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Zaperoco

35€
35€
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  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente. Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha.

Descripción

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Lunes de 20:30h a 23:00h. Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual

Zaperoco trae a Madrid un concepto único, la cocina japo-tropical. Su carta de inspiración japonesa con tintes tropicales y asiáticos, está repleta de platos con reminiscencias a la India, Perú, Brasil y Tailandia. Una barra de sushi protagoniza el comedor de arriba y una divertida carta de cócteles y sakes completan la experiencia a cualquier hora del día. Prueba el nigiri tropical con huevo de codorniz y plátano macho o su ramen seco con huevo poché, maíz dulce y seta enoki. Porque pasarlo bien en Zaperoco es muy sencillo, solo tienes que dejarte llevar.

Más información
  • Horario: Lunes de 20:30h a 23:00h. Martes y miércoles de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 01:00h. De jueves a sábado de 13:30h a 17:00h y de 20:30h a 02:30h. Domingo cerrado.
  • Acepta el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Dispone de reservado
  • Dispone de terraza
  • Parking cercano
Fusión
Bº de Salamanca
Smart Casual
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RESERVA TU MESA PARA

Carta

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

*Los precios pueden sufrir variaciones*

Entrantes
Berenjena grillada miso dulce, katsuobushi y sésamo
Karaage de pollo: brochetas de pollo de corral marinadas con salsa chipotle
Langostino tigre crujiente con salsa de sriracha y piña asada
Bomba tropical: masa de patata rellena de carne mechada, queso y huevo poché
Baos de panceta ibérica: panceta cocida a baja temperatura con hoisin y pepino encurtido
Edamames spicy al wok con soja y shichimi
Wonton chifa rellenos de cerdo con salsa de tamarindo
Ensalada templada de langostinos: langostino en tempura, brotes de soja, salsa hoisin, cacahuete y vinagreta de papaya
Tiradito de salmón: láminas de salmón sobre leche de tigre de aguacate, chutney de mango y polvo de cancha
Cogollos con tartar de atún rojo: salsa de anguila y boniato crujiente
Plato principal
Hamburguesa Zaperoco arepa, shiitake, salsa de mostaza japonesa y “patatas” de taro
Entraña a la brasa marinada, patatas a la huancaina y mazorca de maiz
Lasaña de atún y boniato, queso asado y escabeche nikkei
Tacos criollos, ternera mechada, emulsión de aguacate y cebolla roja
Ramen char siu, huevo poché, maíz dulce y seta enoki
Ceviche auténtico de corvina con cancha, maíz y boniato
Sushis
Sashimi variado
Sashimi de toro (ventresca de atún rojo)
Sashimi de salmón
Sashimi de atún rojo
Maki Nikkei lubina, piña caramelizada, sésamo tostado, brotes y leche de tigre
Tempura roll: atún, aguacate, queso y crema cevichera
Uramaki char siu: panceta ibérica, plátano canario, hoisin de frambuesas y boniato crujiente
Maki spicy tuna sésamo tostado y aceite de guindilla suave
Uramaki veggie, aguacate, pepino, zanahoria y crema de piquillo
Uramaki de langostino manzana, aguacate, mahonesa picante y tobikko
Nigiri tropical huevo de codorniz, confitura de tomate y plátano macho
Nigiri de lubina, polvo de lubinas y aceite de trufa blanca
Nigiri de toro (ventresca de atún rojo) dashi shoyu y tomate
Nigiri de salmón, kizami wasabi e ikura
Nigiri mar y montaña, anguila ahumada y foie flambeado
Nigiri de carpaccio de solomillo y aceite de trufa
Nigiri de atún rojo, mahonesa de kizami, wasabi y eneldo
Los Postres
Sorbete samurai ¡bebido! mandarina, polvo de chile y frutos rojosa
Sorbete tucán ¡bebido! manzana, lima y hierbabuena
Mousse de queso praliné de avellana, crumble de miel, ganache de yuzu y helado de mango
Buñuelos de plátano canario pan de especias, chocolate, pimienta y cacahuete con helado de vainilla
Coulant de chocolate té verde matcha,crumble de jengibre y helado de limón

Opiniones (142)


Opiniones  (142)
Zaperoco

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Leandro
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Interesante opción
15/08/2018
Interesante opción
15/08/2018

Todo correcto

Leandro
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Interesante opción
15/08/2018

Todo correcto


Javier
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Nice good and ambiance
13/08/2018
Nice good and ambiance
13/08/2018

Good good overall

Javier
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Nice good and ambiance
13/08/2018

Good good overall


Gema
Comida 6.0
Servicio 4.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 10.0
Zaperoco
03/08/2018
Zaperoco
03/08/2018

Cuando llegamos al restaurante no les constaba que teníamos reserva a pesar de que me mandaron correos de confirmación. Solicite mesa en la zona tropical pero ignoraron mi petición. El camarero nos atendió con prisas, recordándonos a qué hora cerraba la cocina. La combinación de sabores es original, aunque pecan de exceso de arroz en las elaboraciones de sushi. La decoración y el ambiente es excelente.

Gema
Comida
6.0
Servicio
4.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
10.0

Zaperoco
03/08/2018

Cuando llegamos al restaurante no les constaba que teníamos reserva a pesar de que me mandaron correos de confirmación. Solicite mesa en la zona tropical pero ignoraron mi petición. El camarero nos atendió con prisas, recordándonos a qué hora cerraba la cocina. La combinación de sabores es original, aunque pecan de exceso de arroz en las elaboraciones de sushi. La decoración y el ambiente es excelente.


Ana
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Para repetir
03/08/2018
Para repetir
03/08/2018

Excepcional Nos gusto mucho

Ana
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Para repetir
03/08/2018

Excepcional Nos gusto mucho


gabriel
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Sorpresa
26/07/2018
Sorpresa
26/07/2018

Comida original y de calidad

gabriel
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Sorpresa
26/07/2018

Comida original y de calidad


Ignacio
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Rico pero no más
25/07/2018
Rico pero no más
25/07/2018

Es la segunda vez que voy y me volvieron a gustar algunos platos pero no me convencieron otros

Ignacio
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Rico pero no más
25/07/2018

Es la segunda vez que voy y me volvieron a gustar algunos platos pero no me convencieron otros


mauro
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Muy bueno
25/07/2018
Muy bueno
25/07/2018

Creo que orienta muy bien

mauro
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Muy bueno
25/07/2018

Creo que orienta muy bien


Sergio
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo muy bueno
22/07/2018
Todo muy bueno
22/07/2018

Sushi original y de calidad!

Sergio
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo muy bueno
22/07/2018

Sushi original y de calidad!


María Eugenia
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Muy recomendable
20/07/2018
Muy recomendable
20/07/2018

Hemos repetido varias veces. La combinación de sabores es una maravilla, el servicio genial y el lugar está muy bien ambientado. Para mi gusto, le falta un pelín de luz, aunque supongo que eso propicia un ambiente más íntimo. Sin duda alguna, seguiremos yendo.

María Eugenia
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Muy recomendable
20/07/2018

Hemos repetido varias veces. La combinación de sabores es una maravilla, el servicio genial y el lugar está muy bien ambientado. Para mi gusto, le falta un pelín de luz, aunque supongo que eso propicia un ambiente más íntimo. Sin duda alguna, seguiremos yendo.


María
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
Todo muy bueno
18/07/2018
Todo muy bueno
18/07/2018

Todo muy bueno pero raciones un poco escasas

María
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

Todo muy bueno
18/07/2018

Todo muy bueno pero raciones un poco escasas


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