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Zaperoco

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Ceviche de corvina corvina, cancha, maiz y boniato. Tiradito de salmón láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha. Ensalada templada de langostinos langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya.

Descripción

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 23:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 23:30h a 02:30h. Domingo de 13:30h a 17:00h
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking privado
  • Platos aptos para vegetarianos y celiacos
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual
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Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Tacos criollos ternera mechada, mayonesa de aguacate y cebolla roja
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Yakitori de pollo a la huancaina brochetas de pollo de corral con salsa de aji amarillo y queso fresco
Baos de panceta ibérica panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Huevos poché tempurizado con fritas de yuca y boniato y crema de cebolla asada
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Ceviche de corvina corvina, cancha, maiz y boniato
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas asadas y encurtidos japoneses
Tataki de atún láminas de atún sobre pastel de boniato, queso asado y escabeche nikkei
Mejillones thai coco, lemongrass y curry rojo
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Ramen seco ternera, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Steak tartar daikon encurtido, kimchee y aceite de tomate
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Uramaki de cangrejo mango, huevas de abadejo y pepino
Uramaki de salmón crujiente espárrago, aguacate y salsa gochugang
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki vegetal pepino, lechuga zanahoria, crema de sambal y caviar cítrico
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Niguiri de gamba roja polvo de gamba y cebollino
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón sopleteado, kizami wasabi e ikura
Nigiri de Wagyu crema de ajo asado y cacao
Nigiri de lubina con polvo de boletus y aceite de trufa blanca
Nigiri de vieira marinada en sake, calabaza dulce y codium
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Tacos criollos ternera mechada, mayonesa de aguacate y cebolla roja
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Yakitori de pollo a la huancaina brochetas de pollo de corral con salsa de aji amarillo y queso fresco
Baos de panceta ibérica panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Huevos poché tempurizado con fritas de yuca y boniato y crema de cebolla asada
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Ceviche de corvina corvina, cancha, maiz y boniato
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas asadas y encurtidos japoneses
Tataki de atún láminas de atún sobre pastel de boniato, queso asado y escabeche nikkei
Mejillones thai coco, lemongrass y curry rojo
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Ramen seco ternera, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Steak tartar daikon encurtido, kimchee y aceite de tomate
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Uramaki de cangrejo mango, huevas de abadejo y pepino
Uramaki de salmón crujiente espárrago, aguacate y salsa gochugang
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki vegetal pepino, lechuga zanahoria, crema de sambal y caviar cítrico
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Niguiri de gamba roja polvo de gamba y cebollino
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón sopleteado, kizami wasabi e ikura
Nigiri de Wagyu crema de ajo asado y cacao
Nigiri de lubina con polvo de boletus y aceite de trufa blanca
Nigiri de vieira marinada en sake, calabaza dulce y codium
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

Opiniones (61)


Opiniones  (61)
Zaperoco

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Excelente relación calidad precio
16/02/2018
Excelente relación calidad precio
16/02/2018

Platos originales junto a sushi de buena calidad

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Excelente relación calidad precio
16/02/2018

Platos originales junto a sushi de buena calidad


Alexa
Comida 10.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Repetire
14/02/2018
Repetire
14/02/2018

Es un local muy bonito, con platos originales y todos los que probé muy ricos. La materia prima muy buena y la atmósfera del local agradable.

Alexa
Comida
10.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Repetire
14/02/2018

Es un local muy bonito, con platos originales y todos los que probé muy ricos. La materia prima muy buena y la atmósfera del local agradable.


Emilio
Comida 10.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 6.0
Muy agradable
12/02/2018
Muy agradable
12/02/2018

Comimos bastante bien y con el descuento merece muchísimo la pena. Al principio nos dieron un trato un poco acelerado y nos pusieron en un sitio estrecho. Luego mejoró el servicio y agradecimos que luego el camarero estuvo más pendiente. La comida está muy buena.

Emilio
Comida
10.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
6.0

Muy agradable
12/02/2018

Comimos bastante bien y con el descuento merece muchísimo la pena. Al principio nos dieron un trato un poco acelerado y nos pusieron en un sitio estrecho. Luego mejoró el servicio y agradecimos que luego el camarero estuvo más pendiente. La comida está muy buena.


Antonio
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
APTO PARA CELIACOS
12/02/2018
APTO PARA CELIACOS
12/02/2018

Se amoldaron a la perfección, siendo uno de los comensales celiaco.

Antonio
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

APTO PARA CELIACOS
12/02/2018

Se amoldaron a la perfección, siendo uno de los comensales celiaco.


Esther
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buen restaurante
11/02/2018
Buen restaurante
11/02/2018

Excelente tarta de queso

Esther
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buen restaurante
11/02/2018

Excelente tarta de queso


Nuria
Comida 6.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Merece otra oportunidad
10/02/2018
Merece otra oportunidad
10/02/2018

Restaurante que esta arrancando, con muy buenas ideas mezcladas con algunos puntos de mejora. La decoración del local es impresionante , a lo tropical pero con muy buen gusto , proporciona una atmósfera muy agradable, sin embargo el diseño esta a veces por encima de lo funcional (mesas pequeñas, demasiado juntas, parecen de cafetería mas que de restaurante) La cocina es muy buena , en especial los sabores tropicales, y los postres son de Oscar .(pero las raciones algo escasas)..Repetiremos!

Nuria
Comida
6.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Merece otra oportunidad
10/02/2018

Restaurante que esta arrancando, con muy buenas ideas mezcladas con algunos puntos de mejora. La decoración del local es impresionante , a lo tropical pero con muy buen gusto , proporciona una atmósfera muy agradable, sin embargo el diseño esta a veces por encima de lo funcional (mesas pequeñas, demasiado juntas, parecen de cafetería mas que de restaurante) La cocina es muy buena , en especial los sabores tropicales, y los postres son de Oscar .(pero las raciones algo escasas)..Repetiremos!


Angela
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 4.0
Atmósfera 6.0
Necesita mejorar
08/02/2018
Necesita mejorar
08/02/2018

En mi primera visita he probado nigiri de atún rojo, sashimi de toro, uramaki, karage, bomba y tacos. Lo mejor: el karage y los tacos. Pero lo demás ha sido un poco decepcionante. El espacio en la mesa es muy reducido. La decoración es bonita y elegante. No se si repetiría...

Angela
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
4.0
Atmósfera
6.0

Necesita mejorar
08/02/2018

En mi primera visita he probado nigiri de atún rojo, sashimi de toro, uramaki, karage, bomba y tacos. Lo mejor: el karage y los tacos. Pero lo demás ha sido un poco decepcionante. El espacio en la mesa es muy reducido. La decoración es bonita y elegante. No se si repetiría...


Javier
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Calidad a un precio excelente con el descuento
05/02/2018
Calidad a un precio excelente con el descuento
05/02/2018

Con su mezcla de comida japonesa y tropical, es un sitio excelente y con una muy buena relación calidad precio para una comida de viernes después de salir del trabajo. Muy recomendable.

Javier
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Calidad a un precio excelente con el descuento
05/02/2018

Con su mezcla de comida japonesa y tropical, es un sitio excelente y con una muy buena relación calidad precio para una comida de viernes después de salir del trabajo. Muy recomendable.


Antonio
Comida 4.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 2.0
Atmósfera 4.0
Por debajo de lo esperado
02/02/2018
Por debajo de lo esperado
02/02/2018

Nada que reseñar

Antonio
Comida
4.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
2.0
Atmósfera
4.0

Por debajo de lo esperado
02/02/2018

Nada que reseñar


virginia
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Volveremos!
02/02/2018
Volveremos!
02/02/2018

Restaurante muy chulo y comida muy rica. Volveremos!

virginia
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Volveremos!
02/02/2018

Restaurante muy chulo y comida muy rica. Volveremos!


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