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Loft 39

65€
65€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón Ibérico de bellota y montanera. Langostinos Tempurizados con Kimchi y mahonesa japonesa. Hummus guarnecido con crudites de verduras, granada y pan de pita. Salmorejo tradicional con Jamón y AOVE. Anchoas del Cantábrico.

Descripción

Un restaurante ubicado en el primer piso de un magnífico edificio, al que se accede desde su propia entrada a pie de calle. Decorada con influencias neoyorquinas por el interiorista Pascua Ortega, posee una cocina de marcada inspiración mediterránea, la cual se puede regar con cualquiera de los caldos nacionales e internacionales que llenan su bodega.

Más información
  • Horario: de lunes a sábado de 13:30 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas
  • Parking cercano
  • Se aceptan tarjetas de crédito
Creativa
De autor
Bº de Salamanca
Elegante

Un restaurante ubicado en el primer piso de un magnífico edificio, al que se accede desde su propia entrada a pie de calle. Decorada con influencias neoyorquinas por el interiorista Pascua Ortega, posee una cocina de marcada inspiración mediterránea, la cual se puede regar con cualquiera de los caldos nacionales e internacionales que llenan su bodega.

Más información
  • Horario: de lunes a sábado de 13:30 a 16:00 horas y de 21:00 a 00:00 horas
  • Parking cercano
  • Se aceptan tarjetas de crédito
Creativa
De autor
Bº de Salamanca
Elegante
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Nuestro pan crujiente con tomate
Menestra de Verduras de temporada, caldo de jabugo y pañuelos de cecina
Anchoas del Cantábrico
Ensaladilla rusa "al corte" con Ventresca de atún
Brochetas de pulpo y pimientos de padrón braseadas acompañas de una espuma de patata al pimentón
Cremoso de Foie Gras, frutos rojos y sus galletas
Croquetas melosas de cecina con emulsión de tomates asados
Alcachofa confitada rellena de yema de huevo sobre butifarra braseada
Ensalada de tomata y burrata con gel de manzana, rúcula y albahaca
Habas Salteadas con Chistorra, puntilla de Huevo y patitas de Chipirón
Anchoas del Cantábrico
Salmorejo tradicional con Jamón y AOVE
Langostinos Tempurizados con Kimchi y mahonesa japonesa
Jamón Ibérico de bellota y montanera
Carnes
Solomillo de buey a la parrilla, patatitas rellenas con gouda viejo, verduras y mostaza verde
Taco de lomo de vaca vieja gallega, puré de molocotones a la parrilla, cebolleta ahumada y ponzu de naranja
Jarrete de Cordero Lechal cocinado a baja temperatura, puré de limón, piña y orejones
Steak tartar de Buey con helado de mostaza y miel y crujiente de Idiazabal
Hamburguesa de buey aromatizada guarnecida, sobre un pan de mantequilla, con compota de tomate, espinacas, queso cremoso y laminas boletus
Pollito coquelette asado con sus verduras y una mantequilla de hierbas
Carrilleras de cerdo Ibérico glaseadas acompañadas de un puré de chirivía y picada de cacahuetes
Arroces y Pastas
Raviolones de Queso de Cabra, tomate cherry y albahaca cocinados con una salsa de tomate ligeramente picante
Rigattoni a la carbonara tradicional y trufa
Arroz meloso de marisco con gamba roja y salicornias
Hummus guarnecido con crudites de verduras, granada y pan de pita
Pescados
Chipirones rellenos de un guiso meloso de boletus, salsa marinera y ajetes al limón
Pez mantequilla reposado en crema de cebolla caramelizada y trufa y crudite de espárragos verdes
Merluza guisada a la importancia con tubérculos y verduritas de temporada
Taco de Bacalao cocinado con una yema untuosa, pimentos asasdo y petalos de cebolleta
Tartar de atún rojo con guacamole, caramelo de soja aromatizado y sabayón de tabasco
Los Postres
Nuestra versión de la tarta Opera
Tarta de queso casera, manzana verde y membrillo
Tarta cremosa de limón con frambuesas y helado de frutos rojos
Tarta fina de manzana con helado de vainilla y bombones de su crema y cereales
Souffle de chocolate guanaja con after eight y naranja sanguina

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Nuestro pan crujiente con tomate
Menestra de Verduras de temporada, caldo de jabugo y pañuelos de cecina
Anchoas del Cantábrico
Ensaladilla rusa "al corte" con Ventresca de atún
Brochetas de pulpo y pimientos de padrón braseadas acompañas de una espuma de patata al pimentón
Cremoso de Foie Gras, frutos rojos y sus galletas
Croquetas melosas de cecina con emulsión de tomates asados
Alcachofa confitada rellena de yema de huevo sobre butifarra braseada
Ensalada de tomata y burrata con gel de manzana, rúcula y albahaca
Habas Salteadas con Chistorra, puntilla de Huevo y patitas de Chipirón
Anchoas del Cantábrico
Salmorejo tradicional con Jamón y AOVE
Langostinos Tempurizados con Kimchi y mahonesa japonesa
Jamón Ibérico de bellota y montanera
Carnes
Solomillo de buey a la parrilla, patatitas rellenas con gouda viejo, verduras y mostaza verde
Taco de lomo de vaca vieja gallega, puré de molocotones a la parrilla, cebolleta ahumada y ponzu de naranja
Jarrete de Cordero Lechal cocinado a baja temperatura, puré de limón, piña y orejones
Steak tartar de Buey con helado de mostaza y miel y crujiente de Idiazabal
Hamburguesa de buey aromatizada guarnecida, sobre un pan de mantequilla, con compota de tomate, espinacas, queso cremoso y laminas boletus
Pollito coquelette asado con sus verduras y una mantequilla de hierbas
Carrilleras de cerdo Ibérico glaseadas acompañadas de un puré de chirivía y picada de cacahuetes
Arroces y Pastas
Raviolones de Queso de Cabra, tomate cherry y albahaca cocinados con una salsa de tomate ligeramente picante
Rigattoni a la carbonara tradicional y trufa
Arroz meloso de marisco con gamba roja y salicornias
Hummus guarnecido con crudites de verduras, granada y pan de pita
Pescados
Chipirones rellenos de un guiso meloso de boletus, salsa marinera y ajetes al limón
Pez mantequilla reposado en crema de cebolla caramelizada y trufa y crudite de espárragos verdes
Merluza guisada a la importancia con tubérculos y verduritas de temporada
Taco de Bacalao cocinado con una yema untuosa, pimentos asasdo y petalos de cebolleta
Tartar de atún rojo con guacamole, caramelo de soja aromatizado y sabayón de tabasco
Los Postres
Nuestra versión de la tarta Opera
Tarta de queso casera, manzana verde y membrillo
Tarta cremosa de limón con frambuesas y helado de frutos rojos
Tarta fina de manzana con helado de vainilla y bombones de su crema y cereales
Souffle de chocolate guanaja con after eight y naranja sanguina

Opiniones (3380)


Opiniones  (3380)
Loft 39

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Agustin
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Buena y variada comida
16/04/2018
Buena y variada comida
16/04/2018

Para disfrutar de una comida o cena tranquila en un local muy bonito donde puedes hablar tranquilamente sin tener pegado al comensal de al lado

Agustin
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Buena y variada comida
16/04/2018

Para disfrutar de una comida o cena tranquila en un local muy bonito donde puedes hablar tranquilamente sin tener pegado al comensal de al lado


Inmaculada
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Restaurante muy recomendable
16/04/2018
Restaurante muy recomendable
16/04/2018

Todo en su conjunto fue excelente.

Inmaculada
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Restaurante muy recomendable
16/04/2018

Todo en su conjunto fue excelente.


Germán
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Cena familiar
16/04/2018
Cena familiar
16/04/2018

Fenomenal cena y muy buena atención

Germán
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Cena familiar
16/04/2018

Fenomenal cena y muy buena atención


Juan Ramón
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
Lo que mal empieza mal acaba
15/04/2018
Lo que mal empieza mal acaba
15/04/2018

La verdad es que la persona jefa de sala y recepción de este restaurante no tiene mano para los clientes. Desde que llegue no tenia la reserve, despues me incluye el descuento por escrito en la factura y le digo que no lo ponga y me dice que entonces me cobra el descuento..... esto es inaceptable en el siglo XXI. La comida esta bien y el servicio de camareros es agradable en un entorno relajado..... pero a veces alguna persona se empeña en fastidiarte el momento de disfrute

Juan Ramón
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

Lo que mal empieza mal acaba
15/04/2018

La verdad es que la persona jefa de sala y recepción de este restaurante no tiene mano para los clientes. Desde que llegue no tenia la reserve, despues me incluye el descuento por escrito en la factura y le digo que no lo ponga y me dice que entonces me cobra el descuento..... esto es inaceptable en el siglo XXI. La comida esta bien y el servicio de camareros es agradable en un entorno relajado..... pero a veces alguna persona se empeña en fastidiarte el momento de disfrute


Marian
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Genial
15/04/2018
Genial
15/04/2018

Genial

Marian
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Genial
15/04/2018

Genial


Marian
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Magnifico como siempre
15/04/2018
Magnifico como siempre
15/04/2018

Magnifico como siempre

Marian
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Magnifico como siempre
15/04/2018

Magnifico como siempre


Eugenio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Trato y cena estupenda.
15/04/2018
Trato y cena estupenda.
15/04/2018

La comida y el trato es muy bueno. Aparcacoches en la entrada. Disfrutamos mucho de la cena, pues con el descuento merece bastante la pena, sin este, seria distinto. Ya hemos vuelto varias veces y seguiremos yendo. Lo único malo de esta ocasión es que no tuvieron disponible un vino y un plato de carta. En conclusión: buena experiencia.

Eugenio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Trato y cena estupenda.
15/04/2018

La comida y el trato es muy bueno. Aparcacoches en la entrada. Disfrutamos mucho de la cena, pues con el descuento merece bastante la pena, sin este, seria distinto. Ya hemos vuelto varias veces y seguiremos yendo. Lo único malo de esta ocasión es que no tuvieron disponible un vino y un plato de carta. En conclusión: buena experiencia.


Eduardo
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
bien
14/04/2018
bien
14/04/2018

Comentario

Eduardo
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

bien
14/04/2018

Comentario


Francisco
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena cocina
14/04/2018
Buena cocina
14/04/2018

Francisco
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena cocina
14/04/2018


Jose Maria
Comida 2.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Buen sitio pero la comida no es de calidad
12/04/2018
Buen sitio pero la comida no es de calidad
12/04/2018

Buen sitio pero la comida no es de calidad

Jose Maria
Comida
2.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Buen sitio pero la comida no es de calidad
12/04/2018

Buen sitio pero la comida no es de calidad


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Entrantes
Timbal de Escalibada, Jamón de Pato, Frisé y Vinagreta de Mostaza

Principal a elegir
Merluza en Salsa Verde con guisantes y almejas
o
Suprema de Pularda Trufada con Manzana Glaseada

Postre
Tarta de Queso y Melocotón de Viña

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 55,00€ IVA no incluido


 

 

MENÚ 2

Entrante
Ensalada de Perdiz escabechada con membrillo, pochas y azafrán

Principal
Lomo de rape asado con salsa de Champagne y tirabeques

Postre
Torrija caramelizada con helado de turrón

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 55,00€ IVA no incluido


 

 

MENÚ 3

Entrante
Timbal de Bogavante y verduras asadas con crema ligera de boletus y trufa

Principal
Lingote de cochinillo confitado con puré de piña asada y brotes

Postre
Brownie de chocolate blanco y mandarina con espuma de vainilla y sorberte de naranja

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 65,00€ IVA no incluido


 

 

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Entrantes
Timbal de Escalibada, Jamón de Pato, Frisé y Vinagreta de Mostaza

Principal a elegir
Merluza en Salsa Verde con guisantes y almejas
o
Suprema de Pularda Trufada con Manzana Glaseada

Postre
Tarta de Queso y Melocotón de Viña

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 55,00€ IVA no incluido


 

 

MENÚ 2

Entrante
Ensalada de Perdiz escabechada con membrillo, pochas y azafrán

Principal
Lomo de rape asado con salsa de Champagne y tirabeques

Postre
Torrija caramelizada con helado de turrón

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 55,00€ IVA no incluido


 

 

MENÚ 3

Entrante
Timbal de Bogavante y verduras asadas con crema ligera de boletus y trufa

Principal
Lingote de cochinillo confitado con puré de piña asada y brotes

Postre
Brownie de chocolate blanco y mandarina con espuma de vainilla y sorberte de naranja

Turrones y dulces navideños
Café e infusiones

Bebidas
Agua Mineral, Vino de la casa

Precio: 65,00€ IVA no incluido


 

 

Sobre el chef

Daniel Méndez
Daniel Méndez, chef de Loft39
La pasión por la cocina me viene desde siempre. De pequeño ya pasaba buenos ratos con mi madre en la cocina y la verdad es que es una pasión que todavía hoy conservo

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