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Dos Cielos Madrid

60€
60€
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×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas. Tomate de primavera con consomé de tomate. Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata. Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días).

Descripción

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Creativa
Fusión
Ópera
Elegante Casual

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Creativa
Fusión
Ópera
Elegante Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Tomate de primavera con consomé de tomate
Plato principal
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Paletilla de cabrito lechal, ajos, anchoas y ciruelas
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Manzana, pepino y crumble
Café XXL
África

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones*

Entrantes
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Tomate de primavera con consomé de tomate
Plato principal
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Paletilla de cabrito lechal, ajos, anchoas y ciruelas
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Manzana, pepino y crumble
Café XXL
África

Opiniones (296)


Opiniones  (296)
Dos Cielos Madrid

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Luis
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Estupenda experiencia
18/04/2018
Estupenda experiencia
18/04/2018

El servicio y la cocina exquitos

Luis
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Estupenda experiencia
18/04/2018

El servicio y la cocina exquitos


Efigenio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Se merece más. Reservad ya!.
18/04/2018
Se merece más. Reservad ya!.
18/04/2018

Estupendo restaurante, a un buen precio con el CKviar y en un lugar muy bonito. He ido 3 o 4 veces y nunca esta muy lleno. Una pena porque se merece más. Animo a los lectores a ir....sin falta

Efigenio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Se merece más. Reservad ya!.
18/04/2018

Estupendo restaurante, a un buen precio con el CKviar y en un lugar muy bonito. He ido 3 o 4 veces y nunca esta muy lleno. Una pena porque se merece más. Animo a los lectores a ir....sin falta


LAURA
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena novedad
15/04/2018
Buena novedad
15/04/2018

Muy bien

LAURA
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena novedad
15/04/2018

Muy bien


Juan
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Impecable y cuidado servicio
12/04/2018
Impecable y cuidado servicio
12/04/2018

Platos sabrosos y conseguidos. Buena carta de vinos

Juan
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Impecable y cuidado servicio
12/04/2018

Platos sabrosos y conseguidos. Buena carta de vinos


Moises
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Más es menos
04/04/2018
Más es menos
04/04/2018

Con una profesionalidad envidiable te reciben, aconsejan, sirven, sin agobios ni adulaciones. Los platos no pueden estar más equilibrados en gusto, sabor y olfato. Esta cocina es tradicional pero del siglo XXI. Muchas gracias y muchos éxitos.

Moises
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Más es menos
04/04/2018

Con una profesionalidad envidiable te reciben, aconsejan, sirven, sin agobios ni adulaciones. Los platos no pueden estar más equilibrados en gusto, sabor y olfato. Esta cocina es tradicional pero del siglo XXI. Muchas gracias y muchos éxitos.


RICARDO
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Sigue sorprendiendo
03/04/2018
Sigue sorprendiendo
03/04/2018

No me canso de este restaurante, cada vez que voy siempre descubro nuevos sabores. Una delicia y un espectáculo para los sentidos.

RICARDO
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Sigue sorprendiendo
03/04/2018

No me canso de este restaurante, cada vez que voy siempre descubro nuevos sabores. Una delicia y un espectáculo para los sentidos.


Alvaro
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 2.0
Atmósfera 2.0
vuelve la burbuja
02/04/2018
vuelve la burbuja
02/04/2018

Bonito hotel, aunque el restaurante tiene un ambiente que recuerda a una cafetería, el servicio es engolado, la carta corta y los precios no se justifican.

Alvaro
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
2.0
Atmósfera
2.0

vuelve la burbuja
02/04/2018

Bonito hotel, aunque el restaurante tiene un ambiente que recuerda a una cafetería, el servicio es engolado, la carta corta y los precios no se justifican.


José
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
materia prima
02/04/2018
materia prima
02/04/2018

Gran materia prima, bien elaborada y sin complicaciones

José
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

materia prima
02/04/2018

Gran materia prima, bien elaborada y sin complicaciones


Laura
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
exquisito
26/03/2018
exquisito
26/03/2018

Trato fantástico y comida

Laura
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

exquisito
26/03/2018

Trato fantástico y comida


ANA
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
estupendo!
23/03/2018
estupendo!
23/03/2018

Agradable, atención y una comida divertida

ANA
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

estupendo!
23/03/2018

Agradable, atención y una comida divertida


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo

Primero
Ensalada de colinabo con setas

Segundos
Arroz meloso de pescados, hinojo marino y cefalópodos
Cochinillo crujiente, chutney de calabaza y begonias


Postre
Rocas y Catanias


Precio: 60€

Con maridaje: 90€

RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo
Primero
Berenjena con especias, piel de patata y hierbas
Segundos
San Pedro meuniére con perlas de chirivía 
Canelón de la abuela catalina 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 80€

Con maridaje: 120€


RESERVAR MENÚ 2



MENÚ 3

Aperitivo
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella
Primero
Royal de espárragos blancos, gelê de trufa y brotes de rúcula 
Segundos
San pedro con jamón y pan con tomate
Carrillera de ternera con espardeña 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 110€ (bebida incluida)
 
RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Aperitivo
 
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella

Buñuelo de bacalao

Polvillo de macis

Primero
Ensalada de Bogavante
Segundos
Pescado de escama cocido a la sal de hierbas
Cabrito lechal
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 140€ (bebida incluida)


RESERVAR MENÚ 4

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo

Primero
Ensalada de colinabo con setas

Segundos
Arroz meloso de pescados, hinojo marino y cefalópodos
Cochinillo crujiente, chutney de calabaza y begonias


Postre
Rocas y Catanias


Precio: 60€

Con maridaje: 90€

RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Aperitivo
Bizcocho de polvillo con crema de raíces
Camarones al ajillo
Primero
Berenjena con especias, piel de patata y hierbas
Segundos
San Pedro meuniére con perlas de chirivía 
Canelón de la abuela catalina 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 80€

Con maridaje: 120€


RESERVAR MENÚ 2



MENÚ 3

Aperitivo
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella
Primero
Royal de espárragos blancos, gelê de trufa y brotes de rúcula 
Segundos
San pedro con jamón y pan con tomate
Carrillera de ternera con espardeña 
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 110€ (bebida incluida)
 
RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Aperitivo
 
Olivas XXL con mousse de anchoa de Santoña

Grisines de semillas de amapola y especies

Alitas de pollo crujientes, ensalada de hierbas

Mini coca pizza de tomate orégano

Tomate, aceite de albahaca y mozzarella

Buñuelo de bacalao

Polvillo de macis

Primero
Ensalada de Bogavante
Segundos
Pescado de escama cocido a la sal de hierbas
Cabrito lechal
Postre
Rocas y Catanias

Precio: 140€ (bebida incluida)


RESERVAR MENÚ 4

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