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Goizeko Kabi

55€
55€
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  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%
  • Alta cocina vasca con un Sol Repsol -30%

Descripción

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Carta
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil 19.00€
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero 21.00€
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas) 19.00€
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro 16.00€
Pimientos verdes de Guernica fritos 14.00€
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos ) 22.00€
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao 22.00€
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum 24.00€
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca) 24.00€
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento 24.00€
Ostras marinadas en cerveza 19.00€
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano 24.00€
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos 28.00€
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas 20.00€
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao 18.00€
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa 16.00€
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas 21.00€
Ostras super king (6 piezas ) 24.00€
Gambas en gabardina ligera Goizeko 26.00€
Croquetas de espinacas 15.00€
Anchoas de Santoña en salazón 28.00€
Plato de jamón de bellota 31.00€
Tartar de atún rojo con caviar de arenque 22.00€
Terrina de foie hecha en casa 20.50€
Turrón de centollo con crema de queso 15.00€
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado) 15.00€
Carnes
Carta
Perdiz de tiro estofada a la cazadora 25.00€
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa 24.00€
Pichón de Brésse asado al momento 25.00€
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha 29.00€
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo 27.00€
Steak tartar de solomillo de rubia gallega 27.00€
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord 25.00€
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza 26.00€
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas 25.00€
Pescados
Carta
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco 32.00€
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate 24.00€
Changurro al horno al estilo de Bilbao 28.00€
Bogavante gallego asado con ajos y patatas 38.00€
Cocochas de merluza a la brasa 32.00€
Cocochas al pil pil con huevo escalfado 33.00€
Parrillada de rape y carabineros 31.00€
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate 29.00€
Merluza asada a la Ondarresa 28.00€
Merluza a la sidra con almejas 28.00€
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado 26.00€
Bacalao al estilo Goizeko 26.00€
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina 26.00€
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate 26.00€
Sugerencias de Temporada
Carta
Tataki de bonito del Norte sobre emulsión de cilantro y ceviche vasco 22.00€
Taquitos de bonito del Norte con tomate de Amatxu 22.00€
Bonito del Norte a la brasa con pimientos de Guernica 22.00€
Hamburguesa de bonito del Norte al estilo Goizeko 22.00€
Los Postres
Carta
Los helados y sorbetes del día 9.00€
Soufflé frío y caliente de chocolate 10.50€
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas 9.50€
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras 9.00€
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría 9.00€
Oreomisú 9.50€
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas 9.00€
Nuestras frambuesas dos natas 9.50€
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur 10.00€
Tarta tatín de manzana 10.50€
Brioche cremoso con peras al vino tinto 8.50€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas)
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro
Pimientos verdes de Guernica fritos
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos )
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca)
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento
Ostras marinadas en cerveza
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas
Ostras super king (6 piezas )
Gambas en gabardina ligera Goizeko
Croquetas de espinacas
Anchoas de Santoña en salazón
Plato de jamón de bellota
Tartar de atún rojo con caviar de arenque
Terrina de foie hecha en casa
Turrón de centollo con crema de queso
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado)
Carnes
Perdiz de tiro estofada a la cazadora
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa
Pichón de Brésse asado al momento
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo
Steak tartar de solomillo de rubia gallega
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas
Pescados
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate
Changurro al horno al estilo de Bilbao
Bogavante gallego asado con ajos y patatas
Cocochas de merluza a la brasa
Cocochas al pil pil con huevo escalfado
Parrillada de rape y carabineros
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate
Merluza asada a la Ondarresa
Merluza a la sidra con almejas
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado
Bacalao al estilo Goizeko
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate
Sugerencias de Temporada
Tataki de bonito del Norte sobre emulsión de cilantro y ceviche vasco
Taquitos de bonito del Norte con tomate de Amatxu
Bonito del Norte a la brasa con pimientos de Guernica
Hamburguesa de bonito del Norte al estilo Goizeko
Los Postres
Los helados y sorbetes del día
Soufflé frío y caliente de chocolate
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
Oreomisú
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas
Nuestras frambuesas dos natas
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur
Tarta tatín de manzana
Brioche cremoso con peras al vino tinto

Opiniones (1744)


Opiniones  (1744)
Goizeko Kabi

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Sofia
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
UN CLASICO QUE NO FALLA
04/10/2018
UN CLASICO QUE NO FALLA
04/10/2018

Carta apetecible con un calidad contrastada e interesante con el descuente de Clubkviar.

Sofia
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

UN CLASICO QUE NO FALLA
04/10/2018

Carta apetecible con un calidad contrastada e interesante con el descuente de Clubkviar.


Fernando
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena relación calidad precia con ClubKviar
04/10/2018
Buena relación calidad precia con ClubKviar
04/10/2018

Elegante y con mesas separadas, buen servicio y cocina variada y de buen nivel

Fernando
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena relación calidad precia con ClubKviar
04/10/2018

Elegante y con mesas separadas, buen servicio y cocina variada y de buen nivel


Juan Jose
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Magnifico
03/10/2018
Magnifico
03/10/2018

es un fijo

Juan Jose
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Magnifico
03/10/2018

es un fijo


Matías
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
02/10/2018
02/10/2018

Matías
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

02/10/2018


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Un gran clasico
02/10/2018
Un gran clasico
02/10/2018

Comida buena, en un ambiente clasico

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Un gran clasico
02/10/2018

Comida buena, en un ambiente clasico


Juan Andres
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
fenomenal
02/10/2018
fenomenal
02/10/2018

Un acierto siempre

Juan Andres
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

fenomenal
02/10/2018

Un acierto siempre


MARIA LUISA
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Perfecto
30/09/2018
Perfecto
30/09/2018

Comida de calidad. Muy buena materia prima y bien elaborada Repetiremos

MARIA LUISA
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Perfecto
30/09/2018

Comida de calidad. Muy buena materia prima y bien elaborada Repetiremos


Mario
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Buenísimo
28/09/2018
Buenísimo
28/09/2018

Cenamos espectacular

Mario
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Buenísimo
28/09/2018

Cenamos espectacular


Iñigo
Comida 6.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Cena
28/09/2018
Cena
28/09/2018

La carne del tartar de solomillo parecía pasada por la maquina, no cortada como se debe. el tartar de langostinos muy rico. La carta de vino excesivamente cara. Sin el descuento del Kviar me parecería un sitio caro. El servicio muy bueno, No creo que vuelva, hay muchos restaurantes mejores

Iñigo
Comida
6.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Cena
28/09/2018

La carne del tartar de solomillo parecía pasada por la maquina, no cortada como se debe. el tartar de langostinos muy rico. La carta de vino excesivamente cara. Sin el descuento del Kviar me parecería un sitio caro. El servicio muy bueno, No creo que vuelva, hay muchos restaurantes mejores


Fernando
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 6.0
Profundos sabores
25/09/2018
Profundos sabores
25/09/2018

Decoración algo desfasada, pero secundaria por la excelente ejecución de los platos. Cocina generosa e implacable. Un lujo poder recordar los sabores de siempre con un guiño de exquisita modernidad.

Fernando
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
6.0

Profundos sabores
25/09/2018

Decoración algo desfasada, pero secundaria por la excelente ejecución de los platos. Cocina generosa e implacable. Un lujo poder recordar los sabores de siempre con un guiño de exquisita modernidad.


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