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Sargo

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Croquetas cremosas de rabo de toro, cocido y choco en su tinta (unidad). Combo de 6 croquetas. Tabla de quesos gallegos: Cebreiro, tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón. Tabla de jamón de bellota con su pan tumaca. Anchoa entrecostera de Santoña. Salteado de puntillas y ajos tiernos.

Descripción

¿Un arrecife en Madrid? Eso es Sargo, el restaurante de cocina de mercado del chef gallego Pucho Landin que trae a la capital el pescado más fresco de las lonjas gallegas. Anchoa entrecostera de Santoña, pulpo a feira, cabracho frito… El marisco y los productos del norte definen su carta, pero también sabrosos platos de cuchara y potentes propuestas de carne como “El chuletón” de rubia gallega. La decoración marinera y las plantas inundan sus paredes, creando una atmósfera cálida y perfecta para disfrutar de sus elaboradas propuestas de pescados, carnes y  de sus productos de la huerta. 

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 01:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: C/ José Ortega y Gasset, 55
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos para vegetarianos y celianos
De mercado
Bº de Salamanca
Elegante

¿Un arrecife en Madrid? Eso es Sargo, el restaurante de cocina de mercado del chef gallego Pucho Landin que trae a la capital el pescado más fresco de las lonjas gallegas. Anchoa entrecostera de Santoña, pulpo a feira, cabracho frito… El marisco y los productos del norte definen su carta, pero también sabrosos platos de cuchara y potentes propuestas de carne como “El chuletón” de rubia gallega. La decoración marinera y las plantas inundan sus paredes, creando una atmósfera cálida y perfecta para disfrutar de sus elaboradas propuestas de pescados, carnes y  de sus productos de la huerta. 

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 01:30h
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: C/ José Ortega y Gasset, 55
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos para vegetarianos y celianos
De mercado
Bº de Salamanca
Elegante
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
"El huerto de Sargo"
Ensalada de Bulgur y licuado de apio/manzana
Ensalada de la huerta
Ensalada de pochas, codorniz escabechada y carabinero
Tomate feo Tudela
Ensaladilla verde apio, manzana y langostinos
Dados de solomillo al ajillo con chips de patata rejilla
Tallos de acelgas, cigalitas y salsa ibérica
Canelón de aguacate, txangurro y ruibarbo
Pulpo brasa, coliflor y kale
Pulpo a feira
Navajas de la ría a la brasa
Las zamburiñas al estilo thai o a la plancha
Salteado de puntillas y ajos tiernos
Anchoa entrecostera de Santoña
Tabla de jamón de bellota con su pan tumaca
Tabla de quesos gallegos: Cebreiro, tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón
Combo de 6 croquetas
Croquetas cremosas de rabo de toro, cocido y choco en su tinta (unidad)
Carnes
Txuleta de rubia gallega de kilo
Chuletón de rubia gallega con maduración de 30 días
Solomillo a la brasa, foie y salsa de setas
Entrecot de vaca vieja, papas rellenas y verduras
Carrilleras de ternera estofadas, boniato y bergamota
Albóndigas de vaca vieja "como siempre"
Pescados
Cabracho frito (Recomendado para 2 personas)
Merluza de anzuelo a la gallega
Rodaballo salvaje, setas, crema Ibérica y flor de calabacín en tempura
Sashimi de atún rojo de Almadraba "pintoresco"
Sargo a la brasa, chirivía y verduritas al wok
Dados de merluza en tempura con salsa tártara
De cuchara
Lentejas, foie y huevo a 64º
Verdinas con pulpo gallego
Crema de setas, huevo y carpaccio de portobello
Los Postres
Melonjito
Chocolate a la quinta potencia
Tarta de queso
Chocolate con cítricos en texturas
Nuestras fresas con nata

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
"El huerto de Sargo"
Ensalada de Bulgur y licuado de apio/manzana
Ensalada de la huerta
Ensalada de pochas, codorniz escabechada y carabinero
Tomate feo Tudela
Ensaladilla verde apio, manzana y langostinos
Dados de solomillo al ajillo con chips de patata rejilla
Tallos de acelgas, cigalitas y salsa ibérica
Canelón de aguacate, txangurro y ruibarbo
Pulpo brasa, coliflor y kale
Pulpo a feira
Navajas de la ría a la brasa
Las zamburiñas al estilo thai o a la plancha
Salteado de puntillas y ajos tiernos
Anchoa entrecostera de Santoña
Tabla de jamón de bellota con su pan tumaca
Tabla de quesos gallegos: Cebreiro, tetilla, Arzúa-Ulloa, San Simón
Combo de 6 croquetas
Croquetas cremosas de rabo de toro, cocido y choco en su tinta (unidad)
Carnes
Txuleta de rubia gallega de kilo
Chuletón de rubia gallega con maduración de 30 días
Solomillo a la brasa, foie y salsa de setas
Entrecot de vaca vieja, papas rellenas y verduras
Carrilleras de ternera estofadas, boniato y bergamota
Albóndigas de vaca vieja "como siempre"
Pescados
Cabracho frito (Recomendado para 2 personas)
Merluza de anzuelo a la gallega
Rodaballo salvaje, setas, crema Ibérica y flor de calabacín en tempura
Sashimi de atún rojo de Almadraba "pintoresco"
Sargo a la brasa, chirivía y verduritas al wok
Dados de merluza en tempura con salsa tártara
De cuchara
Lentejas, foie y huevo a 64º
Verdinas con pulpo gallego
Crema de setas, huevo y carpaccio de portobello
Los Postres
Melonjito
Chocolate a la quinta potencia
Tarta de queso
Chocolate con cítricos en texturas
Nuestras fresas con nata

Opiniones (83)


Opiniones  (83)
Sargo

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Fantástico
22/02/2018
Fantástico
22/02/2018

Todo fantástico como siempre.

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Fantástico
22/02/2018

Todo fantástico como siempre.


David
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Cena en Sargo
22/02/2018
Cena en Sargo
22/02/2018

La atención fue muy buena, el producto también y el ambiente tranquilo.

David
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Cena en Sargo
22/02/2018

La atención fue muy buena, el producto también y el ambiente tranquilo.


Félix
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Opción interesante
21/02/2018
Opción interesante
21/02/2018

Comida de trabajo. Ambiente agradable y servicio correcto. Carta correcta. Volveremos.

Félix
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Opción interesante
21/02/2018

Comida de trabajo. Ambiente agradable y servicio correcto. Carta correcta. Volveremos.


Alberto
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Frío, frío.
21/02/2018
Frío, frío.
21/02/2018

Ambiente frío porque hacía frío en el local. Problemas con la reserva del club kviar en el restaurante y descuento no aplicado inicialmente al traer la cuenta (sí una vez reclamado). Servicio correcto pero extremadamente lento. Croquetas con buen sabor pero frías (no de haberse enfriado, sino frías de la cámara frigorífica) y lenguado fuera de carta salado y sin ningún acompañamiento en el plato (patata, verdura, algo...). Quizá repita alguna vez, aunque hay mucha oferta disponible en Madrid.

Alberto
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Frío, frío.
21/02/2018

Ambiente frío porque hacía frío en el local. Problemas con la reserva del club kviar en el restaurante y descuento no aplicado inicialmente al traer la cuenta (sí una vez reclamado). Servicio correcto pero extremadamente lento. Croquetas con buen sabor pero frías (no de haberse enfriado, sino frías de la cámara frigorífica) y lenguado fuera de carta salado y sin ningún acompañamiento en el plato (patata, verdura, algo...). Quizá repita alguna vez, aunque hay mucha oferta disponible en Madrid.


Elisa
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Muy agradable
20/02/2018
Muy agradable
20/02/2018

Muy buen ambiente y servicio

Elisa
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Muy agradable
20/02/2018

Muy buen ambiente y servicio


Fernando
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Restaurante Cool, barrio Salamanca
20/02/2018
Restaurante Cool, barrio Salamanca
20/02/2018

Moderno, fresco, con un ligero toque vintage de Puerto Banus, te teletransportas a otro sitio. Comida divertida, fusión, confusión, refusión, pero rica. No puedes perderte el Cabracho, no te deja indiferente, se come con guantes. Trato muy cercano y agradable. Volveré pronto

Fernando
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Restaurante Cool, barrio Salamanca
20/02/2018

Moderno, fresco, con un ligero toque vintage de Puerto Banus, te teletransportas a otro sitio. Comida divertida, fusión, confusión, refusión, pero rica. No puedes perderte el Cabracho, no te deja indiferente, se come con guantes. Trato muy cercano y agradable. Volveré pronto


javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
buena calidad
20/02/2018
buena calidad
20/02/2018

es la segunda vez que voy, las croquetas excelentes y el sargo muy bien, pero el pure de base no lo haria tan dulce.

javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

buena calidad
20/02/2018

es la segunda vez que voy, las croquetas excelentes y el sargo muy bien, pero el pure de base no lo haria tan dulce.


enrique
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Comida light y muy rica
19/02/2018
Comida light y muy rica
19/02/2018

Experiencia muy agradable.

enrique
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Comida light y muy rica
19/02/2018

Experiencia muy agradable.


Luis
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Extraordinaria sorpres
16/02/2018
Extraordinaria sorpres
16/02/2018

La carne mejor que he comido en años El servicio cercano e inmejoreble

Luis
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Extraordinaria sorpres
16/02/2018

La carne mejor que he comido en años El servicio cercano e inmejoreble


pedro
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
sin kviar es caro
16/02/2018
sin kviar es caro
16/02/2018

restaurante bonito algo caro y buen servicio

pedro
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

sin kviar es caro
16/02/2018

restaurante bonito algo caro y buen servicio


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