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Rubaiyat

60€
60€
×
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón Ibérico Bellota (acompañado de pan de cristal con tomate). Mollejas de corazón a la parrilla con alioli suave de limón. Huevo cocido a baja temperatura con crema de espárragos blancos y trufas. Pulpo “a feira”. Carpaccio de Setas Portobello con piñones y aceite de trufas.

Descripción

Rubaiyat es la máxima expresión de la cocina brasileña de calidad con las carnes, la elaboración y la materia prima como protagonista. La Hacienda del grupo Rubaiyat en Brasil es la encargada de suministrar todo el producto al restaurante Brasileño del distrito financiero de la capital, todo ello, de la mano de Carlos Valentí, chef ejecutivo y supervisor de la famosa parrilla de carbón. Su bodega con más de 800 referencias mundiales y una de las terrazas más especiales de Madrid, hacen del restaurante, una elección inolvidable.

Más información
  • Horario: lunes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. Domingos de 13:30 a 16:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches
  • Dispone de reservados, terraza y acceso a minusvalidos
  • Menus especiales celiacos
  • Dispone de espacio para grupos y presentaciones
  • Se admite el pago con tarjetas de crédito
Brasileña
Chamartín
Elegante Casual

Rubaiyat es la máxima expresión de la cocina brasileña de calidad con las carnes, la elaboración y la materia prima como protagonista. La Hacienda del grupo Rubaiyat en Brasil es la encargada de suministrar todo el producto al restaurante Brasileño del distrito financiero de la capital, todo ello, de la mano de Carlos Valentí, chef ejecutivo y supervisor de la famosa parrilla de carbón. Su bodega con más de 800 referencias mundiales y una de las terrazas más especiales de Madrid, hacen del restaurante, una elección inolvidable.

Más información
  • Horario: lunes a sábado de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00. Domingos de 13:30 a 16:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches
  • Dispone de reservados, terraza y acceso a minusvalidos
  • Menus especiales celiacos
  • Dispone de espacio para grupos y presentaciones
  • Se admite el pago con tarjetas de crédito
Brasileña
Chamartín
Elegante Casual

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Ensaladas
Canelón frío de bogavante con ensalada verde y vinagreta de chalotas
Tartar de atún con puré de aguacate, ensalada verde y crujiente wonton
Rubaiyat (hojas frescas, palmitos, tomate, piña, jamón seco y aliño de la casa)
Ensalada de burrata con vinagreta de tomate seco, rúcula y grissini de romero
Entrantes
Dados de atún con cerezas y shiso
Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate
Chorizo Criollo
Empanada de Solomillo “Cabaña Las Lilas” con ensalada verde
Mini patatas gratinadas con queso torta del casar
Nuestro famoso Steak Tartar cortado a punta de cuchillo
Carpaccio de manitas cerdo con aceite de ceps y virutas de foie
Carpaccio de Setas Portobello con piñones y aceite de trufas
Pulpo “a feira”
Huevo cocido a baja temperatura con crema de espárragos blancos y trufas
Mollejas de corazón a la parrilla con alioli suave de limón
Jamón Ibérico Bellota (acompañado de pan de cristal con tomate)
Carnes
Degustación Tropical Kobe Beef (Asado, tirita y secreto)
Master Beef, chuleta de larga maduración, más de 40 días
Pollito de grano de Corral, marinado en miel y romero
Fraldinha -- Corte exclusivo brasileño, carne magra y muy suculenta
Master Beef , chuleta de larga maduración, más de 60 días
Hamburguesa Rubaiyat (250 gr de nuestro Tropical Kobe Beef, a la parrilla, con queso comté y aliñada con mostaza Dijón y salsa bearnesa, servida al plato con rúcula salvaje y cebollas dulces doradas)
Solomillo alto del centro (250 gr)
Tirita (1/2 Bife de Tira) Petit, ( 250 gr)
Bife de Tira (Tira de Picaña) (380 gr)
Picanha Summus (Tapilla de Cadera) (320 gr)
Bife de Chorizo (Entrecôte Argentino) Petit, ( 280 gr)
Bife de Chorizo (Entrecôte Argentino) (380 gr)
Baby Beef (Ojo de Bife) (380 gr)
Baby Gold (la mejor parte del baby beef) (600 gr) para dos personas
Queen Beef Wagyu (Corte de carne muy suave, especial para nuestros clientes más exigentes, procedente de una exclusiva selección de novillas de nuestra Hacienda Rubaiyat)
Tropical Kobe Tirita de Picanha (280 gr)
Tropical Kobe Bife de Chorizo (Entrecôte ) Petit, (200 gr)
Tropical Kobe Bife de Chorizo (Entrecôte ) (380 gr)
Tropical Kobe Baby Beef
Tropical Kobe Baby Beef (600 gr) para dos personas
Tropical Kobe Tirita de Picanha
Para niños
Disponemos de un menú especial para los niños. Por favor, pregunten a nuestros maîtres.
Pescados
Pescado del día con patatas con azafrán, tomate confitado, cebolla asada nfitado, cebolla asada y vinagreta de ajos con romero
Fideua de langostinos con azafrán
Bacalao Bras, con huevo, panceta, cebolla confitada y patatas soufflé
Guarniciones
Puré de patatas con trufa
Cebollas con balsámico
Patatas Soufflé
Mini verduras a la brasa
Los Postres
Tarta Tatin de manzana recién horneada y caramelizada a su mesa, acompañada de nuestro helado de vainilla artesanal (35 minutos) (Para 2-3 personas)

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Ensaladas
Canelón frío de bogavante con ensalada verde y vinagreta de chalotas
Tartar de atún con puré de aguacate, ensalada verde y crujiente wonton
Rubaiyat (hojas frescas, palmitos, tomate, piña, jamón seco y aliño de la casa)
Ensalada de burrata con vinagreta de tomate seco, rúcula y grissini de romero
Entrantes
Dados de atún con cerezas y shiso
Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate
Chorizo Criollo
Empanada de Solomillo “Cabaña Las Lilas” con ensalada verde
Mini patatas gratinadas con queso torta del casar
Nuestro famoso Steak Tartar cortado a punta de cuchillo
Carpaccio de manitas cerdo con aceite de ceps y virutas de foie
Carpaccio de Setas Portobello con piñones y aceite de trufas
Pulpo “a feira”
Huevo cocido a baja temperatura con crema de espárragos blancos y trufas
Mollejas de corazón a la parrilla con alioli suave de limón
Jamón Ibérico Bellota (acompañado de pan de cristal con tomate)
Carnes
Degustación Tropical Kobe Beef (Asado, tirita y secreto)
Master Beef, chuleta de larga maduración, más de 40 días
Pollito de grano de Corral, marinado en miel y romero
Fraldinha -- Corte exclusivo brasileño, carne magra y muy suculenta
Master Beef , chuleta de larga maduración, más de 60 días
Hamburguesa Rubaiyat (250 gr de nuestro Tropical Kobe Beef, a la parrilla, con queso comté y aliñada con mostaza Dijón y salsa bearnesa, servida al plato con rúcula salvaje y cebollas dulces doradas)
Solomillo alto del centro (250 gr)
Tirita (1/2 Bife de Tira) Petit, ( 250 gr)
Bife de Tira (Tira de Picaña) (380 gr)
Picanha Summus (Tapilla de Cadera) (320 gr)
Bife de Chorizo (Entrecôte Argentino) Petit, ( 280 gr)
Bife de Chorizo (Entrecôte Argentino) (380 gr)
Baby Beef (Ojo de Bife) (380 gr)
Baby Gold (la mejor parte del baby beef) (600 gr) para dos personas
Queen Beef Wagyu (Corte de carne muy suave, especial para nuestros clientes más exigentes, procedente de una exclusiva selección de novillas de nuestra Hacienda Rubaiyat)
Tropical Kobe Tirita de Picanha (280 gr)
Tropical Kobe Bife de Chorizo (Entrecôte ) Petit, (200 gr)
Tropical Kobe Bife de Chorizo (Entrecôte ) (380 gr)
Tropical Kobe Baby Beef
Tropical Kobe Baby Beef (600 gr) para dos personas
Tropical Kobe Tirita de Picanha
Para niños
Disponemos de un menú especial para los niños. Por favor, pregunten a nuestros maîtres.
Pescados
Pescado del día con patatas con azafrán, tomate confitado, cebolla asada nfitado, cebolla asada y vinagreta de ajos con romero
Fideua de langostinos con azafrán
Bacalao Bras, con huevo, panceta, cebolla confitada y patatas soufflé
Guarniciones
Puré de patatas con trufa
Cebollas con balsámico
Patatas Soufflé
Mini verduras a la brasa
Los Postres
Tarta Tatin de manzana recién horneada y caramelizada a su mesa, acompañada de nuestro helado de vainilla artesanal (35 minutos) (Para 2-3 personas)

Opiniones (1405)


Opiniones  (1405)
Rubaiyat

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Pablo
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Visita
23/11/2017
Visita
23/11/2017

Bien , pero: La comida la trajeron demasiado rapido El plato de carne para compartir un poco escaso para 2

Pablo
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Visita
23/11/2017

Bien , pero: La comida la trajeron demasiado rapido El plato de carne para compartir un poco escaso para 2


JORGE
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Estupendo, como siempre
23/11/2017
Estupendo, como siempre
23/11/2017

La carne excepcional

JORGE
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Estupendo, como siempre
23/11/2017

La carne excepcional


Diego
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Todo muy bien
22/11/2017
Todo muy bien
22/11/2017

Todo muy bien

Diego
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Todo muy bien
22/11/2017

Todo muy bien


Francisco José
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Buen sitio para carne
17/11/2017
Buen sitio para carne
17/11/2017

Buen sitio para comer carne. La calidad muy buena. Un poco caro si no vas con el descuento del club

Francisco José
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Buen sitio para carne
17/11/2017

Buen sitio para comer carne. La calidad muy buena. Un poco caro si no vas con el descuento del club


Fernando
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Perfecto Business Lunch
16/11/2017
Perfecto Business Lunch
16/11/2017

Todo muy agradable, como siempre..

Fernando
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Perfecto Business Lunch
16/11/2017

Todo muy agradable, como siempre..


Cynthia
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Melhor comida brasileira em Madrid
16/11/2017
Melhor comida brasileira em Madrid
16/11/2017

Qualidade, sabor e servico, tudo perfeito!

Cynthia
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Melhor comida brasileira em Madrid
16/11/2017

Qualidade, sabor e servico, tudo perfeito!


Javier
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buen ambiente
14/11/2017
Buen ambiente
14/11/2017

Carne y provolone buenisimas

Javier
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buen ambiente
14/11/2017

Carne y provolone buenisimas


LUIS
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Excelente carne y servicio
14/11/2017
Excelente carne y servicio
14/11/2017

Primera visita con la nueva carta y la carne sigue siendo el reclamo.

LUIS
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Excelente carne y servicio
14/11/2017

Primera visita con la nueva carta y la carne sigue siendo el reclamo.


Enrique
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Clásica comida en rubaiyat
10/11/2017
Clásica comida en rubaiyat
10/11/2017

Magnifico restaurante, al que hay que visitar con descuento porque los precios son muy elevados. Alta calidad y buen servicio.

Enrique
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Clásica comida en rubaiyat
10/11/2017

Magnifico restaurante, al que hay que visitar con descuento porque los precios son muy elevados. Alta calidad y buen servicio.


Roberto Gómez
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
estupendo
08/11/2017
estupendo
08/11/2017

todo perfecto

Roberto Gómez
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

estupendo
08/11/2017

todo perfecto


Menús de Navidad

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.

 

MENÚ 1

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Ensalada Rubaiyat con hojas frescas, palmito, tomate, zanahoria, mozzarella con crujiente de pasta wonton, vinagreta de mostaza y miel

Plato principal a elegir

Pollito de grano de corral marinado en miel y romero

Bacalao Bras con huevo, panceta y cebolla confitada

Postre

Piña natural con ralladura de limón

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 39,00€ + paquete de bebidas

 

 MENÚ 2

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Ensalada de burrata con vinagreta de tomate seco, rúcula y grissini de romero

Plato principal a elegir

Tirita de Picaña 250 gr.

Bacalao Bras con huevo, panceta y cebolla confitada

Postre

Infusión de frutos rojos con helado de yogurt

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 43,00€ + paquete bebidas


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufa

Plato principal a elegir

Bife de Chorizo - Entrecot argentino 280 gr.

Pescado del día con patatas con azafrán y cebolla asada

Postre

Tarta Némesis de chocolate belga, con sorbete de frutos rojos

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

 

Precio: 50,00€ + paquete bebidas

 

RESERVAR MENÚ 3

 

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufa

Plato principal a elegir

Baby Beef 280 gr.

Pescado del día con patatas con azafrán y cebolla asada

Postre

Milhojas de hojaldre con crema, dulce de leche y helado de turrón

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 53,00€ + paquete bebidas


RESERVAR MENÚ 4

 

Para realizar la reserva en firme se tendrá que abonar una señal:

• 150 € para grupos de menos de 20 pax

• 300 € para grupos de entre 20 y 100 pax

• € para grupos de más de 100 pax

 

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.

 

MENÚ 1

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Ensalada Rubaiyat con hojas frescas, palmito, tomate, zanahoria, mozzarella con crujiente de pasta wonton, vinagreta de mostaza y miel

Plato principal a elegir

Pollito de grano de corral marinado en miel y romero

Bacalao Bras con huevo, panceta y cebolla confitada

Postre

Piña natural con ralladura de limón

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 39,00€ + paquete de bebidas

 

 MENÚ 2

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Ensalada de burrata con vinagreta de tomate seco, rúcula y grissini de romero

Plato principal a elegir

Tirita de Picaña 250 gr.

Bacalao Bras con huevo, panceta y cebolla confitada

Postre

Infusión de frutos rojos con helado de yogurt

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 43,00€ + paquete bebidas


RESERVAR MENÚ 2

 

MENÚ 3

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufa

Plato principal a elegir

Bife de Chorizo - Entrecot argentino 280 gr.

Pescado del día con patatas con azafrán y cebolla asada

Postre

Tarta Némesis de chocolate belga, con sorbete de frutos rojos

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

 

Precio: 50,00€ + paquete bebidas

 

RESERVAR MENÚ 3

 

Aperitivos al centro (a elegir 3 para todo el grupo)

Mini patatas gratinadas con queso torta del casar

Chorizo Criollo

Pulpo a Feira

Provoleta a la Parrilla

Chips de patata y ventresca de atún con vinagreta de tomate

Primer plato

Carpaccio de setas Portobello con piñones y aceite de trufa

Plato principal a elegir

Baby Beef 280 gr.

Pescado del día con patatas con azafrán y cebolla asada

Postre

Milhojas de hojaldre con crema, dulce de leche y helado de turrón

Expresso con selección de Petit Fours

Bebidas (a elegir 1 paquete)

Paquete 1: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa 7,00 €

Paquete 2: Agua, cerveza, refrescos, vino de la casa y caipiriña 14,50 €

Paquete 3: Agua, cerveza, refrescos, vinos selección sumiller y caipiriña 17,50 €

Precio: 53,00€ + paquete bebidas


RESERVAR MENÚ 4

 

Para realizar la reserva en firme se tendrá que abonar una señal:

• 150 € para grupos de menos de 20 pax

• 300 € para grupos de entre 20 y 100 pax

• € para grupos de más de 100 pax

 

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