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Goizeko Kabi

55€
55€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado). Turrón de centollo con crema de queso. Terrina de foie hecha en casa. Tartar de atún rojo con caviar de arenque. Plato de jamón de bellota.

Descripción

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual

Este clásico restaurante de alta cocina vasca, abierto desde 1990 y reformado en 2012, cuenta con un Sol Repsol que premia los toques modernos y creativos con que aderezan su excelente materia prima. Con una variada carta, que cuenta con especialidades como la ensalada de bogavante o el changurro al estilo Bilbao, logra seducir al más exigente.

Más información
  • Horarios: De lunes a sábado de 13:30h a 16:00h y 20:30h a 24:00h. Domingo de 13:30h a 16:00h
  • Parking cercano en C/ Basílica
  • Aparcacoches (bajo petición)
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Vasca
Cuatro Caminos
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas)
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro
Pimientos verdes de Guernica fritos
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos )
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca)
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento
Ostras marinadas en cerveza
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas
Ostras super king (6 piezas )
Gambas en gabardina ligera Goizeko
Croquetas de espinacas
Anchoas de Santoña en salazón
Plato de jamón de bellota
Tartar de atún rojo con caviar de arenque
Terrina de foie hecha en casa
Turrón de centollo con crema de queso
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado)
Carnes
Perdiz de tiro estofada a la cazadora
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa
Pichón de Brésse asado al momento
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo
Steak tartar de solomillo de rubia gallega
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas
Pescados
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate
Changurro al horno al estilo de Bilbao
Bogavante gallego asado con ajos y patatas
Cocochas de merluza a la brasa
Cocochas al pil pil con huevo escalfado
Parrillada de rape y carabineros
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate
Merluza asada a la Ondarresa
Merluza a la sidra con almejas
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado
Bacalao al estilo Goizeko
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate
Sugerencias de Temporada
Alcachofas y habas salteadas con foie en caldo de cordero
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Los Postres
Los helados y sorbetes del día
Soufflé frío y caliente de chocolate
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
Oreomisú
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas
Nuestras frambuesas dos natas
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur
Tarta tatín de manzana
Brioche cremoso con peras al vino tinto

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Boletus (hongos) a la plancha con ajo y perejil
Carabinero asado al momento sobre crema de ibérico y ensalada de triguero
Viaje al centro de la tierra (menestra otoñal de verduras y setas)
Langostinos y calamar en ceviche, emulsión de cilantro
Pimientos verdes de Guernica fritos
Zamburiñas braseadas en equilibrio (crujiente de su coral, pil pil de cítricos )
Lascas de bacalao skrei sobre concasé de manzana y cacao
Huevo souflé Goizeko sobre crema de patata y trufa rallada melanosporum
Panaché de setas de temporada con huevo escalfado (shitake, seta de cardo, trompetilla de la muerte, lengua de vaca)
Huevo souflé Goizeko con trufa negra (T. Melanosporum) rallada al momento
Ostras marinadas en cerveza
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Ensalada de bogavante, melón Cantelup a la brasa y brotes tiernos
Carpaccio de carabinero y bacalao, bouquet de trigueros, vinagreta de sus cabezas
Puntas de espárrago sobre emulsión de piquillos y bacalao
Ensalada tibia de burrata con tomate confitado y perlas de trufa
Ensalada de puntas de espárrago, gelé de piquillos, ventresca y lechugas tiernas
Ostras super king (6 piezas )
Gambas en gabardina ligera Goizeko
Croquetas de espinacas
Anchoas de Santoña en salazón
Plato de jamón de bellota
Tartar de atún rojo con caviar de arenque
Terrina de foie hecha en casa
Turrón de centollo con crema de queso
Degustación de quesos nacionales (Ideazábal ahumado, Manchego selección, Majorero al pimentón, La peral, Pastura trufado)
Carnes
Perdiz de tiro estofada a la cazadora
Arroz caldoso con secreto de ibérico, trigueros y trufa
Pichón de Brésse asado al momento
Solomillo braseado con ñoquis de queso y gelé de remolacha
Paletilla de cordero de Riaza deshuesada asada en su jugo
Steak tartar de solomillo de rubia gallega
Noisettes de solomillo de res con salsa perigord
Abanico de entrecot de rubia gallega con salsa de mostaza
Rabo de buey estofado deshuesado sobre crema de cebolletas tiernas asadas
Pescados
Rodaballo asado al horno con el caldo de su espina y ajo fresco
Tartar caliente de corvina albardado, su ceviche y esponja de tomate
Changurro al horno al estilo de Bilbao
Bogavante gallego asado con ajos y patatas
Cocochas de merluza a la brasa
Cocochas al pil pil con huevo escalfado
Parrillada de rape y carabineros
Rape asado al horno, carpaccio caliente de marisco, ajo fresco y caviar de tomate
Merluza asada a la Ondarresa
Merluza a la sidra con almejas
Merluza frita con chipirones tinta o cada cosa por su lado
Bacalao al estilo Goizeko
Bacalao skrei asado con pesto de berenjena, tomate confitado y sus jugos emulsionados con arbequina
Lomo de lubina asado sobre fondo marino, brioche de tomate
Sugerencias de Temporada
Alcachofas y habas salteadas con foie en caldo de cordero
Alcachofas fritas con emulsión de tomate, albahaca y parmesano
Los Postres
Los helados y sorbetes del día
Soufflé frío y caliente de chocolate
Canutillos de Bilbao rellenos de crema con natillas
Mousse de naranja en lágrima de chocolate sobre crema de almendras
Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
Oreomisú
Paisaje estival: cramble cuatro especias, helado de maracuyá, frutas confitadas
Nuestras frambuesas dos natas
Ganache de chocolate 70%, infusión de cardamomo, tierra de chocolate, crema de yogur
Tarta tatín de manzana
Brioche cremoso con peras al vino tinto

Opiniones (1489)


Opiniones  (1489)
Goizeko Kabi

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

ROSA M.
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
BIEN
23/02/2018
BIEN
23/02/2018

En general bien, la comida buenísima, el precio un poco caro

ROSA M.
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

BIEN
23/02/2018

En general bien, la comida buenísima, el precio un poco caro


José Manuel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Goizeko
22/02/2018
Goizeko
22/02/2018

Muy bien.

José Manuel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Goizeko
22/02/2018

Muy bien.


Federico Serrano Martinez
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Fede y Montse
21/02/2018
Fede y Montse
21/02/2018

Creo que es el primer restaurante al que pongo tan buena nota, y esto es así porque ha sido una gran experiencia.

Federico Serrano Martinez
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Fede y Montse
21/02/2018

Creo que es el primer restaurante al que pongo tan buena nota, y esto es así porque ha sido una gran experiencia.


MANUEL
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
CALIDAD PRECIO MUY DESCOMPENSADA
21/02/2018
CALIDAD PRECIO MUY DESCOMPENSADA
21/02/2018

SOLO APLICA DESCUENTO EN DETERMINADAS CONDICIONES. NO MEDIOS PLATOS, NO VINO

MANUEL
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

CALIDAD PRECIO MUY DESCOMPENSADA
21/02/2018

SOLO APLICA DESCUENTO EN DETERMINADAS CONDICIONES. NO MEDIOS PLATOS, NO VINO


Roberto
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 6.0
Me ha sorprendido
20/02/2018
Me ha sorprendido
20/02/2018

El jamón, sencillamente espectacular. Las anchoas y el bacalao Goizeko buenísimos. Servicio inmejorable desde el aparcacoches hasta que sales del restaurante. Se nota que la calidad de la materia prima se valora y en el plato destaca. Además, tiene una carta amplia y variada. Es una pena que los medios platos no entren en el descuento porque encarece la cuenta bastante.

Roberto
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
6.0

Me ha sorprendido
20/02/2018

El jamón, sencillamente espectacular. Las anchoas y el bacalao Goizeko buenísimos. Servicio inmejorable desde el aparcacoches hasta que sales del restaurante. Se nota que la calidad de la materia prima se valora y en el plato destaca. Además, tiene una carta amplia y variada. Es una pena que los medios platos no entren en el descuento porque encarece la cuenta bastante.


Juan Pedro
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Un clasico
19/02/2018
Un clasico
19/02/2018

Sin alardes, pero no falla

Juan Pedro
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Un clasico
19/02/2018

Sin alardes, pero no falla


Manuel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Clásico de garantía
19/02/2018
Clásico de garantía
19/02/2018

Buena opción con platos mas elaborados que un asador tradicional.

Manuel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Clásico de garantía
19/02/2018

Buena opción con platos mas elaborados que un asador tradicional.


Emilio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo excelente
18/02/2018
Todo excelente
18/02/2018

Un sitio estupendo

Emilio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo excelente
18/02/2018

Un sitio estupendo


JOSE CARLOS
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Un clásico que no te puedes perder
18/02/2018
Un clásico que no te puedes perder
18/02/2018

Las gambas a la gabardina espectaculares

JOSE CARLOS
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Un clásico que no te puedes perder
18/02/2018

Las gambas a la gabardina espectaculares


Carlos
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Nunca falla.
18/02/2018
Nunca falla.
18/02/2018

El txangurro y las almejas a la sartén de diez.

Carlos
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Nunca falla.
18/02/2018

El txangurro y las almejas a la sartén de diez.


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