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Valmas

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Tiradito 1. Tiradito 2. Tiradito 3.

Descripción

Valmas llega a Barcelona de la mano de la chef Melissa Herrera, ex Top Chef. Un restaurante íntimo con un interiorismo cuidado al detalle. Este restaurante recién inaugurado destaca por su cocina mediterránea, creativa y delicada, se presenta en platos únicos como el tartar de lubina con aires de mandarina o su pulpo sobre hummus de wasabi. Para todos aquellos que tienen un buen paladar, Valmas es el lugar perfecto para vivir exclusivos momentos gastronómicos.

Fotos por Rodrigo Stocco

Más información
  • Horario: De martes a domingo de 12:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. Domingo noche y lunes cerrado
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Carrer de Provença, 219
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos apra vegetarianos y celiacos
Mediterránea
Eixample
Elegante Casual

Valmas llega a Barcelona de la mano de la chef Melissa Herrera, ex Top Chef. Un restaurante íntimo con un interiorismo cuidado al detalle. Este restaurante recién inaugurado destaca por su cocina mediterránea, creativa y delicada, se presenta en platos únicos como el tartar de lubina con aires de mandarina o su pulpo sobre hummus de wasabi. Para todos aquellos que tienen un buen paladar, Valmas es el lugar perfecto para vivir exclusivos momentos gastronómicos.

Fotos por Rodrigo Stocco

Más información
  • Horario: De martes a domingo de 12:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. Domingo noche y lunes cerrado
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Carrer de Provença, 219
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos apra vegetarianos y celiacos
Mediterránea
Eixample
Elegante Casual
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Carta

Valmas trabaja con producto diario, fresco y de temporada por lo que el menú cambia diariamente y se personaliza para cada cliente

Tiradito 40€: Cuatro platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 60€: Seis platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 90€: Productos de alta gama. Seis platillos por persona

Incluido pan, postre y agua

Menú degustación
Tiradito 3
Tiradito 2
Tiradito 1

Valmas trabaja con producto diario, fresco y de temporada por lo que el menú cambia diariamente y se personaliza para cada cliente

Tiradito 40€: Cuatro platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 60€: Seis platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 90€: Productos de alta gama. Seis platillos por persona

Incluido pan, postre y agua

Menú degustación
Tiradito 3
Tiradito 2
Tiradito 1

Opiniones (29)


Opiniones  (29)
Valmas

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Jaime
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Original la comida y la experiencia
19/02/2018
Original la comida y la experiencia
19/02/2018

No hay carta y el menú cambia cada día a base de platos para compartir, con lo que pudimos probar bastantes platos. Disfrutamos absolutamente con todo lo que nos ofrecieron aunque quizás había una proporción excesiva de platos fríos frente a platos calientes. Nos atendieron muy bien y el único pero fue que tuvimos que reclamar el descuento del club

Jaime
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Original la comida y la experiencia
19/02/2018

No hay carta y el menú cambia cada día a base de platos para compartir, con lo que pudimos probar bastantes platos. Disfrutamos absolutamente con todo lo que nos ofrecieron aunque quizás había una proporción excesiva de platos fríos frente a platos calientes. Nos atendieron muy bien y el único pero fue que tuvimos que reclamar el descuento del club


Sílvia
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Sorpresa
17/02/2018
Sorpresa
17/02/2018

Sorprende no encontrar una carta con la definición de cada plato y q los mismos sean cada día una sorpresa, dependiendo de los alimentos que este de temporada

Sílvia
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Sorpresa
17/02/2018

Sorprende no encontrar una carta con la definición de cada plato y q los mismos sean cada día una sorpresa, dependiendo de los alimentos que este de temporada


José Luis
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Correcto
17/02/2018
Correcto
17/02/2018

Comida y ambiente correcto. Sorprendre el hecho que te presentan un menú con productos de temporada sin conocer de antemano los platos

José Luis
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Correcto
17/02/2018

Comida y ambiente correcto. Sorprendre el hecho que te presentan un menú con productos de temporada sin conocer de antemano los platos


Carmen
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
un restaurante con futuro
14/02/2018
un restaurante con futuro
14/02/2018

si lo cuidan sera un sitio para ir

Carmen
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

un restaurante con futuro
14/02/2018

si lo cuidan sera un sitio para ir


Oriol
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Un bon restaurant diferent
12/02/2018
Un bon restaurant diferent
12/02/2018

No tenen carta, només diferents quantitats de menú. No pots triar pero la qualitat es excellent. El problema es que no menjem practicament carn i aquell dia em vam menjar massa. La resta tot fantastic.

Oriol
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Un bon restaurant diferent
12/02/2018

No tenen carta, només diferents quantitats de menú. No pots triar pero la qualitat es excellent. El problema es que no menjem practicament carn i aquell dia em vam menjar massa. La resta tot fantastic.


fernando
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Excelente
09/02/2018
Excelente
09/02/2018

Cambio de estilo de carta, sorpresa asegurada en cada visita

fernando
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Excelente
09/02/2018

Cambio de estilo de carta, sorpresa asegurada en cada visita


Marta
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
excelente
07/02/2018
excelente
07/02/2018

Comida muy buena con una materia prima excelente. Platos abundantes y bien condimentados. El único pero es que sin descuento es un poco caro

Marta
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

excelente
07/02/2018

Comida muy buena con una materia prima excelente. Platos abundantes y bien condimentados. El único pero es que sin descuento es un poco caro


Ricardo
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Gran descubrimiento
04/02/2018
Gran descubrimiento
04/02/2018

Muy buena cocina y servicio a un precio adecuado

Ricardo
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Gran descubrimiento
04/02/2018

Muy buena cocina y servicio a un precio adecuado


Eva
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Grata sorpresa
02/02/2018
Grata sorpresa
02/02/2018

Poesia en los platos y en las paredes by la chef

Eva
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Grata sorpresa
02/02/2018

Poesia en los platos y en las paredes by la chef


Ricard
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Muy bueno, recomendable
27/01/2018
Muy bueno, recomendable
27/01/2018

Fuimos sin saber nada y nos gustó mucho. El tiradito y el steak tartar son originales y la chef salió a presentar alguno de los platos y a preguntar que tal. El petit fours de los posters, un acierto. El sitio correcto y el precio con el descuento, perfecto. Como pero diría que la carta de vinos es un pelín corta.

Ricard
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Muy bueno, recomendable
27/01/2018

Fuimos sin saber nada y nos gustó mucho. El tiradito y el steak tartar son originales y la chef salió a presentar alguno de los platos y a preguntar que tal. El petit fours de los posters, un acierto. El sitio correcto y el precio con el descuento, perfecto. Como pero diría que la carta de vinos es un pelín corta.


Menús de Grupo

Menú Degustación Navideño

Aperitvo

Ostras de Noruega

Foie mi-cuit con yogurt de remolacha y lima

Pan de cristal con tomate madurado caviar de tierra y jamón ibérico de bellota

La quisquilla en su agua granizada de mar

Primero

La Sopa que me dio mi abuela…con sus verduritas y “galets”

Segundo

Con una “escudella” te di el Canelón

Break

Toniquet Valmas reposo y alma

Tercero

A escoger

Crujientes "chucpa chups" de cordero lechal

Rodaballo festivo y magia

Postre

Surtido de repostería

Café Gourmet Saula Dark India

Blanco: Verdejo( d.o Rueda)

Tinto:  Reserva (d.o. Rioja)

Cava : Brut Nature Reserve

 

Precio: 95,00€


RESERVAR MENÚ DEGUSTACIÓN NAVIDEÑO

 

Menú Degustación Navideño

Aperitvo

Ostras de Noruega

Foie mi-cuit con yogurt de remolacha y lima

Pan de cristal con tomate madurado caviar de tierra y jamón ibérico de bellota

La quisquilla en su agua granizada de mar

Primero

La Sopa que me dio mi abuela…con sus verduritas y “galets”

Segundo

Con una “escudella” te di el Canelón

Break

Toniquet Valmas reposo y alma

Tercero

A escoger

Crujientes "chucpa chups" de cordero lechal

Rodaballo festivo y magia

Postre

Surtido de repostería

Café Gourmet Saula Dark India

Blanco: Verdejo( d.o Rueda)

Tinto:  Reserva (d.o. Rioja)

Cava : Brut Nature Reserve

 

Precio: 95,00€


RESERVAR MENÚ DEGUSTACIÓN NAVIDEÑO

 

Sobre el chef

Melissa Herrera
Melissa Herrera, chef de Valmas
Descubrió pronto su pasión por la cocina y se formó de manera autodidacta. Su estilo se basa en la tradición, pero con toques divertidos, texturas sorprendentes y mucho sabor

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