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DOMO Eurobuilding by Roncero & Cabrera

40€
40€
×
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  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%
  • Originalidad, estacionalidad y calidad al mando de Luis Bartolomé -30%

Descripción

DOMO, ubicado en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, ofrece cocina contemporánea a base de productos estacionales de máxima calidad. Dirigido por el Chef Luis Bartolomé; este espacio reúne tapas sorprendentes, gastronomía de corte internacional y la fusión de la alta cocina de Paco Roncero con la coctelería de Diego Cabrera. Un restaurante para saborear la originalidad tanto en la presentación de los platos como en las técnicas de elaboración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 16:00h y 20:30h a 00:00h.
  • Dispone de parking privado 
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de terraza
  • Dispone de acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
De mercado
Internacional
Chamartín
Elegante Casual

DOMO, ubicado en el Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding, ofrece cocina contemporánea a base de productos estacionales de máxima calidad. Dirigido por el Chef Luis Bartolomé; este espacio reúne tapas sorprendentes, gastronomía de corte internacional y la fusión de la alta cocina de Paco Roncero con la coctelería de Diego Cabrera. Un restaurante para saborear la originalidad tanto en la presentación de los platos como en las técnicas de elaboración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 16:00h y 20:30h a 00:00h.
  • Dispone de parking privado 
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de terraza
  • Dispone de acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
De mercado
Internacional
Chamartín
Elegante Casual
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Los favoritos de nuestra barra
Carta
Fritura de bacalo con salsa vizcaína 14.45€
Sándwich Club "Saratoga" 14.45€
Ensaladilla rusa de gambas confitadas 10.90€
Nuestros quesos artesanos favoritos 16.40€
Bomba de presa ibérica y curry rojo 2.85€
Croquetas cremosas de ají de gallina 2.60€
Croquetas de jamón ibérico 2.75€
Sandwich mixto (crema de queso trufada, york, queso manchego semicurado) y sus patatitas 12.45€
Salmón “Domo” curado y ahumado en casa con vinagreta de huevo 18.90€
Langostinos Chipotle style 14.95€
Croquetas de espinacas 2.00€
Jamón ibérico al corte, pan tostado, tomate y aceite 25.90€
Tortilla de patata y cebolla D.O Madrid 12.95€
Ensaladas DOMO
Carta
Mixta de vegetales, huevo cocido, atún, aceitunas, rabanito y cebolleta tierna 13.45€
Verde de canónigos y rúcula con calabaza asada,pipas y pesto de hierbas 14.10€
Tomate aliñado con vinagre de jerez y orégano fresco 12.65€
De arroz salvaje y col 13.90€
Primeros Platos
Carta
Guiso de judías blancas con rape y ñoras 16.80€
Caldo de cocido con raviolis de su picadillo, fideos, garbanzos y hierba buena 16.40€
Cazuelita de callos a la madrileña 14.30€
Espaguetis con salsa napolitana, albahaca fresca y Grana Padano de 24 meses 15.50€
Crema de alcachofas con sus crujientes 16.40€
Arroz meloso de angulas de monte con carpaccio de champiñon 16.90€
Comedor del Mar
Carta
Rodaballo al horno con guiso de setas 24.80€
Papillot de corvina algas y boletus con aceite de cítricos 24.45€
Lubina asada con sopita de aceite de oliva virgen 25.90€
Merluza con sopa castellana de cangrejos y huevo crujiente de codorniz frito 25.00€
El Campo
Carta
Costilla de ternera de angus, patata asada y salsa tártara 24.45€
Carrilleras de ibérico en su jugo con crema boniato asado 22.80€
Roast beef con puré de patata y jugo de ternera 18.75€
Terrina de pollo de corral en pepitoria de almendras 18.90€
Burguer de pollo ecológico, guacamole y cebolla crujiente Domo 16.30€
Solomillo de ternera con yuca tostada 24.90€
Los Postres
Carta
Láminas de fruta de temporada 6.50€
“La tarta de la abuela” crema, chocolate y galleta 5.50€
Flan de requesón con caramelo de miel y azafrán 6.50€
Nuestra versión de la selva negra 7.00€
Crema helada hecha en casa de chocolate guanaja y madroño 6.50€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Los favoritos de nuestra barra
Fritura de bacalo con salsa vizcaína
Sándwich Club "Saratoga"
Ensaladilla rusa de gambas confitadas
Nuestros quesos artesanos favoritos
Bomba de presa ibérica y curry rojo
Croquetas cremosas de ají de gallina
Croquetas de jamón ibérico
Sandwich mixto (crema de queso trufada, york, queso manchego semicurado) y sus patatitas
Salmón “Domo” curado y ahumado en casa con vinagreta de huevo
Langostinos Chipotle style
Croquetas de espinacas
Jamón ibérico al corte, pan tostado, tomate y aceite
Tortilla de patata y cebolla D.O Madrid
Ensaladas DOMO
Mixta de vegetales, huevo cocido, atún, aceitunas, rabanito y cebolleta tierna
Verde de canónigos y rúcula con calabaza asada,pipas y pesto de hierbas
Tomate aliñado con vinagre de jerez y orégano fresco
De arroz salvaje y col
Primeros Platos
Guiso de judías blancas con rape y ñoras
Caldo de cocido con raviolis de su picadillo, fideos, garbanzos y hierba buena
Cazuelita de callos a la madrileña
Espaguetis con salsa napolitana, albahaca fresca y Grana Padano de 24 meses
Crema de alcachofas con sus crujientes
Arroz meloso de angulas de monte con carpaccio de champiñon
Comedor del Mar
Rodaballo al horno con guiso de setas
Papillot de corvina algas y boletus con aceite de cítricos
Lubina asada con sopita de aceite de oliva virgen
Merluza con sopa castellana de cangrejos y huevo crujiente de codorniz frito
El Campo
Costilla de ternera de angus, patata asada y salsa tártara
Carrilleras de ibérico en su jugo con crema boniato asado
Roast beef con puré de patata y jugo de ternera
Terrina de pollo de corral en pepitoria de almendras
Burguer de pollo ecológico, guacamole y cebolla crujiente Domo
Solomillo de ternera con yuca tostada
Los Postres
Láminas de fruta de temporada
“La tarta de la abuela” crema, chocolate y galleta
Flan de requesón con caramelo de miel y azafrán
Nuestra versión de la selva negra
Crema helada hecha en casa de chocolate guanaja y madroño

Opiniones (652)


Opiniones  (652)
DOMO Eurobuilding by Roncero & Cabrera

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Antonio
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 2.0
no merece la pena
04/10/2018
no merece la pena
04/10/2018

muy frio, la comida noe s espectacular. el ambiente no acompaña nada

Antonio
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
2.0

no merece la pena
04/10/2018

muy frio, la comida noe s espectacular. el ambiente no acompaña nada


FERNANDO
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
MUY ATENTO EL SERVICIO
03/10/2018
MUY ATENTO EL SERVICIO
03/10/2018

Algunos platos requieren evolucion.

FERNANDO
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

MUY ATENTO EL SERVICIO
03/10/2018

Algunos platos requieren evolucion.


javier
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Tranquilo
02/10/2018
Tranquilo
02/10/2018

Tranquilo

javier
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Tranquilo
02/10/2018

Tranquilo


Pedro
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Se puede ir.....
01/10/2018
Se puede ir.....
01/10/2018

O no. Sin mas

Pedro
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Se puede ir.....
01/10/2018

O no. Sin mas


Ana Isabel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Buena combinacion
27/09/2018
Buena combinacion
27/09/2018

Domo, mas las noches de la suite son una combinacion excelente.

Ana Isabel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Buena combinacion
27/09/2018

Domo, mas las noches de la suite son una combinacion excelente.


Alfonso
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Original y calidad
24/09/2018
Original y calidad
24/09/2018

Comida original y con. Buena calidad de los platos

Alfonso
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Original y calidad
24/09/2018

Comida original y con. Buena calidad de los platos


CRISTINA
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Genial
23/09/2018
Genial
23/09/2018

Combo cena y teatro!

CRISTINA
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Genial
23/09/2018

Combo cena y teatro!


Mariola
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Comida muy rica, servicio buenísimo
16/09/2018
Comida muy rica, servicio buenísimo
16/09/2018

El lugar es tranquilo, el servicio es estupendo, y la comida muy rica. Muy recomendable!

Mariola
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Comida muy rica, servicio buenísimo
16/09/2018

El lugar es tranquilo, el servicio es estupendo, y la comida muy rica. Muy recomendable!


Laura
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
terraza
14/09/2018
terraza
14/09/2018

cenamos muy bien en la terraza

Laura
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

terraza
14/09/2018

cenamos muy bien en la terraza


Javier
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
No está mal pero
14/09/2018
No está mal pero
14/09/2018

La comida rica, pero la ubicación no me acaba de convencer y el precio es un poco exagerado

Javier
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

No está mal pero
14/09/2018

La comida rica, pero la ubicación no me acaba de convencer y el precio es un poco exagerado


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Al centro para compartir

Jamón ibérico con pan de cristal y ralladura de tomate

Lomo de caña

Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Croquetas de jamón ibérico

Langostinos chipotle

Entrante

Sopita “Thai” aromatizada con pescados, mariscos y arroz vermicelli

Principal a elegir

Merluza al horno con jugo espumoso de chipirón ahumado

Solomillo de buey con aguacate tibio, puré cítrico y maíz crujiente

Pollo de corral asado con bechamel ligera, guiso de trompetillas y foie mi-cuit

Postre

Nuestro tiramisú “ en lata “ con gelatina de Amaretto

Delicias de navideñas de nuestro obrador

Bodega

Vionta Alvariño (D.O.Rias Baixas)

Valdubon Roble (D.O. Ribera del Duero)

Servicio de cafe e infusiones

 

Precio: 47€ IVA incluido


 
 
 
 
MENÚ 2
 
Salmón ahumado en casa, crujientes de arroz y mahonesa de hierbas
 
***
 
Consomé de setas de temporada y col salteada
 
***
 
Corvina poche en escabeche de aromáticos, mejillones, berberechos, hinojo y pomelo
 
***
 
Raviolis de guiso de ternera y curry rojo con crema de boletus
 
***
 
Cheescake, ganache de almendra y espumoso de fresa
 
***
 
Dulces navideños
 
Bodega
 
Marques del Riscal Verdejo (D.O. Rueda)
Azpilicueta Origen (D.O. Rioja)
Anna de Codorniu Brut ó Rosé
Servicio se café e infusiones

Precio por persona 60€

 

 

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Al centro para compartir

Jamón ibérico con pan de cristal y ralladura de tomate

Lomo de caña

Ensaladilla rusa con ventresca de atún

Croquetas de jamón ibérico

Langostinos chipotle

Entrante

Sopita “Thai” aromatizada con pescados, mariscos y arroz vermicelli

Principal a elegir

Merluza al horno con jugo espumoso de chipirón ahumado

Solomillo de buey con aguacate tibio, puré cítrico y maíz crujiente

Pollo de corral asado con bechamel ligera, guiso de trompetillas y foie mi-cuit

Postre

Nuestro tiramisú “ en lata “ con gelatina de Amaretto

Delicias de navideñas de nuestro obrador

Bodega

Vionta Alvariño (D.O.Rias Baixas)

Valdubon Roble (D.O. Ribera del Duero)

Servicio de cafe e infusiones

 

Precio: 47€ IVA incluido


 
 
 
 
MENÚ 2
 
Salmón ahumado en casa, crujientes de arroz y mahonesa de hierbas
 
***
 
Consomé de setas de temporada y col salteada
 
***
 
Corvina poche en escabeche de aromáticos, mejillones, berberechos, hinojo y pomelo
 
***
 
Raviolis de guiso de ternera y curry rojo con crema de boletus
 
***
 
Cheescake, ganache de almendra y espumoso de fresa
 
***
 
Dulces navideños
 
Bodega
 
Marques del Riscal Verdejo (D.O. Rueda)
Azpilicueta Origen (D.O. Rioja)
Anna de Codorniu Brut ó Rosé
Servicio se café e infusiones

Precio por persona 60€

 

 

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