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El Arca Bistró & Restaurant

30€
30€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo). Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva). Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches). Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña).

Descripción

Déjate cautivar por el nuevo proyecto de Gabriel Benítez, con experiencia en restaurantes de la talla de Raíces (Hotel Wellington). Un bistró que destaca por la gran diversidad de platos deliciosos, por las referencias de la bodega y por su cuidada decoración. ¡Que empiece el Arca a navegar!

Más información
  • Horarios: Lunes a sábados de 13:00h a 15:30h y de de 21:00h a 22:30h. Domingos cerrado.
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
Mediterránea
Argüelles
Informal

Déjate cautivar por el nuevo proyecto de Gabriel Benítez, con experiencia en restaurantes de la talla de Raíces (Hotel Wellington). Un bistró que destaca por la gran diversidad de platos deliciosos, por las referencias de la bodega y por su cuidada decoración. ¡Que empiece el Arca a navegar!

Más información
  • Horarios: Lunes a sábados de 13:00h a 15:30h y de de 21:00h a 22:30h. Domingos cerrado.
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
Mediterránea
Argüelles
Informal
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar*

Degustación de placer
Degustación Ostra + Copa de Cava
Degustación Caviar + Copa de Cava
Caviar Petrossian (30 g.)
Caviar Petrossian (12 g.)
Ostras Daniel Sorlut
Entrantes
Carabineros al Carbón 100g. (Und.)
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda
Navajas
Mejillones
Ajo Blanco con Tataki de Atún Rojo, Kappa de Remolacha y Sorbete de Tomate con Albahaca
Salmorejo con su guarnición, cambiamos conceptos
Gazpacho con su guarnición, seguro que probarás algo diferente
Fideos Tostados a la Soja, salteados con Gambones al Ajillo y Salsa de Ajo Negro
Cazuela de Tomate Confitado, Berenjena y Queso Provolone
Parrillada de Verduras al Josper, la delicia Vegetariana
Ensalada de Queso de Cabra Payoya, Miel, Frutos Rojos y Manzana Asada
Pimientos Asados al Carbón con Atún en Manteca y Cebolleta
Burrata ahumada
La Burrata Fresca y el Tomate Rosa de Barbastro, juntos mejor que solos
Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate
Ensalada de la Huerta, todo verdura y color
Lechuga Viva, recién cortada de nuestro Huerto Urbano
Ortiguillas en Tempura, todo el sabor del Mar en un Bocado
La autentica tortillita de Camarón, no hay otra igual en la Capital
Chicharrón Ibérico en Manteca, la Panceta que sabe a Jamón
Nuestra Ensaladilla de Gambas, rica y diferente
Langostino Crujiente con Salsa Chili Agridulce
Patatas bravas, confitadas a baja temperatura
Buñuelos de bacalao con salsa de Ajo Limón
Tempura de la huerta con salsa Romescu
Surtido de croquetas, caseras y muy cremosas, con sus chips
Surtido de quesos Payoyo con su guarnición
Queso ecológico Oliva con su guarnición
Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña)
Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches)
Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva)
Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo)
Plato principal
Costillar Ibérico "Joselito" al Josper con Trinxat de Patatas, Espárragos a la Parrilla y Cebolleta Asada
Pluma ibérica “Joselito” al Josper con Escalibada de Verduras, Espárragos a la Parrilla y Patatas Asadas
Carrillera de Ternera Estofada al Oloroso sobre Cremoso de Patata, Manzana Asada y su Compota
La Caballa, el Tomate, la Grand Smitch y el Vinagre de Jerez
Pulpo al Josper sobre Cremoso de Patata al Pimentón y Verduritas Salteadas
Raviolis rellenos de Confit de Pato y Foie al Pedro Ximenez
Risotto de Boletus al Parmesano
Mini Burguer 100 % Vacuno (Nuestras minis 100% vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo de codorniz, cebolla caramelizada, mini pan brioche y nuestras patatas fritas - 3 unidades)
100% Vacuno (Nuestra 100% Vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, pan burguer de cebolla y nuestras patatas fritas)
De la Mar (Sabrosa Burguer de pescado y marisco con salsa de trufa, burrata, tomate, lechuga, espinacas frescas, rúcula, cebolla crujiente, pan burguer de calamar y nuestras patatas fritas)
Los Postres
Los Cítricos
Ensalada de Frutas con Sorbete de Mango
El Chocolate
Surtido de Helados y Sorbetes Artesanos (Elige 3 sabores de entre nuestros helados y sorbetes para hacer tu combinación preferida, pregunta por ellos)
Pastel de Almendras con Tocinillo de Cielo
Plátano al Carbón, Bizcocho Templado de Chocolate, Crema de Vainilla y su Helado
La Maceta Dulce del Arca

*Los precios son susceptibles de cambiar*

Degustación de placer
Degustación Ostra + Copa de Cava
Degustación Caviar + Copa de Cava
Caviar Petrossian (30 g.)
Caviar Petrossian (12 g.)
Ostras Daniel Sorlut
Entrantes
Carabineros al Carbón 100g. (Und.)
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda
Navajas
Mejillones
Ajo Blanco con Tataki de Atún Rojo, Kappa de Remolacha y Sorbete de Tomate con Albahaca
Salmorejo con su guarnición, cambiamos conceptos
Gazpacho con su guarnición, seguro que probarás algo diferente
Fideos Tostados a la Soja, salteados con Gambones al Ajillo y Salsa de Ajo Negro
Cazuela de Tomate Confitado, Berenjena y Queso Provolone
Parrillada de Verduras al Josper, la delicia Vegetariana
Ensalada de Queso de Cabra Payoya, Miel, Frutos Rojos y Manzana Asada
Pimientos Asados al Carbón con Atún en Manteca y Cebolleta
Burrata ahumada
La Burrata Fresca y el Tomate Rosa de Barbastro, juntos mejor que solos
Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate
Ensalada de la Huerta, todo verdura y color
Lechuga Viva, recién cortada de nuestro Huerto Urbano
Ortiguillas en Tempura, todo el sabor del Mar en un Bocado
La autentica tortillita de Camarón, no hay otra igual en la Capital
Chicharrón Ibérico en Manteca, la Panceta que sabe a Jamón
Nuestra Ensaladilla de Gambas, rica y diferente
Langostino Crujiente con Salsa Chili Agridulce
Patatas bravas, confitadas a baja temperatura
Buñuelos de bacalao con salsa de Ajo Limón
Tempura de la huerta con salsa Romescu
Surtido de croquetas, caseras y muy cremosas, con sus chips
Surtido de quesos Payoyo con su guarnición
Queso ecológico Oliva con su guarnición
Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña)
Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches)
Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva)
Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo)
Plato principal
Costillar Ibérico "Joselito" al Josper con Trinxat de Patatas, Espárragos a la Parrilla y Cebolleta Asada
Pluma ibérica “Joselito” al Josper con Escalibada de Verduras, Espárragos a la Parrilla y Patatas Asadas
Carrillera de Ternera Estofada al Oloroso sobre Cremoso de Patata, Manzana Asada y su Compota
La Caballa, el Tomate, la Grand Smitch y el Vinagre de Jerez
Pulpo al Josper sobre Cremoso de Patata al Pimentón y Verduritas Salteadas
Raviolis rellenos de Confit de Pato y Foie al Pedro Ximenez
Risotto de Boletus al Parmesano
Mini Burguer 100 % Vacuno (Nuestras minis 100% vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo de codorniz, cebolla caramelizada, mini pan brioche y nuestras patatas fritas - 3 unidades)
100% Vacuno (Nuestra 100% Vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, pan burguer de cebolla y nuestras patatas fritas)
De la Mar (Sabrosa Burguer de pescado y marisco con salsa de trufa, burrata, tomate, lechuga, espinacas frescas, rúcula, cebolla crujiente, pan burguer de calamar y nuestras patatas fritas)
Los Postres
Los Cítricos
Ensalada de Frutas con Sorbete de Mango
El Chocolate
Surtido de Helados y Sorbetes Artesanos (Elige 3 sabores de entre nuestros helados y sorbetes para hacer tu combinación preferida, pregunta por ellos)
Pastel de Almendras con Tocinillo de Cielo
Plátano al Carbón, Bizcocho Templado de Chocolate, Crema de Vainilla y su Helado
La Maceta Dulce del Arca

Opiniones (202)


Opiniones  (202)
El Arca Bistró & Restaurant

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Lorena
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Satisfechos
24/06/2018
Satisfechos
24/06/2018

La verdad es que nos atendieron muy bien desde el principio, en un momento dado se empezó a llegar mas gente y al estar las mesas muy cerca era difícil mantener la intimidad pero en general estuvimos muy cómodos.

Lorena
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Satisfechos
24/06/2018

La verdad es que nos atendieron muy bien desde el principio, en un momento dado se empezó a llegar mas gente y al estar las mesas muy cerca era difícil mantener la intimidad pero en general estuvimos muy cómodos.


Antolín
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Sitio muy recomendable, por la comida tan rica
22/06/2018
Sitio muy recomendable, por la comida tan rica
22/06/2018

La única pega ha sido, el tener que esperar más de lo normal, porque estaba lleno.

Antolín
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Sitio muy recomendable, por la comida tan rica
22/06/2018

La única pega ha sido, el tener que esperar más de lo normal, porque estaba lleno.


Eugenio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Siempre con sumo agrado
20/06/2018
Siempre con sumo agrado
20/06/2018

Suelo ir con frecuencia desde que lo descubrí. Mis acompañantes se han hecho también clientes . No me extraña. Muy buena calidad en los productos, magnífica atención al cliente en todos los detalles posibles, precio ajustado con la oferta. La carta, con esa base gaditana tan bien tratada, es muy extensa y toda ella interesante. Magníficas tortillitas de camarones. Y algo tan simple como...ese maravilloso tomate,que sólo sabe a eso, a tomate. Felicidades al equipo, como siempre.

Eugenio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Siempre con sumo agrado
20/06/2018

Suelo ir con frecuencia desde que lo descubrí. Mis acompañantes se han hecho también clientes . No me extraña. Muy buena calidad en los productos, magnífica atención al cliente en todos los detalles posibles, precio ajustado con la oferta. La carta, con esa base gaditana tan bien tratada, es muy extensa y toda ella interesante. Magníficas tortillitas de camarones. Y algo tan simple como...ese maravilloso tomate,que sólo sabe a eso, a tomate. Felicidades al equipo, como siempre.


Daniel
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Excelente
09/06/2018
Excelente
09/06/2018

Buen producto, buena calidad precio y excelente atmósfera. El aperitivo (boquerones fritos) es espectacular. Para repetir, sin duda.

Daniel
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Excelente
09/06/2018

Buen producto, buena calidad precio y excelente atmósfera. El aperitivo (boquerones fritos) es espectacular. Para repetir, sin duda.


Paz
Comida 6.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Discordante
09/06/2018
Discordante
09/06/2018

Han subido los precios de la carta un 15 por ciento más desde la última vez que fui en marzo, eso me descolocó un poco. Los aperitivos y la burrata espectaculares, no así la hamburguesa de mar. El servicio fue excelente.

Paz
Comida
6.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Discordante
09/06/2018

Han subido los precios de la carta un 15 por ciento más desde la última vez que fui en marzo, eso me descolocó un poco. Los aperitivos y la burrata espectaculares, no así la hamburguesa de mar. El servicio fue excelente.


Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excepcional cena de cumpleaños
30/05/2018
Excepcional cena de cumpleaños
30/05/2018

Tenía pendiente celebrar con unos amigos mi cumpleaños hace meses. Cuando conocí El Arca Bistró tuve claro que era el lugar idóneo para la celebración. Todo excepcional: la comida, de la mejor de su estilo que he probado en Madrid en muchos años. El servicio atento en todo momento a todo. Acabo de salir y ya estoy pensando en la próxima excusa para volver. Un 10 sin excepción.

Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excepcional cena de cumpleaños
30/05/2018

Tenía pendiente celebrar con unos amigos mi cumpleaños hace meses. Cuando conocí El Arca Bistró tuve claro que era el lugar idóneo para la celebración. Todo excepcional: la comida, de la mejor de su estilo que he probado en Madrid en muchos años. El servicio atento en todo momento a todo. Acabo de salir y ya estoy pensando en la próxima excusa para volver. Un 10 sin excepción.


Paco
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Ideal para ir con amigos
29/05/2018
Ideal para ir con amigos
29/05/2018

Muy destacable por la amabilidad y la atención en el trato. Te hacen sentir muy especial.

Paco
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Ideal para ir con amigos
29/05/2018

Muy destacable por la amabilidad y la atención en el trato. Te hacen sentir muy especial.


Javier
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Todo estuvo de 10
27/05/2018
Todo estuvo de 10
27/05/2018

No suelo poner tan buena nota a los restaurantes pero la verdad es que todo fue excelente desde mi punto de vista. Nos metieron en una sala privada muy chula ya que eramos 7 personas, por lo que la atmósfera fue inmejorable. Los entrantes de bienvenida estaban muy ricos y eran abundantes. El servicio muy atento y amable. La comida estuvo muy rica y las raciones fueron generosas.

Javier
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Todo estuvo de 10
27/05/2018

No suelo poner tan buena nota a los restaurantes pero la verdad es que todo fue excelente desde mi punto de vista. Nos metieron en una sala privada muy chula ya que eramos 7 personas, por lo que la atmósfera fue inmejorable. Los entrantes de bienvenida estaban muy ricos y eran abundantes. El servicio muy atento y amable. La comida estuvo muy rica y las raciones fueron generosas.


Luis
Comida 8.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Lentitud en la cocina
27/05/2018
Lentitud en la cocina
27/05/2018

La comida riquísima, los camareros, amables y atentos, el ambiente algo ruidoso (quizá exceso de niños con padres maleducados y la música de fondo un poco alta), pero lo peor fue esperar más de una hora y pico para comer. Compensaron la espera con aperitivos, pero algo pasaba en cocina que se oían gritos y todo. Siempre muy recomendable, si no hay lío en la cocina..!

Luis
Comida
8.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Lentitud en la cocina
27/05/2018

La comida riquísima, los camareros, amables y atentos, el ambiente algo ruidoso (quizá exceso de niños con padres maleducados y la música de fondo un poco alta), pero lo peor fue esperar más de una hora y pico para comer. Compensaron la espera con aperitivos, pero algo pasaba en cocina que se oían gritos y todo. Siempre muy recomendable, si no hay lío en la cocina..!


Marta
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Normal
26/05/2018
Normal
26/05/2018

La comida está rica y con el descuento se queda bien de precio. Sin descuento la ensaladilla son 10 euros y el pulpo 24 euros. El local es normal sin mucha decoración y el servicio también normal.

Marta
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Normal
26/05/2018

La comida está rica y con el descuento se queda bien de precio. Sin descuento la ensaladilla son 10 euros y el pulpo 24 euros. El local es normal sin mucha decoración y el servicio también normal.


Menús de Grupo

MENÚ 1

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Cazuela de Tomate Confitado y Berenjena con Queso Provolone

Segundo a elegir

Pluma Ibérica a la Parrilla sobre Cous Cous con Verduritas, Frutos Secos y Manzana Asada

o

Merluza al Jerez con Almejas, Gambones, Jamón Ibérico y Pimientos Asados al Carbón

Postre

Crema de Vainilla Caramelizada con Sorbete de Mango y Frutos del Bosque

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Precio: 36,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

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Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Chicharrón Ibérico, la panceta que sabe a Jamón Ibérico

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Frituritas de Fondeu de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas a Baja Temperatura al Chocolate y la Naranja, sobre

Parmentier de Patata y Boniato, Parmesano y Verduritas al Wok

O

Bacalao Asado con Pil-Pil de Pato sobre Verduritas de Temporada al Wok

Postre

Pastel de Queso Payoyo sobre Sopa de Fresas, Frutos Rojos y Helado de Yogurt

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 40,00€


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Quesos de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Pulpo al Pimentón de la Vera con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Frituritas de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cebón Estofadas a Baja Temperatura sobre Cremoso de Patatas, Manzana Asada y su Compota

O

Salmón Asado al Blanco de la Tierra de Cádiz con Uvas y Piña Caramelizada

Postre

Bizcocho de Chocolate Templado con Garnacha de Chocolate con Leche, Oreo, Helado de

Vainilla y Sopa de Chocolate Blanco con Frutos Rojos

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 45,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Oliva, Queso Ecológico de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Cabracho con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Buñuelos de Bacalao Caseros con Salsa de Lima y Limón

Segundo a elegir

Rabo de Toro Estofado a Baja Temperatura con Meloso de Trigo y su Jugo, Higos a la

Parrilla y Crujiente de Parmesano

O

Esturión Asado al Carbón sobre Tomate Confitado 48 horas y Cremoso de Boniato

Postre

Torrija Caramelizada, Tierra de Almendras Tostadas, Helado de Caramelo de Violetas y

Sopa de Chocolate con Leche de Coco

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 50,00€ 


RESERVAR MENÚ 4

 

MENÚ 5

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Queso de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas y Nueces

Gambas Blancas de Huelva Cocidas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Paletilla de Cordero Confitada a Baja Temperatura en su Jugo, con Milhojas de Patata y Boniato y Sinfonía de Verduritas al Grill

O

Lubina Salvaje a la Parrilla con Salsa de Ortiguillas sobre Berenjena Confitada, Mini Boletus al Jerez

Postre

Helado Frito de Vainilla con Confitura de Pera, Brownie de Nueces y Salsa de Chocolate con Leche

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 55,00€


RESERVAR MENÚ 5

 

MENÚ 6

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Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Queso Ecológico Oliva de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas con Nueces

Langostinos Tigres de Sanlúcar de Barrameda Cocidos

Tosta de Anchoas del cantábrico Ahumadas con Tomate Confitado 48 Horas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Solomillo de Vaca Madurada a la Parrilla con Foie, Salsa de Trufa y Boletus Confitados a Baja Temperatura al Jerez

O

Rodaballo al Carbón con Cebolletas Asadas, Sinfonía de Coliflores y Salsa Romescu

Postre

Pastel de Almendras y Tocinillo de Cielo sobre Sopa de Vainilla, Frutos Rojos y Pedro

Ximenez con Helado de Ron con Pasas

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 60,00€


RESERVAR MENÚ 6

 

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El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Cazuela de Tomate Confitado y Berenjena con Queso Provolone

Segundo a elegir

Pluma Ibérica a la Parrilla sobre Cous Cous con Verduritas, Frutos Secos y Manzana Asada

o

Merluza al Jerez con Almejas, Gambones, Jamón Ibérico y Pimientos Asados al Carbón

Postre

Crema de Vainilla Caramelizada con Sorbete de Mango y Frutos del Bosque

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Precio: 36,00€


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El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Chicharrón Ibérico, la panceta que sabe a Jamón Ibérico

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Frituritas de Fondeu de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas a Baja Temperatura al Chocolate y la Naranja, sobre

Parmentier de Patata y Boniato, Parmesano y Verduritas al Wok

O

Bacalao Asado con Pil-Pil de Pato sobre Verduritas de Temporada al Wok

Postre

Pastel de Queso Payoyo sobre Sopa de Fresas, Frutos Rojos y Helado de Yogurt

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 40,00€


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Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Quesos de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Pulpo al Pimentón de la Vera con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Frituritas de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cebón Estofadas a Baja Temperatura sobre Cremoso de Patatas, Manzana Asada y su Compota

O

Salmón Asado al Blanco de la Tierra de Cádiz con Uvas y Piña Caramelizada

Postre

Bizcocho de Chocolate Templado con Garnacha de Chocolate con Leche, Oreo, Helado de

Vainilla y Sopa de Chocolate Blanco con Frutos Rojos

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 45,00€


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Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Oliva, Queso Ecológico de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Cabracho con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Buñuelos de Bacalao Caseros con Salsa de Lima y Limón

Segundo a elegir

Rabo de Toro Estofado a Baja Temperatura con Meloso de Trigo y su Jugo, Higos a la

Parrilla y Crujiente de Parmesano

O

Esturión Asado al Carbón sobre Tomate Confitado 48 horas y Cremoso de Boniato

Postre

Torrija Caramelizada, Tierra de Almendras Tostadas, Helado de Caramelo de Violetas y

Sopa de Chocolate con Leche de Coco

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 50,00€ 


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Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Queso de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas y Nueces

Gambas Blancas de Huelva Cocidas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Paletilla de Cordero Confitada a Baja Temperatura en su Jugo, con Milhojas de Patata y Boniato y Sinfonía de Verduritas al Grill

O

Lubina Salvaje a la Parrilla con Salsa de Ortiguillas sobre Berenjena Confitada, Mini Boletus al Jerez

Postre

Helado Frito de Vainilla con Confitura de Pera, Brownie de Nueces y Salsa de Chocolate con Leche

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 55,00€


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Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Queso Ecológico Oliva de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas con Nueces

Langostinos Tigres de Sanlúcar de Barrameda Cocidos

Tosta de Anchoas del cantábrico Ahumadas con Tomate Confitado 48 Horas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Solomillo de Vaca Madurada a la Parrilla con Foie, Salsa de Trufa y Boletus Confitados a Baja Temperatura al Jerez

O

Rodaballo al Carbón con Cebolletas Asadas, Sinfonía de Coliflores y Salsa Romescu

Postre

Pastel de Almendras y Tocinillo de Cielo sobre Sopa de Vainilla, Frutos Rojos y Pedro

Ximenez con Helado de Ron con Pasas

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 60,00€


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