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DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

40€
40€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Pulpo, chipirones y langostinos con picantes andinos. Foie caramelizado y costrado con pan de especias y frutos secos. Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano, pan de centeno. Tabla de quesos artesanos del país con toques dulces de mango.

Descripción

En Domo, uno de los espacios más sofisticados del NH Abascal, Paco Roncero nos ofrece la mejor gastronomía creativa, con platos con su firma que no encontrarás en ningún otro lugar. Su cocina está maridada con los sofisticados cócteles de Diego Cabrera para conseguir disfrutar de momentos inolvidables.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 00:00h 
  • Parking privado gratuito con tu reserva durante tres horas
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y platos especiales para vegetarianos, celiacos y acceso a minusválidos
De mercado
Internacional
Chamberí
Elegante Casual

En Domo, uno de los espacios más sofisticados del NH Abascal, Paco Roncero nos ofrece la mejor gastronomía creativa, con platos con su firma que no encontrarás en ningún otro lugar. Su cocina está maridada con los sofisticados cócteles de Diego Cabrera para conseguir disfrutar de momentos inolvidables.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 00:00h 
  • Parking privado gratuito con tu reserva durante tres horas
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y platos especiales para vegetarianos, celiacos y acceso a minusválidos
De mercado
Internacional
Chamberí
Elegante Casual
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RESERVA TU MESA PARA VER MENÚ PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar

Entrantes
El chipirón y sus croquetas con bravas chipotle
Tiradito de bacalao con bilbaína de jalapeños y mayonesa de soja
Ensalada de pulpo, patata y papada ibérica con tomate rosa
Trinchado de lomo de vaca con patatas de sartén al aroma de tomillo
Carpaccio de rabo de vacuno con mozzarella parmesano y chile morita
Salmorejo de tomate con vieiras y gambas acevichadas
Wok de verduras, setas y langostinos con kimchi de remolacha
Salteado de hongo, lentejas y foie con huevo gelificado
Tabla de quesos artesanos del país con toques dulces de mango
Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano, pan de centeno
Foie caramelizado y costrado con pan de especias y frutos secos
Pulpo, chipirones y langostinos con picantes andinos
Plato principal
Pechuga de pollo de corral escabechada con soja, sésamos y jengibre
Lomo de ternera lechal plancha con bravas japo y wasabi
Tournedo de vacuno con setas ,verduras y jugo de oporto
Arroz cremoso con pulpo, calamarcitos y langostinos
Merluza al horno con cebolla roja enchipotlada y crema de boniato
Los Postres
Coulant de chocolate con salsa de menta
Tocinillo de mango con helado de yogur
Crema de anisados quemada y helado de vainilla
Sopa de frutos rojos con mousse de chocolate blanco y canela

*Los precios son susceptibles de cambiar

Entrantes
El chipirón y sus croquetas con bravas chipotle
Tiradito de bacalao con bilbaína de jalapeños y mayonesa de soja
Ensalada de pulpo, patata y papada ibérica con tomate rosa
Trinchado de lomo de vaca con patatas de sartén al aroma de tomillo
Carpaccio de rabo de vacuno con mozzarella parmesano y chile morita
Salmorejo de tomate con vieiras y gambas acevichadas
Wok de verduras, setas y langostinos con kimchi de remolacha
Salteado de hongo, lentejas y foie con huevo gelificado
Tabla de quesos artesanos del país con toques dulces de mango
Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano, pan de centeno
Foie caramelizado y costrado con pan de especias y frutos secos
Pulpo, chipirones y langostinos con picantes andinos
Plato principal
Pechuga de pollo de corral escabechada con soja, sésamos y jengibre
Lomo de ternera lechal plancha con bravas japo y wasabi
Tournedo de vacuno con setas ,verduras y jugo de oporto
Arroz cremoso con pulpo, calamarcitos y langostinos
Merluza al horno con cebolla roja enchipotlada y crema de boniato
Los Postres
Coulant de chocolate con salsa de menta
Tocinillo de mango con helado de yogur
Crema de anisados quemada y helado de vainilla
Sopa de frutos rojos con mousse de chocolate blanco y canela

Opiniones (237)


Opiniones  (237)
DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Rosario
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
sugerente
02/08/2018
sugerente
02/08/2018

todo exquisito y muy cuidado

Rosario
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

sugerente
02/08/2018

todo exquisito y muy cuidado


Héctor
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia
29/07/2018
Buena experiencia
29/07/2018

La relación calidad precio muy aceptable.

Héctor
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia
29/07/2018

La relación calidad precio muy aceptable.


Luis
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
El toque de Paco Roncero
22/07/2018
El toque de Paco Roncero
22/07/2018

Todos los platos tenían un toque original

Luis
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

El toque de Paco Roncero
22/07/2018

Todos los platos tenían un toque original


Virginia Grau
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Estupendo
19/07/2018
Estupendo
19/07/2018

Muy recomendable. El ambiente muy acogedor, el servicio excepcional y muy atento y la comida bastante buena.

Virginia Grau
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Estupendo
19/07/2018

Muy recomendable. El ambiente muy acogedor, el servicio excepcional y muy atento y la comida bastante buena.


Miguel Ángel
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Estupenda oferta gastronómica
18/07/2018
Estupenda oferta gastronómica
18/07/2018

Todo un acierto contar con este restaurante en el club. Nos pusieron un aperitivo de croquetas que era prácticamente un entrante. Es cierto que los entrantes que pedimos tal vez la ración algo escasa para 4, sobre todo las milhojas de foi. Los segundos muy buenos. Servicio espectacular y con el descuento un restaurante más que interesante.

Miguel Ángel
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Estupenda oferta gastronómica
18/07/2018

Todo un acierto contar con este restaurante en el club. Nos pusieron un aperitivo de croquetas que era prácticamente un entrante. Es cierto que los entrantes que pedimos tal vez la ración algo escasa para 4, sobre todo las milhojas de foi. Los segundos muy buenos. Servicio espectacular y con el descuento un restaurante más que interesante.


M Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Reunión de verano
18/07/2018
Reunión de verano
18/07/2018

Sitio elegante, tranquilo para disfrutar de una buena velada de conversación y disfrutando de una buena comida

M Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Reunión de verano
18/07/2018

Sitio elegante, tranquilo para disfrutar de una buena velada de conversación y disfrutando de una buena comida


Elena
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Cumpleaños en Domo
16/07/2018
Cumpleaños en Domo
16/07/2018

Había un evento al lado de las mesas y no se podía conversar ni escuchar. Celebré mi cumpleaños en este sitio y no pude disfrutarlo. La comida estaba rica y el servicio algo despistado.

Elena
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Cumpleaños en Domo
16/07/2018

Había un evento al lado de las mesas y no se podía conversar ni escuchar. Celebré mi cumpleaños en este sitio y no pude disfrutarlo. La comida estaba rica y el servicio algo despistado.


manuel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Interesante
16/07/2018
Interesante
16/07/2018

Novedosa experiencia en su mezcla de sabores y texturas

manuel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Interesante
16/07/2018

Novedosa experiencia en su mezcla de sabores y texturas


Carlos
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Bien pero esperaba más.
13/07/2018
Bien pero esperaba más.
13/07/2018

Estuve cenando y la verdad es que comi muy bien y el precio con el club fantástico, pero al ser de Paco Roncero como que te esperas algo diferente. Lo que menos me gustó es que recalcaran la reserva por el club tanto a la entrada como a la entrega de la cuenta. Deben de ser un poco más discretos.

Carlos
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Bien pero esperaba más.
13/07/2018

Estuve cenando y la verdad es que comi muy bien y el precio con el club fantástico, pero al ser de Paco Roncero como que te esperas algo diferente. Lo que menos me gustó es que recalcaran la reserva por el club tanto a la entrada como a la entrega de la cuenta. Deben de ser un poco más discretos.


David
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Agradable
12/07/2018
Agradable
12/07/2018

Servicio atento, excepto al final de la comida que nos dejaron algo abandonados esperando para pedir la cuenta. La comida estaba muy Buena. Eché en falta que nos dijeran que como nos iban a cobrar el menu, podíamos haber pedido postre sin cargo adicional (no lo hicismos pues estábamos llenos, pero me habría gustado el detalle).

David
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Agradable
12/07/2018

Servicio atento, excepto al final de la comida que nos dejaron algo abandonados esperando para pedir la cuenta. La comida estaba muy Buena. Eché en falta que nos dijeran que como nos iban a cobrar el menu, podíamos haber pedido postre sin cargo adicional (no lo hicismos pues estábamos llenos, pero me habría gustado el detalle).


Menús de Grupo

 *Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Entrante a elegir

Ajoarriero de bacalao con pil-pil deajetes, gambas y shitaki

Ensalada pulpo, tomate rosa, patata con pimenton ahumado

Principal a elegir

Corvina asada con salsa de soja, sesamo, lima y jengibre

Carrillera de cerdo iberico estofada estilo pibil

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 48,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 2

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Salmorejo de tomate con lima kafir

Entrante a elegir

Crema de marisco con pescados acevichados (pulpo, bacalao, gambas y calamarcitos)

Chop suey de hongos y setas con langostinos

Principal a elegir

Lomo de merluza al horno con estofado de chipirones

Tataki de vacuno mayor con pure de boniato

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 63,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 3

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con gambas y pico de gallo

Jamón y lomo ibérico con quesos artesanos

Pulpo, chipirones y langostinos a la plancha con picantes andinos

Croquetas de sepia sobre tortilla de maíz

Entrante a elegir

Ensalada de bacalao y encurtidos con bilbaína de jalapeños

Ensalada templada de perdiz escabechada con fabe tierna

Ragout de cardo, setas y vieiras con picada de almendras

Principal a elegir

Rodaballo a la parrilla con pil-pil de kokochas de merluza

Solomillo de vaca vieja con salsa perigourdine y verduras salteadas

Lomo de cordero lechal asado con sus mollejas al ajillo

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 74,00€ IVA incluido

 

 
 
MENÚ ESPECIAL AÑO NUEVO Y DÍA DE REYES

Aperitivos al centro de mesa

Cóctel Creación Espacial Navidad By Cabrera 

Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos

Ceviche de corvina y carabinero

Lo mejor del cerdo ibérico

 “The Box”

Milhojas de foie, queso y mango

Tosta de anchoas y boquerones

Merluza Romana con toque Thai

Guacamole con pico de gallo

Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes

Kimchi de Vieiras sobre lima

Rabo de vacuno estofado con hongos

Burger de Buey con Barbacoa japo

Pizza Margarita con setas y pesto de nueces

Terminamos con…

Trufas, pastelitos, dulces navideños y nuestro roscón de Reyes.

Maridado con …

Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico  Tierra de Castilla

Lleriorso Reserva Tempranillo (D.O Ribera del Duero)

Perrier Joüet Grand Brut Champagne.

Aguas Minerales.

Café 100 % Natural

 

Precio por comensal: 90€ - iva incluido

*este menú solo está disponible para el 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero*


RESERVAR MENÚ ESPECIAL 

 *Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Entrante a elegir

Ajoarriero de bacalao con pil-pil deajetes, gambas y shitaki

Ensalada pulpo, tomate rosa, patata con pimenton ahumado

Principal a elegir

Corvina asada con salsa de soja, sesamo, lima y jengibre

Carrillera de cerdo iberico estofada estilo pibil

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 48,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 2

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Salmorejo de tomate con lima kafir

Entrante a elegir

Crema de marisco con pescados acevichados (pulpo, bacalao, gambas y calamarcitos)

Chop suey de hongos y setas con langostinos

Principal a elegir

Lomo de merluza al horno con estofado de chipirones

Tataki de vacuno mayor con pure de boniato

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 63,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 3

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con gambas y pico de gallo

Jamón y lomo ibérico con quesos artesanos

Pulpo, chipirones y langostinos a la plancha con picantes andinos

Croquetas de sepia sobre tortilla de maíz

Entrante a elegir

Ensalada de bacalao y encurtidos con bilbaína de jalapeños

Ensalada templada de perdiz escabechada con fabe tierna

Ragout de cardo, setas y vieiras con picada de almendras

Principal a elegir

Rodaballo a la parrilla con pil-pil de kokochas de merluza

Solomillo de vaca vieja con salsa perigourdine y verduras salteadas

Lomo de cordero lechal asado con sus mollejas al ajillo

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 74,00€ IVA incluido

 

 
 
MENÚ ESPECIAL AÑO NUEVO Y DÍA DE REYES

Aperitivos al centro de mesa

Cóctel Creación Espacial Navidad By Cabrera 

Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos

Ceviche de corvina y carabinero

Lo mejor del cerdo ibérico

 “The Box”

Milhojas de foie, queso y mango

Tosta de anchoas y boquerones

Merluza Romana con toque Thai

Guacamole con pico de gallo

Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes

Kimchi de Vieiras sobre lima

Rabo de vacuno estofado con hongos

Burger de Buey con Barbacoa japo

Pizza Margarita con setas y pesto de nueces

Terminamos con…

Trufas, pastelitos, dulces navideños y nuestro roscón de Reyes.

Maridado con …

Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico  Tierra de Castilla

Lleriorso Reserva Tempranillo (D.O Ribera del Duero)

Perrier Joüet Grand Brut Champagne.

Aguas Minerales.

Café 100 % Natural

 

Precio por comensal: 90€ - iva incluido

*este menú solo está disponible para el 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero*


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