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Zaperoco

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente. Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha.

Descripción

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h. Lunes y domingo noche cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h. Lunes y domingo noche cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual
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Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

Opiniones (88)


Opiniones  (88)
Zaperoco

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Cristina
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Zaperoco
19/04/2018
Zaperoco
19/04/2018

Sitio agradable, sobre todo la comida y la atención

Cristina
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Zaperoco
19/04/2018

Sitio agradable, sobre todo la comida y la atención


Laura
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Decoracion muy agradable y comida sabrosa
19/04/2018
Decoracion muy agradable y comida sabrosa
19/04/2018

Nos gustó mucho la propuesta fusión del restaurante. La comida muy sabrosa y combinaciones de ingredientes diferentes que te dejan muy buen recuerdo. Nos ha gustado mucho.

Laura
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Decoracion muy agradable y comida sabrosa
19/04/2018

Nos gustó mucho la propuesta fusión del restaurante. La comida muy sabrosa y combinaciones de ingredientes diferentes que te dejan muy buen recuerdo. Nos ha gustado mucho.


Lidia
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Muy bueno
18/04/2018
Muy bueno
18/04/2018

Sitio divertido y buen ambiente!

Lidia
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Muy bueno
18/04/2018

Sitio divertido y buen ambiente!


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy buena relación calidad precio con el descuento
16/04/2018
Muy buena relación calidad precio con el descuento
16/04/2018

Suelo ir los viernes al mediodía y con el tiempo justo y los sushi están muy bien hechos y todo con un servicio rápido y amable. Además, queda muy bien de precio con el descuento.

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy buena relación calidad precio con el descuento
16/04/2018

Suelo ir los viernes al mediodía y con el tiempo justo y los sushi están muy bien hechos y todo con un servicio rápido y amable. Además, queda muy bien de precio con el descuento.


Gloria Beatriz
Comida 8.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Nada especial
15/04/2018
Nada especial
15/04/2018

Servicio poco experimentado. No has acabado el plato y vienen a retirarlo. Raciones pequeñas, buena presentacion y bien hecho

Gloria Beatriz
Comida
8.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Nada especial
15/04/2018

Servicio poco experimentado. No has acabado el plato y vienen a retirarlo. Raciones pequeñas, buena presentacion y bien hecho


Juan Antonio
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
13/04/2018
13/04/2018

Buena comida y buen sitio donde disfrutar de una buena cena y poder finalizarla tomando una copa

Juan Antonio
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

13/04/2018

Buena comida y buen sitio donde disfrutar de una buena cena y poder finalizarla tomando una copa


Patricia
Comida 6.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
lo mejor ha sido el pan de queso
13/04/2018
lo mejor ha sido el pan de queso
13/04/2018

El sitio es precioso, el servicio maravilloso y muy correcto y la calidad de la materia prima muy buena. Sinceramente, la elaboración de los platos podría mejorarse considerablemente aprovechando que se notaba la frescura del producto. Son ideas buenas, pero no te hacen llegar a la esencia que se intenta vender

Patricia
Comida
6.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

lo mejor ha sido el pan de queso
13/04/2018

El sitio es precioso, el servicio maravilloso y muy correcto y la calidad de la materia prima muy buena. Sinceramente, la elaboración de los platos podría mejorarse considerablemente aprovechando que se notaba la frescura del producto. Son ideas buenas, pero no te hacen llegar a la esencia que se intenta vender


Gabriele
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
muy buen sitio . a regresar
11/04/2018
muy buen sitio . a regresar
11/04/2018

muy buen sitio .a regresar

Gabriele
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

muy buen sitio . a regresar
11/04/2018

muy buen sitio .a regresar


ARANCHA BERRUEZO MARTINEZ
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Un ambiente estupendo
05/04/2018
Un ambiente estupendo
05/04/2018

Una comida riquisima,diferente,buen ambiente y muy buen servicio

ARANCHA BERRUEZO MARTINEZ
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Un ambiente estupendo
05/04/2018

Una comida riquisima,diferente,buen ambiente y muy buen servicio


Pablo
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excelente
04/04/2018
Excelente
04/04/2018

Comida y trato estupendos. Con el descuento precios increibles. Totalmente recomendado

Pablo
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excelente
04/04/2018

Comida y trato estupendos. Con el descuento precios increibles. Totalmente recomendado


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