*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA*
Entrantes |
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Ensalada de queso de cabra con frutos secos
4
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Rollos de salmón ahumado al estilo de seducción
2
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Calamares a la andaluza
6
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Timbal de boquerones en vinagre, compota de tomate natural y aguacate
22
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Ensaladilla rusa con merluza
28
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Alcachofas confitadas
111
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Tomate de temporada con ventresca y piparras
25
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Habitas baby salteadas con jamón
29
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Tortitas de camarón con salsa romesco
42
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Croquetas del Chef
74
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Berenjenas rebozadas con pan ko en salsa de mostaza y miel de caña
28
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Crujiente de langostinos y verduras tiernas (6 unid.)
52
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Burrata fresca con gambón y trufa
71
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Terrina de foie con coulis de frambuesa y royale de Pedro Ximénez
42
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Sardina ahumada sobre tomate natural y salsa de piquillo (4 ud)
64
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Seducción de huevos con carabineros y trufa
206
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Anchoas del Cantábrico con aguacate, rúcula y pan de cristal (6 ud)
33
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Lomo Ibérico
7
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Ensaladilla rusa con pulpo
37
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Plato principal |
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Tallarines en salsa de carbonara con jamón
4
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Risotto de hongos y trufa
42
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Capelli relleno de calabaza en salsa cremosa de setas y gambas
14
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Arroz caldoso con bogavante (min. 2 personas, solo medio día)
23
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Fagottini formaggio y pera en salsa de 4 quesos
19
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Carnes |
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Rabo de toro estofado al vino tinto bandeira
25
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Pollo de corral al estilo seducción
33
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Magret de pato con reducción de frutos rojos
18
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Carrillada de ternera al estilo del chef
24
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Solomillo con foie y salsa española
47
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Pluma ibérica a la parrilla
21
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Entrecôte de vacuno a la parrilla (Rubia gallega)
40
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Pescados |
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Mero al horno con salsa marinera y manzana
29
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Escabeche de atún
50
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Bacalao al pil-pil
36
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Tartar de atún rojo
94
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Merluza de anzuelo al gusto
59
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