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Paradero Desconocido

40€
40€
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  • El espacio perfecto para los amantes del vino y la cocina de producto
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  • El espacio perfecto para los amantes del vino y la cocina de producto
  • El espacio perfecto para los amantes del vino y la cocina de producto

Descripción

Nuevo espacio del Grupo En Copa de Balón, con el mejor producto de cocina de mercado, maridado con los vinos a precios imbatibles, como es política habitual de la casa, junto con un ambiente de lo mas cuidado. Un restaurante con cocina de gran calidad, cocktails espectaculares, música chill en las mañanas y tardes con un ambiente que os encantará. Las noches de los jueves, viernes y sábados cuentan además con los mejores DJ’s subiendo las revoluciones y la gente más cool de Madrid como primera parada para sus noches de fiesta.

Más información
  • Horario: De lunes a miercoles y domingos de 13:30h a 00:00h, Jueves, Viernes y Sábado de 13:00h a 02:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Parking cercano: C/ Hermosilla
  • Reservado (hasta 12 personas)
  • Acceso minusválidos: entrada por Hotel Gran Meliá Fenix C/ Hermosilla 2 (acceso directo a restaurante)
  • Platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual

Nuevo espacio del Grupo En Copa de Balón, con el mejor producto de cocina de mercado, maridado con los vinos a precios imbatibles, como es política habitual de la casa, junto con un ambiente de lo mas cuidado. Un restaurante con cocina de gran calidad, cocktails espectaculares, música chill en las mañanas y tardes con un ambiente que os encantará. Las noches de los jueves, viernes y sábados cuentan además con los mejores DJ’s subiendo las revoluciones y la gente más cool de Madrid como primera parada para sus noches de fiesta.

Más información
  • Horario: De lunes a miercoles y domingos de 13:30h a 00:00h, Jueves, Viernes y Sábado de 13:00h a 02:30h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito: Visa y Mastercard
  • Parking cercano: C/ Hermosilla
  • Reservado (hasta 12 personas)
  • Acceso minusválidos: entrada por Hotel Gran Meliá Fenix C/ Hermosilla 2 (acceso directo a restaurante)
  • Platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Bº de Salamanca
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carta
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate rallado 25.00€
Mi cuit de pato casero con confitura de higos y reducción de Pedro(60grs) 14.00€
Gyozas de corzo    ( 4 uds) 12.00€
Croquetas de jamón ibérico ( 6 uds ) 10.80€
Estofado de boletus con huevo trufado 20.00€
Tempura de langostinos con trigueros y ajetes 12.00€
Tortilla trufada 14.00€
Ragú de verduras de temporada 12.00€
Ceviche de corvina salvaje con boniato y maíz cancha 15.00€
Ensalada veggie: con los ingredientes de temporada 11.00€
Ensalada de wakame, tomate y ventresca de atún con vinagreta de sésamo 15.00€
Ensalada tibia de perdiz roja con hojas verdes y mango 16.50€
Salteado de quínoa thai: col china, cebolla morada, setas y salsa thai y cigalas 17.00€
Chipirones a la plancha con pisto al curry 18.00€
Pollo picantón  cocinado a baja temperatura, kale, salsa de coco, miso y boniato 16.00€
Linguini al aroma de albahaca, langostinos, piñones, tomate cherry y parmesano 13.00€
Risotto de boletus al tartufo y trigueros 16.00€
Arroz meloso de carabineros 17.00€
Menu
Carta
Menú ejecutivo (de lunes a viernes) 23.00€
Carnes
Carta
Rabo de vaca mechado con espuma de zanahoria y crujiente de kikos 16.00€
Hamburguesa de lomo de angus con huevo frito y chips de patata 16.00€
Jarrete de ternera blanca a baja temperatura con cremoso de patata a la trufa y su jugo ( 3 personas) 65.00€
Steak tartar de carne de vacuno mayor picada a cuchillo con chips caseras 19.00€
Solomillo de vacuno braseado con demi glace de ternera y patatas invertidas 24.00€
Pescados
Carta
Lubina braseada en salsa asiática con judía Kenia salteada 20.00€
Lomo de salmón salvaje y vieira sobre velouté de pescado trufado 18.00€
Tartar de atún picante con mus de aguacate 21.00€
Lomo de atún rojo al Teriyaki con brotes y verduritas 23.00€
Los Postres
Carta
Tarta fina  de manzana 8.00€
Torrija de pan brioche y helado de pistacho 8.50€
Coulant de chocolate con crema helada de vainilla 8.00€
Tarta de queso hecha en casa 8.00€
Ensalada de frutas de temporada 8.50€

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate rallado
Mi cuit de pato casero con confitura de higos y reducción de Pedro(60grs)
Gyozas de corzo    ( 4 uds)
Croquetas de jamón ibérico ( 6 uds )
Estofado de boletus con huevo trufado
Tempura de langostinos con trigueros y ajetes
Tortilla trufada
Ragú de verduras de temporada
Ceviche de corvina salvaje con boniato y maíz cancha
Ensalada veggie: con los ingredientes de temporada
Ensalada de wakame, tomate y ventresca de atún con vinagreta de sésamo
Ensalada tibia de perdiz roja con hojas verdes y mango
Salteado de quínoa thai: col china, cebolla morada, setas y salsa thai y cigalas
Chipirones a la plancha con pisto al curry
Pollo picantón  cocinado a baja temperatura, kale, salsa de coco, miso y boniato
Linguini al aroma de albahaca, langostinos, piñones, tomate cherry y parmesano
Risotto de boletus al tartufo y trigueros
Arroz meloso de carabineros
Menu
Menú ejecutivo (de lunes a viernes)
Carnes
Rabo de vaca mechado con espuma de zanahoria y crujiente de kikos
Hamburguesa de lomo de angus con huevo frito y chips de patata
Jarrete de ternera blanca a baja temperatura con cremoso de patata a la trufa y su jugo ( 3 personas)
Steak tartar de carne de vacuno mayor picada a cuchillo con chips caseras
Solomillo de vacuno braseado con demi glace de ternera y patatas invertidas
Pescados
Lubina braseada en salsa asiática con judía Kenia salteada
Lomo de salmón salvaje y vieira sobre velouté de pescado trufado
Tartar de atún picante con mus de aguacate
Lomo de atún rojo al Teriyaki con brotes y verduritas
Los Postres
Tarta fina  de manzana
Torrija de pan brioche y helado de pistacho
Coulant de chocolate con crema helada de vainilla
Tarta de queso hecha en casa
Ensalada de frutas de temporada

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