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Xerta

70€
70€
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  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
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  • Ingredientes sorprendentes de las tierras del Ebro -30%
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Descripción

Xerta es el restaurante del chef Fran López en Barcelona, poseedor de una Estrella Michelin desde noviembre del 2016, y con otra estrella en el Restaurante Villa Retiro desde el 2009. Ubicado en el majestuoso hotel Ohla Eixample, despliega su cocina de autor con influencias de la cocina y productos de las Tierras del Ebro. Te sorprenderá con ingredientes como las angulas, las aves acuáticas, los arroces y los mariscos secretos y únicos del Delta.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:00h a 16:00h y 20:00h a 23:00h 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Mediterránea
Eixample
Elegante

Xerta es el restaurante del chef Fran López en Barcelona, poseedor de una Estrella Michelin desde noviembre del 2016, y con otra estrella en el Restaurante Villa Retiro desde el 2009. Ubicado en el majestuoso hotel Ohla Eixample, despliega su cocina de autor con influencias de la cocina y productos de las Tierras del Ebro. Te sorprenderá con ingredientes como las angulas, las aves acuáticas, los arroces y los mariscos secretos y únicos del Delta.

Más información
  • Horarios: De martes a sábado de 13:00h a 16:00h y 20:00h a 23:00h 
  • Admite el pago con tarjetas de crédito
  • Dispone de reservados
  • Dispone de menús especiales para vegetarianos y celíacos
Mediterránea
Eixample
Elegante
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RESERVAR AHORA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al IVA*

Entrantes
Carta
Coca de ventresca de atún: Ventresca de atún de la Ametlla de Mar, crujiente de wantón, círticos, té verde, ajo negro y flores frescas 24.00€
Ostras a elegir entre 6 variedades 21.00€
Arroz de ortigas y espardeña - Arroz cremoso del Delta con ortigas, espardeña, mahonesa de algas y salicornia 29.00€
Arroz negro - Arroz con carpaccio de langostino, calabacín, zanahoria y esfera negra de mar 25.00€
Arroz de aves del Delta: arroz cremoso del Delta con alcachofa en texturas y mollejas de pato confitadas 24.00€
Pomada de remolacha con setas, verduras y brotes ecológicos, legumbres, semillas y trufita de meto cítrico dulce 19.00€
Angulas del Delta con cocochas, y yema trufada 68.00€
Selección de mariscos y secretos del Mediterráneo - Mariscos y crustáceos obtenidos en las capturas del día de las embarcaciones de San Carlos de la Rápita 24.00€
Ravioli de cangrejo azul y anguila: calabaza especiada, salsa de cangrejo y su coral con infusión de aroma de mar al gusto 26.00€
Setas de temporada salteadas con foie y papada, parmentier de patata y múrgulas, toque de tomate y café. Acabado en mesa con consomé de verduras, jamón y trufa rallada 25.00€
Carnes
Carta
Cochinillo asado con bolitas de polenta y polen, puré de manzana al horno con anís y canela 34.00€
Pichón con setas, bizcocho de hierbas y trigo con su propio jugo 29.00€
Magret de pato con salsa de ave y praliné de avellanas, bizcocho de chirivía, pera en texturas y granos de soja tierna 27.00€
Pescados
Carta
Lubina salvaje: Con berenjena, miso, crujiente de boniato de hierbas y sésamo 34.00€
Pescado de lonja: Según capturas ofrecidas. Con arena de gamba y quinoa crujiente. Piedras comestibles, brotes del Mediterràneo, crema de algas y pimienta 0.00€
Suquet mariner: pescado de lonja, espardeña, cáscara. Patata, violeta, calabaza y picada tradicional 28.00€
Anguila del Delta: Con ajo blanco, salsa especiada de soja y sésamo, celeri y cítricos 30.00€
Los Postres
Carta
Surtido de quesos: selección de cinco quesos de Cataluña 18.00€
Big Bang: Chocolates en diversas texturas, con frutos del bosque, avellanas y licor de frambuesa 14.00€
Antes un ácido: Mousse suave de albaricoque, crumble de maracuyá, sorbete de melocotón natural, gelée de frambuesa y cítricos 12.00€
Arroz con leche tradicional, mango natural y texturas de vainilla, toque de chocolate negro, almendra y limón 12.00€
Agua y jabón - Juego de apariencias con forma de estropajo y jabón con sabor a piña colada (piña, coco, ron) 14.00€

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al IVA*

Entrantes
Coca de ventresca de atún: Ventresca de atún de la Ametlla de Mar, crujiente de wantón, círticos, té verde, ajo negro y flores frescas
Ostras a elegir entre 6 variedades
Arroz de ortigas y espardeña - Arroz cremoso del Delta con ortigas, espardeña, mahonesa de algas y salicornia
Arroz negro - Arroz con carpaccio de langostino, calabacín, zanahoria y esfera negra de mar
Arroz de aves del Delta: arroz cremoso del Delta con alcachofa en texturas y mollejas de pato confitadas
Pomada de remolacha con setas, verduras y brotes ecológicos, legumbres, semillas y trufita de meto cítrico dulce
Angulas del Delta con cocochas, y yema trufada
Selección de mariscos y secretos del Mediterráneo - Mariscos y crustáceos obtenidos en las capturas del día de las embarcaciones de San Carlos de la Rápita
Ravioli de cangrejo azul y anguila: calabaza especiada, salsa de cangrejo y su coral con infusión de aroma de mar al gusto
Setas de temporada salteadas con foie y papada, parmentier de patata y múrgulas, toque de tomate y café. Acabado en mesa con consomé de verduras, jamón y trufa rallada
Carnes
Cochinillo asado con bolitas de polenta y polen, puré de manzana al horno con anís y canela
Pichón con setas, bizcocho de hierbas y trigo con su propio jugo
Magret de pato con salsa de ave y praliné de avellanas, bizcocho de chirivía, pera en texturas y granos de soja tierna
Pescados
Lubina salvaje: Con berenjena, miso, crujiente de boniato de hierbas y sésamo
Pescado de lonja: Según capturas ofrecidas. Con arena de gamba y quinoa crujiente. Piedras comestibles, brotes del Mediterràneo, crema de algas y pimienta
Suquet mariner: pescado de lonja, espardeña, cáscara. Patata, violeta, calabaza y picada tradicional
Anguila del Delta: Con ajo blanco, salsa especiada de soja y sésamo, celeri y cítricos
Los Postres
Surtido de quesos: selección de cinco quesos de Cataluña
Big Bang: Chocolates en diversas texturas, con frutos del bosque, avellanas y licor de frambuesa
Antes un ácido: Mousse suave de albaricoque, crumble de maracuyá, sorbete de melocotón natural, gelée de frambuesa y cítricos
Arroz con leche tradicional, mango natural y texturas de vainilla, toque de chocolate negro, almendra y limón
Agua y jabón - Juego de apariencias con forma de estropajo y jabón con sabor a piña colada (piña, coco, ron)

Opiniones (197)


Opiniones  (197)
Xerta

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Albert
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
volveremos
04/10/2018
volveremos
04/10/2018

Nos gustó todo. El trato, exquisito.

Albert
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

volveremos
04/10/2018

Nos gustó todo. El trato, exquisito.


Sergi
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Sopar per les Terres de l Ebre
28/09/2018
Sopar per les Terres de l Ebre
28/09/2018

El restaurant és relativament nou, modern, a la planta baixa d’un hotel. L’espai és còmode i ampli. El tracte de tot el personal de sala va ser exquisit i sempre pendents de nosaltres. En tots els plats vàrem rebre l’explicació corresponent, varen sortir a temps i al seu punt de cocció. De gust excel.lent. Destacaria l’arròs d’ortigues i espardenyes i el postre d’aigua i sabó. Per repetir.

Sergi
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Sopar per les Terres de l Ebre
28/09/2018

El restaurant és relativament nou, modern, a la planta baixa d’un hotel. L’espai és còmode i ampli. El tracte de tot el personal de sala va ser exquisit i sempre pendents de nosaltres. En tots els plats vàrem rebre l’explicació corresponent, varen sortir a temps i al seu punt de cocció. De gust excel.lent. Destacaria l’arròs d’ortigues i espardenyes i el postre d’aigua i sabó. Per repetir.


Anna
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
cena gourmet
26/09/2018
cena gourmet
26/09/2018

Comentari

Anna
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

cena gourmet
26/09/2018

Comentari


Enrique
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Estuvo bien en general.
25/09/2018
Estuvo bien en general.
25/09/2018

La experiencia fue interesante y el sitio está bien, lo único que nos sorprendió es que algunos platos no estuviesen tan bien rematados como esperábamos (por ej. que un crujiente de arroz no estuviese crujiente), por lo demás en general estuvo OK.

Enrique
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Estuvo bien en general.
25/09/2018

La experiencia fue interesante y el sitio está bien, lo único que nos sorprendió es que algunos platos no estuviesen tan bien rematados como esperábamos (por ej. que un crujiente de arroz no estuviese crujiente), por lo demás en general estuvo OK.


Guido
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Five stars service
08/09/2018
Five stars service
08/09/2018

One reason why I like to eat in five stars is the five stars service, and Xerta definitely gives you that. In addition the food is just fantastic: it does not play too much on the nouvelle cuisine, as others do, but rather and quality ingredients from a specific region aided by a simple but creative cuisine that tries to enhance its flavours. The wine list is also not unreasonable price wise. Definitely a place I like to return and take my friends.

Guido
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Five stars service
08/09/2018

One reason why I like to eat in five stars is the five stars service, and Xerta definitely gives you that. In addition the food is just fantastic: it does not play too much on the nouvelle cuisine, as others do, but rather and quality ingredients from a specific region aided by a simple but creative cuisine that tries to enhance its flavours. The wine list is also not unreasonable price wise. Definitely a place I like to return and take my friends.


Marc
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Cena de aniversario
06/09/2018
Cena de aniversario
06/09/2018

A mejorar algunos aspectos del servicio. Muy recomendable arroz de cap i pota.

Marc
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Cena de aniversario
06/09/2018

A mejorar algunos aspectos del servicio. Muy recomendable arroz de cap i pota.


Román
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
El Delta del Ebre en Barcelona
27/08/2018
El Delta del Ebre en Barcelona
27/08/2018

Restaurante agradable, servicio impecable y comida impresionante. Menú degustació perfecto.

Román
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

El Delta del Ebre en Barcelona
27/08/2018

Restaurante agradable, servicio impecable y comida impresionante. Menú degustació perfecto.


Juan Pedro
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Un lujo para el paladar
14/08/2018
Un lujo para el paladar
14/08/2018

El menú degustación es una delicia. Excelente trato por parte del personal. Por poner un pero, hubo un malentendido que nos hizo empezar el menú y aún no nos habia llegado la carta de vinos. por lo demás todo perfecto.

Juan Pedro
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Un lujo para el paladar
14/08/2018

El menú degustación es una delicia. Excelente trato por parte del personal. Por poner un pero, hubo un malentendido que nos hizo empezar el menú y aún no nos habia llegado la carta de vinos. por lo demás todo perfecto.


dolores
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Uno de lis mejores
08/08/2018
Uno de lis mejores
08/08/2018

Servivio perfecto, comida perfecta

dolores
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Uno de lis mejores
08/08/2018

Servivio perfecto, comida perfecta


Josep
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
BOCHORNOSO
02/08/2018
BOCHORNOSO
02/08/2018

La cena fue bien hasta q pedimos la cuenta y el Maitre decía q no le constaba que la reserva fuera a través del Club Kviar. Aún enseñando el pantallazo de confirmación me tuve q enfadar para conseguir el bochornoso descuento. Si lo sé no vengo!! Una pena!!

Josep
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

BOCHORNOSO
02/08/2018

La cena fue bien hasta q pedimos la cuenta y el Maitre decía q no le constaba que la reserva fuera a través del Club Kviar. Aún enseñando el pantallazo de confirmación me tuve q enfadar para conseguir el bochornoso descuento. Si lo sé no vengo!! Una pena!!


Menús de Grupo

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Huevo de corral ‘poche’ con crema de setas de temporada

Bacalao confitado al aceite de oliva con cocochas al pil pil

y alcachofa de la huerta de la Aldea

Pato confitado con la piel crujiente, mermelada de frutas

y salsa de vino rancio

Postre

Pastel de queso a partir de requesón Fonteta con leche de soja, coulis y sorbete de frutos del bosque

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Vino Blanco: Modernista Blanc 2015 (DO Terra Alta)

Vino Tinto: Indià Negre 2014 (DO Terra Alta)

Precio: 50€


 

 

 

MENÚ 2

Tartar de anguila ahumada, aguacate, tomate, requesón con hierbas y crujiente de comí

Arroz cremoso del Delta con ortigas, ‘espardenyes’, mayonesa de algas y salicornia

Filete de ternera de Polonia con su propia grasa, verduras y lágrima de mostaza verde

Postre

Crema Catalana en versión Xerta Restaurant

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Vino Blanco: Modernista Blanc 2015 (DO Terra Alta)

Vino Tinto: Indià Negre 2014 (DO Terra Alta)

Cava: Parxet Brut Reserva

 Precio: 60€


 


MENÚ 3

Bacalao confitado con salsa de tres pimientos

Mejillones con escabeche

Mini hamburguesa de atún y anguila

Canelón con la receta secreta de la abuela, reducción de carne y bechamel de trompeta de la muerte 

Arroz cremoso con setas de temporada, langostinos de Sant Carles de la Ràpita y fumet aromatizado al azafrán

Pollo cocido a baja temperatura con reducción de carne, salsa de trufa y verduras glaseadas

Postre

Pastel de queso a partir del requesón Fonteta con leche de soja, coulis y sorbete de frutos del bosque

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad en versión Xerta Restaurant

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Precio: 70€


 

*Para reservar cualquiera de los menús especiales que te proponemos, será necesario contactar con nosotros llamando al+34 91 369 4892. Realizaremos tu reserva y te asesoraremos con el menú más adecuado para la ocasión.


MENÚ 1

Huevo de corral ‘poche’ con crema de setas de temporada

Bacalao confitado al aceite de oliva con cocochas al pil pil

y alcachofa de la huerta de la Aldea

Pato confitado con la piel crujiente, mermelada de frutas

y salsa de vino rancio

Postre

Pastel de queso a partir de requesón Fonteta con leche de soja, coulis y sorbete de frutos del bosque

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Vino Blanco: Modernista Blanc 2015 (DO Terra Alta)

Vino Tinto: Indià Negre 2014 (DO Terra Alta)

Precio: 50€


 

 

 

MENÚ 2

Tartar de anguila ahumada, aguacate, tomate, requesón con hierbas y crujiente de comí

Arroz cremoso del Delta con ortigas, ‘espardenyes’, mayonesa de algas y salicornia

Filete de ternera de Polonia con su propia grasa, verduras y lágrima de mostaza verde

Postre

Crema Catalana en versión Xerta Restaurant

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Vino Blanco: Modernista Blanc 2015 (DO Terra Alta)

Vino Tinto: Indià Negre 2014 (DO Terra Alta)

Cava: Parxet Brut Reserva

 Precio: 60€


 


MENÚ 3

Bacalao confitado con salsa de tres pimientos

Mejillones con escabeche

Mini hamburguesa de atún y anguila

Canelón con la receta secreta de la abuela, reducción de carne y bechamel de trompeta de la muerte 

Arroz cremoso con setas de temporada, langostinos de Sant Carles de la Ràpita y fumet aromatizado al azafrán

Pollo cocido a baja temperatura con reducción de carne, salsa de trufa y verduras glaseadas

Postre

Pastel de queso a partir del requesón Fonteta con leche de soja, coulis y sorbete de frutos del bosque

Tronco de Navidad

Tronco de Navidad en versión Xerta Restaurant

Aguas, Pan, Cafés y Mini Dulces

Precio: 70€


 

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