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Restaurante Tierra

120€
120€
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  • Una experiencia única, sensitiva y sustancial
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  • Una experiencia única, sensitiva y sustancial
  • Una experiencia única, sensitiva y sustancial
  • Una experiencia única, sensitiva y sustancial

Descripción

Restaurante Tierra está en el Hotel Valdepalacios, el único en el campo 5 Estrellas GL en España ubicado en una preciosa finca de 600 hectáreas, muy cerca de Madrid. Un lugar muy especial, donde disfrutar de la cocina del joven chef Roberto Terradillos (El Celler de Can Roca, Etxebarri y Akelarre entre otros), quien desde enero de 2018 está al mando de la cocina en esta nueva etapa. Para ello Terradillos ha diseñado dos menús, Elementos y Tierra, que se mueven al ritmo de la estacionalidad bajo la premisa de lo autóctono. Una propuesta enfocada al sabor y a la materia prima que no te puedes perder.

Más información
  • Horario: Martes de 21:00h a 22:45h, miércoles a sábado de 14:00h a 15:45h y de 21:00h a 22:45h y domingos de 14:00h a 15:45h 
  • Servicio de aparcacoches y parking propio
  • Se permite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Acceso a minusválidos
De autor
Torrico (Toledo)
Elegante

Restaurante Tierra está en el Hotel Valdepalacios, el único en el campo 5 Estrellas GL en España ubicado en una preciosa finca de 600 hectáreas, muy cerca de Madrid. Un lugar muy especial, donde disfrutar de la cocina del joven chef Roberto Terradillos (El Celler de Can Roca, Etxebarri y Akelarre entre otros), quien desde enero de 2018 está al mando de la cocina en esta nueva etapa. Para ello Terradillos ha diseñado dos menús, Elementos y Tierra, que se mueven al ritmo de la estacionalidad bajo la premisa de lo autóctono. Una propuesta enfocada al sabor y a la materia prima que no te puedes perder.

Más información
  • Horario: Martes de 21:00h a 22:45h, miércoles a sábado de 14:00h a 15:45h y de 21:00h a 22:45h y domingos de 14:00h a 15:45h 
  • Servicio de aparcacoches y parking propio
  • Se permite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Acceso a minusválidos
De autor
Torrico (Toledo)
Elegante
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Carta

MENÚ ELEMENTOS

Snacks de bienvenida

Paté de perdiz y avellana, croqueta artesana de jamón

Ostra, su emulsión y jugo de hierbas

Salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha

Salmonete integral, praliné, emulsión y caldo

Canelón de ciervo y trufa

Cortante de algarroba, especias y nata

Cremoso de queso de oveja, miel y membrillo

110 € por persona

 

Con nuestro maridaje especial: 150€ por persona


MENÚ TIERRA

Snacks de bienvenida

Paté de perdiz y avellana, croqueta artesana de jamón

Ostra, su emulsión y jugo de hierbas

Salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha

Jugo de espinacas y berro silvestre con “huevo frito”

Gamba roja, tubérculos y jugo de trompetas

Lubina, berenjena ahumada y ajo negro

Presa Ibérica frita al carbón, zanahorias y café tostado

Caza, cacao, jugo de setas silvestres y mole de castaña

Cortante de algarroba, especias y nata

Cremoso de queso de oveja, miel y membrillo

Chocolate y fruta de la pasión

135 € por persona

 

Con nuestro maridaje especial: 190 € por persona

Menú degustación
Carta
Menú Tierra 135.00€
Menú Elementos 110.00€

MENÚ ELEMENTOS

Snacks de bienvenida

Paté de perdiz y avellana, croqueta artesana de jamón

Ostra, su emulsión y jugo de hierbas

Salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha

Salmonete integral, praliné, emulsión y caldo

Canelón de ciervo y trufa

Cortante de algarroba, especias y nata

Cremoso de queso de oveja, miel y membrillo

110 € por persona

 

Con nuestro maridaje especial: 150€ por persona


MENÚ TIERRA

Snacks de bienvenida

Paté de perdiz y avellana, croqueta artesana de jamón

Ostra, su emulsión y jugo de hierbas

Salazón de trucha, queso de oveja, cítricos y remolacha

Jugo de espinacas y berro silvestre con “huevo frito”

Gamba roja, tubérculos y jugo de trompetas

Lubina, berenjena ahumada y ajo negro

Presa Ibérica frita al carbón, zanahorias y café tostado

Caza, cacao, jugo de setas silvestres y mole de castaña

Cortante de algarroba, especias y nata

Cremoso de queso de oveja, miel y membrillo

Chocolate y fruta de la pasión

135 € por persona

 

Con nuestro maridaje especial: 190 € por persona

Menú degustación
Menú Tierra
Menú Elementos

Opiniones (1)


Opiniones  (1)
Restaurante Tierra

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

ANGEL
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
ni fu ni fa
24/02/2018
ni fu ni fa
24/02/2018

Buena comida, quede claro, tb con algún patinazo y de verdad sin justificar el precio del menú. Es un buen restaurante en un gran emplazamiento pero debería de ser algo menos pretencioso y algo más barato.

ANGEL
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

ni fu ni fa
24/02/2018

Buena comida, quede claro, tb con algún patinazo y de verdad sin justificar el precio del menú. Es un buen restaurante en un gran emplazamiento pero debería de ser algo menos pretencioso y algo más barato.


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