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Maldonado 14

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez. Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada. Cochinillo confitado. Perdiz en salmis y su guarnición. Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨. Rabo de toro estofado y puntas de espárrago. Quesos variados de la semana.

Descripción

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

Opiniones (5361)


Opiniones  (5361)
Maldonado 14

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Manuel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Me ha gustado
23/06/2018
Me ha gustado
23/06/2018

No es la primera vez que voy y como de costumbre ha satisfecho mis expectativas

Manuel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Me ha gustado
23/06/2018

No es la primera vez que voy y como de costumbre ha satisfecho mis expectativas


Jesús María
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
cena con amigos
23/06/2018
cena con amigos
23/06/2018

Muy buena comida, buen servicio y buen ambiente

Jesús María
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

cena con amigos
23/06/2018

Muy buena comida, buen servicio y buen ambiente


Ana
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
muy acgradable
23/06/2018
muy acgradable
23/06/2018

atmosfera excelente

Ana
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

muy acgradable
23/06/2018

atmosfera excelente


Francisco
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Experiencia
23/06/2018
Experiencia
23/06/2018

El local es pequeño pero agradable. Las raciones son muy justas, mas bien escasas. Parece que esto es así por ir a través de Clubkaviar.

Francisco
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Experiencia
23/06/2018

El local es pequeño pero agradable. Las raciones son muy justas, mas bien escasas. Parece que esto es así por ir a través de Clubkaviar.


Francisco
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Experiencia
23/06/2018
Experiencia
23/06/2018

El local pequeño pero agradable

Francisco
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Experiencia
23/06/2018

El local pequeño pero agradable


Sergio
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Muy Buena Comida Clasica
23/06/2018
Muy Buena Comida Clasica
23/06/2018

Ahora que todos los restaurantes se han lanzado ala fusion, se agradece que algunos innoven pero sin caer en las tentaciones actuales. Que conste que la fusión me gusta, pero creo que estos sitios son necesarios para mantener el abanico. LA comida muy bien preparada y los ingredientes de primera calidad. Volveremos para seguir probando la carta y la tarta de manzana que no pudimos ese día.

Sergio
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Muy Buena Comida Clasica
23/06/2018

Ahora que todos los restaurantes se han lanzado ala fusion, se agradece que algunos innoven pero sin caer en las tentaciones actuales. Que conste que la fusión me gusta, pero creo que estos sitios son necesarios para mantener el abanico. LA comida muy bien preparada y los ingredientes de primera calidad. Volveremos para seguir probando la carta y la tarta de manzana que no pudimos ese día.


José
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buen restaurante
22/06/2018
Buen restaurante
22/06/2018

Buen ambiente y servicio. Recomendable

José
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buen restaurante
22/06/2018

Buen ambiente y servicio. Recomendable


Pedro
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Como siemore
22/06/2018
Como siemore
22/06/2018

Como siempre

Pedro
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Como siemore
22/06/2018

Como siempre


Alfonso
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Pasamos calor
22/06/2018
Pasamos calor
22/06/2018

Nos pusieron fuera, que hacía mucho calor y acabó dando el sol. Nos pusimos luego dentro, y tampoco es que hiciera frío. La comida normal. Con el descuento el precio queda bien.

Alfonso
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Pasamos calor
22/06/2018

Nos pusieron fuera, que hacía mucho calor y acabó dando el sol. Nos pusimos luego dentro, y tampoco es que hiciera frío. La comida normal. Con el descuento el precio queda bien.


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bien como siempre
22/06/2018
Muy bien como siempre
22/06/2018

Ambiente muy agradable, aunque a pesar de no estar llenos, no me permitieron cambiar la mesa....supongo que por venir con el Kviar. La mesa que me asignaron eran significativamente peor que otras que disponían...

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bien como siempre
22/06/2018

Ambiente muy agradable, aunque a pesar de no estar llenos, no me permitieron cambiar la mesa....supongo que por venir con el Kviar. La mesa que me asignaron eran significativamente peor que otras que disponían...


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