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Fuego

45€
45€
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  • Técnicas milenarias para elaborar recetas únicas
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Descripción

Fuego, el restaurante de los protagonistas indiscutibles: las brasas y las llamas, aplica técnicas milenarias en su cocina para conseguir recetas únicas. No solo su carta esconde prometedores detalles también el espacio ambientado en los salones del siglo XIX.  Un viaje inesperado en el tiempo que no dejará indiferente a nadie.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 23:30h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano: Calle Serrano
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos
De mercado
Bº de Salamanca
Informal

Fuego, el restaurante de los protagonistas indiscutibles: las brasas y las llamas, aplica técnicas milenarias en su cocina para conseguir recetas únicas. No solo su carta esconde prometedores detalles también el espacio ambientado en los salones del siglo XIX.  Un viaje inesperado en el tiempo que no dejará indiferente a nadie.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 23:30h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano: Calle Serrano
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos
De mercado
Bº de Salamanca
Informal
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Carta
Cecina de vaca curada con almendras fritas y arbequina 15.00€
Puerros a la brasa con mahonesa ligera de tartufo 12.00€
Alcachofas de Tudela a la brasa con romesco 12.00€
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolletas frescas de la mejana 15.50€
Ensalada de queso de cabra crujiente 12.00€
Ensaladilla Fuego con ventresca 10.00€
Salmorejo de tomate feo con arbequina 10.00€
Arroz al sarmiento con trigueros y costillas ahumadas 16.00€
Tortilla de betanzos con txangurro 16.00€
Escalivada ahumada con rulo de cabra y anchoa 15.00€
Anchoas de Santoña con pan de cristal a la brasa y tomate rallado 19.00€
Mejillón de Normadía a la brasa con salsa marinera 13.50€
Canelon de poularda a la pimienta con boletus y veloutee trufado 15.00€
Pulpo de la ría a la brasa con su tinta 22.00€
Carnes
Carta
Steak tartar de picanha con tuétano asado 19.00€
Solomillo de vaca a la brasa con patatas primor y guernikas 22.00€
Entrecotte de vaca añeja con patata confitada y pimientos 48.00€
Rabo de vaca en demiglace con verduritas y patata primor 18.50€
Paletilla de cordero al horno de leña y patata confitada 23.00€
Pescados
Carta
Rodaballo a la brasa con donostiarra de piquillos 24.00€
Chipirón nacional a la brasa con ali oli de yema 16.00€
Bacalao con salsa de crema de pimientos asados ahumados 19.00€
Pescado salvaje a la brasa 0.00€
Los Postres
Carta
Pavlova con frutos rojos 6.50€
Mousse de chocolate con trufas y cacao 6.50€
Tarta de queso y galleta con arándanos 6.50€
Tarta de Limón con merengue italiano 6.50€
Arroz con leche requemao 6.50€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Cecina de vaca curada con almendras fritas y arbequina
Puerros a la brasa con mahonesa ligera de tartufo
Alcachofas de Tudela a la brasa con romesco
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolletas frescas de la mejana
Ensalada de queso de cabra crujiente
Ensaladilla Fuego con ventresca
Salmorejo de tomate feo con arbequina
Arroz al sarmiento con trigueros y costillas ahumadas
Tortilla de betanzos con txangurro
Escalivada ahumada con rulo de cabra y anchoa
Anchoas de Santoña con pan de cristal a la brasa y tomate rallado
Mejillón de Normadía a la brasa con salsa marinera
Canelon de poularda a la pimienta con boletus y veloutee trufado
Pulpo de la ría a la brasa con su tinta
Carnes
Steak tartar de picanha con tuétano asado
Solomillo de vaca a la brasa con patatas primor y guernikas
Entrecotte de vaca añeja con patata confitada y pimientos
Rabo de vaca en demiglace con verduritas y patata primor
Paletilla de cordero al horno de leña y patata confitada
Pescados
Rodaballo a la brasa con donostiarra de piquillos
Chipirón nacional a la brasa con ali oli de yema
Bacalao con salsa de crema de pimientos asados ahumados
Pescado salvaje a la brasa
Los Postres
Pavlova con frutos rojos
Mousse de chocolate con trufas y cacao
Tarta de queso y galleta con arándanos
Tarta de Limón con merengue italiano
Arroz con leche requemao

Opiniones (87)


Opiniones  (87)
Fuego

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

LALY
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
discreto
04/10/2018
discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza

LALY
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

discreto
04/10/2018

Discreto , mucho calor en la terraza


Antonio
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
A recomendar
21/09/2018
A recomendar
21/09/2018

Encantado,

Antonio
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

A recomendar
21/09/2018

Encantado,


Joaquin
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
.
13/09/2018
.
13/09/2018

.

Joaquin
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

.
13/09/2018

.


Enrique
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018
Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.

Enrique
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buena comida en un ambiente agradable
08/09/2018

Buena comida aunque un precio un poco alto.


Antonio
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Restaurante para reptir
01/09/2018
Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera

Antonio
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Restaurante para reptir
01/09/2018

Muy agradable, personal muy atento y muy buena atmosfera


Azucena
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 8.0
Hace honor a su nombre
06/08/2018
Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.

Azucena
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
8.0

Hace honor a su nombre
06/08/2018

Carta diversa y buena oferta. Nos sorprendió mucho el rodaballo (gratamente) y la tortilla de changurro. El lomo estaba muy bueno y nos aconsejaron bien. No nos gustó que algunos precios fueran por ración (el lomo) y eso no estuviera indicado.


blanca-bb
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Muy bueno
02/08/2018
Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada

blanca-bb
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Muy bueno
02/08/2018

Carta reducida pero variada


José Luis
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Gran noche
03/07/2018
Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.

José Luis
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Gran noche
03/07/2018

La comida fue fantástica. Un pero: ofrecer una carta, no teniendo todos los productos disponibles, y sin avisarlo a los comensales.


Paúl
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Muy bien
22/06/2018
Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.

Paúl
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Muy bien
22/06/2018

Comida muy buena, en una terraza estupenda.


Alberto
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Mejor la terraza.
18/06/2018
Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.

Alberto
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Mejor la terraza.
18/06/2018

Si no hace Sol directo, se está mejor en la terraza. El plato estrella es la tortilla de patatas con txangurro.


Menús de Grupo

MENÚ 1

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Mejillones de roca Gallegos al estilo Bretón

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 53,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Caballa del estrecho semi-ahumada con crema de espárragos

Steak tartar fuego con sabor a leña

Almejas a la “Ahumadera”

Principal a elegir

Tortilla de patata, Txangurro y humo

Ó

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 58,00€


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Carabinero al humo de heno, ajoblanco y amontillado

Steak tartar fuego con sabor a leña

Principal a elegir

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

o

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Solomillo de Guadarrama a la brasa con patatitas francesas a la mantequilla Ahumada

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 63,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

 

MENÚ 1

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Mejillones de roca Gallegos al estilo Bretón

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 53,00€


RESERVAR MENÚ 1

 

MENÚ 2

Para compartir

Caballa del estrecho semi-ahumada con crema de espárragos

Steak tartar fuego con sabor a leña

Almejas a la “Ahumadera”

Principal a elegir

Tortilla de patata, Txangurro y humo

Ó

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 58,00€


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MENÚ 3

Para compartir

Ostra Gallega ahumada en frío, cítricos, manzana verde e hinojo

Carabinero al humo de heno, ajoblanco y amontillado

Steak tartar fuego con sabor a leña

Principal a elegir

Pulpo Gallego al fuego con patata revolconas y migas marinas

o

Setas a la brasa con huevo poché y Papada ibérica ahumada

Segundo a elegir

Roast beef de Vaca Gallega macerada al whisky de Malta

o

Pescado de roca cocinado al fuego en madera de cedro

o

Solomillo de Guadarrama a la brasa con patatitas francesas a la mantequilla Ahumada

Postre

Variado de nuestra repostería

Café o infusiones

Bebidas

Agua

Refrescos

Cerveza de barril

Vino de la casa D.O Ribera del Duero AZ Magnum CR. y D.O Rueda

Precio: 63,00€


RESERVAR MENÚ 3

 

 

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