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Fuego

45€
45€
×
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  • Técnicas milenarias para elaborar recetas únicas
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Descripción

Fuego, el restaurante de los protagonistas indiscutibles: las brasas y las llamas, aplica técnicas milenarias en su cocina para conseguir recetas únicas. No solo su carta esconde prometedores detalles también el espacio ambientado en los salones del siglo XIX.  Un viaje inesperado en el tiempo que no dejará indiferente a nadie.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 23:30h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano: Calle Serrano
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos
De mercado
Bº de Salamanca
Informal

Fuego, el restaurante de los protagonistas indiscutibles: las brasas y las llamas, aplica técnicas milenarias en su cocina para conseguir recetas únicas. No solo su carta esconde prometedores detalles también el espacio ambientado en los salones del siglo XIX.  Un viaje inesperado en el tiempo que no dejará indiferente a nadie.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 23:30h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano: Calle Serrano
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos
De mercado
Bº de Salamanca
Informal
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Carta
Escalivada al fuego de encina con queso de cabra 14.00€
Queso de oveja curado en aceite 12.00€
Anchoas del Cantábrico sobre tomate rallado y vinagreta vasca 22.00€
Tortilla de patata con txangurro en su caparazón 15.00€
Carnes
Carta
Solomillo de vaca vieja sobre puré de patatas roto, jugo de carne y rúcula 24.00€
Lomo bajo de vaca madurado con patatas y pimientos asados al carbón 24.00€
Roast beef de picaña sobre parmentier de pata y cebollitas glaseadas al oporto 18.00€
Tomahawk de aguja con patatas fritas y pimientos asados al carbón 65.00€
Espaldilla de cordero glaseada en su propio jugo con patata asada a las finas hierbas y pimiento de piquillo confitado 24.00€
Morcilla de León sobre puré de patatas roto y pimientos al carbón 14.00€
Nuestro Steak tartar ahumado con leña de encina 19.00€
Pescados
Carta
Chipirones a la brasa sobre arroz verde y puerro frito 16.00€
Merluza a la brasa sobre el pipil de yuzu y vainas verdes 22.00€
Pulpo a la brasa sobre parmentier de pimiento y velo ibérico 22.00€
Los Postres
Carta
Tarta de queso con helado de frambuesa 7.00€
Tarta de manzana 7.00€
Tarta de Limón con merengue 7.00€
Nuestros helados artesanos 7.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Escalivada al fuego de encina con queso de cabra
Queso de oveja curado en aceite
Anchoas del Cantábrico sobre tomate rallado y vinagreta vasca
Tortilla de patata con txangurro en su caparazón
Carnes
Solomillo de vaca vieja sobre puré de patatas roto, jugo de carne y rúcula
Lomo bajo de vaca madurado con patatas y pimientos asados al carbón
Roast beef de picaña sobre parmentier de pata y cebollitas glaseadas al oporto
Tomahawk de aguja con patatas fritas y pimientos asados al carbón
Espaldilla de cordero glaseada en su propio jugo con patata asada a las finas hierbas y pimiento de piquillo confitado
Morcilla de León sobre puré de patatas roto y pimientos al carbón
Nuestro Steak tartar ahumado con leña de encina
Pescados
Chipirones a la brasa sobre arroz verde y puerro frito
Merluza a la brasa sobre el pipil de yuzu y vainas verdes
Pulpo a la brasa sobre parmentier de pimiento y velo ibérico
Los Postres
Tarta de queso con helado de frambuesa
Tarta de manzana
Tarta de Limón con merengue
Nuestros helados artesanos

Opiniones (87)


Opiniones  (87)
Fuego

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

LALY
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
discreto
04/10/2018
discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza

LALY
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza


Antonio
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
A recomendar
21/09/2018
A recomendar
21/09/2018

Encantado,

Antonio
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

A recomendar
21/09/2018

Encantado,


Joaquin
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
.
13/09/2018
.
13/09/2018

.

Joaquin
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

.
13/09/2018

.


Enrique
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.

Enrique
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.


Antonio
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Restaurante para reptir
01/09/2018
Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera

Antonio
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera


Azucena
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 8.0
Hace honor a su nombre
06/08/2018
Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.

Azucena
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
8.0

Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.


blanca-bb
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Muy bueno
02/08/2018
Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada

blanca-bb
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada


José Luis
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Gran noche
03/07/2018
Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.

José Luis
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.


Paúl
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Muy bien
22/06/2018
Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.

Paúl
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.


Alberto
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Mejor la terraza.
18/06/2018
Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.

Alberto
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.


Menús de Grupo

MENÚ 1

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Mejillones de roca Gallegos al estilo Bretón

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 53,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Caballa del estrecho semi-ahumada con crema de espárragos

Steak tartar fuego con sabor a leña

Almejas a la “Ahumadera”

Principal a elegir

Tortilla de patata, Txangurro y humo

Ó

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 58,00€


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Carabinero al humo de heno, ajoblanco y amontillado

Steak tartar fuego con sabor a leña

Principal a elegir

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

o

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Solomillo de Guadarrama a la brasa con patatitas francesas a la mantequilla Ahumada

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 63,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

 

MENÚ 1

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Mejillones de roca Gallegos al estilo Bretón

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 53,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Caballa del estrecho semi-ahumada con crema de espárragos

Steak tartar fuego con sabor a leña

Almejas a la “Ahumadera”

Principal a elegir

Tortilla de patata, Txangurro y humo

Ó

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 58,00€


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MENÚ 3

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Carabinero al humo de heno, ajoblanco y amontillado

Steak tartar fuego con sabor a leña

Principal a elegir

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

o

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Solomillo de Guadarrama a la brasa con patatitas francesas a la mantequilla Ahumada

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 63,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

 

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