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Maldonado 14

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez. Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada. Cochinillo confitado. Perdiz en salmis y su guarnición. Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨. Rabo de toro estofado y puntas de espárrago. Quesos variados de la semana.

Descripción

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

Opiniones (5158)


Opiniones  (5158)
Maldonado 14

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Ana
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Agradable
19/04/2018
Agradable
19/04/2018

Finalmente no pague yo la cuenta por lo que no se si se aplico el descuento correspondiente

Ana
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Agradable
19/04/2018

Finalmente no pague yo la cuenta por lo que no se si se aplico el descuento correspondiente


Alvaro
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Maldonado 14
19/04/2018
Maldonado 14
19/04/2018

Muy buen servicio acompañado de una buena comida. Algo más caro de lo esperado. Cumplio las expectativas de lo esperado.

Alvaro
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Maldonado 14
19/04/2018

Muy buen servicio acompañado de una buena comida. Algo más caro de lo esperado. Cumplio las expectativas de lo esperado.


Miguel
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Nunca falla
19/04/2018
Nunca falla
19/04/2018

Todo buenísimo como siempre

Miguel
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Nunca falla
19/04/2018

Todo buenísimo como siempre


juan
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
buena comida y buen servicio
18/04/2018
buena comida y buen servicio
18/04/2018

todo estupendo, un sitio a tener en cuenta

juan
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

buena comida y buen servicio
18/04/2018

todo estupendo, un sitio a tener en cuenta


David
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
seguro como siempre
18/04/2018
seguro como siempre
18/04/2018

siguen siendo excelentes los callos

David
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

seguro como siempre
18/04/2018

siguen siendo excelentes los callos


Miguel
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Restaurante de referencia en Madrid
18/04/2018
Restaurante de referencia en Madrid
18/04/2018

Repito con frecuencia

Miguel
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Restaurante de referencia en Madrid
18/04/2018

Repito con frecuencia


Dafna
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Recomendable
18/04/2018
Recomendable
18/04/2018

Comida, servicio.. todo muy recomendable

Dafna
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Recomendable
18/04/2018

Comida, servicio.. todo muy recomendable


Ángeles
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
excelente
17/04/2018
excelente
17/04/2018

Esmerada elaboración de todos los platos, llevé a unos amigos y salieron encantados.

Ángeles
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

excelente
17/04/2018

Esmerada elaboración de todos los platos, llevé a unos amigos y salieron encantados.


David
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Buen restaurante
17/04/2018
Buen restaurante
17/04/2018

Es un buen restaurante con buena comida, ideal para hacer negocios, ambiente serio.

David
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Buen restaurante
17/04/2018

Es un buen restaurante con buena comida, ideal para hacer negocios, ambiente serio.


Manuel
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Excelente cocina
16/04/2018
Excelente cocina
16/04/2018

Un valor seguro de la gastronomía madrileña

Manuel
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Excelente cocina
16/04/2018

Un valor seguro de la gastronomía madrileña


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