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Esencia al Cuadrado

35€
35€
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×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.). Tagliatelle de remolacha. Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g). Milhoja de atún. Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega. Ensaladilla de txangurro. Ensalada de quinoa.

Descripción

En una ubicación privilegiada se encuentra el restaurante Esencia al Cuadrado, consolidado como uno de los mejores restaurantes de la zona. Con una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y, como dice su lema, la pasión por evolucionar, en sus platos se mezclan las recetas tradicionales y las técnicas de cocina más modernas para ofrecer una experiencia única. La decoración del local destaca por las líneas elegantes, detalles de madera y por su luminosidad. El lugar perfecto donde disfrutar cómodamente de una propuesta diferente y exquisita.

Más información
  • Horario: De domingo a martes de 13:00h a 14:30h y de miércoles a sábado de 13:00h a 14:30h y de 20:30h a 21:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Ópera
Smart Casual

En una ubicación privilegiada se encuentra el restaurante Esencia al Cuadrado, consolidado como uno de los mejores restaurantes de la zona. Con una propuesta gastronómica basada en la cocina de mercado, el respeto por el producto y, como dice su lema, la pasión por evolucionar, en sus platos se mezclan las recetas tradicionales y las técnicas de cocina más modernas para ofrecer una experiencia única. La decoración del local destaca por las líneas elegantes, detalles de madera y por su luminosidad. El lugar perfecto donde disfrutar cómodamente de una propuesta diferente y exquisita.

Más información
  • Horario: De domingo a martes de 13:00h a 14:30h y de miércoles a sábado de 13:00h a 14:30h y de 20:30h a 21:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Ópera
Smart Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carrillera de ternera
Jarrete de cordero
Panceta a baja temperatura
Bienmesabe encevichado
Tiradito de lubina
Ceviche limeño
Vieiras gratinadas
Bao de pollo en pepitoria
Ostión chileno
Jamón Ibérico (100g)
Gyouza ibérica
Risotto de algas
Ensalada de quinoa
Ensaladilla de txangurro
Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega
Milhoja de atún
Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g)
Tagliatelle de remolacha
Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.)
Plato principal
Chuletón de vaca simmental con curación de 60 días (~800g)
Rack de vaca Simmental y maduración de 30 días (600g)
Picaña de Wagyu (350g)
Pulpo a la brasa
Corvina pibil a la brasa
Anticucho de pez mantequilla
Turnedó de rabo de vaca rubia gallega
Los Postres
Postre sorpresa
Tarta de queso
Tarta árabe de dulce de leche
Brownie con corazón de mango

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carrillera de ternera
Jarrete de cordero
Panceta a baja temperatura
Bienmesabe encevichado
Tiradito de lubina
Ceviche limeño
Vieiras gratinadas
Bao de pollo en pepitoria
Ostión chileno
Jamón Ibérico (100g)
Gyouza ibérica
Risotto de algas
Ensalada de quinoa
Ensaladilla de txangurro
Carpaccio de lomo curado de Vaca Rubia Gallega
Milhoja de atún
Burrata con caviar de berenjena ahumada, tomate en almíbar de galanga y vinagreta de aceituna negra (250g)
Tagliatelle de remolacha
Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade (2 ud.)
Plato principal
Chuletón de vaca simmental con curación de 60 días (~800g)
Rack de vaca Simmental y maduración de 30 días (600g)
Picaña de Wagyu (350g)
Pulpo a la brasa
Corvina pibil a la brasa
Anticucho de pez mantequilla
Turnedó de rabo de vaca rubia gallega
Los Postres
Postre sorpresa
Tarta de queso
Tarta árabe de dulce de leche
Brownie con corazón de mango

Opiniones (317)


Opiniones  (317)
Esencia al Cuadrado

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Almudena
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Brutal
22/06/2018
Brutal
22/06/2018

Servicio absolutamente impecable, el metre, camarera y coctelero (tienen uno súper bueno) prefecto, la comida súper rica, la hamburguesa impresionante, el pez mantequilla una maravilla, lo único que no recomiendo son los torreznos porque a mí me gustan muy crujientes y estos estaban blandos (porque los hacen a baja temperatura) pero suuuuper recomendable. Atmósfera ideal, a para ocasiones especiales, o no :) repetimos seguro

Almudena
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Brutal
22/06/2018

Servicio absolutamente impecable, el metre, camarera y coctelero (tienen uno súper bueno) prefecto, la comida súper rica, la hamburguesa impresionante, el pez mantequilla una maravilla, lo único que no recomiendo son los torreznos porque a mí me gustan muy crujientes y estos estaban blandos (porque los hacen a baja temperatura) pero suuuuper recomendable. Atmósfera ideal, a para ocasiones especiales, o no :) repetimos seguro


Casto
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Una cena agradable sin más
19/06/2018
Una cena agradable sin más
19/06/2018

Resturante muy amplio (y algo frío) con una comida rica pero sin alardes

Casto
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Una cena agradable sin más
19/06/2018

Resturante muy amplio (y algo frío) con una comida rica pero sin alardes


Francisco Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Obligados a volver muy pronto
17/06/2018
Obligados a volver muy pronto
17/06/2018

¿Qué más se puede decir? Cocina cuidada, trato excelente y sabores cuidados, sorprendentes y de vanguardia, respetando la base de sabor original. Lástima que las restricciones de tráfico de este ayuntamiento lo pongan tan difícil para acceder.

Francisco Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Obligados a volver muy pronto
17/06/2018

¿Qué más se puede decir? Cocina cuidada, trato excelente y sabores cuidados, sorprendentes y de vanguardia, respetando la base de sabor original. Lástima que las restricciones de tráfico de este ayuntamiento lo pongan tan difícil para acceder.


Paula
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
xxxxxx
15/06/2018
xxxxxx
15/06/2018

Cena

Paula
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

xxxxxx
15/06/2018

Cena


Javier
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
.
14/06/2018
.
14/06/2018

.

Javier
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

.
14/06/2018

.


Alberto
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Ruidoso
13/06/2018
Ruidoso
13/06/2018

Excelente carne

Alberto
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Ruidoso
13/06/2018

Excelente carne


Nacho
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
SORPRENDENTE
12/06/2018
SORPRENDENTE
12/06/2018

Agradabilisimo restaurante con carnes a la brasa, el trato por parte de todo el equipo desde que entras hasta que sales es excelente, te hacen sentir muy agusto, lastima de la situación que hace que no se vea mucho, pero ha sido una verdadera maravilla, el solomillo de Waiyu estaba en su punto, el pez mantequilla a la brasa excelente, sin duda un lugar para repetir.

Nacho
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

SORPRENDENTE
12/06/2018

Agradabilisimo restaurante con carnes a la brasa, el trato por parte de todo el equipo desde que entras hasta que sales es excelente, te hacen sentir muy agusto, lastima de la situación que hace que no se vea mucho, pero ha sido una verdadera maravilla, el solomillo de Waiyu estaba en su punto, el pez mantequilla a la brasa excelente, sin duda un lugar para repetir.


José A.
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
.
11/06/2018
.
11/06/2018

.

José A.
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

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11/06/2018

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MARIA
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
EXPERIENCIA GRATIFICANTE Y DISFRUTONA
11/06/2018
EXPERIENCIA GRATIFICANTE Y DISFRUTONA
11/06/2018

eL AMBIENTE Y LA ACOGIDA FUERON EXCELENTES Y LA COMIDA EN SU PUNTO Y DE CALIDAD. TAMBIEN SE AGRADECE QUE NO TE TENGAN ESPERANDO ETERNAMENTE ENTRE LOS PLATOS. SON DILIGENTES. MUY AGRADABLE.

MARIA
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

EXPERIENCIA GRATIFICANTE Y DISFRUTONA
11/06/2018

eL AMBIENTE Y LA ACOGIDA FUERON EXCELENTES Y LA COMIDA EN SU PUNTO Y DE CALIDAD. TAMBIEN SE AGRADECE QUE NO TE TENGAN ESPERANDO ETERNAMENTE ENTRE LOS PLATOS. SON DILIGENTES. MUY AGRADABLE.


CARLOS
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
No necesitas estrellas
10/06/2018
No necesitas estrellas
10/06/2018

Es la segunda vez que vamos a este restaurante y se supera a sí mismo La comida es espectacular, desde los entrantes (Baos, zamburiñas, pulpo a la brasa) hasta los principales (Vaca a la brasa, Corvina, Bacalao a la Madrileña) y el postre de Brownie muy rico El servicio es impecable y el maitre, Valentín, excelente

CARLOS
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

No necesitas estrellas
10/06/2018

Es la segunda vez que vamos a este restaurante y se supera a sí mismo La comida es espectacular, desde los entrantes (Baos, zamburiñas, pulpo a la brasa) hasta los principales (Vaca a la brasa, Corvina, Bacalao a la Madrileña) y el postre de Brownie muy rico El servicio es impecable y el maitre, Valentín, excelente


Menús de Grupo

MENÚ 1

Bienvenida

Cerveza o refresco

Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade

Entrantes a compartir

Ostión chileno marinado en aji amarillo

Ensaladilla de txangurro en texturas

Carpaccio de lomo de vaca rubia gallega

Principales a compartir (1 plato cada 4 pax)

Pulpo a la brasa con torreznos a baja temperatura

Entrecot de ternera (500g)

Postres

Brownie con corazón de mango y helado de galleta

Tarta de queso estilo esencia al cuadrado

Bebidas

(1 botella por cada 4 comensales) Maridaje a elegir entre:

La planta (Ribera)

Elizaga (Rioja)

Campos góticos (Verdejo)

 

Precio: 45,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 1

Bienvenida

Cerveza o refresco

Tosta kimchi con hummus egipcio y tapenade

Entrantes a compartir

Ostión chileno marinado en aji amarillo

Ensaladilla de txangurro en texturas

Carpaccio de lomo de vaca rubia gallega

Principales a compartir (1 plato cada 4 pax)

Pulpo a la brasa con torreznos a baja temperatura

Entrecot de ternera (500g)

Postres

Brownie con corazón de mango y helado de galleta

Tarta de queso estilo esencia al cuadrado

Bebidas

(1 botella por cada 4 comensales) Maridaje a elegir entre:

La planta (Ribera)

Elizaga (Rioja)

Campos góticos (Verdejo)

 

Precio: 45,00€


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