Nuevo vino del mes: Viaje eno-gastronómico vol.I: Castilla y León con hasta un 30% de descuento. Ver vino
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Ramses Suria

55€
55€
×
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado). Cecina de wagyu . Rubia Gallega. Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán. Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras . Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas. Ostras al natural (unidad).

Descripción

Con espectaculares vistas a la Puerta de Alcalá, Suria, el nuevo espacio del restaurante Ramses (1 Sol Repsol) ofrece una propuesta gastronómica basada en el producto de temporada y la materia prima de calidad. Un recetario revisado de la cocina mediterránea tradicional en el que las técnicas de vanguardia matizan texturas y sabores con un resultado final de gran calidad que podrás probar en este espacio firmado por el diseñador internacional Philippe Starck.

Más información
  • Horario: de martes a jueves de 20:00h a 00:00h. Viernes y sábado: 20:00h a 1:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches y parking cercano
  • Se admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Carta y menú adaptados para celíacos
  • Dispone de espacios privatizables
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante

Con espectaculares vistas a la Puerta de Alcalá, Suria, el nuevo espacio del restaurante Ramses (1 Sol Repsol) ofrece una propuesta gastronómica basada en el producto de temporada y la materia prima de calidad. Un recetario revisado de la cocina mediterránea tradicional en el que las técnicas de vanguardia matizan texturas y sabores con un resultado final de gran calidad que podrás probar en este espacio firmado por el diseñador internacional Philippe Starck.

Más información
  • Horario: de martes a jueves de 20:00h a 00:00h. Viernes y sábado: 20:00h a 1:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches y parking cercano
  • Se admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Carta y menú adaptados para celíacos
  • Dispone de espacios privatizables
Mediterránea
Bº de Salamanca
Elegante

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Degustación de placer
Caviar Ossetra Paris 1925 (30gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Entrantes
Solomillo de vaca rubia gallega con rulo de papada ibérica relleno con crema de patata emulsionada con grasa de jamón ibérico, licuado de espárragos y verduritas
Setas de temporada con emulsión de piñones, puré de castañas asadas, trufa en conserva y vinagreta de parmesano y piñones
Mejillones con caldo de pato al palo cortado, gelatina de agua de mejillones, crema de almendras, salicornia y alga codium en tempura
Menestra fría de verduras con puré de coliflor y licuado de acelgas
Ortiguillas a la andaluza con gazpachuelo de aguacate
Canelón de Carabinero, Salsa Americana y Jugo de Trufa Negra
Tartar de Ventresca de atún picante y alga nori crujiente
Foie Gras en escabeche ligero
Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán
Rubia Gallega
Cecina de wagyu
Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado)
Plato principal
Bacalao desalado confitado a baja temperatura, crema de coliflor, bottarga, reducción de setas y aceite de cebollino
Magret de pato con puré de calabaza, higos y cebollita caramelizadas
Gallo de San Pedro con yemas de espárragos y salsa bernesa
Rape con puré de apionabo e hinojo con consomé de pescado y garbanzo
Entrecot de Rubia Gallega con puré de espinacas y raifort con salsifi confitados
Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras
Ostras
Ostra Tibia con Vinagreta de Aceite de Pepitas de Uva y Vinagre de Sidra (unidad)
Ostra con caviar ossetra (unidad)
Ostra Tibia con jugo de pollo y estragón (unidad)
Ostras al natural (unidad)
Los Postres
Gorgonzola cremoso, dentelle de nuez de pecan y helado de tokaji
Bizcocho de chocolate, puré de cerezas negras, helado de amaretto, galleta de cacao y helado de kirsch
Manzana caramelizada con crema de vainilla, crujiente de piel de leche, chips de manzana y toffe de manzana
Naranjas con almendras heladas, bizcocho de azahar, miel de azafrán y helado de mandarina con manzanilla

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Degustación de placer
Caviar Ossetra Paris 1925 (30gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Entrantes
Solomillo de vaca rubia gallega con rulo de papada ibérica relleno con crema de patata emulsionada con grasa de jamón ibérico, licuado de espárragos y verduritas
Setas de temporada con emulsión de piñones, puré de castañas asadas, trufa en conserva y vinagreta de parmesano y piñones
Mejillones con caldo de pato al palo cortado, gelatina de agua de mejillones, crema de almendras, salicornia y alga codium en tempura
Menestra fría de verduras con puré de coliflor y licuado de acelgas
Ortiguillas a la andaluza con gazpachuelo de aguacate
Canelón de Carabinero, Salsa Americana y Jugo de Trufa Negra
Tartar de Ventresca de atún picante y alga nori crujiente
Foie Gras en escabeche ligero
Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán
Rubia Gallega
Cecina de wagyu
Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado)
Plato principal
Bacalao desalado confitado a baja temperatura, crema de coliflor, bottarga, reducción de setas y aceite de cebollino
Magret de pato con puré de calabaza, higos y cebollita caramelizadas
Gallo de San Pedro con yemas de espárragos y salsa bernesa
Rape con puré de apionabo e hinojo con consomé de pescado y garbanzo
Entrecot de Rubia Gallega con puré de espinacas y raifort con salsifi confitados
Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras
Ostras
Ostra Tibia con Vinagreta de Aceite de Pepitas de Uva y Vinagre de Sidra (unidad)
Ostra con caviar ossetra (unidad)
Ostra Tibia con jugo de pollo y estragón (unidad)
Ostras al natural (unidad)
Los Postres
Gorgonzola cremoso, dentelle de nuez de pecan y helado de tokaji
Bizcocho de chocolate, puré de cerezas negras, helado de amaretto, galleta de cacao y helado de kirsch
Manzana caramelizada con crema de vainilla, crujiente de piel de leche, chips de manzana y toffe de manzana
Naranjas con almendras heladas, bizcocho de azahar, miel de azafrán y helado de mandarina con manzanilla

Opiniones (1088)


Opiniones  (1088)
Ramses Suria

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

José carlos
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Impecable
19/02/2018
Impecable
19/02/2018

Desde que entramos hasta que salimos de la cena. Servicio excelente, siempre bien atentó el camarero.

José carlos
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Impecable
19/02/2018

Desde que entramos hasta que salimos de la cena. Servicio excelente, siempre bien atentó el camarero.


Irma
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Ambiente excelente
17/02/2018
Ambiente excelente
17/02/2018

Sitio precioso y ambiente excelente

Irma
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Ambiente excelente
17/02/2018

Sitio precioso y ambiente excelente


Milton
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Magnific
16/02/2018
Magnific
16/02/2018

Excelent

Milton
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Magnific
16/02/2018

Excelent


JOSÉ LUIS
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Me cambiaron de restaurante p mantener el descuent
15/02/2018
Me cambiaron de restaurante p mantener el descuent
15/02/2018

Ya conocia Ramss desde hace años. Reserve para Ramses Suria con el 30 de descuento a traves de esta web para el 14 de febrero, San Valentin, pero un dia antes me llamaron del restaurante ara decirme que al ser San Valentin no me aplicarian el descuento cuando al reservar si que aparecia el descuento para ese dia y para mi reserva. Me ofrecieron cambiarme la reserva al restaurante de abajo y mantenerme el descuento y acepte, pero estuvo muy ruidoso y EN LA TV puesto el futbol, no es serio

JOSÉ LUIS
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Me cambiaron de restaurante p mantener el descuent
15/02/2018

Ya conocia Ramss desde hace años. Reserve para Ramses Suria con el 30 de descuento a traves de esta web para el 14 de febrero, San Valentin, pero un dia antes me llamaron del restaurante ara decirme que al ser San Valentin no me aplicarian el descuento cuando al reservar si que aparecia el descuento para ese dia y para mi reserva. Me ofrecieron cambiarme la reserva al restaurante de abajo y mantenerme el descuento y acepte, pero estuvo muy ruidoso y EN LA TV puesto el futbol, no es serio


Carmen
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excelente
08/02/2018
Excelente
08/02/2018

Para repetir, carta moderna y de calidad, servicio agradable, sitio para conversar. Te ponen una copa de cava al final

Carmen
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excelente
08/02/2018

Para repetir, carta moderna y de calidad, servicio agradable, sitio para conversar. Te ponen una copa de cava al final


Ivan
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
ok
03/02/2018
ok
03/02/2018

ok

Ivan
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

ok
03/02/2018

ok


Roberto
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
buena relacion CP
01/02/2018
buena relacion CP
01/02/2018

con el descuento muy poco ambiente

Roberto
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

buena relacion CP
01/02/2018

con el descuento muy poco ambiente


Jaime Sol
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
distinto
23/01/2018
distinto
23/01/2018

Plato’s originales y buen trato

Jaime Sol
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

distinto
23/01/2018

Plato’s originales y buen trato


Carlos
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Buen restorán
16/01/2018
Buen restorán
16/01/2018

Tomamos canelón de carabinero, gambas de Denia y bacalao, todo muy bueno, comedor de diseño, servicio atento y precio en mi opinión demasiado elevado.

Carlos
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Buen restorán
16/01/2018

Tomamos canelón de carabinero, gambas de Denia y bacalao, todo muy bueno, comedor de diseño, servicio atento y precio en mi opinión demasiado elevado.


SILVIA
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018
Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018

Celebramos un aniversario, el sitio es bonito y con ambiente romántico. Los platos elaborados y la calidad de los ingredientes muy elevada. Por poner un pero los platos se presentan un poco fríos. El servicio fue muy atento y amable. Al no llevar descuento resulta ligeramente caro pero para una celebración merece la pena.

SILVIA
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018

Celebramos un aniversario, el sitio es bonito y con ambiente romántico. Los platos elaborados y la calidad de los ingredientes muy elevada. Por poner un pero los platos se presentan un poco fríos. El servicio fue muy atento y amable. Al no llevar descuento resulta ligeramente caro pero para una celebración merece la pena.


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