Precios por persona/ se elaborará un único menú por mesa

 

Menú Celebration

Amuse bouche

Aceituna verde con anchoa

Tartaleta de huevas de trucha y eneldo

Bacalao con alioli al ajo negro

Bocadillo de sardina

Gofre de patata ligero con ventresca de atún Balfegó

Hinojo al caviar de la Vall d’Aran

Pan croissant y mantequilla Échiré

Caviar, buey de mar y coliflor en emulsión

Seta de cardo en escabeche

Tartar de buey al cuchillo y helado de mostaza de Dijon

La gamba…de Palamós

El huevo de Xavier Frauca a la trufa negra en su nido

La lubina au beurre blanc de guisante con un velo al estragón

Pichón de Araiz como un civet y cassoulet

Quesos afinados

Sorbete de celery

Banana split

El haba de cacao crujiente con sopa pasión

Mignardises

Precio: 132€ (IVA incluido, p/p)

 Maridaje de vinos: 55€ (IVA incluido)

Entrantes
Carta
El huevo de Xavier Frauca a la trufa negra en su nido 37.00€
La gamba…de Palamós 37.00€
Tartar de buey al cuchillo y helado de mostaza de Dijon 37.00€
Seta de cardo en escabeche 37.00€
Caviar, buey de mar y coliflor en emulsión 37.00€
Ensalada de ostras con hierba y flores al vapor de citronela 37.00€
Plato principal
Carta
Pichón de Araiz como un civet y cassoulet 42.00€
La lubina au beurre blanc de guisante con un velo al estragón 42.00€
El buey en costra de sarmiento de viñas del Priorat, chalota y patata crujiente 42.00€
Bullabesa de pescado de roca con rouille al azafrán 42.00€
Macarrones “mar y montaña” bogavante, alcachofa y foie gras 42.00€
King crab, coco y guisante lágrima del Maresme 42.00€
Los Postres
Carta
Tatin cristal 20.00€
El haba de cacao crujiente con sopa pasión 20.00€
Banana split 20.00€
Quesos afinados 20.00€

Menú Tierra y Mar, Primavera 2017

Amuse bouche

Aceituna verde con anchoa

Tartaleta de huevas de trucha y eneldo

Bacalao con alioli al ajo negro

Bocadillo de sardina

Gofre de patata ligero con ventresca de atún Balfegó

Hinojo al caviar de la Vall d’Aran

Pan croissant y mantequilla Échiré

Ensalada de ostras con hierba y flores al vapor de citronela

King crab, coco y guisante lágrima del Maresme

Macarrones “mar y montaña” bogavante, alcachofa y foie gras

Bullabesa de pescado de roca con rouille al azafrán

El buey en costra de sarmiento de viñas del Priorat, chalota y patata crujiente

Quesos afinados

Sorbete de celery

Tatin cristal

Precio: 87€ (IVA incluido)

Maridaje de vinos: 40€ (IVA incluido)

 Precios por persona/ se elaborará un único menú por mesa

 

Menú Celebration

Amuse bouche

Aceituna verde con anchoa

Tartaleta de huevas de trucha y eneldo

Bacalao con alioli al ajo negro

Bocadillo de sardina

Gofre de patata ligero con ventresca de atún Balfegó

Hinojo al caviar de la Vall d’Aran

Pan croissant y mantequilla Échiré

Caviar, buey de mar y coliflor en emulsión

Seta de cardo en escabeche

Tartar de buey al cuchillo y helado de mostaza de Dijon

La gamba…de Palamós

El huevo de Xavier Frauca a la trufa negra en su nido

La lubina au beurre blanc de guisante con un velo al estragón

Pichón de Araiz como un civet y cassoulet

Quesos afinados

Sorbete de celery

Banana split

El haba de cacao crujiente con sopa pasión

Mignardises

Precio: 132€ (IVA incluido, p/p)

 Maridaje de vinos: 55€ (IVA incluido)

Entrantes
El huevo de Xavier Frauca a la trufa negra en su nido
La gamba…de Palamós
Tartar de buey al cuchillo y helado de mostaza de Dijon
Seta de cardo en escabeche
Caviar, buey de mar y coliflor en emulsión
Ensalada de ostras con hierba y flores al vapor de citronela
Plato principal
Pichón de Araiz como un civet y cassoulet
La lubina au beurre blanc de guisante con un velo al estragón
El buey en costra de sarmiento de viñas del Priorat, chalota y patata crujiente
Bullabesa de pescado de roca con rouille al azafrán
Macarrones “mar y montaña” bogavante, alcachofa y foie gras
King crab, coco y guisante lágrima del Maresme
Los Postres
Tatin cristal
El haba de cacao crujiente con sopa pasión
Banana split
Quesos afinados

Opiniones (15)


Opiniones  (15)
Caelis

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Marta
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
muy buena experiencia
13/07/2018
muy buena experiencia
13/07/2018

Muy buena opción si se busca restaurante con estrella michelin, además tienen menú vegetariano, cosa que muy pocos restaurantes de barcelona tienen.

Marta
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

muy buena experiencia
13/07/2018

Muy buena opción si se busca restaurante con estrella michelin, además tienen menú vegetariano, cosa que muy pocos restaurantes de barcelona tienen.


Bea
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Experiencia Gastronómica
19/02/2018
Experiencia Gastronómica
19/02/2018

Fue una buena experiencia gastronómica, todo está muy bueno y bien presentado.

Bea
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Experiencia Gastronómica
19/02/2018

Fue una buena experiencia gastronómica, todo está muy bueno y bien presentado.


Henry
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
A special night
09/10/2017
A special night
09/10/2017

We were celebrating our anniversary, so decided to have dinner here. We opted to have the seats at the bar. A nice experience watching the cookers making their magic and putting there dedication and art in the plating!

Henry
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

A special night
09/10/2017

We were celebrating our anniversary, so decided to have dinner here. We opted to have the seats at the bar. A nice experience watching the cookers making their magic and putting there dedication and art in the plating!


Lucas
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Espectacular
27/02/2017
Espectacular
27/02/2017

Simplemente espectacular, el alto precio merece la pena. Cada plato es una sorpresa de sabores, en concreto, el canelon de bogavante en 2 servicios y el maridaje servido por un estupendo somelier fue de lo mejor.

Lucas
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Espectacular
27/02/2017

Simplemente espectacular, el alto precio merece la pena. Cada plato es una sorpresa de sabores, en concreto, el canelon de bogavante en 2 servicios y el maridaje servido por un estupendo somelier fue de lo mejor.


Enrique
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Ok excelente menú ejecutivo
21/02/2017
Ok excelente menú ejecutivo
21/02/2017

Recomendable

Enrique
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Ok excelente menú ejecutivo
21/02/2017

Recomendable


LLUM
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Exelente
19/01/2017
Exelente
19/01/2017

Mantiene la excelencia de ocasiones anteriores

LLUM
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Exelente
19/01/2017

Mantiene la excelencia de ocasiones anteriores


Oscar
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Cena de lujo!
09/01/2017
Cena de lujo!
09/01/2017

Perfecto para una ocasión especial. El restaurante es íntimo y elegante, el servicio muy atento y la cocina deliciosa!

Oscar
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Cena de lujo!
09/01/2017

Perfecto para una ocasión especial. El restaurante es íntimo y elegante, el servicio muy atento y la cocina deliciosa!


Enrique
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Una desilusión
11/12/2016
Una desilusión
11/12/2016

Esperábamos más. Íbamos con la idea de una gran celebración y nos ofrecieron un menú del día. En general, no responde a las expectativas se buscáis una experiencia singular.

Enrique
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Una desilusión
11/12/2016

Esperábamos más. Íbamos con la idea de una gran celebración y nos ofrecieron un menú del día. En general, no responde a las expectativas se buscáis una experiencia singular.


Ignasi
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Bien, pero con algunos fallos
19/09/2016
Bien, pero con algunos fallos
19/09/2016

El local es magnífico combinando toques clásicos y modernos. La comida estuvo bien pero esperaba que nos sorprendiera más, eso sí, dos platos eran de matrícula de honor. La carta de vinos es un pelín escasa y los precios triplican los de venta al público. Se portaron muy bien en no cobrarnos una botella vino que consideramos que no estaba bien. Por otro lado, entre dos platos tardaron 15 minutos, excesivo para un Michelín. El servicio justillo para el local.

Ignasi
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Bien, pero con algunos fallos
19/09/2016

El local es magnífico combinando toques clásicos y modernos. La comida estuvo bien pero esperaba que nos sorprendiera más, eso sí, dos platos eran de matrícula de honor. La carta de vinos es un pelín escasa y los precios triplican los de venta al público. Se portaron muy bien en no cobrarnos una botella vino que consideramos que no estaba bien. Por otro lado, entre dos platos tardaron 15 minutos, excesivo para un Michelín. El servicio justillo para el local.


Agustín
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
Comida elaborada pero sin alma.
13/09/2016
Comida elaborada pero sin alma.
13/09/2016

A grandes expectativas, grandes decepciones. Comida elaborada sin muchas pretensiones mala relación calidad precio. Lo mejor los vinos.

Agustín
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

Comida elaborada pero sin alma.
13/09/2016

A grandes expectativas, grandes decepciones. Comida elaborada sin muchas pretensiones mala relación calidad precio. Lo mejor los vinos.


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