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Sargo

40€
40€
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  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
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  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
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  • El pescado más fresco se sirve en Sargo -30%
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Descripción

¿Un arrecife en Madrid? Eso es Sargo, el restaurante de cocina de mercado del chef gallego Pucho Landin que trae a la capital el pescado más fresco de las lonjas gallegas. Anchoa entrecostera de Santoña, pulpo a feira, cabracho frito… El marisco y los productos del norte definen su carta, pero también sabrosos platos de cuchara y potentes propuestas de carne como “El chuletón” de rubia gallega. La decoración marinera y las plantas inundan sus paredes, creando una atmósfera cálida y perfecta para disfrutar de sus elaboradas propuestas de pescados, carnes y  de sus productos de la huerta. 

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 01:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: C/ José Ortega y Gasset, 55
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos para vegetarianos y celianos
De mercado
Bº de Salamanca
Elegante

¿Un arrecife en Madrid? Eso es Sargo, el restaurante de cocina de mercado del chef gallego Pucho Landin que trae a la capital el pescado más fresco de las lonjas gallegas. Anchoa entrecostera de Santoña, pulpo a feira, cabracho frito… El marisco y los productos del norte definen su carta, pero también sabrosos platos de cuchara y potentes propuestas de carne como “El chuletón” de rubia gallega. La decoración marinera y las plantas inundan sus paredes, creando una atmósfera cálida y perfecta para disfrutar de sus elaboradas propuestas de pescados, carnes y  de sus productos de la huerta. 

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 01:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: C/ José Ortega y Gasset, 55
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos para vegetarianos y celianos
De mercado
Bº de Salamanca
Elegante
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Carta
Papillote de verduras al vapor, salsa de ostras y salsa de soja ahumada 14.00€
Tomate raf y ventresca de bonito 14.00€
Flor de alcachofa confitada y frita, crema de coliflor y panceta crujiente 16.50€
Ensalada gallega, tomate, lechuga y cebolla, traidos de la huerta gallega 13.00€
Huevo a baja temperatura, patatas fritas y atún rojo balfego ahumado al momento 18.00€
Potito de ensaladilla, alioli de lima y edamame 10.50€
Milhojas de patatas bravas con trio de salsas 10.50€
Chipirón en dos texturas, crema de puerro y trufa negra 9.00€
Canelón de aguacate, centollo, polvo alga nori y algas encurtidas 16.00€
Pulpo a la brasa, kimchie, ajada y batata 19.00€
Corvina en dos temperatura, yakiniku, cebolla morada y fllor de loto frita 16.00€
Almeja rubia de carril cocinada en salsa vietnamita 18.00€
Merluza de celeiro frita en tempura, con salsa tártara y ralladura de lima 15.50€
Salteado de vieiras, ajetes tiernos, angula de monte y seta de pie azul 17.00€
Anchoa 00 de Santoña, panko crujiente y tomate 19.50€
Tabla de jamón de bellota según cortador 24.00€
Tabla de quesos 17.00€
Combo de 6 croquetas 12.50€
Croquetas cremosas de rabo de toro, cocido y choco en su tinta (unidad) 2.50€
Carnes
Carta
“El chuletón” de rubia gallega madurada 35 días con patata asada y ensalada 64.00€
Secreto ibérico, patatas fritas y verduras encurtidas 19.00€
Entrecot de vaca vieja (200gr), con verduras a la brasa 24.00€
Carrilleras de ternera estofadas, puré de boniato y polvo de tomate 21.00€
Albóndigas de vaca vieja con patatas paja 20.00€
Pescados
Carta
Lomo de Sargo a la brasa, puré de chirivía y chutney de lombarda 20.00€
Sashimi de atún rojo balfego, guacamole, ají, soja/miel y wakame 20.00€
Merluza de celeiro a 65ºC, espuma de patata y ajada 22.00€
Lenguado de la ria con parmentier de patata a la pimienta 26.00€
Cabracho frito entero (Recomendado 2 pax) 32.00€
Parpadele con bogavante 23.00€
De cuchara
Carta
Garbanzos con pata de vaca 14.00€
Nuestras famosas lentejas con foie casero y huevo a 64ºC 19.00€
Fabes con almejas 22.00€
Crema de setas, huevo y carpaccio de portobello 16.00€
Los Postres
Carta
Melonjito 5.00€
Chocolate a la quinta potencia 7.00€
Tarta de queso 6.00€
Chocolate con cítricos en texturas 6.00€
Nuestras fresas con nata 6.00€

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Papillote de verduras al vapor, salsa de ostras y salsa de soja ahumada
Tomate raf y ventresca de bonito
Flor de alcachofa confitada y frita, crema de coliflor y panceta crujiente
Ensalada gallega, tomate, lechuga y cebolla, traidos de la huerta gallega
Huevo a baja temperatura, patatas fritas y atún rojo balfego ahumado al momento
Potito de ensaladilla, alioli de lima y edamame
Milhojas de patatas bravas con trio de salsas
Chipirón en dos texturas, crema de puerro y trufa negra
Canelón de aguacate, centollo, polvo alga nori y algas encurtidas
Pulpo a la brasa, kimchie, ajada y batata
Corvina en dos temperatura, yakiniku, cebolla morada y fllor de loto frita
Almeja rubia de carril cocinada en salsa vietnamita
Merluza de celeiro frita en tempura, con salsa tártara y ralladura de lima
Salteado de vieiras, ajetes tiernos, angula de monte y seta de pie azul
Anchoa 00 de Santoña, panko crujiente y tomate
Tabla de jamón de bellota según cortador
Tabla de quesos
Combo de 6 croquetas
Croquetas cremosas de rabo de toro, cocido y choco en su tinta (unidad)
Carnes
“El chuletón” de rubia gallega madurada 35 días con patata asada y ensalada
Secreto ibérico, patatas fritas y verduras encurtidas
Entrecot de vaca vieja (200gr), con verduras a la brasa
Carrilleras de ternera estofadas, puré de boniato y polvo de tomate
Albóndigas de vaca vieja con patatas paja
Pescados
Lomo de Sargo a la brasa, puré de chirivía y chutney de lombarda
Sashimi de atún rojo balfego, guacamole, ají, soja/miel y wakame
Merluza de celeiro a 65ºC, espuma de patata y ajada
Lenguado de la ria con parmentier de patata a la pimienta
Cabracho frito entero (Recomendado 2 pax)
Parpadele con bogavante
De cuchara
Garbanzos con pata de vaca
Nuestras famosas lentejas con foie casero y huevo a 64ºC
Fabes con almejas
Crema de setas, huevo y carpaccio de portobello
Los Postres
Melonjito
Chocolate a la quinta potencia
Tarta de queso
Chocolate con cítricos en texturas
Nuestras fresas con nata

Opiniones (308)


Opiniones  (308)
Sargo

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Eduardo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
original, buena calidad y buen precio
04/10/2018
original, buena calidad y buen precio
04/10/2018

Comimos dos entrantes para compartir y un cabracho frito y con el descuento de club Kviar nos costo 47 € para dos personas. El Cabracho muy original se come con las manos

Eduardo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

original, buena calidad y buen precio
04/10/2018

Comimos dos entrantes para compartir y un cabracho frito y con el descuento de club Kviar nos costo 47 € para dos personas. El Cabracho muy original se come con las manos


statolopez@gmail.com
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excelente restaurante
02/10/2018
Excelente restaurante
02/10/2018

Todo estupendo, he estado varias veces con grupos pequeños y grandes. Siempre genial. Muy recomendable.

statolopez@gmail.com
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excelente restaurante
02/10/2018

Todo estupendo, he estado varias veces con grupos pequeños y grandes. Siempre genial. Muy recomendable.


Fernando
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
business dinner on a Monday
02/10/2018
business dinner on a Monday
02/10/2018

Food was great. Service was slow and unprofessional. We gave up on desert because it took more than 30 minutes.

Fernando
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

business dinner on a Monday
02/10/2018

Food was great. Service was slow and unprofessional. We gave up on desert because it took more than 30 minutes.


Fernando
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
business dinner on a Monday
02/10/2018
business dinner on a Monday
02/10/2018

Food was great. Service was slow and unprofessional. We gave up on desert because it took more than 30 minutes.

Fernando
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

business dinner on a Monday
02/10/2018

Food was great. Service was slow and unprofessional. We gave up on desert because it took more than 30 minutes.


Carlos
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Fantástico
02/10/2018
Fantástico
02/10/2018

Muy buena atención y pescado excelente

Carlos
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Fantástico
02/10/2018

Muy buena atención y pescado excelente


LUIS
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
muy bien
02/10/2018
muy bien
02/10/2018

muy bien

LUIS
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

muy bien
02/10/2018

muy bien


Laura
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
restaurante muy agradable y buena comida
01/10/2018
restaurante muy agradable y buena comida
01/10/2018

La flor de alcachofa confitada y el secreto ibérico y los tacos de merluza muy ricos

Laura
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

restaurante muy agradable y buena comida
01/10/2018

La flor de alcachofa confitada y el secreto ibérico y los tacos de merluza muy ricos


Luis
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Gallego con buenos detalles
30/09/2018
Gallego con buenos detalles
30/09/2018

Sitio muy moderno en cuanto a decoración, buen ambiente y con parking enfrente. La comida muy buena, estilo gallego, pero con detalles actuales. Precio entre 50 y 60 euros sin descuento (los fines de semana no hay)

Luis
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Gallego con buenos detalles
30/09/2018

Sitio muy moderno en cuanto a decoración, buen ambiente y con parking enfrente. La comida muy buena, estilo gallego, pero con detalles actuales. Precio entre 50 y 60 euros sin descuento (los fines de semana no hay)


antonio
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Correcto sin más
28/09/2018
Correcto sin más
28/09/2018

No responde a las expectativas

antonio
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Correcto sin más
28/09/2018

No responde a las expectativas


Diego
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy satisfactorio
27/09/2018
Muy satisfactorio
27/09/2018

Ambiente agradable y comida rica

Diego
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy satisfactorio
27/09/2018

Ambiente agradable y comida rica


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