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DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

40€
40€
×
×
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%
  • Hotel elegante con cocina Internacional -30%

Descripción

En Domo, uno de los espacios más sofisticados del NH Abascal, Paco Roncero nos ofrece la mejor gastronomía creativa, con platos con su firma que no encontrarás en ningún otro lugar. Su cocina está maridada con los sofisticados cócteles de Diego Cabrera para conseguir disfrutar de momentos inolvidables.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 00:00h 
  • Parking privado gratuito con tu reserva durante tres horas
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y platos especiales para vegetarianos, celiacos y acceso a minusválidos
De mercado
Internacional
Chamberí
Elegante Casual

En Domo, uno de los espacios más sofisticados del NH Abascal, Paco Roncero nos ofrece la mejor gastronomía creativa, con platos con su firma que no encontrarás en ningún otro lugar. Su cocina está maridada con los sofisticados cócteles de Diego Cabrera para conseguir disfrutar de momentos inolvidables.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 00:00h 
  • Parking privado gratuito con tu reserva durante tres horas
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados, terraza y platos especiales para vegetarianos, celiacos y acceso a minusválidos
De mercado
Internacional
Chamberí
Elegante Casual
×
RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar

Entrantes
Carta
El chipirón y sus croquetas con bravas chipotle 14.50€
Tiradito de bacalao con bilbaína de jalapeños y mayonesa de soja 14.00€
Ensalada de pulpo, patata y papada ibérica con tomate rosa 17.00€
Trinchado de lomo de vaca con patatas de sartén al aroma de tomillo 21.50€
Carpaccio de rabo de vacuno con mozzarella parmesano y chile morita 15.00€
Salmorejo de tomate con vieiras y gambas acevichadas 14.00€
Wok de verduras, setas y langostinos con kimchi de remolacha 17.00€
Salteado de hongo, lentejas y foie con huevo gelificado 15.00€
Tabla de quesos artesanos del país con toques dulces de mango 18.50€
Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano, pan de centeno 20.50€
Foie caramelizado y costrado con pan de especias y frutos secos 16.50€
Pulpo, chipirones y langostinos con picantes andinos 18.50€
Plato principal
Carta
Pechuga de pollo de corral escabechada con soja, sésamos y jengibre 17.00€
Lomo de ternera lechal plancha con bravas japo y wasabi 21.00€
Tournedo de vacuno con setas ,verduras y jugo de oporto 19.00€
Arroz cremoso con pulpo, calamarcitos y langostinos 17.00€
Merluza al horno con cebolla roja enchipotlada y crema de boniato 21.00€
Los Postres
Carta
Coulant de chocolate con salsa de menta 6.00€
Tocinillo de mango con helado de yogur 6.00€
Crema de anisados quemada y helado de vainilla 6.00€
Sopa de frutos rojos con mousse de chocolate blanco y canela 6.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar

Entrantes
El chipirón y sus croquetas con bravas chipotle
Tiradito de bacalao con bilbaína de jalapeños y mayonesa de soja
Ensalada de pulpo, patata y papada ibérica con tomate rosa
Trinchado de lomo de vaca con patatas de sartén al aroma de tomillo
Carpaccio de rabo de vacuno con mozzarella parmesano y chile morita
Salmorejo de tomate con vieiras y gambas acevichadas
Wok de verduras, setas y langostinos con kimchi de remolacha
Salteado de hongo, lentejas y foie con huevo gelificado
Tabla de quesos artesanos del país con toques dulces de mango
Jamón ibérico al corte con lascas de parmesano, pan de centeno
Foie caramelizado y costrado con pan de especias y frutos secos
Pulpo, chipirones y langostinos con picantes andinos
Plato principal
Pechuga de pollo de corral escabechada con soja, sésamos y jengibre
Lomo de ternera lechal plancha con bravas japo y wasabi
Tournedo de vacuno con setas ,verduras y jugo de oporto
Arroz cremoso con pulpo, calamarcitos y langostinos
Merluza al horno con cebolla roja enchipotlada y crema de boniato
Los Postres
Coulant de chocolate con salsa de menta
Tocinillo de mango con helado de yogur
Crema de anisados quemada y helado de vainilla
Sopa de frutos rojos con mousse de chocolate blanco y canela

Opiniones (245)


Opiniones  (245)
DOMO Abascal by Roncero & Cabrera

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Maria Nieves
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
comida informal
01/10/2018
comida informal
01/10/2018

Buena atencion. Precio razonable con el club

Maria Nieves
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

comida informal
01/10/2018

Buena atencion. Precio razonable con el club


Antonio
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Bien
29/09/2018
Bien
29/09/2018

Típico restaurante de Hotel

Antonio
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Bien
29/09/2018

Típico restaurante de Hotel


Sara
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
perfecto
25/09/2018
perfecto
25/09/2018

Un emplazamiento perfecto para comida de negocios

Sara
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

perfecto
25/09/2018

Un emplazamiento perfecto para comida de negocios


Alberto
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
muy recomendable
24/09/2018
muy recomendable
24/09/2018

Aunque parezca básico, las croquetas son espectaculares...

Alberto
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

muy recomendable
24/09/2018

Aunque parezca básico, las croquetas son espectaculares...


Jose María
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Recomendable
21/09/2018
Recomendable
21/09/2018

Buen producto

Jose María
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Recomendable
21/09/2018

Buen producto


Miguel
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Great Service, Quality price
14/09/2018
Great Service, Quality price
14/09/2018

The chef split the entrees to fit the number of guests. Waiters were very attentive. Food was amazing, especially for the price. Highly recommended.

Miguel
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Great Service, Quality price
14/09/2018

The chef split the entrees to fit the number of guests. Waiters were very attentive. Food was amazing, especially for the price. Highly recommended.


Francisco Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Maravillosa experiencia una vez más
13/09/2018
Maravillosa experiencia una vez más
13/09/2018

Sorprendente cocina llena de matices, perfectas combinaciones, presentación armoniosa y equilibrada y servicio excelente y dinámico. Volveré sin dudarlo.

Francisco Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Maravillosa experiencia una vez más
13/09/2018

Sorprendente cocina llena de matices, perfectas combinaciones, presentación armoniosa y equilibrada y servicio excelente y dinámico. Volveré sin dudarlo.


CARLOS
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
MUY RECOMENDABLE
10/09/2018
MUY RECOMENDABLE
10/09/2018

Todo correcto, comida, ambiente, ...

CARLOS
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

MUY RECOMENDABLE
10/09/2018

Todo correcto, comida, ambiente, ...


Rosario
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
sugerente
02/08/2018
sugerente
02/08/2018

todo exquisito y muy cuidado

Rosario
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

sugerente
02/08/2018

todo exquisito y muy cuidado


Héctor
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia
29/07/2018
Buena experiencia
29/07/2018

La relación calidad precio muy aceptable.

Héctor
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia
29/07/2018

La relación calidad precio muy aceptable.


Menús de Grupo

 *Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Entrante a elegir

Ajoarriero de bacalao con pil-pil deajetes, gambas y shitaki

Ensalada pulpo, tomate rosa, patata con pimenton ahumado

Principal a elegir

Corvina asada con salsa de soja, sesamo, lima y jengibre

Carrillera de cerdo iberico estofada estilo pibil

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 48,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 2

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Salmorejo de tomate con lima kafir

Entrante a elegir

Crema de marisco con pescados acevichados (pulpo, bacalao, gambas y calamarcitos)

Chop suey de hongos y setas con langostinos

Principal a elegir

Lomo de merluza al horno con estofado de chipirones

Tataki de vacuno mayor con pure de boniato

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 63,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 3

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con gambas y pico de gallo

Jamón y lomo ibérico con quesos artesanos

Pulpo, chipirones y langostinos a la plancha con picantes andinos

Croquetas de sepia sobre tortilla de maíz

Entrante a elegir

Ensalada de bacalao y encurtidos con bilbaína de jalapeños

Ensalada templada de perdiz escabechada con fabe tierna

Ragout de cardo, setas y vieiras con picada de almendras

Principal a elegir

Rodaballo a la parrilla con pil-pil de kokochas de merluza

Solomillo de vaca vieja con salsa perigourdine y verduras salteadas

Lomo de cordero lechal asado con sus mollejas al ajillo

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 74,00€ IVA incluido

 

 
 
MENÚ ESPECIAL AÑO NUEVO Y DÍA DE REYES

Aperitivos al centro de mesa

Cóctel Creación Espacial Navidad By Cabrera 

Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos

Ceviche de corvina y carabinero

Lo mejor del cerdo ibérico

 “The Box”

Milhojas de foie, queso y mango

Tosta de anchoas y boquerones

Merluza Romana con toque Thai

Guacamole con pico de gallo

Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes

Kimchi de Vieiras sobre lima

Rabo de vacuno estofado con hongos

Burger de Buey con Barbacoa japo

Pizza Margarita con setas y pesto de nueces

Terminamos con…

Trufas, pastelitos, dulces navideños y nuestro roscón de Reyes.

Maridado con …

Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico  Tierra de Castilla

Lleriorso Reserva Tempranillo (D.O Ribera del Duero)

Perrier Joüet Grand Brut Champagne.

Aguas Minerales.

Café 100 % Natural

 

Precio por comensal: 90€ - iva incluido

*este menú solo está disponible para el 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero*


RESERVAR MENÚ ESPECIAL 

 *Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Entrante a elegir

Ajoarriero de bacalao con pil-pil deajetes, gambas y shitaki

Ensalada pulpo, tomate rosa, patata con pimenton ahumado

Principal a elegir

Corvina asada con salsa de soja, sesamo, lima y jengibre

Carrillera de cerdo iberico estofada estilo pibil

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 48,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 2

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con pico de gallo y totopos

Croquetas de jamón ibérico sobre tortilla de maiz y salsa chipotle

Tartar de atún con kinchi de remolacha

Salmorejo de tomate con lima kafir

Entrante a elegir

Crema de marisco con pescados acevichados (pulpo, bacalao, gambas y calamarcitos)

Chop suey de hongos y setas con langostinos

Principal a elegir

Lomo de merluza al horno con estofado de chipirones

Tataki de vacuno mayor con pure de boniato

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 63,00€ IVA incluido


 

 

MENÚ 3

Coctel de bienvenida en la recepción del salón

Para compartir

Guacamole con gambas y pico de gallo

Jamón y lomo ibérico con quesos artesanos

Pulpo, chipirones y langostinos a la plancha con picantes andinos

Croquetas de sepia sobre tortilla de maíz

Entrante a elegir

Ensalada de bacalao y encurtidos con bilbaína de jalapeños

Ensalada templada de perdiz escabechada con fabe tierna

Ragout de cardo, setas y vieiras con picada de almendras

Principal a elegir

Rodaballo a la parrilla con pil-pil de kokochas de merluza

Solomillo de vaca vieja con salsa perigourdine y verduras salteadas

Lomo de cordero lechal asado con sus mollejas al ajillo

Postre a elegir

Coulan de chocolate con churros punk, toffe de canela y helado de vainilla

Arroz con leche de coco y espuma de chocolate blanca

Tocinillo de mango con naranja pomelo y lima

Tarta mousse tres chocolates con crema inglesa a la menta

Bebidas

Vino blanco a elegir: Pazo das bruxas D.O. RUEDA, Legaris D.O. RUEDA

Vino tinto a elegir entre: Pomal D.O.Ca. RIOJA, Azpilicueta origen D.O Ca RIOJA, Lleiroso crianza D.O. RIBERA DEL DUERO

Cava anna blanc de blancs

Precio: 74,00€ IVA incluido

 

 
 
MENÚ ESPECIAL AÑO NUEVO Y DÍA DE REYES

Aperitivos al centro de mesa

Cóctel Creación Espacial Navidad By Cabrera 

Parrillada de pulpo, langostinos y chipirón con toques picantes andinos

Ceviche de corvina y carabinero

Lo mejor del cerdo ibérico

 “The Box”

Milhojas de foie, queso y mango

Tosta de anchoas y boquerones

Merluza Romana con toque Thai

Guacamole con pico de gallo

Ensalada de bacalao Ajoarriero con fabes

Kimchi de Vieiras sobre lima

Rabo de vacuno estofado con hongos

Burger de Buey con Barbacoa japo

Pizza Margarita con setas y pesto de nueces

Terminamos con…

Trufas, pastelitos, dulces navideños y nuestro roscón de Reyes.

Maridado con …

Finca Caraballas Verdejo 100% Ecológico  Tierra de Castilla

Lleriorso Reserva Tempranillo (D.O Ribera del Duero)

Perrier Joüet Grand Brut Champagne.

Aguas Minerales.

Café 100 % Natural

 

Precio por comensal: 90€ - iva incluido

*este menú solo está disponible para el 25 de diciembre, 1 de enero y 6 de enero*


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