Nuevo vino del mes: Viaje eno-gastronómico vol.I: Castilla y León con hasta un 30% de descuento. Ver vino
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El Arca Bistró & Restaurant

30€
30€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo). Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva). Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches). Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña).

Descripción

Déjate cautivar por el nuevo proyecto de Gabriel Benítez, con experiencia en restaurantes de la talla de Raíces (Hotel Wellington). Un bistró que destaca por la gran diversidad de platos deliciosos, por las referencias de la bodega y por su cuidada decoración. ¡Que empiece el Arca a navegar!

Más información
  • Horarios: Lunes a sábados de 13:00h a 15:30h y de de 21:00h a 22:30h. Domingos cerrado.
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
Mediterránea
Argüelles
Informal

Déjate cautivar por el nuevo proyecto de Gabriel Benítez, con experiencia en restaurantes de la talla de Raíces (Hotel Wellington). Un bistró que destaca por la gran diversidad de platos deliciosos, por las referencias de la bodega y por su cuidada decoración. ¡Que empiece el Arca a navegar!

Más información
  • Horarios: Lunes a sábados de 13:00h a 15:30h y de de 21:00h a 22:30h. Domingos cerrado.
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
Mediterránea
Argüelles
Informal
×
RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar*

Degustación de placer
Degustación Ostra + Copa de Cava
Degustación Caviar + Copa de Cava
Caviar Petrossian (30 g.)
Caviar Petrossian (12 g.)
Ostras Daniel Sorlut
Entrantes
Carabineros al Carbón 100g. (Und.)
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda
Navajas
Mejillones
Ajo Blanco con Tataki de Atún Rojo, Kappa de Remolacha y Sorbete de Tomate con Albahaca
Salmorejo con su guarnición, cambiamos conceptos
Gazpacho con su guarnición, seguro que probarás algo diferente
Fideos Tostados a la Soja, salteados con Gambones al Ajillo y Salsa de Ajo Negro
Cazuela de Tomate Confitado, Berenjena y Queso Provolone
Parrillada de Verduras al Josper, la delicia Vegetariana
Ensalada de Queso de Cabra Payoya, Miel, Frutos Rojos y Manzana Asada
Pimientos Asados al Carbón con Atún en Manteca y Cebolleta
Burrata ahumada
La Burrata Fresca y el Tomate Rosa de Barbastro, juntos mejor que solos
Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate
Ensalada de la Huerta, todo verdura y color
Lechuga Viva, recién cortada de nuestro Huerto Urbano
Ortiguillas en Tempura, todo el sabor del Mar en un Bocado
La autentica tortillita de Camarón, no hay otra igual en la Capital
Chicharrón Ibérico en Manteca, la Panceta que sabe a Jamón
Nuestra Ensaladilla de Gambas, rica y diferente
Langostino Crujiente con Salsa Chili Agridulce
Patatas bravas, confitadas a baja temperatura
Buñuelos de bacalao con salsa de Ajo Limón
Tempura de la huerta con salsa Romescu
Surtido de croquetas, caseras y muy cremosas, con sus chips
Surtido de quesos Payoyo con su guarnición
Queso ecológico Oliva con su guarnición
Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña)
Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches)
Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva)
Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo)
Plato principal
Costillar Ibérico "Joselito" al Josper con Trinxat de Patatas, Espárragos a la Parrilla y Cebolleta Asada
Pluma ibérica “Joselito” al Josper con Escalibada de Verduras, Espárragos a la Parrilla y Patatas Asadas
Carrillera de Ternera Estofada al Oloroso sobre Cremoso de Patata, Manzana Asada y su Compota
La Caballa, el Tomate, la Grand Smitch y el Vinagre de Jerez
Pulpo al Josper sobre Cremoso de Patata al Pimentón y Verduritas Salteadas
Raviolis rellenos de Confit de Pato y Foie al Pedro Ximenez
Risotto de Boletus al Parmesano
Mini Burguer 100 % Vacuno (Nuestras minis 100% vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo de codorniz, cebolla caramelizada, mini pan brioche y nuestras patatas fritas - 3 unidades)
100% Vacuno (Nuestra 100% Vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, pan burguer de cebolla y nuestras patatas fritas)
De la Mar (Sabrosa Burguer de pescado y marisco con salsa de trufa, burrata, tomate, lechuga, espinacas frescas, rúcula, cebolla crujiente, pan burguer de calamar y nuestras patatas fritas)
Los Postres
Los Cítricos
Ensalada de Frutas con Sorbete de Mango
El Chocolate
Surtido de Helados y Sorbetes Artesanos (Elige 3 sabores de entre nuestros helados y sorbetes para hacer tu combinación preferida, pregunta por ellos)
Pastel de Almendras con Tocinillo de Cielo
Plátano al Carbón, Bizcocho Templado de Chocolate, Crema de Vainilla y su Helado
La Maceta Dulce del Arca

*Los precios son susceptibles de cambiar*

Degustación de placer
Degustación Ostra + Copa de Cava
Degustación Caviar + Copa de Cava
Caviar Petrossian (30 g.)
Caviar Petrossian (12 g.)
Ostras Daniel Sorlut
Entrantes
Carabineros al Carbón 100g. (Und.)
Langostinos de Sanlúcar de Barrameda
Navajas
Mejillones
Ajo Blanco con Tataki de Atún Rojo, Kappa de Remolacha y Sorbete de Tomate con Albahaca
Salmorejo con su guarnición, cambiamos conceptos
Gazpacho con su guarnición, seguro que probarás algo diferente
Fideos Tostados a la Soja, salteados con Gambones al Ajillo y Salsa de Ajo Negro
Cazuela de Tomate Confitado, Berenjena y Queso Provolone
Parrillada de Verduras al Josper, la delicia Vegetariana
Ensalada de Queso de Cabra Payoya, Miel, Frutos Rojos y Manzana Asada
Pimientos Asados al Carbón con Atún en Manteca y Cebolleta
Burrata ahumada
La Burrata Fresca y el Tomate Rosa de Barbastro, juntos mejor que solos
Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate
Ensalada de la Huerta, todo verdura y color
Lechuga Viva, recién cortada de nuestro Huerto Urbano
Ortiguillas en Tempura, todo el sabor del Mar en un Bocado
La autentica tortillita de Camarón, no hay otra igual en la Capital
Chicharrón Ibérico en Manteca, la Panceta que sabe a Jamón
Nuestra Ensaladilla de Gambas, rica y diferente
Langostino Crujiente con Salsa Chili Agridulce
Patatas bravas, confitadas a baja temperatura
Buñuelos de bacalao con salsa de Ajo Limón
Tempura de la huerta con salsa Romescu
Surtido de croquetas, caseras y muy cremosas, con sus chips
Surtido de quesos Payoyo con su guarnición
Queso ecológico Oliva con su guarnición
Jamón Ibérico Extrem (Denominación de Origen Extremeña)
Jamón Ibérico Covap (Denominación de Origen Los Pedroches)
Jamón ibérico "5 Jotas" Sánchez Romero Carvajal (Denominación de Orígen Huelva)
Jamón ibérico "Joselito" (Denominación de Origen Guijuelo)
Plato principal
Costillar Ibérico "Joselito" al Josper con Trinxat de Patatas, Espárragos a la Parrilla y Cebolleta Asada
Pluma ibérica “Joselito” al Josper con Escalibada de Verduras, Espárragos a la Parrilla y Patatas Asadas
Carrillera de Ternera Estofada al Oloroso sobre Cremoso de Patata, Manzana Asada y su Compota
La Caballa, el Tomate, la Grand Smitch y el Vinagre de Jerez
Pulpo al Josper sobre Cremoso de Patata al Pimentón y Verduritas Salteadas
Raviolis rellenos de Confit de Pato y Foie al Pedro Ximenez
Risotto de Boletus al Parmesano
Mini Burguer 100 % Vacuno (Nuestras minis 100% vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo de codorniz, cebolla caramelizada, mini pan brioche y nuestras patatas fritas - 3 unidades)
100% Vacuno (Nuestra 100% Vacuno nacional con queso cheddar, bacon, lechuga, tomate, huevo, cebolla caramelizada, pan burguer de cebolla y nuestras patatas fritas)
De la Mar (Sabrosa Burguer de pescado y marisco con salsa de trufa, burrata, tomate, lechuga, espinacas frescas, rúcula, cebolla crujiente, pan burguer de calamar y nuestras patatas fritas)
Los Postres
Los Cítricos
Ensalada de Frutas con Sorbete de Mango
El Chocolate
Surtido de Helados y Sorbetes Artesanos (Elige 3 sabores de entre nuestros helados y sorbetes para hacer tu combinación preferida, pregunta por ellos)
Pastel de Almendras con Tocinillo de Cielo
Plátano al Carbón, Bizcocho Templado de Chocolate, Crema de Vainilla y su Helado
La Maceta Dulce del Arca

Opiniones (151)


Opiniones  (151)
El Arca Bistró & Restaurant

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Ambrosio
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
A seguir, pero debe mejorar
19/02/2018
A seguir, pero debe mejorar
19/02/2018

Fuimos dos personas un sábado de febrero, nos situaron en la zona Bistró, para mi gusto las mesas demasiado juntas y falto de ambiente. Al entrar, poca atención a la hora de asignar mesas y algo de tardanza en el servicio. Por lo demás reconozco que bien. De hecho, tuvieron problemas con las tortitas de camarones que pedimos y nos trajeron como detalle unas croquetas. Recomiendo los mejillones al carbón.

Ambrosio
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

A seguir, pero debe mejorar
19/02/2018

Fuimos dos personas un sábado de febrero, nos situaron en la zona Bistró, para mi gusto las mesas demasiado juntas y falto de ambiente. Al entrar, poca atención a la hora de asignar mesas y algo de tardanza en el servicio. Por lo demás reconozco que bien. De hecho, tuvieron problemas con las tortitas de camarones que pedimos y nos trajeron como detalle unas croquetas. Recomiendo los mejillones al carbón.


concha
Comida 8.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Se puede mejorar
18/02/2018
Se puede mejorar
18/02/2018

Comida buena y con un toque original. Extensa carta de vinos. Servicio deficiente. tardaron más de diez minutos en tomar la comanda. Y muy lentos entre plato y plato. la mesa estaba situada en una zona como de paso. me hubiera gustado una mesa en las salas del restaurante. Espero que la elección la hicieran por ser dos personas, y no por discriminar a los comensales que van con descuento.... A las camareras les falta algo de entrenamiento. Una no se aclaraba con la mesa donde tenía q servir .

concha
Comida
8.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Se puede mejorar
18/02/2018

Comida buena y con un toque original. Extensa carta de vinos. Servicio deficiente. tardaron más de diez minutos en tomar la comanda. Y muy lentos entre plato y plato. la mesa estaba situada en una zona como de paso. me hubiera gustado una mesa en las salas del restaurante. Espero que la elección la hicieran por ser dos personas, y no por discriminar a los comensales que van con descuento.... A las camareras les falta algo de entrenamiento. Una no se aclaraba con la mesa donde tenía q servir .


Pedro
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Comida muy rica, con tiempo para disfrutarla
17/02/2018
Comida muy rica, con tiempo para disfrutarla
17/02/2018

Muy bueno todo, a ritmo caribeño, que no nos importó por ser una comida de amigos.

Pedro
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Comida muy rica, con tiempo para disfrutarla
17/02/2018

Muy bueno todo, a ritmo caribeño, que no nos importó por ser una comida de amigos.


Paco
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Cada plato sorprende
16/02/2018
Cada plato sorprende
16/02/2018

Magnífica comida. Buenas cantidades. Muy recomendable. Por poner algún pero... una de las camareras era demasiado inexperta.

Paco
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Cada plato sorprende
16/02/2018

Magnífica comida. Buenas cantidades. Muy recomendable. Por poner algún pero... una de las camareras era demasiado inexperta.


Francisco
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Agradable y con comida rica.
14/02/2018
Agradable y con comida rica.
14/02/2018

Todo rico y unos vinos asequibles.

Francisco
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Agradable y con comida rica.
14/02/2018

Todo rico y unos vinos asequibles.


Ricardo
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Muy bueno
13/02/2018
Muy bueno
13/02/2018

El sitio, el trato y la comida son excelentes

Ricardo
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Muy bueno
13/02/2018

El sitio, el trato y la comida son excelentes


Bibiana
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Apuesta segura
04/02/2018
Apuesta segura
04/02/2018

Siempre rcomendable

Bibiana
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Apuesta segura
04/02/2018

Siempre rcomendable


Carlos
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
agradable
03/02/2018
agradable
03/02/2018

Tranquilo y buen servicio, la comida no estaba mal

Carlos
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

agradable
03/02/2018

Tranquilo y buen servicio, la comida no estaba mal


Ramon
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Sin variacion
03/02/2018
Sin variacion
03/02/2018

Buen sitio para cenar con tranquilidad

Ramon
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Sin variacion
03/02/2018

Buen sitio para cenar con tranquilidad


Antolín
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Excelente atención y comida muy buen.
02/02/2018
Excelente atención y comida muy buen.
02/02/2018

Para repetir

Antolín
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Excelente atención y comida muy buen.
02/02/2018

Para repetir


Menús de Grupo

MENÚ 1

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Cazuela de Tomate Confitado y Berenjena con Queso Provolone

Segundo a elegir

Pluma Ibérica a la Parrilla sobre Cous Cous con Verduritas, Frutos Secos y Manzana Asada

o

Merluza al Jerez con Almejas, Gambones, Jamón Ibérico y Pimientos Asados al Carbón

Postre

Crema de Vainilla Caramelizada con Sorbete de Mango y Frutos del Bosque

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Precio: 36,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Chicharrón Ibérico, la panceta que sabe a Jamón Ibérico

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Frituritas de Fondeu de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas a Baja Temperatura al Chocolate y la Naranja, sobre

Parmentier de Patata y Boniato, Parmesano y Verduritas al Wok

O

Bacalao Asado con Pil-Pil de Pato sobre Verduritas de Temporada al Wok

Postre

Pastel de Queso Payoyo sobre Sopa de Fresas, Frutos Rojos y Helado de Yogurt

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 40,00€


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Quesos de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Pulpo al Pimentón de la Vera con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Frituritas de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cebón Estofadas a Baja Temperatura sobre Cremoso de Patatas, Manzana Asada y su Compota

O

Salmón Asado al Blanco de la Tierra de Cádiz con Uvas y Piña Caramelizada

Postre

Bizcocho de Chocolate Templado con Garnacha de Chocolate con Leche, Oreo, Helado de

Vainilla y Sopa de Chocolate Blanco con Frutos Rojos

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 45,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Oliva, Queso Ecológico de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Cabracho con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Buñuelos de Bacalao Caseros con Salsa de Lima y Limón

Segundo a elegir

Rabo de Toro Estofado a Baja Temperatura con Meloso de Trigo y su Jugo, Higos a la

Parrilla y Crujiente de Parmesano

O

Esturión Asado al Carbón sobre Tomate Confitado 48 horas y Cremoso de Boniato

Postre

Torrija Caramelizada, Tierra de Almendras Tostadas, Helado de Caramelo de Violetas y

Sopa de Chocolate con Leche de Coco

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 50,00€ 


RESERVAR MENÚ 4

 

MENÚ 5

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Queso de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas y Nueces

Gambas Blancas de Huelva Cocidas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Paletilla de Cordero Confitada a Baja Temperatura en su Jugo, con Milhojas de Patata y Boniato y Sinfonía de Verduritas al Grill

O

Lubina Salvaje a la Parrilla con Salsa de Ortiguillas sobre Berenjena Confitada, Mini Boletus al Jerez

Postre

Helado Frito de Vainilla con Confitura de Pera, Brownie de Nueces y Salsa de Chocolate con Leche

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 55,00€


RESERVAR MENÚ 5

 

MENÚ 6

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Queso Ecológico Oliva de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas con Nueces

Langostinos Tigres de Sanlúcar de Barrameda Cocidos

Tosta de Anchoas del cantábrico Ahumadas con Tomate Confitado 48 Horas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Solomillo de Vaca Madurada a la Parrilla con Foie, Salsa de Trufa y Boletus Confitados a Baja Temperatura al Jerez

O

Rodaballo al Carbón con Cebolletas Asadas, Sinfonía de Coliflores y Salsa Romescu

Postre

Pastel de Almendras y Tocinillo de Cielo sobre Sopa de Vainilla, Frutos Rojos y Pedro

Ximenez con Helado de Ron con Pasas

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 60,00€


RESERVAR MENÚ 6

 

MENÚ 1

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Cazuela de Tomate Confitado y Berenjena con Queso Provolone

Segundo a elegir

Pluma Ibérica a la Parrilla sobre Cous Cous con Verduritas, Frutos Secos y Manzana Asada

o

Merluza al Jerez con Almejas, Gambones, Jamón Ibérico y Pimientos Asados al Carbón

Postre

Crema de Vainilla Caramelizada con Sorbete de Mango y Frutos del Bosque

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Precio: 36,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

El Tomate Rosa de Barbastro, aquél que sabe a Tomate

La Burrata, fresca y bien aliñada, perfecta para acompañar al Tomate Rosa

Chicharrón Ibérico, la panceta que sabe a Jamón Ibérico

Surtido de Croquetas Caseras con Chips, están cremosas y deliciosas

Frituritas de Fondeu de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cerdo Ibérico Estofadas a Baja Temperatura al Chocolate y la Naranja, sobre

Parmentier de Patata y Boniato, Parmesano y Verduritas al Wok

O

Bacalao Asado con Pil-Pil de Pato sobre Verduritas de Temporada al Wok

Postre

Pastel de Queso Payoyo sobre Sopa de Fresas, Frutos Rojos y Helado de Yogurt

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 40,00€


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Quesos de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Pulpo al Pimentón de la Vera con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Frituritas de Queso Payoyo con Frutos Secos al Pedro Ximenez

Segundo a elegir

Carrilleras de Cebón Estofadas a Baja Temperatura sobre Cremoso de Patatas, Manzana Asada y su Compota

O

Salmón Asado al Blanco de la Tierra de Cádiz con Uvas y Piña Caramelizada

Postre

Bizcocho de Chocolate Templado con Garnacha de Chocolate con Leche, Oreo, Helado de

Vainilla y Sopa de Chocolate Blanco con Frutos Rojos

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de la casa

Café o Infusiones

Surtido de dulces navideños

Precio: 45,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

MENÚ 4

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “5 Jotas” Denominación de Huelva, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Oliva, Queso Ecológico de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Pastel de Cabracho con su Ensalada de Brotes Tiernos y sus Tostaditas

Crujientes de Gambones con Salsa Chile Agridulce

Buñuelos de Bacalao Caseros con Salsa de Lima y Limón

Segundo a elegir

Rabo de Toro Estofado a Baja Temperatura con Meloso de Trigo y su Jugo, Higos a la

Parrilla y Crujiente de Parmesano

O

Esturión Asado al Carbón sobre Tomate Confitado 48 horas y Cremoso de Boniato

Postre

Torrija Caramelizada, Tierra de Almendras Tostadas, Helado de Caramelo de Violetas y

Sopa de Chocolate con Leche de Coco

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 50,00€ 


RESERVAR MENÚ 4

 

MENÚ 5

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Quesos Payoyo, Queso de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas y Nueces

Gambas Blancas de Huelva Cocidas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Paletilla de Cordero Confitada a Baja Temperatura en su Jugo, con Milhojas de Patata y Boniato y Sinfonía de Verduritas al Grill

O

Lubina Salvaje a la Parrilla con Salsa de Ortiguillas sobre Berenjena Confitada, Mini Boletus al Jerez

Postre

Helado Frito de Vainilla con Confitura de Pera, Brownie de Nueces y Salsa de Chocolate con Leche

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 55,00€


RESERVAR MENÚ 5

 

MENÚ 6

Para compartir

Aperitivo de la casa, nuestros Boquerones Fritos, los mejores de Madrid

Jamón Ibérico “Joselito” Denominación de Guijuelo, con su Coca de Pan de Aceite

Surtido de Queso Ecológico Oliva de la Sierra de Cádiz con su Guarnición

Terrina de Foie al Pedro Ximenez con Mango y Pan de Pasas con Nueces

Langostinos Tigres de Sanlúcar de Barrameda Cocidos

Tosta de Anchoas del cantábrico Ahumadas con Tomate Confitado 48 Horas

Tortillitas de Camarones, no hay otra igual en la Capital

Segundo a elegir

Solomillo de Vaca Madurada a la Parrilla con Foie, Salsa de Trufa y Boletus Confitados a Baja Temperatura al Jerez

O

Rodaballo al Carbón con Cebolletas Asadas, Sinfonía de Coliflores y Salsa Romescu

Postre

Pastel de Almendras y Tocinillo de Cielo sobre Sopa de Vainilla, Frutos Rojos y Pedro

Ximenez con Helado de Ron con Pasas

Bebidas

Agua Mineral, Cerveza Mahou Clásica, Refrescos

Vinos de Jerez recomendados

Vinos de la casa

Cava recomendado

Café o Infusiones premium

Surtido de dulces navideños y bombones

Precio: 60,00€


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