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Malvar

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca. Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu. Menestra de verduras. Tosta de sobrasada y gorgonzola.

Descripción

En uno de los edificios con más personalidad del siglo XIX en Madrid, el Hotel Hospes Puerta de Alcalá***** acoge al restaurante Malvar, un espacio donde degustar la gastronomía clásica de mercado de forma renovada e innovadora. Además, su terraza te transportará a un refrescante y exclusivo jardín con unas espléndidas vistas de la Puerta de Alcalá, mientras que el interior está caracterizado por el sello de Hospes en su decoración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
  • Dispone de aparcacoches
De mercado
Retiro
Elegante Casual

En uno de los edificios con más personalidad del siglo XIX en Madrid, el Hotel Hospes Puerta de Alcalá***** acoge al restaurante Malvar, un espacio donde degustar la gastronomía clásica de mercado de forma renovada e innovadora. Además, su terraza te transportará a un refrescante y exclusivo jardín con unas espléndidas vistas de la Puerta de Alcalá, mientras que el interior está caracterizado por el sello de Hospes en su decoración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
  • Dispone de aparcacoches
De mercado
Retiro
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Mini calamarcitos fritos dorados con polenta acompañados de un suave alioli
Fingers de pollo de corral marinado
Croquetas de jamón Ibérico y boletus
Bravas castizas
Papas y langostinos
Sopa Laksa al curry rojo con carabineros
Fabes con rabo de toro
Crema del Chef
Salmorejo con nieve de queso feta
Ensalada César: Lechuga romana, anchoas, parmesano, salsa césar y crujiente de pollo
Ensaladilla Malvar: Patata monalisa, bonito, huevo, zanahoria y pepinillos
Ensalada de bonito casero confitado
Jamón Ibérico de bellota Gran Reserva
Anchoas de Santoña acompañadas de tomate rallado y emulsionado con aceite y ajo
Quesos nacionales: Arzúa Ulloa, Majonero, Zamorano, Azul picos de Europa acompañados de frutos secos y frutos rojos
Verduras frescas de temporada, hummus y nata agria
Salpicón Malvar: Pulpo, langostino, carabinero, mostaza y almendras fritas
Rillette de Oca acompañado de cebollitas encurtidas, tostas de centeno
Tataki Ibérico: secreto ibérico marinado con mojo, crema de boniato asado y tomates secados al sol
Tosta de sobrasada y gorgonzola
Menestra de verduras
Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu
Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca
Carnes
Entrecot Gallego
Solomillo de vaca vieja madurado con ravioli de rabo de toro glaseado con vino tinto
Lomo de venado macerado con frutos rojos, puré de zanahoria y ravioli de cardamomo
Presa ibérica: acompañada de piña caramelizada, gorgonzola y Pedro Ximénez
Hamburguesa Malvar: Carne de vaca madurada, rúcula, tomate, cebolla roja, pepinillos, emulsión de soja, pan de cerveza y patatas fritas
Pescados
Lomo de Merluza del Cantábrico con ajo, guindilla vasca y un toque de vinagre de manzana
Tartar de Atún: Macerado con encurtidos, cebolleta china y soja
Lomo de bacalao confitado y gratinado con tomate y ciruelas
Arroz del mar: arroz bomba, chipirones, ajetes y alcachofas
Los Postres
Timbal de frutas
Tarta de queso en base de galleta con coulis de frambuesa
Semifrío de coco con gel de piña y tierra de moras
Bizcocho de pistacho con espuma de yogur y coulis de frutos rojos
Tarta de chocolate con mousse de fresa y frutos del bosque
Helados Mövenpick
Lingote de brownie con helado de vainilla cubierto de ganache de chocolate negro
Arroz con leche tostado al polvo de canela

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Mini calamarcitos fritos dorados con polenta acompañados de un suave alioli
Fingers de pollo de corral marinado
Croquetas de jamón Ibérico y boletus
Bravas castizas
Papas y langostinos
Sopa Laksa al curry rojo con carabineros
Fabes con rabo de toro
Crema del Chef
Salmorejo con nieve de queso feta
Ensalada César: Lechuga romana, anchoas, parmesano, salsa césar y crujiente de pollo
Ensaladilla Malvar: Patata monalisa, bonito, huevo, zanahoria y pepinillos
Ensalada de bonito casero confitado
Jamón Ibérico de bellota Gran Reserva
Anchoas de Santoña acompañadas de tomate rallado y emulsionado con aceite y ajo
Quesos nacionales: Arzúa Ulloa, Majonero, Zamorano, Azul picos de Europa acompañados de frutos secos y frutos rojos
Verduras frescas de temporada, hummus y nata agria
Salpicón Malvar: Pulpo, langostino, carabinero, mostaza y almendras fritas
Rillette de Oca acompañado de cebollitas encurtidas, tostas de centeno
Tataki Ibérico: secreto ibérico marinado con mojo, crema de boniato asado y tomates secados al sol
Tosta de sobrasada y gorgonzola
Menestra de verduras
Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu
Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca
Carnes
Entrecot Gallego
Solomillo de vaca vieja madurado con ravioli de rabo de toro glaseado con vino tinto
Lomo de venado macerado con frutos rojos, puré de zanahoria y ravioli de cardamomo
Presa ibérica: acompañada de piña caramelizada, gorgonzola y Pedro Ximénez
Hamburguesa Malvar: Carne de vaca madurada, rúcula, tomate, cebolla roja, pepinillos, emulsión de soja, pan de cerveza y patatas fritas
Pescados
Lomo de Merluza del Cantábrico con ajo, guindilla vasca y un toque de vinagre de manzana
Tartar de Atún: Macerado con encurtidos, cebolleta china y soja
Lomo de bacalao confitado y gratinado con tomate y ciruelas
Arroz del mar: arroz bomba, chipirones, ajetes y alcachofas
Los Postres
Timbal de frutas
Tarta de queso en base de galleta con coulis de frambuesa
Semifrío de coco con gel de piña y tierra de moras
Bizcocho de pistacho con espuma de yogur y coulis de frutos rojos
Tarta de chocolate con mousse de fresa y frutos del bosque
Helados Mövenpick
Lingote de brownie con helado de vainilla cubierto de ganache de chocolate negro
Arroz con leche tostado al polvo de canela

Opiniones (121)


Opiniones  (121)
Malvar

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Esther
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Muy bien
16/06/2018
Muy bien
16/06/2018

Muy bien

Esther
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Muy bien
16/06/2018

Muy bien


leonor
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Repitiendo
22/05/2018
Repitiendo
22/05/2018

Agradable, muy buen servicio

leonor
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Repitiendo
22/05/2018

Agradable, muy buen servicio


Alicia
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Muy agradable. Comida correcta.
22/05/2018
Muy agradable. Comida correcta.
22/05/2018

El lugar tiene unas vistas preciosas y está muy bien decorado. La terraza es muy agradable. Los camareros son buenos, aunque quizás en un momento de máxima afluencia puedan flojear. La comida está rica pero sin destacar en exceso.

Alicia
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Muy agradable. Comida correcta.
22/05/2018

El lugar tiene unas vistas preciosas y está muy bien decorado. La terraza es muy agradable. Los camareros son buenos, aunque quizás en un momento de máxima afluencia puedan flojear. La comida está rica pero sin destacar en exceso.


Jose
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
buenos
16/05/2018
buenos
16/05/2018

Bueno

Jose
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

buenos
16/05/2018

Bueno


JOSE
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena terraza para comer o cenar
14/05/2018
Buena terraza para comer o cenar
14/05/2018

Aunque es el restaurante del hotel hospes, tiene buena calidad y servicio y el entorno magnífico

JOSE
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena terraza para comer o cenar
14/05/2018

Aunque es el restaurante del hotel hospes, tiene buena calidad y servicio y el entorno magnífico


Bernardo
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Entorno único en Madrid
12/05/2018
Entorno único en Madrid
12/05/2018

La terraza está muy bien ambientada en un paraje madrileño único como es la Puerta de Alacalá.

Bernardo
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Entorno único en Madrid
12/05/2018

La terraza está muy bien ambientada en un paraje madrileño único como es la Puerta de Alacalá.


Alfredo
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 8.0
Buenas vistas
04/05/2018
Buenas vistas
04/05/2018

Inmejorable ubicacion

Alfredo
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
8.0

Buenas vistas
04/05/2018

Inmejorable ubicacion


Carmen
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
único
01/05/2018
único
01/05/2018

Nos ha gustado mucho volveremos

Carmen
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

único
01/05/2018

Nos ha gustado mucho volveremos


ramon
Comida 2.0
Servicio 2.0
Calidad/ Precio 2.0
Atmósfera 6.0
Es de lo peor que conozco
28/04/2018
Es de lo peor que conozco
28/04/2018

No volveré nunca más. Para tomar una cerveza en la terraza y nada mas

ramon
Comida
2.0
Servicio
2.0
Calidad/ Precio
2.0
Atmósfera
6.0

Es de lo peor que conozco
28/04/2018

No volveré nunca más. Para tomar una cerveza en la terraza y nada mas


Moisés
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
terraza agradable
20/04/2018
terraza agradable
20/04/2018

Calidad precio mejorable. Atento servicio

Moisés
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

terraza agradable
20/04/2018

Calidad precio mejorable. Atento servicio


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