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Troquel

25€
25€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades). Burratina con tartar de tomate y aguacate. Tortilla pintxo con cebolla caramelizada. Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango. Patatas troqueladas con salsa y alioli. Empanada gallega de atún. Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada.

Descripción

¡Bienvenidos a Troquel! Tu nuevo restaurante de referencia en la Calle Jorge Juan. Su nombre es fácil de recordar, al igual que los originales sabores de su fusión mediterránea: mejillones thai con coco, carpaccio de langostinos con vinagreta de mango, ceviche de corvina... Platos artesanales, perfectos para compartir.

Troquel quiere que disfrutes de su cocina y espacio a cualquier hora del día, por eso cuenta con tres ambientes distintos de barra, salón comedor y una agradable terraza. Todo ello decorado con un elegante estilo escandinavo e industrial.

¿Cena o tapeo? ¿Copas o cervezas? Elige tu plan, ¡Troquel te espera!

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Calle de Velázquez, 24
  • Platos aptos para vegetarianosy celiacos
  • Acceso para minusválidos
Mediterránea
Bº de Salamanca
Casual

¡Bienvenidos a Troquel! Tu nuevo restaurante de referencia en la Calle Jorge Juan. Su nombre es fácil de recordar, al igual que los originales sabores de su fusión mediterránea: mejillones thai con coco, carpaccio de langostinos con vinagreta de mango, ceviche de corvina... Platos artesanales, perfectos para compartir.

Troquel quiere que disfrutes de su cocina y espacio a cualquier hora del día, por eso cuenta con tres ambientes distintos de barra, salón comedor y una agradable terraza. Todo ello decorado con un elegante estilo escandinavo e industrial.

¿Cena o tapeo? ¿Copas o cervezas? Elige tu plan, ¡Troquel te espera!

Más información
  • Horario: De lunes a domingo de 13:30h a 15:30h y de 20:30h a 23:00h
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Calle de Velázquez, 24
  • Platos aptos para vegetarianosy celiacos
  • Acceso para minusválidos
Mediterránea
Bº de Salamanca
Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Ensalada verde del mercado con frutos secos y queso fresco
Ensalada rolling de pollo, croutons, salsa cesar y parmesano (¡móntala a tu gusto!)
Ensalada de ventresca y tomate de temporada
Pan cristal con tomate
Jamón Ibérico de bellota 100gr
Tabla de quesos nacionales con nueces y uvas rojas
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo
Berenjena bastones en tempura con miel de caña
Pollo crujiente con salsa barbacoa Troquel
Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra
Rabas de calamar con alioli de ajo negro
Huevo 63º en wok de verduras y salsa de ostras
Ensaladilla rusa versión clásica y casera
Mejillones Thai con coco, citronela y jengibre
Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada
Empanada gallega de atún
Patatas troqueladas con salsa y alioli
Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Tortilla pintxo con cebolla caramelizada
Burratina con tartar de tomate y aguacate
Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades)
Carnes
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
Carrilleras de ternera con patatas puente nuevo y crujiente de boniato
Solomillo de vaca con patatas y salsa demi-glace
Jarrete de cordero a baja temperatura sobre cremoso de patatas
Pastas
Lingini nero con salteado de gambas
Pasta fresca con salsa Putanesca
Pappardelle con crema de setas silvestres, parmesano y trufa
Pescados
Ceviche de pescado de corvina, maíz y rocoto
Pulpo a la gallega
Pescado fresco (SM)
Los Postres
Fruta de temporada preparada
Tarta de zanahoria y especias con cobertura de mascarpone
Tarta de queso con confitura de frutos rojos
Tatín de manzana con helado de vainilla
Brownie con helado de regaliz

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Ensalada verde del mercado con frutos secos y queso fresco
Ensalada rolling de pollo, croutons, salsa cesar y parmesano (¡móntala a tu gusto!)
Ensalada de ventresca y tomate de temporada
Pan cristal con tomate
Jamón Ibérico de bellota 100gr
Tabla de quesos nacionales con nueces y uvas rojas
Salmorejo cordobés con virutas de jamón y huevo
Berenjena bastones en tempura con miel de caña
Pollo crujiente con salsa barbacoa Troquel
Tosta de solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra
Rabas de calamar con alioli de ajo negro
Huevo 63º en wok de verduras y salsa de ostras
Ensaladilla rusa versión clásica y casera
Mejillones Thai con coco, citronela y jengibre
Sardinas ahumadas sobre coca artesana y cebolla morada
Empanada gallega de atún
Patatas troqueladas con salsa y alioli
Carpaccio de langostinos con vinagreta de mango
Tortilla pintxo con cebolla caramelizada
Burratina con tartar de tomate y aguacate
Croquetas de Jamón Ibérico (8 unidades)
Carnes
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
Carrilleras de ternera con patatas puente nuevo y crujiente de boniato
Solomillo de vaca con patatas y salsa demi-glace
Jarrete de cordero a baja temperatura sobre cremoso de patatas
Pastas
Lingini nero con salteado de gambas
Pasta fresca con salsa Putanesca
Pappardelle con crema de setas silvestres, parmesano y trufa
Pescados
Ceviche de pescado de corvina, maíz y rocoto
Pulpo a la gallega
Pescado fresco (SM)
Los Postres
Fruta de temporada preparada
Tarta de zanahoria y especias con cobertura de mascarpone
Tarta de queso con confitura de frutos rojos
Tatín de manzana con helado de vainilla
Brownie con helado de regaliz

Opiniones (80)


Opiniones  (80)
Troquel

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Judit
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia
22/06/2018
Buena experiencia
22/06/2018

Esta ubicado en una buena zona de Madrid, los platos están ricos y la calidad precio esta bien

Judit
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia
22/06/2018

Esta ubicado en una buena zona de Madrid, los platos están ricos y la calidad precio esta bien


Iván
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Comida informal
19/06/2018
Comida informal
19/06/2018

Un beun lugar para una comida informal. Servicio correcto aunque un poco lento. La comida, buena. La decoración del local da una ligera impresión de que está más vacío de lo que realmente está.

Iván
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Comida informal
19/06/2018

Un beun lugar para una comida informal. Servicio correcto aunque un poco lento. La comida, buena. La decoración del local da una ligera impresión de que está más vacío de lo que realmente está.


Montse
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Comida correcta y ambiente muy agradable
18/06/2018
Comida correcta y ambiente muy agradable
18/06/2018

Comida buena, servicio correcto y ambiente agradable

Montse
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Comida correcta y ambiente muy agradable
18/06/2018

Comida buena, servicio correcto y ambiente agradable


Isabel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 6.0
Moderno
17/06/2018
Moderno
17/06/2018

Muy buena calidad precio

Isabel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
6.0

Moderno
17/06/2018

Muy buena calidad precio


Margarita
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Genial
13/06/2018
Genial
13/06/2018

Una buena experiencia

Margarita
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Genial
13/06/2018

Una buena experiencia


Luis
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Recomendable
11/06/2018
Recomendable
11/06/2018

Todo bien, calidad precio óptimo. Único gran fallo no dispongan de aparca coches

Luis
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Recomendable
11/06/2018

Todo bien, calidad precio óptimo. Único gran fallo no dispongan de aparca coches


Marta
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Repetiremos
10/06/2018
Repetiremos
10/06/2018

Los camareros muy amables, la comida bastante rica, pedimos el pincho de tortilla, las berenjenas y el salmorejo. Había un poco de ruido (entendible siendo viernes noche)

Marta
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Repetiremos
10/06/2018

Los camareros muy amables, la comida bastante rica, pedimos el pincho de tortilla, las berenjenas y el salmorejo. Había un poco de ruido (entendible siendo viernes noche)


Angel
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
No está mal....
10/06/2018
No está mal....
10/06/2018

Un sitio agradable con un atento servicio de camareros. La comida, normal. Bien si se reserva con descuento de clubkviar, y estás por la zona

Angel
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

No está mal....
10/06/2018

Un sitio agradable con un atento servicio de camareros. La comida, normal. Bien si se reserva con descuento de clubkviar, y estás por la zona


Laura
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Cena informal sin grandes pretensiones
10/06/2018
Cena informal sin grandes pretensiones
10/06/2018

Buen servicio. Recomendable la burratina y el brownie

Laura
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Cena informal sin grandes pretensiones
10/06/2018

Buen servicio. Recomendable la burratina y el brownie


Sabrina
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo bien
10/06/2018
Todo bien
10/06/2018

Agradable y bueno

Sabrina
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo bien
10/06/2018

Agradable y bueno


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