#{avatar}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

×

Goizeko Kabi

55€
55€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado). Turrón de centollo con crema de queso. Terrina de foie hecha en casa. Tartar de atún rojo con caviar de arenque. Plato de jamón de bellota.

Descripción

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual
×
RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas)
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro
Pimientos verdes de Guernica fritos
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos )
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca)
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento
Ostras marinadas en cerveza
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas
Ostras super king (6 piezas )
Gambas en gabardina ligera Goizeko
Croquetas de espinacas
Anchoas de Santoña en salazón
Plato de jamón de bellota
Tartar de atún rojo con caviar de arenque
Terrina de foie hecha en casa
Turrón de centollo con crema de queso
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado)
Carnes
Perdiz de tiro estofada a la cazadora
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa
Pichón de Brésse asado al momento
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo
Steak tartar de solomillo de rubia gallega
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas
Pescados
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate
Changurro al horno al estilo de Bilbao
Bogavante gallego asado con ajos y patatas
Cocochas de merluza a la brasa
Cocochas al pil pil con huevo escalfado
Parrillada de rape y carabineros
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate
Merluza asada a la Ondarresa
Merluza a la sidra con almejas
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado
Bacalao al estilo Goizeko
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate
Sugerencias de Temporada
Tataki de bonito del Norte sobre emulsión de cilantro y ceviche vasco
Taquitos de bonito del Norte con tomate de Amatxu
Bonito del Norte a la brasa con pimientos de Guernica
Hamburguesa de bonito del Norte al estilo Goizeko
Los Postres
Los helados y sorbetes del día
Soufflé frío y caliente de chocolate
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
Oreomisú
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas
Nuestras frambuesas dos natas
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur
Tarta tatín de manzana
Brioche cremoso con peras al vino tinto

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas)
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro
Pimientos verdes de Guernica fritos
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos )
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca)
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento
Ostras marinadas en cerveza
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas
Ostras super king (6 piezas )
Gambas en gabardina ligera Goizeko
Croquetas de espinacas
Anchoas de Santoña en salazón
Plato de jamón de bellota
Tartar de atún rojo con caviar de arenque
Terrina de foie hecha en casa
Turrón de centollo con crema de queso
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado)
Carnes
Perdiz de tiro estofada a la cazadora
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa
Pichón de Brésse asado al momento
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo
Steak tartar de solomillo de rubia gallega
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas
Pescados
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate
Changurro al horno al estilo de Bilbao
Bogavante gallego asado con ajos y patatas
Cocochas de merluza a la brasa
Cocochas al pil pil con huevo escalfado
Parrillada de rape y carabineros
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate
Merluza asada a la Ondarresa
Merluza a la sidra con almejas
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado
Bacalao al estilo Goizeko
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate
Sugerencias de Temporada
Tataki de bonito del Norte sobre emulsión de cilantro y ceviche vasco
Taquitos de bonito del Norte con tomate de Amatxu
Bonito del Norte a la brasa con pimientos de Guernica
Hamburguesa de bonito del Norte al estilo Goizeko
Los Postres
Los helados y sorbetes del día
Soufflé frío y caliente de chocolate
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
Oreomisú
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas
Nuestras frambuesas dos natas
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur
Tarta tatín de manzana
Brioche cremoso con peras al vino tinto

Opiniones (1707)


Opiniones  (1707)
Goizeko Kabi

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

David
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Gizeko Kabi
13/08/2018
Gizeko Kabi
13/08/2018

Muy buen restaurante, comida con materia prima muy buena. Un poco más caro de lo esperado.

David
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Gizeko Kabi
13/08/2018

Muy buen restaurante, comida con materia prima muy buena. Un poco más caro de lo esperado.


Jorge
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Cena familiar de cumpleaños
12/08/2018
Cena familiar de cumpleaños
12/08/2018

Todo excelente, como otras ocasiones. La comida, el trato y el ambiente. Volveremos.

Jorge
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Cena familiar de cumpleaños
12/08/2018

Todo excelente, como otras ocasiones. La comida, el trato y el ambiente. Volveremos.


Javier
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Recomendable
11/08/2018
Recomendable
11/08/2018

La comida y el servicio excelentes. La única pega es que los precios de los vinos son excesivamente caros.

Javier
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Recomendable
11/08/2018

La comida y el servicio excelentes. La única pega es que los precios de los vinos son excesivamente caros.


José
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
un clásico en evolución
10/08/2018
un clásico en evolución
10/08/2018

Siempre es agradable disfrutar de la cocina del Goizeko. Y parece estar en evolución...

José
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

un clásico en evolución
10/08/2018

Siempre es agradable disfrutar de la cocina del Goizeko. Y parece estar en evolución...


Alejandro
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Sigue siendo una muy buena opción
08/08/2018
Sigue siendo una muy buena opción
08/08/2018

Estupendo, como siempre, y además abierto en agosto

Alejandro
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Sigue siendo una muy buena opción
08/08/2018

Estupendo, como siempre, y además abierto en agosto


JOSE M.
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
regreso
07/08/2018
regreso
07/08/2018

Hacia tiempo que no visitaba éste clásico en Madrid, fue un magnífico reencuentro

JOSE M.
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

regreso
07/08/2018

Hacia tiempo que no visitaba éste clásico en Madrid, fue un magnífico reencuentro


Fernando
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buen restaurante
06/08/2018
Buen restaurante
06/08/2018

Clasico con algunos platos que te sorprenden buen sitiopar reuniones de negocio

Fernando
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buen restaurante
06/08/2018

Clasico con algunos platos que te sorprenden buen sitiopar reuniones de negocio


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
un clásico
05/08/2018
un clásico
05/08/2018

Siempre agradable y con buena calidad

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

un clásico
05/08/2018

Siempre agradable y con buena calidad


Carlos
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Un gran redescubrimiento
04/08/2018
Un gran redescubrimiento
04/08/2018

Estuvimos hace un par de años y nos gustó sin entusiasmar. Pero ayer todo estuvo perfecto. Repetiremos.

Carlos
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Un gran redescubrimiento
04/08/2018

Estuvimos hace un par de años y nos gustó sin entusiasmar. Pero ayer todo estuvo perfecto. Repetiremos.


Jenifer
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
buen servicio y gran calidad
03/08/2018
buen servicio y gran calidad
03/08/2018

El steak tartar muy recomendable y las zamburiñas exquisitas

Jenifer
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

buen servicio y gran calidad
03/08/2018

El steak tartar muy recomendable y las zamburiñas exquisitas


ClubKviar

Tu cuenta caduca en
×