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El Sainete

30€
30€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Menú Marinado 2. Menú Marinado 1. Baozi de atún rojo. Limón. Salmonete en aguachile de maiz. Manzana . Milhojas de frambuesa. Nuestro Chilli Crab. Chocolate en texturas. Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica. Tacos de guiso de rabo de toro. Molleja de ternera glaseada .

Descripción

El paraíso de los amantes de la cerveza está en la calle Segovia número 8 esquina c/ Cordón. Un oasis dorado que cuenta con más de 150 referencias en botella y 22 grifos. El chef Fran Vicente, alumno de Berasategui, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, propone una carta con regusto castizo y creativos menús degustación para maridar con la auténtica estrella: la cerveza. Aquí encontrarás desde unas clásicas croquetas al sofisticado bao de mejillones, pasando por un sorprendente cochifrito con papaya picante o su taco de rabo de toro. ¡Un imprescindible en Madrid!

Más información
  • Horario: Mediodía de 13:00h a 15:45h. Domingo a jueves de 20:30h a 23:00h. Viernes y sábados de 20:30h a 23:45h.
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Dispone de parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos
Creativa
Centro
Informal

El paraíso de los amantes de la cerveza está en la calle Segovia número 8 esquina c/ Cordón. Un oasis dorado que cuenta con más de 150 referencias en botella y 22 grifos. El chef Fran Vicente, alumno de Berasategui, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, propone una carta con regusto castizo y creativos menús degustación para maridar con la auténtica estrella: la cerveza. Aquí encontrarás desde unas clásicas croquetas al sofisticado bao de mejillones, pasando por un sorprendente cochifrito con papaya picante o su taco de rabo de toro. ¡Un imprescindible en Madrid!

Más información
  • Horario: Mediodía de 13:00h a 15:45h. Domingo a jueves de 20:30h a 23:00h. Viernes y sábados de 20:30h a 23:45h.
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Dispone de parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos
Creativa
Centro
Informal
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Incluye una Cerveza en cada pase de 10 cl. Servicio de cubierto, pan y agua incluidos*
*Obligatorios a partir de 8 personas*

Menú Marinado 1

Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Lascas de bacalao con cremoso de patata

Pechuga de pularda en pepitoria

Chocolates en texturas

 Precio: 40,00 por persona

Todos los platos serán maridados con las cervezas escogidas por nuestros sumilleres

 Menú Marinado 2

Pollo de Corral

Paté de pollo de corral con pan suflado

Tomate de Temporada

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Erizo de Mar

Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos

Pato Azulón

Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada

Atún Rojo

Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

Vaca Vieja Madurada

Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa

Limón

Sorbete de cítricos

Chocolate 

Chocolates en texturas

Precio: 60,00€

Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas  por nuestros sumilleres

 

Menú degustación
Menú Marinado 1
Menú Marinado 2
Plato principal
Cochifrito con papaya picante
Mejillones en escabeche
Callos con garbanzos
Tomate de temporada aliñado con queso fresco
Croquetas de jamón
Lascas de bacalao con cremoso de patata
Jamón Ibérico “Arturo Sánchez”
Pechuga de pularda en pepitoria
Lomo bajo madurado de vaca (500 gr.)(para 2 pax.)
Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito
Sugerencias
Royal de erizo de mar con toques marinos
Molleja de ternera glaseada
Tacos de guiso de rabo de toro
Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica
Nuestro Chilli Crab
Salmonete en aguachile de maiz
Baozi de atún rojo
Los Postres
Fresas Guisadas con helado de nata
Chocolate en texturas
Milhojas de frambuesa
Manzana
Limón
*Incluye una Cerveza en cada pase de 10 cl. Servicio de cubierto, pan y agua incluidos*
*Obligatorios a partir de 8 personas*

Menú Marinado 1

Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Lascas de bacalao con cremoso de patata

Pechuga de pularda en pepitoria

Chocolates en texturas

 Precio: 40,00 por persona

Todos los platos serán maridados con las cervezas escogidas por nuestros sumilleres

 Menú Marinado 2

Pollo de Corral

Paté de pollo de corral con pan suflado

Tomate de Temporada

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Erizo de Mar

Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos

Pato Azulón

Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada

Atún Rojo

Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

Vaca Vieja Madurada

Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa

Limón

Sorbete de cítricos

Chocolate 

Chocolates en texturas

Precio: 60,00€

Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas  por nuestros sumilleres

 

Menú degustación
Menú Marinado 1
Menú Marinado 2
Plato principal
Cochifrito con papaya picante
Mejillones en escabeche
Callos con garbanzos
Tomate de temporada aliñado con queso fresco
Croquetas de jamón
Lascas de bacalao con cremoso de patata
Jamón Ibérico “Arturo Sánchez”
Pechuga de pularda en pepitoria
Lomo bajo madurado de vaca (500 gr.)(para 2 pax.)
Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito
Sugerencias
Royal de erizo de mar con toques marinos
Molleja de ternera glaseada
Tacos de guiso de rabo de toro
Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica
Nuestro Chilli Crab
Salmonete en aguachile de maiz
Baozi de atún rojo
Los Postres
Fresas Guisadas con helado de nata
Chocolate en texturas
Milhojas de frambuesa
Manzana
Limón

Opiniones (57)


Opiniones  (57)
El Sainete

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Hugo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
02/06/2018
02/06/2018

Hugo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

02/06/2018


ROBERTO
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Una experiencia a través de la cerveza
18/05/2018
Una experiencia a través de la cerveza
18/05/2018

Tomamos el menú de 60€ y fue toda una experiencia sobre todo conocer la gran variedad de cervezas que hay y como maridan con los platos, desde los entrantes hasta los postres Sin el descuento del club kaviar el menú me parece caro

ROBERTO
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Una experiencia a través de la cerveza
18/05/2018

Tomamos el menú de 60€ y fue toda una experiencia sobre todo conocer la gran variedad de cervezas que hay y como maridan con los platos, desde los entrantes hasta los postres Sin el descuento del club kaviar el menú me parece caro


Fernando
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excelente!
12/05/2018
Excelente!
12/05/2018

La comida buenisima en todo (preparación, variedad, cantidad y precio), la atención esmerada, cuidada y muy natural, y las cervezas brutales!!

Fernando
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excelente!
12/05/2018

La comida buenisima en todo (preparación, variedad, cantidad y precio), la atención esmerada, cuidada y muy natural, y las cervezas brutales!!


Daniel
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Cena cervecera
11/05/2018
Cena cervecera
11/05/2018

Gran variedad de cervezas y excelente explicación por parte del servicio. Comida acompañante al mismo nivel.

Daniel
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Cena cervecera
11/05/2018

Gran variedad de cervezas y excelente explicación por parte del servicio. Comida acompañante al mismo nivel.


José luis
Comida 2.0
Servicio 2.0
Calidad/ Precio 2.0
Atmósfera 2.0
EL PRIMER DIA DE LA MADRE DE MI ESPOSA
07/05/2018
EL PRIMER DIA DE LA MADRE DE MI ESPOSA
07/05/2018

Bien, hemos sido padres en febrero, el día 6 de mayo lo queríamos celebrar en dicho sitio.Nuestra sorpresa es que al llegar al lugar nos ofrecen un menú cerrado,algo que nadie me comunica hasta dicho momento,del cuál mi esposa no le gustan 3 de los 5 platos, así que nos tuvimos que ir sin poder comer,DIIA DE LA MADRE,LO RECUERDO. Esa es nuestra experiencia. Otra cosa, solo se puede beber cerveza o agua, creo que se debe ofrecer algo más para quién le gusta comer y no beber cerveza

José luis
Comida
2.0
Servicio
2.0
Calidad/ Precio
2.0
Atmósfera
2.0

EL PRIMER DIA DE LA MADRE DE MI ESPOSA
07/05/2018

Bien, hemos sido padres en febrero, el día 6 de mayo lo queríamos celebrar en dicho sitio.Nuestra sorpresa es que al llegar al lugar nos ofrecen un menú cerrado,algo que nadie me comunica hasta dicho momento,del cuál mi esposa no le gustan 3 de los 5 platos, así que nos tuvimos que ir sin poder comer,DIIA DE LA MADRE,LO RECUERDO. Esa es nuestra experiencia. Otra cosa, solo se puede beber cerveza o agua, creo que se debe ofrecer algo más para quién le gusta comer y no beber cerveza


Jesús
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
muy recomendable
03/05/2018
muy recomendable
03/05/2018

Aire fresco, muy buen servicio, original y constante el asesoramiento de la cerveza. Local comodo agradable y con espacio. En difinitiva, te sientes comodo y es algo difeente.

Jesús
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

muy recomendable
03/05/2018

Aire fresco, muy buen servicio, original y constante el asesoramiento de la cerveza. Local comodo agradable y con espacio. En difinitiva, te sientes comodo y es algo difeente.


MARTA
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Precio caro si vas sin descuento
01/05/2018
Precio caro si vas sin descuento
01/05/2018

Nos ha gustado el maridaje de cada plato, es original.

MARTA
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Precio caro si vas sin descuento
01/05/2018

Nos ha gustado el maridaje de cada plato, es original.


Francisco José
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Sorprendente
28/04/2018
Sorprendente
28/04/2018

Restaurante donde no hay opción a pedir vino, pero dejandote aconsejar por el servicio se pueden degustar cervezas que maridan perfectamente con la comida. La cocina , original y con calidad

Francisco José
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Sorprendente
28/04/2018

Restaurante donde no hay opción a pedir vino, pero dejandote aconsejar por el servicio se pueden degustar cervezas que maridan perfectamente con la comida. La cocina , original y con calidad


Mario
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Fantasticas cervezas
13/04/2018
Fantasticas cervezas
13/04/2018

Comida elaborada, gran servicio con recomendaciones y explicciones detalladas de la elaboración de cada plato. Las cervezas las dejamos de mano del somelier para que eligiera por nosotros

Mario
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Fantasticas cervezas
13/04/2018

Comida elaborada, gran servicio con recomendaciones y explicciones detalladas de la elaboración de cada plato. Las cervezas las dejamos de mano del somelier para que eligiera por nosotros


victoria
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
repetiremos
12/04/2018
repetiremos
12/04/2018

Una carta muy atractiva, con gran calidad en todos los platos que pedimos, con mezcla de sabores muy interesantes, sumado a un servicio amable y eficiente, hace que recomendemos el restaurante como tener claro que volvernos a probar más platos.

victoria
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

repetiremos
12/04/2018

Una carta muy atractiva, con gran calidad en todos los platos que pedimos, con mezcla de sabores muy interesantes, sumado a un servicio amable y eficiente, hace que recomendemos el restaurante como tener claro que volvernos a probar más platos.


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