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Chigre

40€
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  • Una nueva manera de cocina asturiana en Madrid -30%
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Descripción

Chigre reúne lo mejor de la cocina de toda la vida con toques asturianos y productos naturales de la mejor calidad: fabulosas fabes al estilo de Oviedo, extraordinarios platos de mariscos o solomillo de vaca vieja, todo regado con sidra asturiana o una copa de buen vino. 

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:30h 
  • Parking cercano 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • No dispone de aparcacoches
  • Para grupos contactar por teléfono
Asturiana
Bº de Salamanca
Casual

Chigre reúne lo mejor de la cocina de toda la vida con toques asturianos y productos naturales de la mejor calidad: fabulosas fabes al estilo de Oviedo, extraordinarios platos de mariscos o solomillo de vaca vieja, todo regado con sidra asturiana o una copa de buen vino. 

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 23:30h 
  • Parking cercano 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • No dispone de aparcacoches
  • Para grupos contactar por teléfono
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Carta
Menestra de verduras de tudela con jamón ibérico 15.00€
Pisto asturiano con huevo de corral 10.00€
Alcachofas confitadas con salsa romesco 16.00€
Ensalada Chigre 9.00€
Asadillo de pimientos caramelizados y ventresca 16.00€
Ensalada de tomate feo de tudela con ventresca y cebolleta fresca 10.00€
Salmorejo de chips de alcachofa 9.00€
Txangurro de carne de centolla gratinado 19.00€
Fritos de pixin con pimientos 16.00€
Calamar de potera a la andaluza 15.00€
Croquetas cremosas de jamón 9.00€
Ensaladilla del Chigre entre dos regañás 10.00€
Pan de cristal y arbequina con tomate de untar 3.00€
Surtido de quesos asturianos con frutos secos y compota de manzana 16.00€
Jamón Ibérico de bellota (80gr) 22.00€
Carnes
Carta
Pitu de caleya en pepitoria 15.00€
Canelón de carne gobernada con bechamel cremosa y rustida 17.00€
Albóndigas de ternera sobre puré trufado 16.00€
Rabo de buey estofado con patatas dado 18.00€
Cachopo con patatas y pimientos caramelizados 21.00€
Steak tartar 22.00€
Carrillera ibérica con cremoso de patatas 16.00€
Solomillo de ternera con pimientos del piquillo 22.00€
Pescados
Carta
Bacalao "faroe" al horno con pisto asturiano 19.00€
Calamar de potera encebollado 15.00€
Lubina de "estero" a la plancha o bilbaína 21.00€
Pixin al horno con cebolletas y patatas asadas 21.00€
Lomo de merluza de pincho a la sidra 19.00€
De cuchara
Carta
Cocido madrileño en tres vuelcos (miércoles) 18.00€
Lentejas guisadas con costilla ahumada 14.00€
Callos y morros muy melosos a la moda de oviedo 18.00€
Arroz meloso con carabineros 20.00€
Verdinas con rape 15.00€
Fabada asturiana con su compango 15.00€
Los Postres
Carta
Helados caseros 5.00€
Tarta fina de manzana fuji 6.00€
Torrija brioche caramelizada con helado de vainilla 6.00€
Tarta de queso cremosa y temblorosa 6.00€
Brownie de chocolate 6.00€
Crema asturiana de arroz con leche 6.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Menestra de verduras de tudela con jamón ibérico
Pisto asturiano con huevo de corral
Alcachofas confitadas con salsa romesco
Ensalada Chigre
Asadillo de pimientos caramelizados y ventresca
Ensalada de tomate feo de tudela con ventresca y cebolleta fresca
Salmorejo de chips de alcachofa
Txangurro de carne de centolla gratinado
Fritos de pixin con pimientos
Calamar de potera a la andaluza
Croquetas cremosas de jamón
Ensaladilla del Chigre entre dos regañás
Pan de cristal y arbequina con tomate de untar
Surtido de quesos asturianos con frutos secos y compota de manzana
Jamón Ibérico de bellota (80gr)
Carnes
Pitu de caleya en pepitoria
Canelón de carne gobernada con bechamel cremosa y rustida
Albóndigas de ternera sobre puré trufado
Rabo de buey estofado con patatas dado
Cachopo con patatas y pimientos caramelizados
Steak tartar
Carrillera ibérica con cremoso de patatas
Solomillo de ternera con pimientos del piquillo
Pescados
Bacalao "faroe" al horno con pisto asturiano
Calamar de potera encebollado
Lubina de "estero" a la plancha o bilbaína
Pixin al horno con cebolletas y patatas asadas
Lomo de merluza de pincho a la sidra
De cuchara
Cocido madrileño en tres vuelcos (miércoles)
Lentejas guisadas con costilla ahumada
Callos y morros muy melosos a la moda de oviedo
Arroz meloso con carabineros
Verdinas con rape
Fabada asturiana con su compango
Los Postres
Helados caseros
Tarta fina de manzana fuji
Torrija brioche caramelizada con helado de vainilla
Tarta de queso cremosa y temblorosa
Brownie de chocolate
Crema asturiana de arroz con leche

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