Nuevo vino del mes: Viaje eno-gastronómico vol.I: Castilla y León con hasta un 30% de descuento. Ver vino
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Esencia al Cuadrado

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.). Tagliatelle de remolacha. Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g). Milhoja de atún. Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega. Ensaladilla de txangurro. Ensalada de quinoa.

Descripción

En una ubicación privilegiada se encuentra el restaurante Esencia al Cuadrado, consolidado como uno de los mejores restaurantes de la zona. Con una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y, como dice su lema, la pasión por evolucionar, en sus platos se mezclan las recetas tradicionales y las técnicas de cocina más modernas para ofrecer una experiencia única. La decoración del local destaca por las líneas elegantes, detalles de madera y por su luminosidad. El lugar perfecto donde disfrutar cómodamente de una propuesta diferente y exquisita.

Más información
  • Horario: De domingo a martes de 13:00h a 14:30h y de miércoles a sábado de 13:00h a 14:30h y de 20:30h a 21:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Ópera
Smart Casual

En una ubicación privilegiada se encuentra el restaurante Esencia al Cuadrado, consolidado como uno de los mejores restaurantes de la zona. Con una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y, como dice su lema, la pasión por evolucionar, en sus platos se mezclan las recetas tradicionales y las técnicas de cocina más modernas para ofrecer una experiencia única. La decoración del local destaca por las líneas elegantes, detalles de madera y por su luminosidad. El lugar perfecto donde disfrutar cómodamente de una propuesta diferente y exquisita.

Más información
  • Horario: De domingo a martes de 13:00h a 14:30h y de miércoles a sábado de 13:00h a 14:30h y de 20:30h a 21:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Ópera
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carrillera de ternera
Jarrete de cordero
Panceta a baja temperatura
Bienmesabe encevichado
Tiradito de lubina
Ceviche limeño
Vieiras gratinadas
Bao de pollo en pepitoria
Ostión chileno
Jamón Ibérico (100g)
Gyouza ibérica
Risotto de algas
Ensalada de quinoa
Ensaladilla de txangurro
Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega
Milhoja de atún
Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g)
Tagliatelle de remolacha
Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.)
Plato principal
Chuletón de vaca simmental con curación de 60 días (~800g)
Rack de vaca Simmental y maduración de 30 días (600g)
Picaña de Wagyu (350g)
Pulpo a la brasa
Corvina pibil a la brasa
Anticucho de pez mantequilla
Turnedó de rabo de vaca rubia gallega
Los Postres
Postre sorpresa
Tarta de queso
Tarta árabe de dulce de leche
Brownie con corazón de mango

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carrillera de ternera
Jarrete de cordero
Panceta a baja temperatura
Bienmesabe encevichado
Tiradito de lubina
Ceviche limeño
Vieiras gratinadas
Bao de pollo en pepitoria
Ostión chileno
Jamón Ibérico (100g)
Gyouza ibérica
Risotto de algas
Ensalada de quinoa
Ensaladilla de txangurro
Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega
Milhoja de atún
Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g)
Tagliatelle de remolacha
Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.)
Plato principal
Chuletón de vaca simmental con curación de 60 días (~800g)
Rack de vaca Simmental y maduración de 30 días (600g)
Picaña de Wagyu (350g)
Pulpo a la brasa
Corvina pibil a la brasa
Anticucho de pez mantequilla
Turnedó de rabo de vaca rubia gallega
Los Postres
Postre sorpresa
Tarta de queso
Tarta árabe de dulce de leche
Brownie con corazón de mango

Opiniones (189)


Opiniones  (189)
Esencia al Cuadrado

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Ángeles
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Decepcionada
25/02/2018
Decepcionada
25/02/2018

En principio no entendimos porqué no pudimos reservar para 7 porque estaba medio vacio tuvimos que ir solo 5 y es la primera vez que en un restaurante del Clubkviar nos cobran aparte el vino (10€) a pesar de que se lo dijimos, en cuanto a la comida bastante normalita.

Ángeles
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Decepcionada
25/02/2018

En principio no entendimos porqué no pudimos reservar para 7 porque estaba medio vacio tuvimos que ir solo 5 y es la primera vez que en un restaurante del Clubkviar nos cobran aparte el vino (10€) a pesar de que se lo dijimos, en cuanto a la comida bastante normalita.


Javier
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
recorrida para mejorar
25/02/2018
recorrida para mejorar
25/02/2018

Percepción de atención discriminada por ir con CK el servicio tiene que mejorar.

Javier
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

recorrida para mejorar
25/02/2018

Percepción de atención discriminada por ir con CK el servicio tiene que mejorar.


Juanjo
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 6.0
Cena con amigos
25/02/2018
Cena con amigos
25/02/2018

Todo perfecto salvo la insonorización del local. El ruido de la barra hace difícil mantener una conversación con el resto de los comensales y éramos 4. Deben plantearse como mejorar este aspecto.

Juanjo
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
6.0

Cena con amigos
25/02/2018

Todo perfecto salvo la insonorización del local. El ruido de la barra hace difícil mantener una conversación con el resto de los comensales y éramos 4. Deben plantearse como mejorar este aspecto.


Maria
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Repetiré sin duda
24/02/2018
Repetiré sin duda
24/02/2018

Todo fantástico, nos gustó mucho, la comida era muy buena y el servicio también. Aunque sí que diría que los camareros estaban tan sumamente atentos que a veces era un poco incómodo porque interrumpían la conversación. En ese sentido recomendaría saber leer un poco mejor a los clientes. Como sugerencia, no como crítica lo digo. Como ya he indicado: todo fantástico y recomendado. Gran trabajo.

Maria
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Repetiré sin duda
24/02/2018

Todo fantástico, nos gustó mucho, la comida era muy buena y el servicio también. Aunque sí que diría que los camareros estaban tan sumamente atentos que a veces era un poco incómodo porque interrumpían la conversación. En ese sentido recomendaría saber leer un poco mejor a los clientes. Como sugerencia, no como crítica lo digo. Como ya he indicado: todo fantástico y recomendado. Gran trabajo.


Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Calidad precio inmejorable
22/02/2018
Calidad precio inmejorable
22/02/2018

Todos los platos muy ricos. quizás nos pasamos pidiendo y luego nos quedamos sin ganas de postre. Pez mantequilla sobresaliente y las carrilleras un poco decepcionantes. la panceta increible como siempre aunque se llame de otra forma ahora

Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Calidad precio inmejorable
22/02/2018

Todos los platos muy ricos. quizás nos pasamos pidiendo y luego nos quedamos sin ganas de postre. Pez mantequilla sobresaliente y las carrilleras un poco decepcionantes. la panceta increible como siempre aunque se llame de otra forma ahora


Javier
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Buena comida
22/02/2018
Buena comida
22/02/2018

Buena calidad de los productos y buena elaboración. El ambiente y el servicio están, sin embargo, un paso por detrás de lo habitual en la mayoría de los establecimientos que forman parte del Club Kaviar

Javier
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Buena comida
22/02/2018

Buena calidad de los productos y buena elaboración. El ambiente y el servicio están, sin embargo, un paso por detrás de lo habitual en la mayoría de los establecimientos que forman parte del Club Kaviar


Rafael
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Buena comida
22/02/2018
Buena comida
22/02/2018

Muy bien decorado pero con una acústica, aparte de la cercanía entre las mesas, horrible. Comida muy buena pero con detalles que no acompañan. Que una simple botella de Ribera de menos de 20euros no entre como vino de la casa es más que discutible. En general, para repetir pero exclusivamente a traves del ClubKviar, y dejar el coste ya con descuento en no más de 40euros por persona y, aún así, hay opciones calidad precio más interesantes.

Rafael
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Buena comida
22/02/2018

Muy bien decorado pero con una acústica, aparte de la cercanía entre las mesas, horrible. Comida muy buena pero con detalles que no acompañan. Que una simple botella de Ribera de menos de 20euros no entre como vino de la casa es más que discutible. En general, para repetir pero exclusivamente a traves del ClubKviar, y dejar el coste ya con descuento en no más de 40euros por persona y, aún así, hay opciones calidad precio más interesantes.


Nurya
Comida 4.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 2.0
Llama mas la atencion por fuera que por dentro
21/02/2018
Llama mas la atencion por fuera que por dentro
21/02/2018

Sitio ruidoso, la comida muy normalita

Nurya
Comida
4.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
2.0

Llama mas la atencion por fuera que por dentro
21/02/2018

Sitio ruidoso, la comida muy normalita


José Carlos
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia en el Centro de Madrid
21/02/2018
Buena experiencia en el Centro de Madrid
21/02/2018

Aunque tendré que repetir, la primera experiencia ha sido positiva. Comida buena, servicio muy bueno, especialmente quien nos atendió, muy profesional, decoración original y agradable pero un poco vacío. Muy buena carne, bien preparada y una ensaladilla original.

José Carlos
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia en el Centro de Madrid
21/02/2018

Aunque tendré que repetir, la primera experiencia ha sido positiva. Comida buena, servicio muy bueno, especialmente quien nos atendió, muy profesional, decoración original y agradable pero un poco vacío. Muy buena carne, bien preparada y una ensaladilla original.


Maria Luisa
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo redondo, para repetir
19/02/2018
Todo redondo, para repetir
19/02/2018

Un menú donde lo moderno y tradicional se combinan y el resultado es muy bueno. La atención y trato excelente, sin duda volveremos.

Maria Luisa
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo redondo, para repetir
19/02/2018

Un menú donde lo moderno y tradicional se combinan y el resultado es muy bueno. La atención y trato excelente, sin duda volveremos.


Menús de Grupo

MENÚ 1

Bienvenida

Cerveza o refresco

Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade

Entrantes a compartir

Ostión chileno marinado en aji amarillo

Ensaladilla de txangurro en texturas

Carpaccio de lomo de vaca rubia gallega

Principales a compartir (1 plato cada 4 pax)

Pulpo a la brasa con torreznos a baja temperatura

Entrecot de ternera (500g)

Postres

Brownie con corazón de mango y helado de galleta

Tarta de queso estilo esencia al cuadrado

Bebidas

(1 botella por cada 4 comensales) Maridaje a elegir entre:

La planta (Ribera)

Elizaga (Rioja)

Campos góticos (Verdejo)

 

Precio: 45,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 1

Bienvenida

Cerveza o refresco

Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade

Entrantes a compartir

Ostión chileno marinado en aji amarillo

Ensaladilla de txangurro en texturas

Carpaccio de lomo de vaca rubia gallega

Principales a compartir (1 plato cada 4 pax)

Pulpo a la brasa con torreznos a baja temperatura

Entrecot de ternera (500g)

Postres

Brownie con corazón de mango y helado de galleta

Tarta de queso estilo esencia al cuadrado

Bebidas

(1 botella por cada 4 comensales) Maridaje a elegir entre:

La planta (Ribera)

Elizaga (Rioja)

Campos góticos (Verdejo)

 

Precio: 45,00€


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