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Valmas

40€
40€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Tiradito 1. Tiradito 2. Tiradito 3.

Descripción

Valmas llega a Barcelona de la mano de la chef Melissa Herrera, ex Top Chef. Un restaurante íntimo con un interiorismo cuidado al detalle. Este restaurante recién inaugurado destaca por su cocina mediterránea, creativa y delicada, se presenta en platos únicos como el tartar de lubina con aires de mandarina o su pulpo sobre hummus de wasabi. Para todos aquellos que tienen un buen paladar, Valmas es el lugar perfecto para vivir exclusivos momentos gastronómicos.

Fotos por Rodrigo Stocco

Más información
  • Horario: De martes a domingo de 12:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. Domingo noche y lunes cerrado
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Carrer de Provença, 219
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos apra vegetarianos y celiacos
Mediterránea
Eixample
Elegante Casual

Valmas llega a Barcelona de la mano de la chef Melissa Herrera, ex Top Chef. Un restaurante íntimo con un interiorismo cuidado al detalle. Este restaurante recién inaugurado destaca por su cocina mediterránea, creativa y delicada, se presenta en platos únicos como el tartar de lubina con aires de mandarina o su pulpo sobre hummus de wasabi. Para todos aquellos que tienen un buen paladar, Valmas es el lugar perfecto para vivir exclusivos momentos gastronómicos.

Fotos por Rodrigo Stocco

Más información
  • Horario: De martes a domingo de 12:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. Domingo noche y lunes cerrado
  • Admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Parking cercano: Carrer de Provença, 219
  • Dispone de terraza
  • Dispone de reservado
  • Platos aptos apra vegetarianos y celiacos
Mediterránea
Eixample
Elegante Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

Valmas trabaja con producto diario, fresco y de temporada por lo que el menú cambia diariamente y se personaliza para cada cliente

Tiradito 40€: Cuatro platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 60€: Seis platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 90€: Productos de alta gama. Seis platillos por persona

Menú del día 25€: Tres platillos

Incluido pan, postre y agua

Menú degustación
Tiradito 3
Tiradito 2
Tiradito 1

Valmas trabaja con producto diario, fresco y de temporada por lo que el menú cambia diariamente y se personaliza para cada cliente

Tiradito 40€: Cuatro platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 60€: Seis platillos por persona, todos diferentes. Se van trayendo poco a poco y se comparten entre todos.

Tiradito 90€: Productos de alta gama. Seis platillos por persona

Menú del día 25€: Tres platillos

Incluido pan, postre y agua

Menú degustación
Tiradito 3
Tiradito 2
Tiradito 1

Opiniones (53)


Opiniones  (53)
Valmas

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Luis
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
uno de mis favoritos
19/05/2018
uno de mis favoritos
19/05/2018

Comida excelente y trato impresionante

Luis
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

uno de mis favoritos
19/05/2018

Comida excelente y trato impresionante


Dídac
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Cocodril
17/05/2018
Cocodril
17/05/2018

Només diré que vam menjar cocodril

Dídac
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Cocodril
17/05/2018

Només diré que vam menjar cocodril


MARIA CARMEN
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
DEJATE SORPRENDER
14/05/2018
DEJATE SORPRENDER
14/05/2018

Restaurante regentado por una familia, muy acojedor y relamente diferente. Tiene 3 menús que puedes escoger cada comensal el que quiera e intercambiar. NO hay carta, pues los menus constan de los platos uqe ha decidido hacer la CHEF ,a cual mejor. te preguntan por si tienes alergias y apartir de allí sólo debes esperar a disfrutar y dejarte sorprender. Posiblemente volveremos. La presentación de los platos muy buena, y todos los platos muy buenos

MARIA CARMEN
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

DEJATE SORPRENDER
14/05/2018

Restaurante regentado por una familia, muy acojedor y relamente diferente. Tiene 3 menús que puedes escoger cada comensal el que quiera e intercambiar. NO hay carta, pues los menus constan de los platos uqe ha decidido hacer la CHEF ,a cual mejor. te preguntan por si tienes alergias y apartir de allí sólo debes esperar a disfrutar y dejarte sorprender. Posiblemente volveremos. La presentación de los platos muy buena, y todos los platos muy buenos


Manuel
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Buena comida pero ambiente triste
13/05/2018
Buena comida pero ambiente triste
13/05/2018

Sólo dos mesas ocupadas, abandonados por la camarera.

Manuel
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Buena comida pero ambiente triste
13/05/2018

Sólo dos mesas ocupadas, abandonados por la camarera.


Bea
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Recomendable
12/05/2018
Recomendable
12/05/2018

Trato muy agradable y comida muy elaborada. Restaurante para repetir seguro.

Bea
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Recomendable
12/05/2018

Trato muy agradable y comida muy elaborada. Restaurante para repetir seguro.


Luis
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Alta cocina con productos de Calidad
05/05/2018
Alta cocina con productos de Calidad
05/05/2018

Pedimos dos menús: el de 60 y el de 25. Todos los platos que trajeron fueron espectaculares. Sin duda repetiremos

Luis
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Alta cocina con productos de Calidad
05/05/2018

Pedimos dos menús: el de 60 y el de 25. Todos los platos que trajeron fueron espectaculares. Sin duda repetiremos


David
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia
29/04/2018
Buena experiencia
29/04/2018

Trabajan sin carta. Cada dia compran fresco en La Boqueria i elaboran platos diferentes a compartir entre los comensales de cada mesa. En nuestro caso disfrutamos. Cocina ligeramente creativa.

David
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia
29/04/2018

Trabajan sin carta. Cada dia compran fresco en La Boqueria i elaboran platos diferentes a compartir entre los comensales de cada mesa. En nuestro caso disfrutamos. Cocina ligeramente creativa.


Xavier
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Manteniendo un alto nivel
23/04/2018
Manteniendo un alto nivel
23/04/2018

Sigue sorprendiendo siempre con platos nuevos y de mercado.

Xavier
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Manteniendo un alto nivel
23/04/2018

Sigue sorprendiendo siempre con platos nuevos y de mercado.


Enric
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Merece la pena probarlo!
19/04/2018
Merece la pena probarlo!
19/04/2018

Muy bien. Te hacen ellos el menu con lo que tienen, tres opciones de 20,40 y 60 euros

Enric
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Merece la pena probarlo!
19/04/2018

Muy bien. Te hacen ellos el menu con lo que tienen, tres opciones de 20,40 y 60 euros


Salva
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena experiencia
14/04/2018
Buena experiencia
14/04/2018

Original efecto sorpresa. Sitio para repetir sin duda!!

Salva
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena experiencia
14/04/2018

Original efecto sorpresa. Sitio para repetir sin duda!!


Menús de Grupo

Menú Degustación Navideño

Aperitvo

Ostras de Noruega

Foie mi-cuit con yogurt de remolacha y lima

Pan de cristal con tomate madurado caviar de tierra y jamón ibérico de bellota

La quisquilla en su agua granizada de mar

Primero

La Sopa que me dio mi abuela…con sus verduritas y “galets”

Segundo

Con una “escudella” te di el Canelón

Break

Toniquet Valmas reposo y alma

Tercero

A escoger

Crujientes "chucpa chups" de cordero lechal

Rodaballo festivo y magia

Postre

Surtido de repostería

Café Gourmet Saula Dark India

Blanco: Verdejo( d.o Rueda)

Tinto:  Reserva (d.o. Rioja)

Cava : Brut Nature Reserve

 

Precio: 95,00€


RESERVAR MENÚ DEGUSTACIÓN NAVIDEÑO

 

Menú Degustación Navideño

Aperitvo

Ostras de Noruega

Foie mi-cuit con yogurt de remolacha y lima

Pan de cristal con tomate madurado caviar de tierra y jamón ibérico de bellota

La quisquilla en su agua granizada de mar

Primero

La Sopa que me dio mi abuela…con sus verduritas y “galets”

Segundo

Con una “escudella” te di el Canelón

Break

Toniquet Valmas reposo y alma

Tercero

A escoger

Crujientes "chucpa chups" de cordero lechal

Rodaballo festivo y magia

Postre

Surtido de repostería

Café Gourmet Saula Dark India

Blanco: Verdejo( d.o Rueda)

Tinto:  Reserva (d.o. Rioja)

Cava : Brut Nature Reserve

 

Precio: 95,00€


RESERVAR MENÚ DEGUSTACIÓN NAVIDEÑO

 

Sobre el chef

Melissa Herrera
Melissa Herrera, chef de Valmas
Descubrió pronto su pasión por la cocina y se formó de manera autodidacta. Su estilo se basa en la tradición, pero con toques divertidos, texturas sorprendentes y mucho sabor

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