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Terraza Dos Cielos

60€
60€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú. Primera florada de guisantes con jamón ibérico. Ensaladilla de atún, huevo de granja y verduras. Ensalada de colinabo con trufas melanosporum, setas y tamarindos.

Descripción

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Fusión
Creativa
Ópera
Elegante Casual

El nuevo proyecto de los Hermanos Torres está ubicado en el Jardín Histórico del hotel Gran Meliá Palacio de los Duques. Dos Cielos Madrid se encuentra sobre lo que un día fueron las caballerizas de una residencia palaciega del siglo XIX. Asesorado por los prestigiosos chefs, que cuentan con una estrella Michelín, este proyecto culinario se basa en conseguir el máximo rendimiento del producto con la mínima manipulación, utilizando ingredientes naturales de proximidad y de temporada presentados con un toque muy personal. Un espacio moderno con toques tradicionales en el que degustar las creaciones de los Hermanos Torres. 

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:30h a 15:30h y 20:30h a 22:30h.
  • Dispone de parking cercaco: Cuesta de Santo Domingo
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de terraza
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Fusión
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Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Cazuela de setas de otoño y frutos frescos de leche
Mollete de rabo de toro, mole y pico de gallo
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Alitas de pollo de corral rustidas, hierbas frescas y fenogreco
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Ensalada de colinabo con trufas melanosporum, setas y tamarindos
Ensaladilla de atún, huevo de granja y verduras
Primera florada de guisantes con jamón ibérico
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Plato principal
Pato salvaje barreado con peras
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Pez gallo con salsa de cítricos y ajos tiernos
Arroz de pichón con aceitunas negras
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Chocolate, Pan de especies y avellanas
Romero, mandarina y piñón
Tarta de queso
Manzana, pepino y crumble

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones

Entrantes
Cazuela de setas de otoño y frutos frescos de leche
Mollete de rabo de toro, mole y pico de gallo
Raviolis de foie-gras, tomates secos y aceitunas de Kalamata
Alitas de pollo de corral rustidas, hierbas frescas y fenogreco
Picaña de Rubia gallega marinada, vinagreta de jugo de carne y encurtidos (maduración de 90 días)
Ensalada de colinabo con trufas melanosporum, setas y tamarindos
Ensaladilla de atún, huevo de granja y verduras
Primera florada de guisantes con jamón ibérico
Empanadilla rellena de cangrejo real, dendé y sagú
Plato principal
Pato salvaje barreado con peras
Canelón de la abuela Catalina, trufa melanosporum y queso parmesano
Cochinillo crujiente, patata cristal y manzanas
Pez San Pedro a la meunière, calabacín, mantequilla y perlas de chirivía
Pescado de escama a la sal de Romero, cebollas tomates y puerros
Pez gallo con salsa de cítricos y ajos tiernos
Arroz de pichón con aceitunas negras
Arroz de pescados, salicornia y pulpo seco
Callos de bacalao, tirabeques, garbanzos y setas
Los Postres
Chocolate, Pan de especies y avellanas
Romero, mandarina y piñón
Tarta de queso
Manzana, pepino y crumble

Opiniones (1)


Opiniones  (1)
Terraza Dos Cielos

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Alejandro
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy buen sabor, muy buen ambiente, cantidad justa
19/06/2017
Muy buen sabor, muy buen ambiente, cantidad justa
19/06/2017

En general la experiencia fue muy buena. Todos los platos probados estaban muy buenos y bien presentados. El personal muy agradable aunque quizá algo falto de experiencia para el nivel del restaurante. El ambiente muy agradable. La cantidad por plato quizá un poco justa. Recomendable

Alejandro
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy buen sabor, muy buen ambiente, cantidad justa
19/06/2017

En general la experiencia fue muy buena. Todos los platos probados estaban muy buenos y bien presentados. El personal muy agradable aunque quizá algo falto de experiencia para el nivel del restaurante. El ambiente muy agradable. La cantidad por plato quizá un poco justa. Recomendable


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