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Maldonado 14

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez. Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada. Cochinillo confitado. Perdiz en salmis y su guarnición. Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨. Rabo de toro estofado y puntas de espárrago. Quesos variados de la semana.

Descripción

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual

El restaurante Maldonado 14 abre sus puertas de la mano de Francisco Vicente y Julián Barbolla jefes de cocina del restaurante Las Cuatro Estaciones. Utilizando materias primas de primera calidad, con una cocina mediterránea de mercado, con toques modernos de creatividad para conseguir satisfacer los paladares más exigentes.

Más información
  • Horario Cocina: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 00:00
  • Cerrado los domingos y festivos por la noche
  • Servicio de aparcacoches
  • Se puede pagar con todas las tarjetas de crédito excepto American Express
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Tomate con mozzarella o con ventresca
Ensalada con carabineros y variedad de lechugas
Ensalada de bogavante tibio, al vinagre de sidra
Ensalada de chipirones con refrito de ajos y pimientos rojos
Ensalada con jamón ibérico y foie gras
Trigueros con colas de langostinos
Salmorejo con jamón Ibérico y huevo de codorniz
Sardinas marinadas sobre pan con tomate
Verduras frescas a la plancha y su aceite virgen
Gazpacho con bogavante
Atún en tataki con pasta fresca y salsa de soja
Foie frío hecho en casa
Jamón Ibérico de bellota
Quesos variados de la semana
Plato principal
Raviolis con boletus y tomates deshidratados
Arroz con bogavante (sin caparazón)
Arroz con setas y trufas (min. 2 pers)
Arroz negro con chipirones como en Altea (min. 2 pers)
Arroz a la marinera (min. 2 pers)
Carnes
Cochinillo confitado a baja temperatura
Muslo de pato confitado, con ensalada de temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Solomillo a la broche con patatas panadera y salsa Bercci
Steak tartare de solomillo "Maldonado"
Carpaccio de solomillo con parmesano como en Venecia
Chuletón de buey a la sal gorda (por persona)
Manitas de cerdo ibérico deshuesadas y rellenas de hongos y foie
Cochinillo confitado
Muslo de pato confitado, con ensalada de la temporada
Foie caliente a las uvas y Pedro Ximenez
Guisos
Rabo de toro estofado y puntas de espárrago
Callos a la madrileña como en ¨Las Cuatro Estaciones¨
Perdiz en salmis y su guarnición
Pescados
Merluza al vapor sobre vinagreta de tomates de raffy cebollino
Atún rojo en tournedó, salsa de trufa y cebollino fresco
Carpaccio de atun rojo a la noble
Rape asado en tacos con chipirones plancha y picadillo de aceitunas
Cocochas de merltza conalmejas ala antigua
Merluza lomo "Maldonado"
Salmonetes y vieiras con vinagreta de frutos secos

Opiniones (5477)


Opiniones  (5477)
Maldonado 14

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Concha
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Una comida excelente
16/08/2018
Una comida excelente
16/08/2018

Nunca defrauda

Concha
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Una comida excelente
16/08/2018

Nunca defrauda


Jose Miguel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Buena comida en ambiente demasiado formal
14/08/2018
Buena comida en ambiente demasiado formal
14/08/2018

Buena comida y servicio. Ambiente muy formal para mi gusto. Precios altos.

Jose Miguel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Buena comida en ambiente demasiado formal
14/08/2018

Buena comida y servicio. Ambiente muy formal para mi gusto. Precios altos.


Mª José
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
un restaurante muy completo
14/08/2018
un restaurante muy completo
14/08/2018

Mantiene una calidad y un servicioimpecables

Mª José
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

un restaurante muy completo
14/08/2018

Mantiene una calidad y un servicioimpecables


Paula
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
inmejorable
13/08/2018
inmejorable
13/08/2018

Siempre repito cuando tengo algo importante que celebrar. El mejor steak tartar.

Paula
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

inmejorable
13/08/2018

Siempre repito cuando tengo algo importante que celebrar. El mejor steak tartar.


Ignacio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Apuesta segura. Resultado impecable
10/08/2018
Apuesta segura. Resultado impecable
10/08/2018

En Maldonado 14 no fallas. Todo es exquisito. Me encanta el sitio, el trato de comienzo a fin, la profesionalidad de todo el equipo y su carta. El steak tartar sigue siendo el mejor que he probado en Madrid. La tarta tatín espectacular. Gracias por vuestra hospitalidad.

Ignacio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Apuesta segura. Resultado impecable
10/08/2018

En Maldonado 14 no fallas. Todo es exquisito. Me encanta el sitio, el trato de comienzo a fin, la profesionalidad de todo el equipo y su carta. El steak tartar sigue siendo el mejor que he probado en Madrid. La tarta tatín espectacular. Gracias por vuestra hospitalidad.


YOLANDA
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
08/08/2018
08/08/2018

YOLANDA
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

08/08/2018


GABRIEL
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bueno
07/08/2018
Muy bueno
07/08/2018

Grata experiencia.

GABRIEL
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bueno
07/08/2018

Grata experiencia.


Amador
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Restaurante distinto
07/08/2018
Restaurante distinto
07/08/2018

Una comida extraordinariamente elaborada, servida con gran atención y amabilidad y a un precio más que interesante con el Club Kviar.

Amador
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Restaurante distinto
07/08/2018

Una comida extraordinariamente elaborada, servida con gran atención y amabilidad y a un precio más que interesante con el Club Kviar.


Cristina
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Volveria
07/08/2018
Volveria
07/08/2018

La atención fue muy buena y la comida también. Repetiríamos

Cristina
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Volveria
07/08/2018

La atención fue muy buena y la comida también. Repetiríamos


GABRIEL
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bueno
06/08/2018
Muy bueno
06/08/2018

Clásico. Muy bueno.

GABRIEL
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bueno
06/08/2018

Clásico. Muy bueno.


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