#{avatar}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

×

Paulino de Quevedo

40€
40€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Alcachofas guisadas con pulpo. Cebiche de lubina salvaje con yuca. Chipirones a la plancha rellenos de verduras y aceite de su tinta. Ensalada de invierno con perdiz escabechada y granada. Foie de pato caramelizado caramelizado con gelatina de Sauternes. Jamón ibérico de bellota.

Descripción

Abierto hace más de diez años, con una cocina que sigue la misma línea que su predecesor, Casa Paulino. Trata de recuperar los platos y productos de antaño y volver a la cocina de siempre, pero sin perder esa evolución en sus platos y atendiendo a los productos de temporada, en un espacio donde los techos altos y su luz natural hacen de él un restaurante ideal para disfrutar de su gastronomía.

Más información
  • Horario: lunes - sábado de 13:45 a 15:30 y 21:00 a 23:30h. Domingos de 13:45 a 15:30h 
  • Dispone de parking cercano (Pl. de Olavide)
  • Se admite el pago con tarjetas de crédito excepto AMEX
  • Dispone de acceso a minusválidos y reservados
De mercado
Chamberí
Elegante Casual

Abierto hace más de diez años, con una cocina que sigue la misma línea que su predecesor, Casa Paulino. Trata de recuperar los platos y productos de antaño y volver a la cocina de siempre, pero sin perder esa evolución en sus platos y atendiendo a los productos de temporada, en un espacio donde los techos altos y su luz natural hacen de él un restaurante ideal para disfrutar de su gastronomía.

Más información
  • Horario: lunes - sábado de 13:45 a 15:30 y 21:00 a 23:30h. Domingos de 13:45 a 15:30h 
  • Dispone de parking cercano (Pl. de Olavide)
  • Se admite el pago con tarjetas de crédito excepto AMEX
  • Dispone de acceso a minusválidos y reservados
De mercado
Chamberí
Elegante Casual
×
RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Verduras a la plancha con mahonesa de foie
Queso a la plancha, envuelto en pimentón y con nueces garrapiñadas, con bouquet de lechugas y gelatina de miel
Pudin de txangurro con algas y salsa de moscatel
Picadillo ibérico salteado con huevo de corral al vapor y confitura de naranja
Pastel de morcilla de león con soufflé de calabaza
Jamón ibérico de bellota
Foie de pato caramelizado caramelizado con gelatina de Sauternes
Ensalada de invierno con perdiz escabechada y granada
Chipirones a la plancha rellenos de verduras y aceite de su tinta
Cebiche de lubina salvaje con yuca
Alcachofas guisadas con pulpo
Carnes
Steak tartar con yema de huevo de corral
Solomillo de choto a la parrilla con raviolis de foie
Solomillo de cerdo ibérico relleno, gratinado con queso de Mahón y con puré de manzana
Pierna de lechal deshuesada con pastel de patatas panaderas
Milhojas de rabo de buey con puré de brócoli y chirivías
Manitas de cerdo albardadas rellenas de setas
Lomo de buey a la parrilla con patatas asadas y puré de verduras
Hamburguesa de buey del Valle del Esla con kétchup casero y patatas pont neuf
Gallo rojo de corral al vino tinto y su pechuga al azafrán
Foie de pato fresco a la plancha con higos y manzanas
Cochinillo confitado sobre patatas revolconas
Pescados
Tournedó de atún rojo a la plancha chutney y coulí de vino tinto
Skrei ( bacalao fresco de Noruega ) con ragout de guisantes con jamón
Salmón salvaje a la sal con vinagreta tibia de pistachos y cítricos
Rape en tempura con salsa de soja y nécoras
Merluza de pincho con calçots y salsa de Romescu
Lubina salvaje al vapor con salsa de puerros y mejillones
Filetes de lenguado relleno de algas y gambas en papillote
Bacalao confitado con pil pil de pimientos de piquillo y verduras crujientes
Los Postres
Tiramisú con helado de violeta
Tarta fina de manzana con helado de sidra
Tarta de quesos con helado de frambuesa y salsa de arándanos
Selección de quesos artesanos
Pastel de chocolate con confitura de naranja
Ensalada de cítricos con helado de yogurth
Brownie con fresón y helado de pistacho
Arroz con leche con coco de helado de canela

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*

Entrantes
Verduras a la plancha con mahonesa de foie
Queso a la plancha, envuelto en pimentón y con nueces garrapiñadas, con bouquet de lechugas y gelatina de miel
Pudin de txangurro con algas y salsa de moscatel
Picadillo ibérico salteado con huevo de corral al vapor y confitura de naranja
Pastel de morcilla de león con soufflé de calabaza
Jamón ibérico de bellota
Foie de pato caramelizado caramelizado con gelatina de Sauternes
Ensalada de invierno con perdiz escabechada y granada
Chipirones a la plancha rellenos de verduras y aceite de su tinta
Cebiche de lubina salvaje con yuca
Alcachofas guisadas con pulpo
Carnes
Steak tartar con yema de huevo de corral
Solomillo de choto a la parrilla con raviolis de foie
Solomillo de cerdo ibérico relleno, gratinado con queso de Mahón y con puré de manzana
Pierna de lechal deshuesada con pastel de patatas panaderas
Milhojas de rabo de buey con puré de brócoli y chirivías
Manitas de cerdo albardadas rellenas de setas
Lomo de buey a la parrilla con patatas asadas y puré de verduras
Hamburguesa de buey del Valle del Esla con kétchup casero y patatas pont neuf
Gallo rojo de corral al vino tinto y su pechuga al azafrán
Foie de pato fresco a la plancha con higos y manzanas
Cochinillo confitado sobre patatas revolconas
Pescados
Tournedó de atún rojo a la plancha chutney y coulí de vino tinto
Skrei ( bacalao fresco de Noruega ) con ragout de guisantes con jamón
Salmón salvaje a la sal con vinagreta tibia de pistachos y cítricos
Rape en tempura con salsa de soja y nécoras
Merluza de pincho con calçots y salsa de Romescu
Lubina salvaje al vapor con salsa de puerros y mejillones
Filetes de lenguado relleno de algas y gambas en papillote
Bacalao confitado con pil pil de pimientos de piquillo y verduras crujientes
Los Postres
Tiramisú con helado de violeta
Tarta fina de manzana con helado de sidra
Tarta de quesos con helado de frambuesa y salsa de arándanos
Selección de quesos artesanos
Pastel de chocolate con confitura de naranja
Ensalada de cítricos con helado de yogurth
Brownie con fresón y helado de pistacho
Arroz con leche con coco de helado de canela

Opiniones (1053)


Opiniones  (1053)
Paulino de Quevedo

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Martin
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo bien.
22/06/2018
Todo bien.
22/06/2018

Buena comida y buen servicio

Martin
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo bien.
22/06/2018

Buena comida y buen servicio


Myriam
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Ambiente tranquilo
21/06/2018
Ambiente tranquilo
21/06/2018

Toda la comida estaba muy rica y el local es acogedor

Myriam
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Ambiente tranquilo
21/06/2018

Toda la comida estaba muy rica y el local es acogedor


Silvia
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Insuperable!
20/06/2018
Insuperable!
20/06/2018

Paulino de Quevedo nunca defrauda! El servicio ha sido espectacular gracias a la profesionalidad del camarero de sala y los platos estaban deliciosos. La atmósfera tranquila y agradable. 100 por 100 recomendable!

Silvia
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Insuperable!
20/06/2018

Paulino de Quevedo nunca defrauda! El servicio ha sido espectacular gracias a la profesionalidad del camarero de sala y los platos estaban deliciosos. La atmósfera tranquila y agradable. 100 por 100 recomendable!


Manuel
Comida 4.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Correcto
16/06/2018
Correcto
16/06/2018

La comida no era lo esperado. Lo demás muy bien

Manuel
Comida
4.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Correcto
16/06/2018

La comida no era lo esperado. Lo demás muy bien


Antonio
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Antonio
13/06/2018
Antonio
13/06/2018

Buena calidad precio, pero deberían mejorar las elaboraciones

Antonio
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Antonio
13/06/2018

Buena calidad precio, pero deberían mejorar las elaboraciones


Javier
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Aspecto un poco triste
08/06/2018
Aspecto un poco triste
08/06/2018

El local es bonito, se puede hablar, pero da la sensación de estar un poco abandonado. La comida está buena, pero tampoco nada llamativa y les faltaba muchos platos de la carta. Creo que necesita un revulsivo

Javier
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Aspecto un poco triste
08/06/2018

El local es bonito, se puede hablar, pero da la sensación de estar un poco abandonado. La comida está buena, pero tampoco nada llamativa y les faltaba muchos platos de la carta. Creo que necesita un revulsivo


Elsa Tadea
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Buena relación calidad precio
07/06/2018
Buena relación calidad precio
07/06/2018

Fantástica atención y comida excelente

Elsa Tadea
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Buena relación calidad precio
07/06/2018

Fantástica atención y comida excelente


PABLO
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Comida agradable
07/06/2018
Comida agradable
07/06/2018

Restaurante agradable, espacio amplio que desde la calle no lo parece. Comida correcta, muy rico el entrante de morcilla.

PABLO
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Comida agradable
07/06/2018

Restaurante agradable, espacio amplio que desde la calle no lo parece. Comida correcta, muy rico el entrante de morcilla.


Miguel Angel
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Muy agradable siempre
06/06/2018
Muy agradable siempre
06/06/2018

Buena comida y ambiente relajado

Miguel Angel
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Muy agradable siempre
06/06/2018

Buena comida y ambiente relajado


Mateo
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Muy bueno
01/06/2018
Muy bueno
01/06/2018

cuidan comida y personas

Mateo
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Muy bueno
01/06/2018

cuidan comida y personas


ClubKviar

Tu cuenta caduca en
×