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Zaperoco

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente. Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha.

Descripción

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h. Lunes y domingo noche cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h. Lunes y domingo noche cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual
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Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

Opiniones (121)


Opiniones  (121)
Zaperoco

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Laura
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Excelente combinación de sabores
22/06/2018
Excelente combinación de sabores
22/06/2018

Aunque fuimos tarde a comer, y por eso había poca gente, el sitio nos resultó muy agradable. Además, la comida estaba muy rica y el personal muy atento. Volveremos.

Laura
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Excelente combinación de sabores
22/06/2018

Aunque fuimos tarde a comer, y por eso había poca gente, el sitio nos resultó muy agradable. Además, la comida estaba muy rica y el personal muy atento. Volveremos.


Ines
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
original
22/06/2018
original
22/06/2018

Muy rico todo, original, gran variedad, buen servicio. Quizá un poco oscuro. Y con el descuento se queda muy buen precio

Ines
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

original
22/06/2018

Muy rico todo, original, gran variedad, buen servicio. Quizá un poco oscuro. Y con el descuento se queda muy buen precio


Carmen
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
sitio agradable, buena comida sobre todo lo japo
21/06/2018
sitio agradable, buena comida sobre todo lo japo
21/06/2018

El entorno es muy acogedor y la comida muy bien con algún os fallos que no se entienden, la entraña estaba fría? y el taco poco conseguido pero el resto delicioso

Carmen
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

sitio agradable, buena comida sobre todo lo japo
21/06/2018

El entorno es muy acogedor y la comida muy bien con algún os fallos que no se entienden, la entraña estaba fría? y el taco poco conseguido pero el resto delicioso


Miguel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Un sitio tranquilo
21/06/2018
Un sitio tranquilo
21/06/2018

No había mucha gente cuando estuve pero el servicio es bueno y la comida razonable.

Miguel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Un sitio tranquilo
21/06/2018

No había mucha gente cuando estuve pero el servicio es bueno y la comida razonable.


María Eugenia
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Muy recomendable
20/06/2018
Muy recomendable
20/06/2018

Comida buenísima. Combinación de sabores original y deliciosa. Para mi gusto, la liz un poco tenue. Por lo demás perfecto.

María Eugenia
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Muy recomendable
20/06/2018

Comida buenísima. Combinación de sabores original y deliciosa. Para mi gusto, la liz un poco tenue. Por lo demás perfecto.


Miguel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Buena fusión
20/06/2018
Buena fusión
20/06/2018

Una buena mezcla con platos que sorprenden por su sabor y sus combinaciones de diferentes estilos de comida. Con el descuento del club merece mucho la pena.

Miguel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Buena fusión
20/06/2018

Una buena mezcla con platos que sorprenden por su sabor y sus combinaciones de diferentes estilos de comida. Con el descuento del club merece mucho la pena.


cristina
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Genial, el sitio Chulo Chulo
18/06/2018
Genial, el sitio Chulo Chulo
18/06/2018

Nos ha encantado todo la calidad era buenísima y el sitio muy acogedor, los camareros muy profesionales y en general muy bien

cristina
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Genial, el sitio Chulo Chulo
18/06/2018

Nos ha encantado todo la calidad era buenísima y el sitio muy acogedor, los camareros muy profesionales y en general muy bien


Santiago
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
17/06/2018
17/06/2018

Santiago
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

17/06/2018


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Top!!
15/06/2018
Top!!
15/06/2018

Uramaki char siu y Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada creo que deben ser la base de cualquier comida o cena en Zaperoco, sencillamente espectaculares.

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Top!!
15/06/2018

Uramaki char siu y Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada creo que deben ser la base de cualquier comida o cena en Zaperoco, sencillamente espectaculares.


Karen
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Recomendable
14/06/2018
Recomendable
14/06/2018

La comida muy buena . El único fallo , un solo camarero para todas las mesas por lo que estaba un poco desbordado

Karen
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Recomendable
14/06/2018

La comida muy buena . El único fallo , un solo camarero para todas las mesas por lo que estaba un poco desbordado


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