#{avatar}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

#{message}

×

Ramses Suria

55€
55€
×
×
  • Algunos de los platos que encontrarás en este restaurante:
    Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado). Cecina de wagyu . Rubia Gallega. Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán. Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras . Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas. Ostras al natural (unidad).

Descripción

Con espectaculares vistas a la Puerta de Alcalá, Suria, el nuevo espacio del restaurante Ramses (1 Sol Repsol) ofrece una propuesta gastronómica basada en el producto de temporada y la materia prima de calidad. Un recetario revisado de la cocina mediterránea tradicional en el que las técnicas de vanguardia matizan texturas y sabores con un resultado final de gran calidad que podrás probar en este espacio firmado por el diseñador internacional Philippe Starck.

Más información
  • Horario: de martes a jueves de 20:00h a 00:00h. Viernes y sábado: 20:00h a 1:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches y parking cercano
  • Se admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Carta y menú adaptados para celíacos
  • Dispone de espacios privatizables
Mediterránea
Salamanca
Elegante

Con espectaculares vistas a la Puerta de Alcalá, Suria, el nuevo espacio del restaurante Ramses (1 Sol Repsol) ofrece una propuesta gastronómica basada en el producto de temporada y la materia prima de calidad. Un recetario revisado de la cocina mediterránea tradicional en el que las técnicas de vanguardia matizan texturas y sabores con un resultado final de gran calidad que podrás probar en este espacio firmado por el diseñador internacional Philippe Starck.

Más información
  • Horario: de martes a jueves de 20:00h a 00:00h. Viernes y sábado: 20:00h a 1:00h
  • Dispone de servicio de aparcacoches y parking cercano
  • Se admite el pago con todas las tarjetas de crédito
  • Carta y menú adaptados para celíacos
  • Dispone de espacios privatizables
Mediterránea
Salamanca
Elegante
VER MENÚ PARA

Carta

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Degustación de placer
Caviar Ossetra Paris 1925 (30gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Entrantes
Solomillo de vaca rubia gallega con rulo de papada ibérica relleno con crema de patata emulsionada con grasa de jamón ibérico, licuado de espárragos y verduritas
Setas de temporada con emulsión de piñones, puré de castañas asadas, trufa en conserva y vinagreta de parmesano y piñones
Mejillones con caldo de pato al palo cortado, gelatina de agua de mejillones, crema de almendras, salicornia y alga codium en tempura
Menestra fría de verduras con puré de coliflor y licuado de acelgas
Ortiguillas a la andaluza con gazpachuelo de aguacate
Canelón de Carabinero, Salsa Americana y Jugo de Trufa Negra
Tartar de Ventresca de atún picante y alga nori crujiente
Foie Gras en escabeche ligero
Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán
Rubia Gallega
Cecina de wagyu
Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado)
Plato principal
Bacalao desalado confitado a baja temperatura, crema de coliflor, bottarga, reducción de setas y aceite de cebollino
Magret de pato con puré de calabaza, higos y cebollita caramelizadas
Gallo de San Pedro con yemas de espárragos y salsa bernesa
Rape con puré de apionabo e hinojo con consomé de pescado y garbanzo
Entrecot de Rubia Gallega con puré de espinacas y raifort con salsifi confitados
Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras
Ostras
Ostra Tibia con Vinagreta de Aceite de Pepitas de Uva y Vinagre de Sidra (unidad)
Ostra con caviar ossetra (unidad)
Ostra Tibia con jugo de pollo y estragón (unidad)
Ostras al natural (unidad)
Los Postres
Gorgonzola cremoso, dentelle de nuez de pecan y helado de tokaji
Bizcocho de chocolate, puré de cerezas negras, helado de amaretto, galleta de cacao y helado de kirsch
Manzana caramelizada con crema de vainilla, crujiente de piel de leche, chips de manzana y toffe de manzana
Naranjas con almendras heladas, bizcocho de azahar, miel de azafrán y helado de mandarina con manzanilla

*Los precios son susceptibles de cambiar y podrían sufrir variaciones debido al incremento del IVA

Degustación de placer
Caviar Ossetra Paris 1925 (30gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Caviar Ossetra Paris 1925 (10gr) con blinis y mantequilla de hierbas
Entrantes
Solomillo de vaca rubia gallega con rulo de papada ibérica relleno con crema de patata emulsionada con grasa de jamón ibérico, licuado de espárragos y verduritas
Setas de temporada con emulsión de piñones, puré de castañas asadas, trufa en conserva y vinagreta de parmesano y piñones
Mejillones con caldo de pato al palo cortado, gelatina de agua de mejillones, crema de almendras, salicornia y alga codium en tempura
Menestra fría de verduras con puré de coliflor y licuado de acelgas
Ortiguillas a la andaluza con gazpachuelo de aguacate
Canelón de Carabinero, Salsa Americana y Jugo de Trufa Negra
Tartar de Ventresca de atún picante y alga nori crujiente
Foie Gras en escabeche ligero
Gambita roja de Denia en escabeche de azafrán
Rubia Gallega
Cecina de wagyu
Jamón Ibérico 100% bellota (Maldonado)
Plato principal
Bacalao desalado confitado a baja temperatura, crema de coliflor, bottarga, reducción de setas y aceite de cebollino
Magret de pato con puré de calabaza, higos y cebollita caramelizadas
Gallo de San Pedro con yemas de espárragos y salsa bernesa
Rape con puré de apionabo e hinojo con consomé de pescado y garbanzo
Entrecot de Rubia Gallega con puré de espinacas y raifort con salsifi confitados
Arroz meloso de pato con setas de temporada y cremoso de foie gras
Ostras
Ostra Tibia con Vinagreta de Aceite de Pepitas de Uva y Vinagre de Sidra (unidad)
Ostra con caviar ossetra (unidad)
Ostra Tibia con jugo de pollo y estragón (unidad)
Ostras al natural (unidad)
Los Postres
Gorgonzola cremoso, dentelle de nuez de pecan y helado de tokaji
Bizcocho de chocolate, puré de cerezas negras, helado de amaretto, galleta de cacao y helado de kirsch
Manzana caramelizada con crema de vainilla, crujiente de piel de leche, chips de manzana y toffe de manzana
Naranjas con almendras heladas, bizcocho de azahar, miel de azafrán y helado de mandarina con manzanilla

Opiniones (1078)


Opiniones  (1078)
Ramses Suria

Resumen de puntuaciones

Comentarios de nuestros socios que han visitado este restaurante. Todos nuestros restaurantes han tenido verificación ClubKviar.

Carlos
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 4.0
Buen restorán
16/01/2018
Buen restorán
16/01/2018

Tomamos canelón de carabinero, gambas de Denia y bacalao, todo muy bueno, comedor de diseño, servicio atento y precio en mi opinión demasiado elevado.

Carlos
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
4.0

Buen restorán
16/01/2018

Tomamos canelón de carabinero, gambas de Denia y bacalao, todo muy bueno, comedor de diseño, servicio atento y precio en mi opinión demasiado elevado.


SILVIA
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 8.0
Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018
Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018

Celebramos un aniversario, el sitio es bonito y con ambiente romántico. Los platos elaborados y la calidad de los ingredientes muy elevada. Por poner un pero los platos se presentan un poco fríos. El servicio fue muy atento y amable. Al no llevar descuento resulta ligeramente caro pero para una celebración merece la pena.

SILVIA
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
8.0

Buen sitio para una cena romántica
15/01/2018

Celebramos un aniversario, el sitio es bonito y con ambiente romántico. Los platos elaborados y la calidad de los ingredientes muy elevada. Por poner un pero los platos se presentan un poco fríos. El servicio fue muy atento y amable. Al no llevar descuento resulta ligeramente caro pero para una celebración merece la pena.


Ana
Comida 8.0
Servicio 8.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Muy rico
13/01/2018
Muy rico
13/01/2018

Siempre es un acierto para una bonita cena, aunque tardaron un poco en servir la comida.

Ana
Comida
8.0
Servicio
8.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Muy rico
13/01/2018

Siempre es un acierto para una bonita cena, aunque tardaron un poco en servir la comida.


Mariano
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 8.0
Merece la pena
10/01/2018
Merece la pena
10/01/2018

Repetir

Mariano
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
8.0

Merece la pena
10/01/2018

Repetir


Jorge
Comida 8.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 8.0
JUICIO
07/01/2018
JUICIO
07/01/2018

Excelente Servicio y entorno

Jorge
Comida
8.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
8.0

JUICIO
07/01/2018

Excelente Servicio y entorno


Aránzazu
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
De los mejores restaurantes
07/01/2018
De los mejores restaurantes
07/01/2018

Es uno de los mejores restaurantes en los que he estado. La materia prima tiene una calidad excepcional, fresca y bien elaborada. El tartar de ventresca nos sorprendió especialmente. Un sitio que no decepciona

Aránzazu
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

De los mejores restaurantes
07/01/2018

Es uno de los mejores restaurantes en los que he estado. La materia prima tiene una calidad excepcional, fresca y bien elaborada. El tartar de ventresca nos sorprendió especialmente. Un sitio que no decepciona


Aránzazu
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
De los mejores restaurantes
07/01/2018
De los mejores restaurantes
07/01/2018

Es de los mejores restaurantes donde he estado. La comida tiene una calidad excepcional, fresca y bien elaborada. El tartar de ventresca y el arroz meloso nos sorprendieron especialmente. Un sitio que no decepciona

Aránzazu
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

De los mejores restaurantes
07/01/2018

Es de los mejores restaurantes donde he estado. La comida tiene una calidad excepcional, fresca y bien elaborada. El tartar de ventresca y el arroz meloso nos sorprendieron especialmente. Un sitio que no decepciona


Lucía
Comida 8.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 8.0
Atmósfera 10.0
Muy bueno
05/01/2018
Muy bueno
05/01/2018

La comida muy buena, en su punto de cocción, especialmente el rape que recomiendo. La decoración muy acogedora y las luces perfectas. El maitre nos retiro algo bruscamente las copas que aun teniamos en la mesa y la cajita con la cuenta, mientras aun uno de los comensales se tomaba un whisky, fue algo desagradable.

Lucía
Comida
8.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
8.0
Atmósfera
10.0

Muy bueno
05/01/2018

La comida muy buena, en su punto de cocción, especialmente el rape que recomiendo. La decoración muy acogedora y las luces perfectas. El maitre nos retiro algo bruscamente las copas que aun teniamos en la mesa y la cajita con la cuenta, mientras aun uno de los comensales se tomaba un whisky, fue algo desagradable.


Ferrán
Comida 6.0
Servicio 6.0
Calidad/ Precio 6.0
Atmósfera 6.0
Ok
02/01/2018
Ok
02/01/2018

Ok

Ferrán
Comida
6.0
Servicio
6.0
Calidad/ Precio
6.0
Atmósfera
6.0

Ok
02/01/2018

Ok


ALVARO
Comida 10.0
Servicio 10.0
Calidad/ Precio 10.0
Atmósfera 10.0
Excelente
06/12/2017
Excelente
06/12/2017

Atención impecable, comida deliciosa

ALVARO
Comida
10.0
Servicio
10.0
Calidad/ Precio
10.0
Atmósfera
10.0

Excelente
06/12/2017

Atención impecable, comida deliciosa


ClubKviar

Tu cuenta caduca en
×