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Malvar

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca. Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu. Menestra de verduras. Tosta de sobrasada y gorgonzola.

Descripción

En uno de los edificios con más personalidad del siglo XIX en Madrid, el Hotel Hospes Puerta de Alcalá***** acoge al restaurante Malvar, un espacio donde degustar la gastronomía clásica de mercado de forma renovada e innovadora. Además, su terraza te transportará a un refrescante y exclusivo jardín con unas espléndidas vistas de la Puerta de Alcalá, mientras que el interior está caracterizado por el sello de Hospes en su decoración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
  • Dispone de aparcacoches
De mercado
Retiro
Elegante Casual

En uno de los edificios con más personalidad del siglo XIX en Madrid, el Hotel Hospes Puerta de Alcalá***** acoge al restaurante Malvar, un espacio donde degustar la gastronomía clásica de mercado de forma renovada e innovadora. Además, su terraza te transportará a un refrescante y exclusivo jardín con unas espléndidas vistas de la Puerta de Alcalá, mientras que el interior está caracterizado por el sello de Hospes en su decoración.

Más información
  • Horarios: De lunes a domingo de 13:00h a 23:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados y acceso para minusválidos
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
  • Dispone de aparcacoches
De mercado
Retiro
Elegante Casual
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Mini calamarcitos fritos dorados con polenta acompañados de un suave alioli
Fingers de pollo de corral marinado
Croquetas de jamón Ibérico y boletus
Bravas castizas
Papas y langostinos
Sopa Laksa al curry rojo con carabineros
Fabes con rabo de toro
Crema del Chef
Salmorejo con nieve de queso feta
Ensalada César: Lechuga romana, anchoas, parmesano, salsa césar y crujiente de pollo
Ensaladilla Malvar: Patata monalisa, bonito, huevo, zanahoria y pepinillos
Ensalada de bonito casero confitado
Jamón Ibérico de bellota Gran Reserva
Anchoas de Santoña acompañadas de tomate rallado y emulsionado con aceite y ajo
Quesos nacionales: Arzúa Ulloa, Majonero, Zamorano, Azul picos de Europa acompañados de frutos secos y frutos rojos
Verduras frescas de temporada, hummus y nata agria
Salpicón Malvar: Pulpo, langostino, carabinero, mostaza y almendras fritas
Rillette de Oca acompañado de cebollitas encurtidas, tostas de centeno
Tataki Ibérico: secreto ibérico marinado con mojo, crema de boniato asado y tomates secados al sol
Tosta de sobrasada y gorgonzola
Menestra de verduras
Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu
Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca
Carnes
Entrecot Gallego
Solomillo de vaca vieja madurado con ravioli de rabo de toro glaseado con vino tinto
Lomo de venado macerado con frutos rojos, puré de zanahoria y ravioli de cardamomo
Presa ibérica: acompañada de piña caramelizada, gorgonzola y Pedro Ximénez
Hamburguesa Malvar: Carne de vaca madurada, rúcula, tomate, cebolla roja, pepinillos, emulsión de soja, pan de cerveza y patatas fritas
Pescados
Lomo de Merluza del Cantábrico con ajo, guindilla vasca y un toque de vinagre de manzana
Tartar de Atún: Macerado con encurtidos, cebolleta china y soja
Lomo de bacalao confitado y gratinado con tomate y ciruelas
Arroz del mar: arroz bomba, chipirones, ajetes y alcachofas
Los Postres
Timbal de frutas
Tarta de queso en base de galleta con coulis de frambuesa
Semifrío de coco con gel de piña y tierra de moras
Bizcocho de pistacho con espuma de yogur y coulis de frutos rojos
Tarta de chocolate con mousse de fresa y frutos del bosque
Helados Mövenpick
Lingote de brownie con helado de vainilla cubierto de ganache de chocolate negro
Arroz con leche tostado al polvo de canela

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Mini calamarcitos fritos dorados con polenta acompañados de un suave alioli
Fingers de pollo de corral marinado
Croquetas de jamón Ibérico y boletus
Bravas castizas
Papas y langostinos
Sopa Laksa al curry rojo con carabineros
Fabes con rabo de toro
Crema del Chef
Salmorejo con nieve de queso feta
Ensalada César: Lechuga romana, anchoas, parmesano, salsa césar y crujiente de pollo
Ensaladilla Malvar: Patata monalisa, bonito, huevo, zanahoria y pepinillos
Ensalada de bonito casero confitado
Jamón Ibérico de bellota Gran Reserva
Anchoas de Santoña acompañadas de tomate rallado y emulsionado con aceite y ajo
Quesos nacionales: Arzúa Ulloa, Majonero, Zamorano, Azul picos de Europa acompañados de frutos secos y frutos rojos
Verduras frescas de temporada, hummus y nata agria
Salpicón Malvar: Pulpo, langostino, carabinero, mostaza y almendras fritas
Rillette de Oca acompañado de cebollitas encurtidas, tostas de centeno
Tataki Ibérico: secreto ibérico marinado con mojo, crema de boniato asado y tomates secados al sol
Tosta de sobrasada y gorgonzola
Menestra de verduras
Ensalada de remolacha: rúcula, espinacas, remolacha confitada, piñones, tomate Raf y queso asturiano Afuega'l pitu
Ensalada caprese con pesto, tierra de aceituna negra y crujiente de albahaca
Carnes
Entrecot Gallego
Solomillo de vaca vieja madurado con ravioli de rabo de toro glaseado con vino tinto
Lomo de venado macerado con frutos rojos, puré de zanahoria y ravioli de cardamomo
Presa ibérica: acompañada de piña caramelizada, gorgonzola y Pedro Ximénez
Hamburguesa Malvar: Carne de vaca madurada, rúcula, tomate, cebolla roja, pepinillos, emulsión de soja, pan de cerveza y patatas fritas
Pescados
Lomo de Merluza del Cantábrico con ajo, guindilla vasca y un toque de vinagre de manzana
Tartar de Atún: Macerado con encurtidos, cebolleta china y soja
Lomo de bacalao confitado y gratinado con tomate y ciruelas
Arroz del mar: arroz bomba, chipirones, ajetes y alcachofas
Los Postres
Timbal de frutas
Tarta de queso en base de galleta con coulis de frambuesa
Semifrío de coco con gel de piña y tierra de moras
Bizcocho de pistacho con espuma de yogur y coulis de frutos rojos
Tarta de chocolate con mousse de fresa y frutos del bosque
Helados Mövenpick
Lingote de brownie con helado de vainilla cubierto de ganache de chocolate negro
Arroz con leche tostado al polvo de canela

Opiniones (133)


Opiniones  (133)
Malvar

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Francisco José
Comida 6.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
TERRAZA
06/08/2018
TERRAZA
06/08/2018

ENTORNO PERFECTO PARA UNA COMIDA AGRADABLE.

Francisco José
Comida
6.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

TERRAZA
06/08/2018

ENTORNO PERFECTO PARA UNA COMIDA AGRADABLE.


Cristian
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
.
02/08/2018
.
02/08/2018

.

Cristian
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

.
02/08/2018

.


Javie
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Terraza de Lujo
01/08/2018
Terraza de Lujo
01/08/2018

Disfrutar de una vista de la puerta de Alcalá en primera fila con una comida no de trámite sino bien elaborada Excelente la oferta de Champagne y ostras

Javie
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Terraza de Lujo
01/08/2018

Disfrutar de una vista de la puerta de Alcalá en primera fila con una comida no de trámite sino bien elaborada Excelente la oferta de Champagne y ostras


Elena
Comida 4.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 8.0
Relación calidad precio inadecuada
22/07/2018
Relación calidad precio inadecuada
22/07/2018

Calidad comida muy normal

Elena
Comida
4.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
8.0

Relación calidad precio inadecuada
22/07/2018

Calidad comida muy normal


Mar
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Excelente cocina.
19/07/2018
Excelente cocina.
19/07/2018

Ambiente agradable, quizá la música muy alta. Sitio muy recomendable.

Mar
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Excelente cocina.
19/07/2018

Ambiente agradable, quizá la música muy alta. Sitio muy recomendable.


Rafael
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Fantástica terraza
18/07/2018
Fantástica terraza
18/07/2018

En tiempo de calor cenar en una terraza justo al lado de la Puerta de Alcalá es un privilegio que se puede tener utilizando las instalaciones de este restaurante. Ambiente agradable, buen servicio, estupenda comida. En definitiva, una velada fantástica.

Rafael
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Fantástica terraza
18/07/2018

En tiempo de calor cenar en una terraza justo al lado de la Puerta de Alcalá es un privilegio que se puede tener utilizando las instalaciones de este restaurante. Ambiente agradable, buen servicio, estupenda comida. En definitiva, una velada fantástica.


CARMEN
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Son estupendos
17/07/2018
Son estupendos
17/07/2018

Es un restaurante en un enclave estupendo y con un servicio inmejorable. La comida es muy buena y la relación calidad precio es razonable, porque estamos comiendo viendo la Puerta de Alcalá, y eso hay que valorarlo. Ya lo conocía, y pienso seguir yendo.

CARMEN
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Son estupendos
17/07/2018

Es un restaurante en un enclave estupendo y con un servicio inmejorable. La comida es muy buena y la relación calidad precio es razonable, porque estamos comiendo viendo la Puerta de Alcalá, y eso hay que valorarlo. Ya lo conocía, y pienso seguir yendo.


Belen
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Cena muy agradable
17/07/2018
Cena muy agradable
17/07/2018

Cenar viendo la Puerta de Alcala no tiene precio. La terraza muy comoda., con luces, musica suave y apetecible para charlar y cenar. El servicio inmejorable y la comida muy bien excepto el perscado demasiado hecho. Las carnes y el postre muy buenos. Merece la pena. La relación calidad precio es un poco caro pero con el descuento muy bien. Hemos pagado 36€ por persona.

Belen
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Cena muy agradable
17/07/2018

Cenar viendo la Puerta de Alcala no tiene precio. La terraza muy comoda., con luces, musica suave y apetecible para charlar y cenar. El servicio inmejorable y la comida muy bien excepto el perscado demasiado hecho. Las carnes y el postre muy buenos. Merece la pena. La relación calidad precio es un poco caro pero con el descuento muy bien. Hemos pagado 36€ por persona.


Enrique
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Normal
15/07/2018
Normal
15/07/2018

Restaurante con una terraza en plena Puerta de Alcalá que sin duda es lo mejor. La comida correcta sin grandes alardes y el ambiente más propio de un restaurante para turistas. Por otro lado hubo que reclamar el descuento de la reserva

Enrique
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Normal
15/07/2018

Restaurante con una terraza en plena Puerta de Alcalá que sin duda es lo mejor. La comida correcta sin grandes alardes y el ambiente más propio de un restaurante para turistas. Por otro lado hubo que reclamar el descuento de la reserva


Silvia
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Terraza muy agradable
14/07/2018
Terraza muy agradable
14/07/2018

Comida muy normalita. Lo mejor la terraza

Silvia
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Terraza muy agradable
14/07/2018

Comida muy normalita. Lo mejor la terraza


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