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Troquel

25€
25€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades). Burratina con tartar de tomate y aguacate. Tortilla pintxo con cebolla caramelizada. Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango. Patatas troqueladas con salsa y alioli. Empanada gallega de atún. Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada.

Descripción

¡Bienvenidos a Troquel! Tu nuevo restaurante de referencia en la Calle Jorge Juan. Su nombre es fácil de recordar, al igual que los originales sabores de su fusión mediterránea: mejillones thai con coco, carpaccio de langostinos con vinagreta de mango, ceviche de corvina... Platos artesanales, perfectos para compartir.

Troquel quiere que disfrutes de su cocina y espacio a cualquier hora del día, por eso cuenta con tres ambientes distintos de barra, salón comedor y una agradable terraza. Todo ello decorado con un elegante estilo escandinavo e industrial.

¿Cena o tapeo? ¿Copas o cervezas? Elige tu plan, ¡Troquel te espera!

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Calle de Velázquez, 24
  • Platos aptos para vegetarianosy celiacos
  • Acceso para minusválidos
Mediterránea
Bº de Salamanca
Casual

¡Bienvenidos a Troquel! Tu nuevo restaurante de referencia en la Calle Jorge Juan. Su nombre es fácil de recordar, al igual que los originales sabores de su fusión mediterránea: mejillones thai con coco, carpaccio de langostinos con vinagreta de mango, ceviche de corvina... Platos artesanales, perfectos para compartir.

Troquel quiere que disfrutes de su cocina y espacio a cualquier hora del día, por eso cuenta con tres ambientes distintos de barra, salón comedor y una agradable terraza. Todo ello decorado con un elegante estilo escandinavo e industrial.

¿Cena o tapeo? ¿Copas o cervezas? Elige tu plan, ¡Troquel te espera!

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Calle de Velázquez, 24
  • Platos aptos para vegetarianosy celiacos
  • Acceso para minusválidos
Mediterránea
Bº de Salamanca
Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Ensalada verde del mercado con frutos secos y queso fresco
Ensalada rolling de pollo, croutons, salsa cesar y parmesano (¡móntala a tu gusto!)
Ensalada de ventresca y tomate de temporada
Pan cristal con tomate
Jamón Ibérico de bellota 100gr
Tabla de quesos nacionales con nueces y uvas rojas
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo
Berenjena bastones en tempura con miel de caña
Pollo crujiente con salsa barbacoa Troquel
Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra
Rabas de calamar con alioli de ajo negro
Huevo 63º en wok de verduras y salsa de ostras
Ensaladilla rusa versión clásica y casera
Mejillones Thai con coco, citronela y jengibre
Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada
Empanada gallega de atún
Patatas troqueladas con salsa y alioli
Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Tortilla pintxo con cebolla caramelizada
Burratina con tartar de tomate y aguacate
Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades)
Carnes
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
Carrilleras de ternera con patatas puente nuevo y crujiente de boniato
Solomillo de vaca con patatas y salsa demi-glace
Jarrete de cordero a baja temperatura sobre cremoso de patatas
Pastas
Lingini nero con salteado de gambas
Pasta fresca con salsa Putanesca
Pappardelle con crema de setas silvestres, parmesano y trufa
Pescados
Ceviche de pescado de corvina, maíz y rocoto
Pulpo a la gallega
Pescado fresco (SM)
Los Postres
Fruta de temporada preparada
Tarta de zanahoria y especias con cobertura de mascarpone
Tarta de queso con confitura de frutos rojos
Tatín de manzana con helado de vainilla
Brownie con helado de regaliz

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Ensalada verde del mercado con frutos secos y queso fresco
Ensalada rolling de pollo, croutons, salsa cesar y parmesano (¡móntala a tu gusto!)
Ensalada de ventresca y tomate de temporada
Pan cristal con tomate
Jamón Ibérico de bellota 100gr
Tabla de quesos nacionales con nueces y uvas rojas
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo
Berenjena bastones en tempura con miel de caña
Pollo crujiente con salsa barbacoa Troquel
Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra
Rabas de calamar con alioli de ajo negro
Huevo 63º en wok de verduras y salsa de ostras
Ensaladilla rusa versión clásica y casera
Mejillones Thai con coco, citronela y jengibre
Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada
Empanada gallega de atún
Patatas troqueladas con salsa y alioli
Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Tortilla pintxo con cebolla caramelizada
Burratina con tartar de tomate y aguacate
Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades)
Carnes
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
Carrilleras de ternera con patatas puente nuevo y crujiente de boniato
Solomillo de vaca con patatas y salsa demi-glace
Jarrete de cordero a baja temperatura sobre cremoso de patatas
Pastas
Lingini nero con salteado de gambas
Pasta fresca con salsa Putanesca
Pappardelle con crema de setas silvestres, parmesano y trufa
Pescados
Ceviche de pescado de corvina, maíz y rocoto
Pulpo a la gallega
Pescado fresco (SM)
Los Postres
Fruta de temporada preparada
Tarta de zanahoria y especias con cobertura de mascarpone
Tarta de queso con confitura de frutos rojos
Tatín de manzana con helado de vainilla
Brownie con helado de regaliz

Opiniones (100)


Opiniones  (100)
Troquel

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Javier
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Decente
17/08/2018
Decente
17/08/2018

Había bastante gente, por lo que tardaron bastante. Pero en general la comida estaba bastante bien.

Javier
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Decente
17/08/2018

Había bastante gente, por lo que tardaron bastante. Pero en general la comida estaba bastante bien.


pilar
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
esperábamos más
17/08/2018
esperábamos más
17/08/2018

no nos gustó demasiado. pedimos unas carrilleras que se quedaron en el plato porque estaban duras.

pilar
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

esperábamos más
17/08/2018

no nos gustó demasiado. pedimos unas carrilleras que se quedaron en el plato porque estaban duras.


cristobal
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 4.0
Ruido
14/08/2018
Ruido
14/08/2018

Muy ruidoso,sirviendo copas a la hora de la cena

cristobal
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
4.0

Ruido
14/08/2018

Muy ruidoso,sirviendo copas a la hora de la cena


Gladys
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Muy agradable
04/08/2018
Muy agradable
04/08/2018

Fuimos un grupo de amigas, servicio muy bueno, ambiente muy agradable.

Gladys
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Muy agradable
04/08/2018

Fuimos un grupo de amigas, servicio muy bueno, ambiente muy agradable.


Raquel
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
Rico, pero caro para la calidad del producto
02/08/2018
Rico, pero caro para la calidad del producto
02/08/2018

En general está bien, pero sin la oferta del Club Kviar para mi gusto no merecería la pena.

Raquel
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

Rico, pero caro para la calidad del producto
02/08/2018

En general está bien, pero sin la oferta del Club Kviar para mi gusto no merecería la pena.


Gloria Beatriz
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Peor
01/08/2018
Peor
01/08/2018

Hemos ido varias veces y vemos cómo va decayendo. Una lástima

Gloria Beatriz
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Peor
01/08/2018

Hemos ido varias veces y vemos cómo va decayendo. Una lástima


guillermo
Comida 2.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 2.0
Atmósfera 6.0
Comida muy mala
01/08/2018
Comida muy mala
01/08/2018

Ninguno de los platos que probamos estaba bueno. malos fritos y pésima calidad

guillermo
Comida
2.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
2.0
Atmósfera
6.0

Comida muy mala
01/08/2018

Ninguno de los platos que probamos estaba bueno. malos fritos y pésima calidad


Pablo
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Muy recomendable
29/07/2018
Muy recomendable
29/07/2018

Servicio y comida muy buenos. El salmorejo puede mejorar.

Pablo
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Muy recomendable
29/07/2018

Servicio y comida muy buenos. El salmorejo puede mejorar.


adriana
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Bueno
28/07/2018
Bueno
28/07/2018

Buen servicio y comida

adriana
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Bueno
28/07/2018

Buen servicio y comida


Carmen
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Cena estupenda
28/07/2018
Cena estupenda
28/07/2018

Todo muy rico y muy buen servicio. Recomendable.

Carmen
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Cena estupenda
28/07/2018

Todo muy rico y muy buen servicio. Recomendable.


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