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Dos Cielos Madrid

60€
60€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas. Tomate de primavera con consomé de tomate. Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata. Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días).

Descripción

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Creativa
Fusión
Ópera
Elegante Casual

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Creativa
Fusión
Ópera
Elegante Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Tomate de primavera con consomé de tomate
Plato principal
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Paletilla de cabrito lechal, ajos, anchoas y ciruelas
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Manzana, pepino y crumble
Café XXL
África

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Tomate de primavera con consomé de tomate
Plato principal
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Paletilla de cabrito lechal, ajos, anchoas y ciruelas
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Manzana, pepino y crumble
Café XXL
África

Opiniones (336)


Opiniones  (336)
Dos Cielos Madrid

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

PILAR
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Nos encanto
20/07/2018
Nos encanto
20/07/2018

Comida muy rica en un entorno muy agradable. Volveremos!

PILAR
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Nos encanto
20/07/2018

Comida muy rica en un entorno muy agradable. Volveremos!


victoria
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Merece la pena
18/07/2018
Merece la pena
18/07/2018

Me parece que con el descuento merece mucho la pena ir. Los callos de bacalao espectaculares,

victoria
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Merece la pena
18/07/2018

Me parece que con el descuento merece mucho la pena ir. Los callos de bacalao espectaculares,


SOPHIE
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia en general
14/07/2018
Buena experiencia en general
14/07/2018

Nos han gustado casi todos los platos probados (excepto los raviolis). Buen servicio. Ibamos a celebrar nuestro aniversario y no tuvieron ningún detalle. Tuvimos que reclamar la aplicación del descuento.

SOPHIE
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia en general
14/07/2018

Nos han gustado casi todos los platos probados (excepto los raviolis). Buen servicio. Ibamos a celebrar nuestro aniversario y no tuvieron ningún detalle. Tuvimos que reclamar la aplicación del descuento.


Pilar
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Correcto
12/07/2018
Correcto
12/07/2018

Nos decepcionó un poco. Tomamos el menú degustación (no aplican el descuento del club) y lo encontramos bastante normalito. Ningún plato destacó por su originalidad o mezcla de sabores

Pilar
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Correcto
12/07/2018

Nos decepcionó un poco. Tomamos el menú degustación (no aplican el descuento del club) y lo encontramos bastante normalito. Ningún plato destacó por su originalidad o mezcla de sabores


Maria Begoña
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Sorprendente
11/07/2018
Sorprendente
11/07/2018

El lugar muy acogedor y sorprendente

Maria Begoña
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Sorprendente
11/07/2018

El lugar muy acogedor y sorprendente


ramon
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buen servicio
05/07/2018
Buen servicio
05/07/2018

El servicio y la comida en el restaurante es muy bueno. Por contra el servicio en la terraza del hotel por contraste es muy mejorable.

ramon
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buen servicio
05/07/2018

El servicio y la comida en el restaurante es muy bueno. Por contra el servicio en la terraza del hotel por contraste es muy mejorable.


Viviana
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Sitio agradable en el centro de madrid
05/07/2018
Sitio agradable en el centro de madrid
05/07/2018

Muy buena comida, ambiente agradable, aunque el servicio un poco lento

Viviana
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Sitio agradable en el centro de madrid
05/07/2018

Muy buena comida, ambiente agradable, aunque el servicio un poco lento


Enrique
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
se come bien
05/07/2018
se come bien
05/07/2018

Recomendable pedir las cosas para compartir, se agradece que lo emplatan individualemente. Eso si, las raciones de varios platos son pequeñas de modo que por cantidad es para compartir para 2 personas. Sin el descuento del clubkviar sería caro. Estaba todo rico.

Enrique
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

se come bien
05/07/2018

Recomendable pedir las cosas para compartir, se agradece que lo emplatan individualemente. Eso si, las raciones de varios platos son pequeñas de modo que por cantidad es para compartir para 2 personas. Sin el descuento del clubkviar sería caro. Estaba todo rico.


Adela
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy rico todo
02/07/2018
Muy rico todo
02/07/2018

.

Adela
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy rico todo
02/07/2018

.


Miguel Angel
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Fama bien ganada
27/06/2018
Fama bien ganada
27/06/2018

No puedo opinar sobre los menus porque pedimos a la carta pero nos encanto tanto la comida como el servicio

Miguel Angel
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Fama bien ganada
27/06/2018

No puedo opinar sobre los menus porque pedimos a la carta pero nos encanto tanto la comida como el servicio


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo

Primero
Ensalada de colinabo con setas

Segundos
Arroz meloso de pescados, hinojo marino y cefalópodos
Cochinillo crujiente, chutney de calabaza y begonias


Postre
Rocas y Catanias


Precio: 60€

Con maridaje: 90€

RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo
Primero
Berenjena con especias, piel de patata y hierbas
Segundos
San Pedro meuniére con perlas de chirivía 
Canelón de la abuela catalina 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 80€

Con maridaje: 120€


RESERVAR MENÚ 2



MENÚ 3

Aperitivo
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella
Primero
Royal de espárragos blancos, gelê de trufa y brotes de rúcula 
Segundos
San pedro con jamón y pan con tomate
Carrillera de ternera con espardeña 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 110€ (bebida incluida)
 
RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Aperitivo
 
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella

Buñuelo de bacalao

Polvillo de macis

Primero
Ensalada de Bogavante
Segundos
Pescado de escama cocido a la sal de hierbas
Cabrito lechal
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 140€ (bebida incluida)


RESERVAR MENÚ 4

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo

Primero
Ensalada de colinabo con setas

Segundos
Arroz meloso de pescados, hinojo marino y cefalópodos
Cochinillo crujiente, chutney de calabaza y begonias


Postre
Rocas y Catanias


Precio: 60€

Con maridaje: 90€

RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo
Primero
Berenjena con especias, piel de patata y hierbas
Segundos
San Pedro meuniére con perlas de chirivía 
Canelón de la abuela catalina 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 80€

Con maridaje: 120€


RESERVAR MENÚ 2



MENÚ 3

Aperitivo
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella
Primero
Royal de espárragos blancos, gelê de trufa y brotes de rúcula 
Segundos
San pedro con jamón y pan con tomate
Carrillera de ternera con espardeña 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 110€ (bebida incluida)
 
RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Aperitivo
 
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella

Buñuelo de bacalao

Polvillo de macis

Primero
Ensalada de Bogavante
Segundos
Pescado de escama cocido a la sal de hierbas
Cabrito lechal
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 140€ (bebida incluida)


RESERVAR MENÚ 4

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