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El Sainete

30€
30€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Menú Marinado 2. Menú Marinado 1. Baozi de atún rojo. Limón. Salmonete en aguachile de maiz. Manzana . Milhojas de frambuesa. Nuestro Chilli Crab. Chocolate en texturas. Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica. Tacos de guiso de rabo de toro. Molleja de ternera glaseada .

Descripción

El paraíso de los amantes de la cerveza está en la calle Segovia número 8 esquina c/ Cordón. Un oasis dorado que cuenta con más de 150 referencias en botella y 22 grifos. El chef Fran Vicente, alumno de Berasategui, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, propone una carta con regusto castizo y creativos menús degustación para maridar con la auténtica estrella: la cerveza. Aquí encontrarás desde unas clásicas croquetas al sofisticado bao de mejillones, pasando por un sorprendente cochifrito con papaya picante o su taco de rabo de toro. ¡Un imprescindible en Madrid!

Más información
  • Horario: Mediodía de 13:00h a 15:45h. Domingo a jueves de 20:30h a 23:00h. Viernes y sábados de 20:30h a 23:45h.
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Dispone de parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos
Creativa
Centro
Informal

El paraíso de los amantes de la cerveza está en la calle Segovia número 8 esquina c/ Cordón. Un oasis dorado que cuenta con más de 150 referencias en botella y 22 grifos. El chef Fran Vicente, alumno de Berasategui, ex concursante de Top Chef y curtido en los fogones de Coque, propone una carta con regusto castizo y creativos menús degustación para maridar con la auténtica estrella: la cerveza. Aquí encontrarás desde unas clásicas croquetas al sofisticado bao de mejillones, pasando por un sorprendente cochifrito con papaya picante o su taco de rabo de toro. ¡Un imprescindible en Madrid!

Más información
  • Horario: Mediodía de 13:00h a 15:45h. Domingo a jueves de 20:30h a 23:00h. Viernes y sábados de 20:30h a 23:45h.
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Dispone de parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos
Creativa
Centro
Informal
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Incluye una Cerveza en cada pase de 10 cl. Servicio de cubierto, pan y agua incluidos*
*Obligatorios a partir de 8 personas*

Menú Marinado 1

Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Lascas de bacalao con cremoso de patata

Pechuga de pularda en pepitoria

Chocolates en texturas

 Precio: 40,00 por persona

Todos los platos serán maridados con las cervezas escogidas por nuestros sumilleres

 Menú Marinado 2

Pollo de Corral

Paté de pollo de corral con pan suflado

Tomate de Temporada

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Erizo de Mar

Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos

Pato Azulón

Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada

Atún Rojo

Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

Vaca Vieja Madurada

Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa

Limón

Sorbete de cítricos

Chocolate 

Chocolates en texturas

Precio: 60,00€

Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas  por nuestros sumilleres

 

Menú degustación
Menú Marinado 1
Menú Marinado 2
Plato principal
Cochifrito con papaya picante
Mejillones en escabeche
Callos con garbanzos
Tomate de temporada aliñado con queso fresco
Croquetas de jamón
Lascas de bacalao con cremoso de patata
Jamón Ibérico “Arturo Sánchez”
Pechuga de pularda en pepitoria
Lomo bajo madurado de vaca (500 gr.)(para 2 pax.)
Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito
Sugerencias
Royal de erizo de mar con toques marinos
Molleja de ternera glaseada
Tacos de guiso de rabo de toro
Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica
Nuestro Chilli Crab
Salmonete en aguachile de maiz
Baozi de atún rojo
Los Postres
Fresas Guisadas con helado de nata
Chocolate en texturas
Milhojas de frambuesa
Manzana
Limón
*Incluye una Cerveza en cada pase de 10 cl. Servicio de cubierto, pan y agua incluidos*
*Obligatorios a partir de 8 personas*

Menú Marinado 1

Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito

Croquetas cremosas de jamón ibérico

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Lascas de bacalao con cremoso de patata

Pechuga de pularda en pepitoria

Chocolates en texturas

 Precio: 40,00 por persona

Todos los platos serán maridados con las cervezas escogidas por nuestros sumilleres

 Menú Marinado 2

Pollo de Corral

Paté de pollo de corral con pan suflado

Tomate de Temporada

Tomate de temporada aliñado con queso feta

Erizo de Mar

Royal de erizo de mar con anisados y toques marinos

Pato Azulón

Arroz cremoso de pato azulón y setas de temporada

Atún Rojo

Ventresca de atún rojo con guiso de tendones

Vaca Vieja Madurada

Lomo bajo de vaca vieja madurada elaborada a la brasa

Limón

Sorbete de cítricos

Chocolate 

Chocolates en texturas

Precio: 60,00€

Todos nuestros pases serán maridados con las cervezas escogidas  por nuestros sumilleres

 

Menú degustación
Menú Marinado 1
Menú Marinado 2
Plato principal
Cochifrito con papaya picante
Mejillones en escabeche
Callos con garbanzos
Tomate de temporada aliñado con queso fresco
Croquetas de jamón
Lascas de bacalao con cremoso de patata
Jamón Ibérico “Arturo Sánchez”
Pechuga de pularda en pepitoria
Lomo bajo madurado de vaca (500 gr.)(para 2 pax.)
Queso de trufa “La Antigua” con brioche frito
Sugerencias
Royal de erizo de mar con toques marinos
Molleja de ternera glaseada
Tacos de guiso de rabo de toro
Guisantes lágrima de Marésme con huevo y papada ibérica
Nuestro Chilli Crab
Salmonete en aguachile de maiz
Baozi de atún rojo
Los Postres
Fresas Guisadas con helado de nata
Chocolate en texturas
Milhojas de frambuesa
Manzana
Limón

Opiniones (49)


Opiniones  (49)
El Sainete

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Mario
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Fantasticas cervezas
13/04/2018
Fantasticas cervezas
13/04/2018

Comida elaborada, gran servicio con recomendaciones y explicciones detalladas de la elaboración de cada plato. Las cervezas las dejamos de mano del somelier para que eligiera por nosotros

Mario
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Fantasticas cervezas
13/04/2018

Comida elaborada, gran servicio con recomendaciones y explicciones detalladas de la elaboración de cada plato. Las cervezas las dejamos de mano del somelier para que eligiera por nosotros


victoria
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
repetiremos
12/04/2018
repetiremos
12/04/2018

Una carta muy atractiva, con gran calidad en todos los platos que pedimos, con mezcla de sabores muy interesantes, sumado a un servicio amable y eficiente, hace que recomendemos el restaurante como tener claro que volvernos a probar más platos.

victoria
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

repetiremos
12/04/2018

Una carta muy atractiva, con gran calidad en todos los platos que pedimos, con mezcla de sabores muy interesantes, sumado a un servicio amable y eficiente, hace que recomendemos el restaurante como tener claro que volvernos a probar más platos.


Elsa
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Original
09/04/2018
Original
09/04/2018

El servicio fue perfecto desde el principio, súper atentos a pesar de que tenían varios grupos grandes. Al llegar preguntamos por el parking privado que ponía en la página del club pero no tienen... El único pero que pondría sería que no nos ofrecieron el menú como al resto de comensales y sin duda lo habríamos preferido. Aún así, recomendable.

Elsa
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Original
09/04/2018

El servicio fue perfecto desde el principio, súper atentos a pesar de que tenían varios grupos grandes. Al llegar preguntamos por el parking privado que ponía en la página del club pero no tienen... El único pero que pondría sería que no nos ofrecieron el menú como al resto de comensales y sin duda lo habríamos preferido. Aún así, recomendable.


David
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Noche de miércoles excelente
03/04/2018
Noche de miércoles excelente
03/04/2018

Nos aconsejaron en todo momento sobre qué cerveza tomar con cada plato y las recomendaciones fueron excelentes. Gran detalle el hecho de regalar una rosa por San Valentín. Volveremos!!

David
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Noche de miércoles excelente
03/04/2018

Nos aconsejaron en todo momento sobre qué cerveza tomar con cada plato y las recomendaciones fueron excelentes. Gran detalle el hecho de regalar una rosa por San Valentín. Volveremos!!


María
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Para repetir
01/04/2018
Para repetir
01/04/2018

Maridaje de cervezas aconsejados por ellos ..estupendo servicio, las cervezas y la calidad de los productos...para repetir

María
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Para repetir
01/04/2018

Maridaje de cervezas aconsejados por ellos ..estupendo servicio, las cervezas y la calidad de los productos...para repetir


JULIAN
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Maridajes diferentes
26/03/2018
Maridajes diferentes
26/03/2018

Excelente atmósfera, servicio profesional y alimentos que hacen de El Sainete un concepto del maridaje diferente. Maridar su platillos con las diferentes cervezas que tienen a disposición del cliente, junto con su servicio harán de este lugar un sitio de referencia en Madrid.

JULIAN
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Maridajes diferentes
26/03/2018

Excelente atmósfera, servicio profesional y alimentos que hacen de El Sainete un concepto del maridaje diferente. Maridar su platillos con las diferentes cervezas que tienen a disposición del cliente, junto con su servicio harán de este lugar un sitio de referencia en Madrid.


Jose Alberto
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
.
24/03/2018
.
24/03/2018

El sitio es agradable, pero para nuestro gusto, las mesas estan demasiado juntas, no hay intimidad, y eso le merma puntos

Jose Alberto
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

.
24/03/2018

El sitio es agradable, pero para nuestro gusto, las mesas estan demasiado juntas, no hay intimidad, y eso le merma puntos


Diego
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Espléndido
22/03/2018
Espléndido
22/03/2018

Me ha sorprendido gratamente, las lascas de bacalao espectaculares. La cerveza muy buena, el sitio agradable y el servicio de 10. Con el descuento tiene buena relación calidad precio. Repetiré

Diego
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Espléndido
22/03/2018

Me ha sorprendido gratamente, las lascas de bacalao espectaculares. La cerveza muy buena, el sitio agradable y el servicio de 10. Con el descuento tiene buena relación calidad precio. Repetiré


Ivan
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Espectacular
21/03/2018
Espectacular
21/03/2018

Cervezas y comidas muy buenas

Ivan
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Espectacular
21/03/2018

Cervezas y comidas muy buenas


Pachi
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Buenas cervezas, buena comida y muy buen servicio
21/03/2018
Buenas cervezas, buena comida y muy buen servicio
21/03/2018

Local y servicio muy agradable. La variedad de cervezas (las IPA son su fuerte) y su maridaje con la comida hace que se disfrute mucho la experiencia. Los tacos de rabo de toro y los mejillones en escabeche son tremendos.

Pachi
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Buenas cervezas, buena comida y muy buen servicio
21/03/2018

Local y servicio muy agradable. La variedad de cervezas (las IPA son su fuerte) y su maridaje con la comida hace que se disfrute mucho la experiencia. Los tacos de rabo de toro y los mejillones en escabeche son tremendos.


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